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闲睡猫11月前
红楼梦的茄鲞与金瓶梅的烧猪头 《金瓶梅》源于《水浒传》,又孕育了《红楼梦》,看过《红楼梦》与《金瓶梅》原著的人想必能看到曹雪芹有很多地方借鉴了金书的写法。难怪教员曾说过:《金瓶梅》是《红楼梦》的老祖宗。《红楼梦》对《金瓶梅》既有继承,又有升华。在美食上可以体现这一点。 《金瓶梅》讲的是商贾之家,所用的大多都是寻常食材,保留食材的原汁原味。 而《红楼梦》描绘的是钟鸣鼎食之家,各类美食以精致为主,流程很复杂。 我们来对比两本书中的两道名菜,茄鲞与烧猪头。 先说下茄鲞,制作工艺特别复杂,莫说刘姥姥,就是几百年后的今人,也罕有人能吃上这东西。即使舍得起这个本钱,也没这个心思,看下凤姐如何描绘茄鲞的制作流程。 我第一次听到这道菜的制作流程,完全是目瞪口呆。 这道菜看起来很美味,却失去了茄子的本味。相比之下,金瓶梅中的烧猪头,就很原汁原味。 烧猪头,是宋蕙莲的拿手绝活。那天,金莲与瓶儿、玉楼在打牌,赌谁输了,谁出钱买猪头猪蹄,并指定蕙莲来料理。金莲说:听说来旺媳妇会烧的好猪头,只用一根柴禾,烧的稀烂。 蕙莲的制作手法虽朴实无华,却也令人垂涎三尺,制作方式如下:舀一锅水,把猪头蹄子剃刷干净,只用的一根长柴禾安在灶内,用一大碗油酱,并茴香大料,搅拌均匀,上下锡古子扣定。这样蒸汽不会外露,相当于古代版的高压锅。不到一个时辰,把个猪头烧的皮脱肉化,香喷喷五味俱全。 拿大冰盘盛了,连姜蒜碟儿,用方盒送到李瓶儿房里。 这一盘热气腾腾的炖猪头猪蹄,真是芳香四溢,让人垂涎三尺啊。这两道名菜,你觉得哪道更好吃呢?欢迎在评论区留言。
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同处黑暗,曹雪芹和鲁迅做法不同 曹雪芹和鲁迅,这是中国文学史上的两座高峰。我感觉曹雪芹是悲戚和怅惘,而鲁迅是悲愤和战斗。 曹雪芹笔下的贾府,是一座正在溃烂的封建牢笼。妙玉的洁癖、香菱的诗心、黛玉的孤傲,都是困在里面的人,拼尽全力的被动坚守。这像极了叔本华说的生命意志的沉沦,他看清了整个体系的无解,看透了繁华落尽的宿命。 但曹雪芹的 “看透”,是一种完成时的看透。他是站在繁华落尽的终点,以过来人的身份,去追忆那些曾经鲜活的生命。他的笔是镜子,照见的不是正在发生的挣扎,而是已经尘埃落定的悲凉。 他知道结局早已写好,所以他把众生的苦难铺陈在你面前,却没递出一把突围的剑,只留下一声大梦醒来的叹息,身后是白茫茫一片大地真干净。 这是一种 “回首” 的黑暗,是繁华燃尽后的余温,是已知结局后的怅惘。 而鲁迅呢?他面对的是更粘稠的黑暗 。礼教吃人、国民性麻木。但鲁迅的黑暗,是进行时的黑暗。他不是站在终点回望,而是站在铁屋子的中央,如同孤勇者,去迎击四面八方的攻击。 他没有沉溺于悲悯,反而举起了笔,像尼采说的强力意志的觉醒,像加缪笔下的西西弗斯。他不写 “空”,只写当下的 “痛”;不写宿命,只写此刻的反抗。 《狂人日记》撕开礼教的口子,《野草》是在绝望里硬生生长出的光,带着与绝望共舞的焦灼。他知道黑暗无边,却偏要在这 “进行时” 的黑暗里挖一个洞,透一口气,给那些还没麻木的人,留一点希望。 这是一种 “直面” 黑暗,与之肉搏时的体温,是与绝望同行的血性。 这就是最根本的差异:曹雪芹是旧体系的幻灭者,他的悲剧感是完成时的,是回首来路、繁华落尽后的 “万境归空”;鲁迅是新启蒙的斗士,他的悲愤感是进行时的,是直面未知、向死而生的 “硬突围”。 一个是困于封建牢笼无力突围的终极怅惘,一个是知其不可为而为之的血性斗志。一个是回首的悲悯,一个是直面的锋芒。 #曹雪芹 #红楼梦 #鲁迅先生 #狂人日记 #曹雪芹和鲁迅 @DOU+上热门 @抖音小助手 @哲学课堂 @生活服务热点中心 @抖音 @抖音创作灵感 @DOU+小助手
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第二、每个时代的文学作品写作风格不同,如果把《红楼梦》的写作风格与创作于明朝的《金瓶梅》做一比较,很明显《红楼梦》与明文学一脉相承,晚明的文学作品,最大特点就是女性化,脂粉气,崇拜并歌颂女性,比如红楼梦中,贾宝玉名言:“女儿是水做的骨肉,男子是泥做的骨肉。我见了女儿便清爽,见了男子便觉浊臭逼人。宣扬意淫思想,纵欲观念,意淫这在宝玉身上体显的淋漓尽致,他对贾府上下的小姐丫鬟,没有他不喜欢的,就连母亲王夫人身边的丫鬟金钏,他见了都敢调嬉一下,嚷着要吃金钏的胭脂,在送秦可卿灵柩去铁槛寺的路上,对初次见面的,农家抱娃的二丫头,他也没放过,都要意淫一次。而纵欲在贾府男人身上,更是空前绝后,焦大醉酒曾骂,你们贾府爬灰的爬灰,养小叔子的养小叔子,这骂得够直白了吧!柳湘莲曾对宝玉说:你们宁国府,除了门前的石狮子干净外,恐怕连猫儿狗儿都不干净。倡导对金粉浮华生活的病态依恋和同性恋,奢华生活,在贾府就不用多言,今天就只说一下,贾母身上穿的一件普通皮褂子吧,它的材质,可不是你我能想象出来的,它用的是胎羊皮,也就是小羊还在母羊肚子里时,就被取出来,因为皮毛还没有发育完全,所以胎羊皮更柔软,更轻便,胎羊毛一撮撮均匀地卷起来,像珍珠一样,所以这件褂子就叫一斗珠。大家可自行脑补,做这样一件皮褂子,需要多少胎羊皮,取皮手段有多残忍,而这件一斗珠,只是贾母的一件极普通的皮褂子,更不要说贾府上下人等,穿的鼠皮、狐皮、貂皮等皮草了。再说说同性恋吧,贾宝玉与秦钟,贾宝玉与琪官、柳湘莲、北静王等,他们之间的亲密关系,已大大超越了,朋友之间的正常交往,贾府的这些男人们,空虚的不知玩什么了?
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