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奇妙科技说2天前
中世纪流传下来的烤面包，比砖头还要硬，这该怎么吃啊？ #面包 #涨知识 #奇闻趣事 #解压 #奇怪的知识增加了
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拿铁面包脑袋1月前
欧包#烘焙#硬欧#鲁邦种欧包#酸面包#天然酵种欧包
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爱吃蛋糕的小姐姐2月前
这个面包号称“法国人最后的武器” 烘焙工厂内部揭秘：国外欧包硬不是偷工减料！高筋粉 + 极简配方 + 蒸汽烤箱，造就外硬内韧口感！人家要配奶酪火腿吃，不是直接啃，放 3-4 天烤一下照样香～#烘培 #法棍
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王不馋很馋1周前
如果你没有厨师机，也没有蒸汽烤箱，还想做麦香味非常浓郁的硬欧，今天这个方法你可以参考一下！全程手搓，麦香味浓郁，开放性组织，漂亮大气孔，非常健康的面包，用橄榄油煎一下非常酥脆的口感，用来当早餐，做三明治，都非常Nice！结尾附能量元素表，开整！#全麦欧包 #全麦面包 #无糖无油面包 #酸面包 #王不馋很馋
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ADang今天做面包3月前
波兰种版～82%含水量超好吃的咖啡肉桂硬欧🥖#烘焙 #vlog日常 #烘焙人的日常 #在家做美食 #谁懂这一口的好吃程度
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静候流年的喵2月前
鲁邦种酸面包制作过程记录│野麦咖素欧包 #酸面包 #硬欧 #鲁邦种欧包 #欧包 #烘焙
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ADang今天做面包6月前
巨好吃！像嘴巴开了空调😋薄荷白巧硬欧包🥖#美食制作分享 #vlog日常 #家庭烘焙 #自学烘焙#自制欧包
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机械朋克9月前
短科普之你知道为什么老外们要把面包做得这么硬吗？ #解压#科普#面包 #烘焙
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趣味美食科普2月前
为什么国外的面包那么硬？ #面包 #美食科普 #美食技巧 #美食教程
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老树怪谈5天前
老外死磕的“砖头面包”，到底图啥？ #涨知识 #面包 #美食
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拿铁面包脑袋2月前
欧包#烘培 #鲁邦种欧包#硬欧#酸面包#天然酵种面包
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桔子烘焙记4月前
前一天下班打面，第二天下班烘烤，轻松做硬欧～ 做硬欧是如此简单，把它融入到自己的生活节奏里，上班族也能轻松在家做大欧包～ 今天还分享一下厨师机怎么打硬欧面团，因为比甜面团时间更久更难成团，别怀疑，控制好面温（26度以下）坚持打就能出手套膜了～#欧包#斑斓提子干欧包#硬欧#在家做面包#上班族
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ADang今天做面包4月前
波兰种版～黑芝麻可可硬欧🥖附波兰种教程📝#记录生活vlog #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙新手 #谁懂这一口的好吃程度
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BuBu美食3周前
美国穷人家的烤面包#美食小技巧 #美食冷知识 #唯美食不能辜负 #白人饭#国外视频分享
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静候流年的喵2月前
鲁邦种欧包制作过程记录 配方： 都梅红标T65面粉 水量：150克 盐：3.5克 鲁邦种：50克 #硬欧 #欧包 #酸面包 #鲁邦种欧包 #面包
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阿荣厨房5月前
0失败！搅一搅就成的巴西芝士面包#巴西芝士面包 #烘焙人的日常 #简单面包 #美食教程
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家有两只狗3月前
让面包更好吃的秘诀—波兰种和法国老面。两种酵头双管齐下 软面包、硬欧包，想做哪种做哪种 风味翻倍，口感升级，新手也能一次成功！ #面包控 #烘焙教程 #酵头的妙用#面包培训#天然酵种
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ADang今天做面包4月前
波兰种版～90%高含水量超级经典的黑芝麻硬欧🥖#在家做面包 #烘焙 #烘焙人的日常 #谁懂这一口的好吃程度 #vlog日常
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荀食记6月前
免揉面🔥无糖无油｜南瓜硬欧包❗️低卡又好吃 #在家自己做面包 #面包 #南瓜 #欧包 #南瓜欧包
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乌冬咕咚3月前
#烘焙新手 #硬欧包 #面包制作 #跟着抖音做美食
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面香园3月前
表皮酥脆，里面胶质感满满的硬欧面包真的太好吃了 #硬欧包#欧包#全麦欧包 #硬欧包 #高比克E9二代
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2爷💪11月前
制作一周的早餐口粮面包🍞 硬欧我的爱❤️喜欢安静的做面包#早餐分享 #烘焙 #在家做面包 #无糖无油欧包做法 #跟着抖音学做面包
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安娜在英国1周前
#国外的真实生活 #创作者中心 #创作灵感 粉丝们，你们要的做面包教程来了！我还要学习怎么把中文字幕加上去，希望下次可以显示中文。#在家做美食
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发福日记🦋5月前
普通面粉做出大硬欧！第一次尝试做欧包，太好吃了，原汁原味的麦香味道，用料也简单，减肥期间当主食真的很不错 #硬欧 #面包 #无糖无油面包 #烘焙 #抖音美食创作人
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秋夜在意大利2天前
硬控意大利硬面包 #美食小技巧 #做饭小技巧 #vlog日常 #日常vlog
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ADang今天做面包6月前
波兰种版～超好吃的酸奶桑葚硬欧🥖#美食制作分享 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙vlog #谁懂这一口的好吃程度
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狐小朦er10月前
第二次做无糖无油硬欧 外皮硬脆，内里胶质感非常迷人。 第二次做硬欧有点心得，但不多 下次一定要开耳 #无糖无油面包 #硬欧面包
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北欧面包主理人🍒4天前
在欧洲当一个徐州人想吃烧烤了 研究个新菜孜然辣椒炒干巴面包！ #欧洲干巴面包新吃法 #欧洲炒面包 #杀面包 #留字做饭
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冉冉🌻美食记1月前
波兰种恰巴塔面包制作方法#健康美食自己做 #面包制作 #恰巴塔 #面食
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甜蜜tatlik美食1月前
#健康美食亲手制作 #在家做面包 #红红火火过春节 #烘培#塔城面包
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人有贪撑吃4月前
国外友人教你做这个DuangDuang的免揉蒜香拉丝面包❤️ #烘焙#美食#动手做美食#吃货#早餐吃什么
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苹果妈妈（🌟小洛洛🌟）5月前
没有专业工具❌也能做好吃的法式硬欧包🥖 一直觉得做法式硬欧包需要很多专业工具，迟迟没敢尝试。这次心一横，搜了很久教程，用家里现成的东西凑合着用上了。没想到，结果还挺惊喜的。 烤的时候满屋子都是麦香味，出炉后面包壳敲着梆梆响，里面组织也非常软韧，满满胶质，口感特别好！ 🧑‍🍳准备材料： 1.波兰种： 高筋面粉50g 水50g 耐低糖燕子酵母1g 2.主面团： 新良大师T65法式面包粉250g 水195g 波兰种100g 盐4g 😅当然，不完美的地方也很真实： 教程里那种漂亮的“兔耳朵”裂口我没烤出来，只是普通地裂开了。割包手艺还不行，下次再练练~ 但作为第一次尝试，而且没用专业工具，这个成果我已经非常满意了！味道和口感才是关键嘛。 如果你也和我一样是新手： 没有发酵篮❓ 没有烘焙石板 ❓ 没有铸铁锅❓ 没有蒸汽烤箱❓ 想试试硬欧包，别被工具吓到！完全可以用手边的东西替代，核心是享受制作面包过程和面粉的变化。 有没有朋友也试过？一起来交流一下心得呀~特别是怎么割包能更好看？ #美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #欧包 #烘焙
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ADang今天做面包5月前
波兰种版～90%高含水量超经典的黑芝麻硬欧#在家做美食 #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙 #谁懂这一口的好吃程度
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发福日记🦋3月前
来做最爱的硬欧包啦，真的巨香，能吃到面的香气，做法简单，快试试吧 #欧包 #做面包 #美食 #烘焙 #抖音美食创作人
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梦羽nana3周前
无糖无油的蓝莓硬欧 健康好吃 隔夜发酵 利用碎片化时间做它太香了 胶质感组织外脆又内软 麦香果香超爱 配方 新良T65粉 240g 高筋面粉 60g 蓝莓50g 水 150g 波兰种45g 鲜酵母 3g 紫薯粉4克 后水30克 盐5克 减脂期朋友可以放心吃！ 喜欢的朋友关注收藏吖！ #新良T65#纯手工制作美食无添加剂 #创作者中心 #创作灵感 #无糖无油 硬欧包
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别睡了小徐 🐽8月前
直接法硬欧制作流程✅夏日控温详解｜新手必看 这个视频算是一个小干货，展示了一下夏日欧包制作的全流程，主要讲了手做欧包非常重要的夏日控温的一些方法，之前问夏日做欧包注意事项的宝贝可以着重看一下，祝大家都能在夏天也收获好包～ #干货分享 #烘焙新手 #新鲜出炉 #实用小技巧 #抖音趣胃计划
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番茄烘焙日记5月前
#美食 #面包 #硬欧 #法式面包 #欧米奇
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Alio子安3天前
北欧留子下午茶吃个酸种硬面包拌开心果酱 #杀面包 #欧洲留学 #留学生做饭糊弄学 #留学生精神状态belike #vlog日常
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东北小陆陆在德国3天前
专治德国硬面包武器库大赏析 #欧洲生活 #海外生活 #杀面包 #德国面包为什么这么硬 #欧洲面包新吃法
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吉尔的小灯塔1年前
科研#欧包 ，有手就行的#硬欧 ？掌握原理，轻松入门！#抖音美好食光
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薇薇安的小厨房2月前
#欧包 #硬欧 #美食教程 #烘焙教程 #在家做面包
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噜噜luloo2周前
⚫️黑芝麻红枣硬欧 黑得高级，香得犯规✨ 黑芝麻硬欧真的越吃越爱 #美食 #vlog #面包 #硬欧 #黑芝麻
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爱吃酸楂的小花9月前
黑巧橙皮丁硬欧｜在家就可以做出焦香软糯的好吃欧包❤️附配方 今天咱们整个高阶点的花活，做一款蓄谋已久的黑巧橙皮丁硬欧。这是一款口感非常丰富，大人小孩都很爱吃的面包。浓郁的黑巧，搭配上清新微甜的橙皮丁，咬下去的那一刻，我想到的就两个字：推荐！ 配方分享给大家👇爱生活爱撸包的朋友们快码住～ ——❥ 【面团配方】 腰站子（中筋）：220g 全麦面粉：60g ； 可可粉：20g 鲜酵母/酵母粉：4.5g/1.4g 盐：4.5g 冰水：100g 橙子酵液：120g 后水：20g(根据面团实际情况来定） ——❥ 【辅料】 法芙娜85%黑巧：20g 橙皮丁：30g ——❥ 【制作步骤】 ①水合冷藏：将除盐、酵母、可可粉以外的材料混合成团，冷藏水和2h； ②打面：加入可可粉、盐和酵母，低速充分混合，转高速打出8层筋，或手套膜； ③出缸收圆：出缸面温不要超过25°C，折叠收圆； ④3次抱叠+1次卷子：一发前半程去操作，最好在2h内完成所有抱叠和卷子，第1次抱叠是在出缸后的30min，第2次抱叠是在做完卷子后，面团摊下来时，约做完卷子的30min后；，第3次抱叠，是第二次抱叠后，面团摊下来时； ⑤一发：算上抱叠时间，约5～7h ⑥整形入篮 ⑦冷藏二发：3°C，冷藏12～14h ⑧预热烤箱：放入蒸汽石，石板，250°C，预热20min， ⑨割包：刀口倾斜45度，割包 ⑩烘烤：入炉后，浇一点热水制作蒸汽，230°C，烤30～35min; #生活记录 #我的厨房日记 #美食vlog #欧包 #早餐吃什么
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做酸面包的桃子Peach's Loaf6月前
椰浆抹竹欧包教程 #酸种硬欧 #sourdough #鲁邦种欧包 #抹竹
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文文的面包日记🧀5月前
手残美女的烘焙日记/第21集~黑芝麻南瓜硬欧 步骤： ❶提前一晚做波兰种：高粉100g+水100g拌匀，冷藏隔夜。 水解主面团：高粉150g+T65粉100g+155g水拌成絮状，冷藏隔夜。 ❷第二天揉面：水解主面团+波兰种混合，分2次加完25g后水，再加酵母3g、黑芝麻6g、盐2g，揉匀。 ❸一次发酵：面团发至2倍大，按压排气，分成6等份。 ❹包馅整形：每份按扁放南瓜芝士片，收口旋转收紧（不用捏紧，收口朝下），二次发酵：发至1.5倍大， 烘烤：翻面（收口朝上）放入烤箱。上火220℃、下火190℃，烤18分钟#自学烘焙#黑芝麻南瓜欧包 #无油无糖超低脂 #硬欧包无糖无油 #自学烘焙vlog
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Alio子安3天前
欧洲留子饿了吃个硬面包，法棍放几天变得更硬了，上次网友建议拌牛奶，是挺好吃，不过外皮还是挺硬 #杀面包 #欧洲留学 #留学生做饭糊弄学 #留学生精神状态良好 #北欧
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番茄烘焙日记5月前
#欧米奇 #硬欧 #面包 #西点烘焙 #烘焙人的日常
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君君在德国🇩🇪2周前
还剩一个这个面包，今天把它吃掉吧#展示一下我的自制美食 #德国面包 #美食 #动手自己做美食
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文文的面包日记🧀4月前
手残美女的烘焙日记/第27集~黑芝麻南瓜硬欧。步骤： ❶提前一晚做波兰种：高粉100g+水100g拌匀，冷藏隔夜。 水解主面团：高粉150g+T65粉100g+155g水拌成絮状，冷藏隔夜。 ❷第二天揉面：水解主面团+波兰种混合，分2次加完25g后水，再加酵母3g、黑芝麻6g、盐2g，揉匀。 ❸一次发酵：面团发至2倍大，按压排气，分成6等份。 ❹包馅整形：每份按扁放南瓜芝士片，收口旋转收紧（不用捏紧，收口朝下），二次发酵：发至1.5倍大， 烘烤：翻面（收口朝上）放入烤箱。上火220℃、下火190℃，烤18分钟#自学烘焙 #黑芝麻南瓜欧包 #自学烘焙vlog #欧包做法
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恩典之家3月前
百吃不厌恰巴塔，健康又美味 #恰巴塔面包 #恰巴塔面包做法 #高含水量面包 #硬欧 #美食
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白大卦💊💉在德国🇩🇪5月前
德国面包硬？变废为宝！#德国生活 #德国 #白人饭
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广西·硬仔11月前
俄罗斯大列巴用砖头做的面包，既可以当武器用，又可以当粮食吃。 #面包 #奇葩美食 #挑战
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颜小安的烘培日记2月前
无糖无油健康又好吃的蓝莓硬欧包🫐不用隔夜发酵，当天做当天吃 姐妹们，做起来，外脆内软真的太好吃了 波兰种: 水40g 普通干酵母0.5g 高筋粉40g 主面团: 新良T65粉250g 水180g 波兰种80g 盐4g 烤箱下层230度烤了28分钟 （同烤箱建议最后10分钟降低温度到210度） #自学烘焙 #真实生活分享官 #硬欧包 #欧包 #抖音美食创作人
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胡布布3月前
拯救德国老面包还得是霉豆腐 #霉豆腐 #德国面包 #德国面包有多硬 #杀面包 #美食
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小屁妈妈不温柔8月前
小时候最爱吃的老面包，暑假快给孩子吃！ #家庭烘焙 #面包
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谁家马德里2周前
我妈说了 欧洲那些东西 蒸着吃 好吃 #欧洲 #妈妈的饭菜 #法棍 #面包 #美食
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