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杨光_建厨师1年前
如何做出酸甜平衡、轻松入味、香嫩多汁的可乐鸡翅 【#解构家常菜】干腌法能确保最深入的入味效果，还能帮助#美拉德反应、避免崩油，一举多得。高温去腥不需焯水，再加上精准的#可乐用量，酸甜平衡的同时，控制收汁时间，帮你做出完美的#可乐鸡翅 。
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村驴7月前
咸蛋黄鸡翅，超详细保姆级教程‼️ #美食教程 #咸蛋黄鸡翅 #金沙鸡翅
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刚毕业的小悦1月前
来块大疆去去腥#真实生活分享计划 #自己做饭 #自己动手做
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端村东哥3月前
#在家做美食简单又好吃 #创作者中心 #创作灵感 鸡翅按这种办法做，家里孩子一定爱吃
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毛叔说烧烤9月前
怎么烤翅中，才能即好吃颜色又好看还烤不糊？ #毛叔说烧烤 #经验分享#烧烤 #烤翅中#烧烤呀撸串呀 @DOU+小助手
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爱吃把子肉10月前
今日家常菜～红烧鸡翅中#美食教程 #鸡翅 #日常vlog #家常菜 #万物皆可种草搜
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卷卷泡面头又饿了6月前
#好好吃饭大赛 #炸鸡翅 #一口爆汁 #鸡翅的神仙吃法 #深夜美食 南洋风味炸鸡（冷冻鸡翅版） 做法 1. 鸡翅预处理（去腥软化） 方法一：小苏打+盐水泡 鸡翅室温解冻后，用清水冲净血水。 碗中加入1勺小苏打、2勺盐，加入冷水，放入鸡翅浸泡15分钟。 浸泡后冲洗干净，沥干水分。 方法二：苏打水+盐泡 用苏打水加入1勺盐，泡15–20分钟。 依靠气泡和弱碱性去血水，温和去腥。 小科普：弱碱性小苏打能让蛋白质松弛，去腥同时让肉质更嫩。 2. 腌制鸡翅 紫洋葱、蒜头、姜切块。 白胡椒粒现磨备用（保留香气）。 青柠揉搓后挤汁，加入酱油、鱼露、盐、红糖、白胡椒粉。 加入几杯清水，方便搅拌。 将所有材料放入搅拌机打碎，倒入鸡翅，拌匀。 腌制至少3小时，最好冰箱冷藏隔夜，风味更入味。 小科普：柠檬汁的弱酸性可略微松弛蛋白质，使鸡肉更嫩，也更容易吸收香料味。 3. 酱汁制作 锅中少许油，加入南姜煸香。 加蒜末翻炒，再加入黄油增加香气。 加入蚝油、白胡椒粉、椰糖、拉差辣酱，搅拌均匀。 关火后加入蜂蜜和青柠汁，喜欢复合风味的可加黑胡椒粉。 边调边尝味，根据个人口味适量加拉差辣酱或椰糖。 4. 裹粉 干粉混合：玉米淀粉2份 + 低筋面粉1份 + 土豆淀粉1杯 + 小苏打1小勺 + 调味粉。 准备冰水一碗。 裹粉顺序：干粉 → 冰水 → 干粉。 这样炸出的鸡翅外壳会有小褶皱，嘎嘣脆。 5. 双重油炸 第一次油炸：油温170°C，每下一块鸡肉油温会降，保持160–170°C，炸5–6分钟，鸡翅七八分熟。 捞出沥油，稍微放凉。 第二次油炸：油温180–185°C，回锅炸30秒–1分钟，逼掉多余油脂，外壳立刻硬脆立体。 提示：如果要裹酱汁，酱汁一定放凉，保持外壳酥脆。
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三代调料人1周前
鱼腥味的“死对头”找到了！鱼肉想要鲜香不腥，4种香料缺一不可 #炖鱼肉 #炖肉料包 #香辛料知识 #调味料 #三代调料人
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邻家巷子官方号3周前
最近几期都是教大家做的过年团圆必吃菜，避风塘系列以前只有馆子店才能吃到，现在学会了瞬间升级家庭大厨。蒜香浓郁，酥脆爽口，大虾练壳都能吃嘎嘣脆的#邻家巷子 #南昌美食 #南昌美食攻略 #南昌旅游攻略 #三月的江西春和景明
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暖暖成长日记🥰5月前
第一次做可乐鸡翅还不错哈哈😂#在家做美食
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燕燕❤️美食11月前
#创作灵感 🍲锅气教学！外卖党必学的家常红烧鸡翅还原版👩🍳#自己做美食 #鸡翅的神仙吃法 #红烧鸡翅 #可乐鸡翅
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琪琪爸的炸肉店8月前
你炸的翅中是不是总有雪丝，总是发腥，今天一招教你解决！分享制作流程和配方！#餐饮 #炸翅中 #炸货
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赵小厨的日常2月前
好好吃饭#真实生活分享计划 #美食教程 #抖音美食推荐官 #好好吃饭大赛 #男人会做饭生活更浪漫
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欢喜家常菜9月前
鸡翅这么做嘎嘎好吃#美食 #家常菜 #在家做美食 #美食制作分享
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老五当家8月前
一分钟⚠️学会酒店买88的南乳掌翅，做法简单，骨头都有味，老广们最爱～#南乳肉 #鸭掌翅 #老五的厨房 #老五的菜
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汕头烤黄金脆皮鸡翅～小嘉老师5月前
鸡翅都要去腥处理，这步骤很多人都忽视。#鸡翅去腥处班#汕头烤鸡翅天花板
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教婆婆做辅食8月前
没有哪个小朋友能拒绝得了这个鸡翅吧，不爱吃肉肉的宝宝可以这样试试，十四个月以上可以尝试，锻炼啃咬和咀嚼能力#宝宝辅食 #辅食鸡翅 #宝宝鸡翅辅食的做法 #在家做美食 #家常菜教程
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阿梁的炸鸡店10月前
炸鸡翅怎样彻底消除肉里的雪丝和腥味，一招给你解决。#炸鸡 #餐饮
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烟火备忘录1月前
甭管今天好与坏都好好吃顿饭吧#美食vlog #动手自己做美食 #吃货日常记录
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罗记饭堂1年前
鸡翅有乾坤 小小鸡翅也藏大大乾坤，分享一道盐煎鸡翅，其中可能有你没试过处理方法，让你的鸡翅肉弹皮脆、去腥保鲜 #家常菜 #鸡翅 #干煎 #腌制 #抖音美食推荐官
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萍宝9月前
1️⃣冻翅中冷水浸泡解冻后泡1小时，能有效去腥。2️⃣腌制放：葱、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香、花椒粉、辣椒面、白糖。以上调料根据个人口味选择。3️⃣放冷藏腌2个小时以上。4️⃣烤箱上下火预热5分钟后，翅中放到烤箱中200度烤20分钟，取出刷上蜂蜜水继续烤10分钟。#记录真实生活#太香啦 #烤翅中
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团子爸1年前
#我的厨房日记 #美食vlog #真材实料才能做出好味道 #一起学做菜 #家常菜
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蛋🥚爱做菜7月前
#做菜我是认真的 #男人做饭 #在家做美食 #日常做饭 #自己动手丰衣足食的家常菜
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神奇料理momo3月前
金黄酥脆的鸡翅！搭配上暴香的盐葱酱巨好吃！ 为什么你做的脆皮鸡翅不够脆还腥？这三个关键点记好了！ 1 2 腌前扎孔+厨房纸吸干，是入味和多汁的基础。 脆皮关键：少量泡打粉或淀粉，这是烧腊店的 秘密。 3 盐葱酱的灵魂：要搭配蒜未，香气提升一个维 度。 掌握核心技巧，你也能做出酒楼水平的鸡翅！ #美食教程 #烹饪技巧 #厨房小白逆袭＃跟着博主学做饭”#贫穷料理之光 ＃鸡腿的做法#减脂餐教程
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老马今天吃点啥2月前
可乐鸡翅 #抖音教你做美食 #创作者中心 #创作灵感 #年夜饭 #可乐鸡翅
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总有个吃货是瘦不下来的～ 6月前
#在家做美食 #家常菜 #美食 #香辣鸡爪 #日常生活
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老芦教做菜1周前
三步搞定可乐鸡翅！简单又美味，新手不踩坑！#可乐鸡翅 #可乐鸡翅做法
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马良味博1周前
翅中腌的好，嫩汁Q弹味更妙#烧烤培训#摆摊创业#烧烤教学#餐饮创业
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转身＆释然＆2周前
霸总教你做鸡翅#抖音美食创作者 #舌尖上的味道 #日常美食 #铁板烧 #来过来尝尝这个
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千千好物店1周前
#dou上热门 @DOU+小助手 当你晚上嘴巴寂寞的时候，你就知道这个蜜汁中翅是多伟大的发明了。它真的巨好吃，吃起来甜甜辣辣的，特别过瘾，而且它的肉质非常紧实，吃起来很有嚼劲，越嚼越香，真的超级解馋，关键还很便宜，平时拿来当个追剧小零食或者下酒菜啥的都很合适。
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宥宥辅食记1周前
今天分享一个一岁以上宝宝就能吃的卤鸡翅！味道鲜香不重口，做法也特别简单。软烂脱骨，料汁拌饭超好吃！你也快来安排吧！#宝宝爱吃 #辅食教程 #辅食 #宝宝辅食
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江西特产酒糟鱼7月前
今天必须分享这道超绝的红烧鸡翅做法！按照这个来，烧出来的鸡翅香香辣辣，好吃到停不下来😋做法简单易学#美食 #美食趣胃计划 #美食教程 @抖音美食达人助手 @抖音创作小助手
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静默山水间3周前
#自己动手丰衣足食的家常菜 #晒晒我的厨艺 #味道好极了你们想吃吗 #唯有美食不可辜负，吃饱了再减肥 #展示一下我的自制美食
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涛叔爱旅旅游4月前
可乐鸡翅，简单做法，非常好吃！#家庭美食 #日常做饭 #自己做美食 #美食视频
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侯(hold)住了的胃3周前
#dou上热门 #干饭宝宝上线 #做饭也不忘得瑟一下
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味清欢美食分享8月前
#美味下饭菜 #可乐鸡翅 #家常美食
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娜时花开🌹3月前
#在家做美食 没有可乐的鸡翅也很好吃，很入味，一吃一个不支声，红烧鸡翅更好吃😋#抖音美食创作人
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调料李姐～肴香呼应1月前
香料去腥四大天王#调料#香料 #肴香呼应
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王前走1周前
#家常美食 #红烧翅中怎么做 #创作者扶持计划 #dou+小助手 #流量小助手 红烧翅中
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玲姐奇燚重庆鸡公煲1周前
新手踩坑，中翅应该怎么做肉质更好？#鸡公煲 #餐饮 #中翅 #鸡公煲教学 #美食分享
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小福将美食记1月前
红烧鸡翅 今天教你一种好吃又简单的红烧鸡翅做法，鲜嫩多汁，不腥不柴还入味！#鸡翅 #红烧鸡翅 #美食 #美食教程 #年夜饭
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团团饿了9月前
江苏普通人民开始做饭了，今天吃红烧翅中，浓浓的秘制红烧味，这个汤拌饭绝对香迷糊了#红烧翅中 #香迷糊了 #普通人的样子
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Chen妈的小厨房2周前
麻椒鸡翅这样做，比炸鸡还上头！ 很简单的做法，大家一定要试试！ 1、清洗（关键）：盐+料酒侵泡或者淀粉，怎样适应怎样来，最终目的是鸡翅一定要洗净，且没有血水。 2、腌制：鸡翅洗净对半剪开（更好入味），且尽可能控干水分，加花椒粉、胡椒粉、蒜片、蚝油、花椒油（核心），抓匀腌制2小时左右。 3、煸炒：锅里少倒点油，腌好的鸡翅里加一丢丢淀粉，把鸡翅煎到两面金黄焦香，这时候已经很好吃了！ 4、增香：放入青花椒、蒜片和辣椒，（这是灵魂！爱吃麻的可以多放点），小火翻炒出香味，让那个迷人的花椒味融入到鸡翅里，出锅搞定！ #简单好吃的家常菜 #创作者中心 #创作灵感 #鸡翅的神仙吃法 #麻椒鸡翅
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鸡屁股蘸大酱1月前
#美食教程 #美食 #江西
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打底裤2月前
#新农人计划 #分享家乡美食 #抖音美食创作者 #乡村味道
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天津强妈妈2年前
蒜香翅中，外皮酥脆软烂味儿，在家做两步搞定，要想好吃一定要去腥，#蒜香翅中
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书珩爸爸（辅食记）9月前
一岁宝宝辅食--宝宝版蒸鸡翅 姐妹们一定要给宝宝试试这个鸡翅，真的巨好吃 做法简单，汤鲜味美，宝宝全部吃光光 一秒脱骨~肉质特别鲜嫩软烂，不用担心宝宝嚼不烂 #一岁宝宝辅食 #一岁半宝宝的辅食 #宝宝鸡翅辅食的做法 #宝宝辅食蒸菜 #宝宝辅食热门
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任前3月前
#农村家常美食 今天你吃鸡翅了吗
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小米家常菜1周前
男同志一定要学会的家常菜#家常菜 #家常菜教程
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百味浩源雪花片生产厂家1年前
餐饮老板看过来，香辣翅中怎么腌制去腥提鲜#香辣翅中 #香辣腌料 #鸡翅腌料 #腌料厂家 #腌料找我就对了
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静思文摘1周前
#高情商#怼人#回话技巧#每日分享#提升自 己
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思途摘文2周前
做肉去腥#每日分享#生活日常#做饭#烹饪知识
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轻轻的小厨房3月前
一分钟学会可乐鸡翅，好吃到舔盘子#可乐鸡翅#太香啦
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征途2周前
每天一道菜 挑战不让媳妇吃外卖的第三天 #做饭 #可乐鸡翅 #美食 #美食计划
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红豆生南国5月前
#健康饮食 #创作者中心 #美食教程 #视频创作者中心 #在家做美食
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苏苏厨房1周前
达啤啤爆翅 #美食教程#达啤啤爆翅 菜品作者@变成护肝片
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我爱我家毅哥聊菜11月前
武汉黑鸭 武汉黑鸭这样做简直太好吃啦！#卤味熟食 #美食教程 #鸭货 #麻辣鲜香 #无辣不欢
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小厨丹丹2月前
嗯…给老自和老己烧个鸡翅吃吃#好吃到停不下来 #学做菜 #吃货的世界唯有美食不可辜 #做饭我是认真的好吃是必须的
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山城掌勺人3周前
【香椒鲜翅中】：外酥里嫩，蒜香味浓郁，辣味适中，香气扑鼻。#抖音美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #抖音美食精选 #抖音
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百味食记（家常菜)1月前
#家常菜教程分享 #动手自己做美食 #舌尖上的味道
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琪娜妈的美食日常1周前
 厨房小白也能做的红烧鸡翅 巨简单 #红烧鸡翅 #家常菜教程 #美食教程
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延吉市权荣旭猪排店（总店）3周前
酥脆的传统炸鸡，今天教大家如何做 #炸鸡 #韩剧 #延边美食
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小饭骨美食好物5月前
师娘秘制栗子翅中，用家常的做法，做出家里的味道#鸡翅 #美食 #家常菜 #老饭骨
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阿策学做菜1周前
下酒神器 辣炒鸡翅尖 #家常菜 #家常菜做法 #麻辣翅尖
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我媳妇说做菜2月前
我媳妇说红烧鸡翅好好吃#红烧鸡翅 #家常菜
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