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尚刚5月前
牛肉类食材处理不破坏本味，焯水要讲究 #餐饮 #湘菜 #厨师 #龙牌酱油
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旺盼盼1周前
这么做的红烧牛腩不柴不腻，超软烂入味#牛腩的家常做法 #美食#美食教程#美食分享#红烧牛腩
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邻家美食哥2月前
家常牛腩煲，软烂入味，肉香浓郁，天冷就馋这一口。 #家常牛腩煲 #美食教程 #美食分享 #认真教做菜 #牛肉做法分享
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大脚吖2周前
牛腩这样做，汤汁都不带剩的#家常菜 #美食制作分享 #焖牛腩 #晒美食是对平凡生活的热爱 #大口吃肉
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茉莉屋1年前
今天的早上是红烧牛腩，就提前一晚先做好第二天就不用起来那么早了#做一锅热乎的番茄炖牛腩 #妈呀太香了 #早餐吃什么
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问问闻洲玲3月前
牛腩你还在这样做吗 牛腩焯水翻车现场？粉丝问得好，今天一次讲清楚！#美食vlog #厨艺翻车现场 #趣味美食 #吃货必备 #牛肉火锅
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CC的小饭桌5天前
今天吃清炖牛腩！有肉吃~有汤喝 #清炖牛腩 #萝卜牛腩 #我的厨房日记 #电饭锅炖牛腩做法 #家常菜
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米朵爱美食5月前
谁能拒绝一碗炖倒软烂入味的萝卜牛腩啊！牛腩提前焯水去血沫，加姜片葱段慢炖40分钟最后萝卜扔进去炖，嘛呀！巨香巨好吃 汤汁泡饭能炫三白米饭、太过瘾了#牛腩 #萝卜炖牛腩 #红烧牛肉
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周掌厨有话说2月前
牛肉为什么不能焯水#美食教程#牛肉 #牛腩#实现牛肉自由
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李小潘美食记2月前
#爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 1. 牛腩一定要焯水去血沫，口感更干净 2. 西红柿炒出沙，汤汁才会浓稠 3. 砂锅慢炖比高压锅更香，时间充裕的宝子冲！
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红豆乳酪包11月前
清炖牛肉好好好好香！！！！我之前过的都是什么苦日子 第一步冷水下锅加料酒焯水 第二步加八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、花椒、葱姜、开水多加没过牛肉以防糊底。 高压锅 进口牛肉30分钟 国产牛牛50分钟普通锅一个半小时起 炖好后加盐咕嘟一会入味 盐的量可以尝尝汤，汤尝着有点咸了，煮到肉里就差不多正好 从小到大根本就没吃过清炖牛肉，一直都是红烧红烧红烧，板面板面板面。现在我妈岁数大了，不想吃味道太重的开始清炖。一下子打开了新世界大门6又简单又好吃，太香了，原汁原味儿，软软烂烂的。 完全不会腥太香啦！！ 牛肉一定要肥瘦相间的纯瘦肉很没意思 牛肋条属于三合一 #美食 #日常vlog
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嘻嘻嘻嘻哈2周前
#咖喱牛腩盖饭 #跟着抖音做美食 #懒人美食 #自制美食教程 #日常vlog
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不会咧人的宋姐2月前
孕期一直吃的红烧牛肉面 （孕期时提前一晚上电饭煲预约好 第二天起来煮个面条就可以了）#美食 #红烧牛肉面
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欧娜1月前
牛腩我喜欢提前把它卤好，切成一小块，以后烧的时候就非常的方便#美食分享 #卤牛腩 #真实生活分享官
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小爱🍋11月前
手把手教你做咖喱牛腩！汤汁浓郁巨下饭 食材：咖喱粉/咖喱块 牛腩 洋葱 土豆 胡萝卜 具体做法： 牛腩提前用冷水浸泡40分钟 焯水后转入高压锅 加水刚好淹过牛腩即可 开大火上汽后转中火压20分钟 另起一个锅炒配菜 洋葱炒香后加入胡萝卜和土豆炒几分钟 再转入砂锅 加入压好的牛腩 加入咖喱粉或咖喱块 再加入牛奶或椰浆 搅拌均匀后加入高压锅里的汤 中小火继续煮15分钟左右 这个过程注意搅拌不要粘锅 美味的咖喱牛腩就做好啦！！ 谁能拒绝咖喱呢🍛 盖饭真的太好吃了😋 大人小孩都很爱 #我的厨房日记 #好吃到停不下来 #美食vlog #厨房里的欢乐时光 #生活应该是自由的摄影
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赵大大4月前
今晚吃牛腩面#晚饭吃什么 #vlog十亿流量扶持计划
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熊来了5月前
在重庆红烧牛腩这么搞#红烧牛腩 #牛腩 #抖音美食创作人 #抖美食
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宁波阿妹姐3月前
以后牛肉买回家不要直接下锅炖了，那样炖出来的牛肉又老又柴还咬不动，像我这么做，色泽红润，简单入味，而且口感像豆腐一样嫩#红烧牛肉 #家常菜教程 #牛肉的神仙吃法 #土豆炖牛腩菜谱 #宁波话
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顺德老baby8月前
谁还没试过清汤牛腩？炖完满屋飘香，肉嫩汤鲜，保证你试过不后悔#家常菜#美食vlog #晚饭吃什么 #记录真实生活 #好好吃饭大赛
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二小姐4月前
焖牛腩#家常菜 #牛腩 #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #我的厨房日记vlog
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肥猪猪的美食日记11月前
牛腩不要直接下锅炖，做好两步，鲜香入味不腥不柴，营养又解馋 #家常菜 #我的厨房日记
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黄教主2周前
女儿学会了一道暖心又开胃的家常菜——番茄炖牛腩 提前一小时将牛腩块解冻，用冷水反复冲洗干净。冷水下锅焯水，慢慢煮出浮沫，捞出再次洗净，这样处理后的牛腩干净无异味，肉质也更紧实。 随后备好姜片、葱段、蒜瓣和冰糖，番茄洗净后在表面划刀，用热水浸泡片刻轻松去皮，切成小块备用。 将处理好的牛腩放入高压锅，加入姜片、一勺半老酒、一勺半酱油，再添上三大碗清水，压25分钟，让牛腩先变得软烂。再另起锅倒入少许食用油，油热后下入番茄翻炒，加入冰糖和蒜瓣炒出浓郁的红汁，再倒入砂锅，加一碗清水慢炖五分钟。 最后把压好的牛腩倒入番茄汁中，小火慢慢收汁，加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠、裹满牛腩即可。 时间是最好的调味，牛腩炖得软烂入味，吸饱了酸甜的番茄浓汁，口感软糯鲜香，汤汁浓郁醇厚。 一锅暖乎乎、香喷喷的番茄炖牛腩就此完成。简单的家常食材，经过耐心烹制，暖胃又暖心，最是抚慰平凡日常。 #美食#番茄牛腩#厨房日记 #美食制作 #美食记录
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猴哥爱做江湖菜4天前
舌尖上的非遗特色菜，秘制红烧牛腩！#红烧牛腩 #家常菜 #下饭菜 #美食教程 #川菜
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Aaa.吃不饱7月前
姐妹们，我这个做法是日常吃的，有一点点辣，如果你们要经期吃的话吃的清淡一些 食材:2斤牛腩 做法:1、冷水泡出血水 2、冷水下锅焯水捞出血沫 3、焯好后捞出用热水冲洗干净残留的血沫 4、冷油下入冰糖化来后放入豆瓣酱炒香 5、下入牛腩翻炒上色 6、放入花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒，蒜片，洋葱 7、炒香后加入开水，到入高压锅内加百香果汁 8、压45分钟后放气开盖，加入老抽，蚝油，盐，白胡椒粉后再压25分钟 9、开盖收汁 #痛经 #家常饭菜 #美食 #抖音美食创作者 #vlog日常
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程小薇4天前
盐水牛腩 看似平平无奇 无敌好吃的 盐水万物#美食抖音创作人 #创作者中心 #创作灵感 #盐水#牛腩
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烤地瓜🍠8月前
今日份治愈系美食｜一口入魂的清汤牛腩🍲 焯水：牛腩切成适当大小的块，冷水下锅，大火烧开后煮5-6分钟，放入米酒，撇净浮沫，捞出用热水冲洗干净。 炖煮：锅中重新加入清水，放入焯好水的牛腩，加入香料，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到牛腩软烂 。 调味：葱花，芝麻，辣椒面适量，芝麻油和花生油煮热倒进调料搅匀，再放入一勺半生抽，一勺蚝油，糖和盐适量，两勺原汤。#灵魂蘸料 #家的味道 #牛腩 #美食 #美食vlog @DOU+上热门 @抖音美食达人助手
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小田大口吃1月前
番茄炖牛腩的家常做法，牛腩切块焯水，番茄去皮切丁，翻炒牛腩加入番茄丁翻炒调味等步骤，汤汁浓郁醇厚，软烂适口。#西红柿牛腩你做对了吗 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #家常菜
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一心美食10月前
注意⚠️以后牛肉买回来千万别直接下锅了，那样又柴又硬，咬都咬不动，今天教你一锅番茄牛肉煲，牛肉软烂入味，汤汁还可以用来拌饭拌面，特别好吃，大家一定要收藏试下呀！#番茄牛肉煲
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许光5天前
#我的厨房日记 #番茄炖牛腩 高蛋白低脂肪晚餐
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暴躁的又欠姐3天前
色香液俱全的萝卜炖牛腩，做法简单零失误，香辣入味喷香的 #下饭神器 #萝卜炖牛腩 #下饭菜 #湘菜 #家常菜
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仔仔6月前
吃番茄炖牛腩🍅🥩 浓郁茄汁配软烂的牛腩 配饭或配面都超好吃 🤤步骤： 1️⃣牛腩加葱姜料酒焯水 撇去浮沫 捞出后用热水冲洗干净 2️⃣番茄一半切丁一半切块 可以提前划十字泡热水去皮 洋葱切块 大葱切段 3️⃣炒糖色 油热下几颗黄冰糖 待炒至焦糖色微微气泡下入沥好水的牛腩翻炒上色 加洋葱和大葱段 调味加生抽 老抽 蚝油 翻炒均匀 4️⃣加入一颗八角 两片香叶 加热水与食材持平 大火煮开后转小火盖盖煮1小时 如果喜欢最后有番茄块口感的 大火收汁时加入番茄块 喜欢茄汁浓稠的炖肉时就一起加入 #牛腩 #做饭我是认真的好吃是必须的 #一人食 #饭张力
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胜龙小陈2月前
#牛肉#胜龙鲜牛肉#牛腩做法【销魂卤牛腩】教程速来～ 🥩食材：牛腩1kg+香料，觉得麻烦懒人卤包也OK！ 🍳做法：牛腩焯水→炒香酱料→加开水炖1小时→收汁浓稠！ 💡秘诀：带筋牛腩更弹牙，冷藏一夜更入味～ 🍚吃法：浇饭/拌面/夹馍，香到舔盘！
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暖丝儿～食记3月前
#创作者中心 #创作灵感 #番茄牛腩面 #嗦粉 #美食vlog 每天早晨都是牛奶🥛配三明治 今天换换口味，来点硬菜 提前一晚先把番茄牛腩炖好 放冰箱冷藏一晚 第二天一早直接开火热一下 这样子快速的搞定一个早餐🍳
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超级虾霸✪ω✪1月前
#美食 #美食vlog #做饭 红烧牛腩 （我做的挺一般的）
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游者意2月前
白切牛腩 #美食分享#我的厨房日记#白切牛腩 #家常菜
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古子美食5天前
让美食不再只有味道更有温度 #红烧牛肉#美食#美食教程
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小胖妈2周前
跟橙姐学的广式牛腩 味道很棒～#广式牛腩 #牛腩 #厚皮橙 #唯美食不能辜负 #美食vlog
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杰西不妙厨房8月前
番茄牛腩： 牛腩切大块放盐、醋、浸泡10分钟泡出血水，再清洗一遍。 配菜：土豆块、番茄丁、番茄块。 炖料：姜片、小葱、八角、桂皮、香叶。 牛腩放姜片、小葱、高度白酒焯水。除去血水。（不要盖锅盖） 捞出牛肉放入温水清洗。煮牛腩的汤倒出备用。 起锅烧油放牛腩炒至微微泛黄，下番茄丁炒出沙。 加入煮牛腩的汤、炖料上盖煮30分钟。 放入配菜，调味放盐、鸡精、生抽、胡椒粉上盖闷10分钟。 撒葱花起锅。 #创作灵感 #番茄牛腩 #下饭菜 #妈呀太香了 #美食教程
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益龙美食（高压锅）11月前
牛腩两吃 #牛腩 #萝卜 春天白萝卜一定要焯水、再开盖煮没有一点异味。牛腩也要压够时间才鲜嫩多汁
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🥔破忒头的食乐烩🎶8月前
#好好吃饭大赛 自己做红烧牛肉面，想吃多少肉都可以！！#挑战用美食召唤周杰伦 #当美食有了音乐灵魂 #周杰伦不只住在青春里 #送TA上精选 ①牛腩一斤冷水下锅加葱姜黄酒去腥，撇掉浮沫后捞出牛腩，肉汤过滤掉残渣后静置备用 ②冷锅冷油下冰糖10粒（18g），中小火熬到冰糖融化冒泡下牛腩，翻炒上色转中火倒入香料炒香 八角1个（1.5g） 桂皮1小节（1g） 香叶1片（不到0.3g） 去籽草果壳1个（0.8g） 花椒半勺（2g） 干辣椒6个（3.5g） 大葱2段（12g） 姜片2片（12g） 洋葱适量（45g） ③再下入酱料中火翻炒均匀 黄豆酱1勺（20g） 生抽1勺（10g） 蚝油1勺（15g） 老抽半勺（5g） 黄酒1勺（10g） ④有的话转入珐琅锅或砂锅，也可以不转，加肉汤煮开后盖盖小火炖1.5-2小时 （有条件用高压锅更好） ⑤到点捡出八角、桂皮、香叶等料渣，加两个剥了壳的鸡蛋盖盖再炖10分钟 ⑥最后根据口味加盐和味精调味，再稍微炖煮一会儿入入味即可出锅 视频用量参考：盐3小勺（4.5g）、味精2小勺（2g） ⑦碗里放入煮好的面条、青菜、鸡蛋、牛肉，根据口味倒入适量面汤和肉汤即可
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清妈的日常1月前
牛腩滚萝卜真的是顶级的标配，软烂入味，吸满汤汁的牛腩真的绝绝子，这一锅年夜饭必须安排上，太香太好吃了。#牛腩炖萝卜 #牛腩 #家常菜 #美食
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园妹儿家日常！1周前
早餐这么样做红烧牛肉面真的是巨巨巨好吃！ 学会了这个牛肉的简单炖法可以炖柿子，炖萝卜！家里有电压力锅的可以提前一晚把牛肉预约好，没有电压力锅的你就和我这样提前炖出来放锅里，第二天早餐直接煮面条就OK啦！#今日美食分享 #红烧牛肉面 #早餐 #家常便饭最养人
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大大大大卷7月前
咖喱牛腩饭🍛汤汁浓郁巨好吃！！#下厨 #生活的烟火气息 #周一 #晚饭吃什么 #咖喱牛腩
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南昌宝妈做饭日常4天前
番茄烧牛腩 周末做个大餐--番茄烧牛腩，好下饭。#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #江西 #日常做饭
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好柿🍅发生3周前
番茄牛腩🍅 1、焯水 2、炒糖色 3、依次加入番茄、土豆炖煮40min 4、开吃！#番茄牛腩 #西红柿牛腩 #抖音美食创作人 #年夜饭 #美食教程
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农家小柒哥5天前
很多人牛肉切好后都是直接去焯水，那就是大错特错，今天给大家分享一道集口感、味道和营养一身的番茄牛腩#番茄炖牛腩
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陶陶爱吃～2月前
这样做的#番茄土豆炖牛腩 很好的保留了牛肉的鲜味，不腥不柴鲜嫩多汁！老人小孩都可以吃的动 1️⃣要用白醋和盐先泡20分钟（去腥效果好，炖出来也会更嫩） 2️⃣焯水不要盖盖子，过后一定要用温热水清洗 3️⃣盐在出锅前10分钟和土豆一起加（盐放早了肉质会提前收紧，容易炖不烂）#美食分享
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@远嫁的烟火味（赣渝版）2月前
#真实生活分享官 这锅土豆番茄炖牛腩，汤汁浓郁到黏嘴巴，没有哪个小朋友能扛得住！牛腩冷水下锅焯水，和番茄土豆一起放进砂锅，小火慢炖一小时，汤汁拌饭，挑食的娃都能多吃一碗！#抖音美食创作人 #炖牛腩怎样做好吃又烂 #配米饭
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旺旺小小仙🌱6月前
🍅电饭锅版，无油烟，不加一滴水，特别适合小孩吃的番茄炖牛腩，简单方便美味😋 📝牛腩需要提前泡半个小时，把血水泡出来，焯水需冷水下锅🥩牛腩焯好水之后从中间水滚开的地方捞出来比较干净，就不用再花时间洗了😉电饭锅炖的时候，一定要按两次煮饭模式的时间，否则牛腩不软烂哦😏#日常分享 #电饭锅美食 #番茄炖牛腩 #邪修做饭 #宝宝餐
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美食治愈小厨房3天前
有手就会的番茄牛腩！酸甜开胃，牛肉软烂，春天给孩子做这准没错 牛肉炖得软烂到筷子一夹就散，番茄汤汁浓稠挂勺，浇在米饭上，孩子直接抢着添饭！👍 记住牛腩凉水下锅焯水去腥，加开水炖煮肉质更嫩，最后大火收浓汤汁是关键。 想让孩子春天窜一窜，这道菜每周必须安排！ #下饭菜 #长高食谱 #家常硬菜 #妈呀太香了 #美食教程
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热爱#3月前
#土豆炖牛腩 #新手做饭 #牛腩 #做饭教程
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七月月爱做饭1周前
记得好好吃饭#舌尖上的味道 #创作者中心 #创作灵感
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星期8️⃣在吃饱.4天前
巨巨下饭的萝卜炖牛腩‼️软嫩入味，太好吃啦 煮上这么一道热腾腾的萝卜炖牛腩吧～牛肉肉香四溢，软嫩入味，萝卜清甜多汁 （乡下外婆自己种的萝卜）真的绝绝子‼️ 非常简单的做法，一看就会✅ 真的太太下饭啦～ #抖音美食创作者 #美食vlog #真材实料才能做出好味道 #舌尖上的味道
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栗子的厨房杂记6月前
今天吃🍅番茄牛腩 不放一滴水的番茄牛腩，拌饭太好吃了😋 🥩牛腩处理 新鲜牛腩切块后，用清水泡1个小时，冲洗干净后再焯水，充分泡出血水，祛除腥味； 焯水时冷水下锅，炖煮时加点黄酒或花雕酒会更鲜美。 🍅番茄的选择 要选水分足的，汤汁比较多，罐头番茄也可以，味道更浓郁。 #厨房小白养成记 #创作灵感 #家常菜 #美食教程 #番茄牛腩
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一间小咖啡屋4天前
做饭时间过得快
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三个堆堆4天前
超简单的番茄炖牛腩，不翻车～新手都可以做～#番茄炖牛腩 #美食 #快乐心态快乐生活 #教程 #美食趣胃计划
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喜运来（SH）1月前
街上这么多十块一份的牛腩，他们都去哪里拿货呢？#鲜佰鸿#熟牛腩#焯水牛腩#餐饮专用
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tkyr.4天前
香拽了 #咖喱牛腩 #牛腩的神仙吃法 #牛腩 #美食教程
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木林森-😆🍊3月前
清炖牛腩 一种烧法两种吃法 还可以轻松解锁早餐 午餐配点蔬菜又是一顿解决了！ #在家做美食 #美食制作分享 #强烈推荐
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美食治愈小厨房6天前
孩子个头蹿得慢？这锅萝卜炖牛腩是秘诀！软烂入味，一周吃三次 春天长高黄金期，这道菜必须安排！牛腩焯水不冲洗直接炒，肉质更香，加半罐啤酒炖出来软烂不柴！😋 白萝卜吸饱了肉汁，比肉还香，孩子连汤都能拌饭，营养满满长个快！ 做法详细，跟着视频做零失败，快收藏！ #萝卜炖牛腩 #儿童长高食谱 #春季营养 #家常菜 #美食教程
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谈酒谭菜2月前
热气腾腾萝卜烧牛腩，开瓶“大美女”刚好对味 今天做一锅热气腾腾的萝卜烧牛腩：买坑腩（北方叫肋条）先焯水，姜葱一过，温水洗干净更漂亮。老抽上色，酱汁裹住牛肉后加开水大火15分钟逼出胶质，再小火慢炖40-60分钟。最后萝卜垫底，不加别的，让肉汁全渗进去，很多时候萝卜比肉还香。 配酒开一瓶辨识度很高的智利混酿：有人叫它“大美女”，也有人叫“美人头”。7个葡萄品种带香料感和层次，刚好接住这锅浓稠的红烧味。 这道菜对我来说是记忆：暑假在姑妈家，一桌人“今天吃好再说”；后来我在深圳开店，我妈从四川带牛肉、土豆和香料来给我做一锅原汁原味。吃到这口，就想起她们。 汤汁留够了，下次我做“红烧牛肉面”请你来，面条就用康师傅，仪式感拉满。 #烹饪技巧 #好酒推荐 #家宴宴请 #家常菜 #美食创作
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益龙美食（高压锅）4月前
牛腩两吃 #牛腩 牛腩先焯水 加白萝卜压20分钟 冷却切片一半回锅煨汤 一半小炒能吃肉又能喝汤#懒人快手菜
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KK小厨房1月前
🧨年夜饭菜系之清汤牛腩，原汁原味，嘎嘎好吃#抖音年味争霸赛 #年夜饭 #年夜饭菜单提前曝光了 #清汤牛腩 #年夜饭菜谱
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