天津人拌芹菜和果仁有秘诀,用煮果仁不用油炸的香油一拌倍儿地道 可别再直接开水焯芹菜了啊!天津人做芹菜拌果仁,都偷偷加这一步,来上一点儿碱面,芹菜软嫩不发黄,芹菜得用实心的,果仁不用油炸的,讲究的是用煮的果仁加上小磨香油拌在一块儿,吃着才地道,提前先煮果仁,锅里倒水,切点儿葱姜,加上1个大料和1小块儿桂皮,放入果仁,煮到8成熟时,加2小勺盐,继续煮,煮到果仁熟透,不面,还有嚼劲儿时,关火,泡着更入味儿,买了2小根儿芹菜,摘掉叶子,撕掉筋,洗净,劈开,切成小段儿,锅里倒水,加一点儿碱面儿,倒入芹菜段儿,焯烫1分钟,捞出来,这样焯烫可以使芹菜更加碧绿还容易熟,碱可别放多啦,不然口感可就不好了,把芹菜和煮好的果仁捞出来控水,都放在盆儿里,加1小勺半的盐,少许胡椒粉,再来点儿香油,加一点儿鸡精,加上半小勺儿白糖,搅拌均匀,装盘即可,这个菜咸香入味儿,层次分明,点睛之笔就是这个小磨香油,点上几滴,瞬间就能把所有的香味儿拢在一起,闻着就地道,你学会了吗?赶紧回家做去吧,焯烫芹菜不能超过1分钟,您回家也用煮的果仁拌芹菜试试,清香脆嫩,有嚼劲儿,保证您爱吃。谢谢您的观看,关注洛璃的厨房,带你解锁更多天津菜。#中视频伙伴计划 #创作者伙伴计划 #天津家常菜 #家常菜 #美食教程 @中视频伙伴计划官号
00:00 / 02:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞123
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞105
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞112
00:00 / 00:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞233
00:00 / 00:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞74
00:00 / 00:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞53
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞38
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
00:00 / 00:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞70
00:00 / 00:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞80
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞5