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名家乐饭店3年前
做了条东星斑做顿酸菜鱼，汤汁浓郁，诠释什么是真正的鲜嫩爽滑！#酸菜鱼#夏天有多美
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阿虎融合菜1年前
东星斑新吃法 酸汤东星斑 油浸浪花东星斑。太极东星斑 学习更多菜品 课堂总有一款适合你#酒店里的招牌菜 #今日美食分享 #鱼的花式做法 #粤菜美食
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阿胖山1年前
1078买5条东星斑，做豪华版酸汤鱼，鱼肉鲜嫩汤汁酸辣，过瘾
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笑乐汇食府1年前
听说这是笑乐汇秘制酱汁做的“酸汤东星斑”！#抖音美食推荐官 #宁波美食 #宁波探店 #这家店回头客超多#东星斑
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韩英杰9月前
毋米粥酸汤东星斑详细无保留教程…… 采用打碎的米浆来煮鱼片，鱼片嫩滑无比，汤底用酸辣的口味调香，真正的汤比肉好吃😋，用自制的蒜头油炝香，无苦涩味，蒜粒脆香，增加了口感上的层次分明，来一口绝对颠覆你对传统做的认知！在家也可以完美复刻，师傅们快快行动起来吧😆#美食 #抖音美食教程 #毋米粥火锅 #厨师 #东星斑
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岳哥美食分享2年前
红酸汤浸东星斑，一道特色位菜。红酸汤可以做多种菜品。口味酸辣飘香。#美食教程 #抖音美食推荐官 #厨师 #抖音美食 #抖音小助手
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义尚食酒楼（集美店）2月前
酸汤东星斑分享#自创美食 #这是真正的硬菜 #餐饮 #餐饮创业 #美食科普
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过楼热炒锅江湖3月前
可以喝汤的东星斑酸菜鱼#过楼热大排档 #美食教程 #酸菜鱼 #东星斑
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老邓教做菜2年前
发酵番茄酸汤和开胃.鲜香程度和东星斑滑嫩鲜甜的口感恰到好处的搭配.成就现在一天30份的销量成绩.确实好吃#抖音美食推荐官 #技术配方教学 #发酵番茄酸汤东星斑 #酸汤 #东星斑做法
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小文哥吃吃吃3年前
贵州酸汤万万没想到，这辈子它能和2000多一条的东星斑煮在一起 #东星斑 #酸汤鱼 #抖音美食创作人
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雷哥—会员免费学海量菜品1年前
（贵州红酸汤过桥东星斑）视频教学文字配方、值得学习#美食教程#美食分享#爱就是一起吃好多好多顿饭 #红酸汤东星斑
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广州美食导报1年前
热汤淋下去，东星斑瞬间变“花瓣”！这吃法绝了！#过桥堂灼东星斑 #锦堂春想 #惊蛰节气 #粤菜 #真材实料才能做出好味道
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潮菜叶飞1年前
陈潮荣师傅带来酸菜鱼独属潮汕的打开方式！猛猛学起来！ #酸菜鱼 #东星斑 #东星斑酸菜鱼 #潮汕美食教程 #酸汤鱼
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一只TinaNina4年前
酸汤东星斑～皮Q肉滑 来自高端食材的鲜美魅力
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鹏哥教你做道菜1年前
浓酸汤秒灼东星斑 简约的生活，极致的享受#抖音美食推荐官 #创意贵州菜 #鹏哥教你做道菜
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韩英杰—【蚁圈学员招募中】4月前
青年蚁圈菜品分享 #美食教程 #美食制作分享 #强烈推荐 #抖音美食教程 #抖音美食创作者
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大庭～鼓捣配方4月前
#酸汤东星斑
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过楼热炒锅江湖2周前
完整版！详细拆解东星斑酸菜鱼做法过程！ #东星斑酸菜鱼 #酸菜鱼 #美食教程 #潮汕菜 #酸菜鱼的家常做法
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齐家花园齐大师本帮菜美食分享7月前
#本帮菜#酸汤东星斑#鲜红番茄熬出琥珀汤底，酸香裹挟着东星斑的细腻肌理。轻啜一口，果酸唤醒味蕾，鱼肉在舌尖化开，鲜与酸缠绵起舞，每一口都是春日里的清爽暴击。
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老邓教做菜2年前
不一样的酸爽开胃.食欲味蕾一下子打开.多吃了一碗饭。绝对鲜香嫩酸.带有淡淡果香恰到好处的结合#用心做菜 #技术配方教学 #家宴私房菜 #东星斑 #香水柠檬酸汤煮东星斑
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刘先生2年前
东星斑来个不一样的做法＃鲜椒青柠酸汤东星斑#抖音美食推荐官 #吃喝玩乐 #美食vlog #唯有美食不可辜
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食客～永久会员招募中4月前
米粥酸汤东星斑 主料:东星斑一条(1.5斤重)泡发木耳50克冬笋片50克菜花8朵窝笋片50克调料比例:姜片3片野山椒丁10克野山椒水50克味精10克白醋5克盐适量鸡精10克鱼汤500克毋米汤1000克 操作流程:第一步:熬制毋米粥，砂锅里加入两千克水，再加入500克大米，煲仔炉小火煮一个小时，煮制的时候搅着点底部，防止大米糊底， 第二步:东星斑1.5斤重，刮去鱼鳞清洗干净先取肉，鱼头鱼尾要完整的，鱼骨斩成段，然后把取下来的鱼肉片成薄厚均匀的片，放在一个盆子里，撒入大量的盐，抓拌一下，撒盐的原理为了让鱼片去腥更加的嫩滑，抓拌完后在用水清洗干净盐分，洗干净后控去水分，控完水分后把鱼片放入盆里，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，在撒入少许的生粉，进行上浆，第三步:鱼头鱼尾放盘里蒸箱蒸熟， 第四步:熬制好的毋米粥倒入破壁机，把米全部打碎，搅拌至无颗粒状的米浆就可以(具体操作流程看视频操作)，打好之后倒入盆里备用 第五步:把鱼骨和木耳，菜花，冬笋，莴笋，一起下锅煮熟，煮的时候要把底味加足，煮熟后捞出放入盘子垫底，把蒸熟的鱼头鱼尾摆在餐具中，把浆好的鱼片放在漏勺里，把鱼片烫熟，烫熟后放在配菜上面， 第六步:锅里留少许底油，加入姜片五克，野山椒丁10克炒香，炒香后加入鱼汤500克，毋米汤1000克，然后进行调味，加入10克鸡精，10克味精，五克白醋，野山椒水50克，白糖3克，调好味后充分的烧开，冲入鱼片当中，另起锅，加入蒜头油，烧热之后加入灯笼椒，充分炒香后快速呛入鱼里面即可
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猛哥～青年蚁圈成员6月前
酸汤毋米粥浸东星斑 酸汤 ：源自中国西南地区（如贵州）的传统风味，主要分为红酸汤（以番茄、木姜子等为原料）和白酸汤（以米汤发酵而成）。其特点是酸味开胃、口感醇厚。 毋米粥 ：这是广东顺德地区的传统小吃，其精髓在于用擂碎的大米制成不见米粒的浓稠米浆，再与瘦肉、海鲜等一同熬煮成粥底，味道鲜甜绵滑。 •东星斑 ：一种广受好评的高档海鱼，以其皮滑、肉质细腻、鲜嫩无腥而闻名，被誉为“深海贵族”。 味觉上的极致碰撞 鲜上加鲜 ：首先感受到的是“毋米粥”的浓郁米香和鲜甜，这为整道菜奠定了基调。 酸辣开胃 ：随后，“酸汤”的酸味和微辣会瞬间刺激味蕾，带来强烈的食欲感。#美食教程 #美食分享 #毋米粥#鱼#厨师
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广州贵汇馆2月前
酸汤东星斑，高配酸汤鱼#酸汤 #美食 #贵州特色美食 #酸汤鱼
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闽南如姨5月前
国庆假期在家做美食，简单酸汤东星斑，酸甜可口很下饭 #当al被美食博主驯服 #我的厨房日记 #妈妈做的菜是最好的菜 #闽南美食 #美食教程
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大同整装鹰王5月前
东星斑家常做法｜请客吃饭必备硬菜，酸辣开胃，鲜嫩香到舔盘子！#东星斑#酸辣东星斑#家常菜
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Chen～主理人7月前
顺德母米粥酸汤东星斑。延续了经典顺德米粥结合一个酸菜鱼的做法，浓厚的米浆加入鱼汤的鲜，最后一个酸辣味道的呈现，上面铺满一层蒜头油，增加一个口感的丰富…#顺德美食 #东星斑 #粤菜
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融合菜王哥1年前
想学习 黄金酸汤东星斑 丝💖 办会员 永久学习所有菜品 #抖音美食 #美食 #抖音美食推荐官 #爱美食爱生活 #舌尖上的味道
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一菜一格（餐饮技术培训工作室）1年前
红酸汤过桥东星斑！用途广泛！操作简单！酸爽醇厚
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党厨1年前
酸汤过桥东星斑，滑蛋东星斑，沸腾东星斑，近期陆续推出#我的厨房日记 #抖音美食推荐官 #厨师日常 #食材新鲜才是硬道理 #党厨
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干饭的海狗4月前
鲜嫩细腻无杂味的东星斑来做酸菜鱼，吃起来就是不一样的感觉！肉质弹嫩，入口打滑，裹满酸菜汤汁，鲜到直跺脚！这才是吃货的顶级自由啊，一口肉一口汤，幸福感爆棚！#乡村美食 #美食自由 #酸菜鱼做法 #酸菜鱼 #东星斑
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大冲口水上海鲜食街4年前
小厨神做菜比做作业认真多了😄一道金汤浸东星斑分享给大家🌹#好食材好味道 #上热门 @抖音小助手
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抱德·潮汕味1年前
今天尝鲜来自西沙的泰星斑！试试酸甜开胃的酸汤做法！丝丝凉意扑面来！石斑鱼火锅，海鲜火锅已开启#东星斑#广州潮汕菜#惠城鱼仔店#米其林推荐餐厅
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唐雲轩胡伟8月前
#痛快滋味无可替代 ##同城美食 #夏天食欲不振吃什么 ，来我家吃酸汤东星斑，没有油的清汤喝一碗就上头，胃口大开
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农师傅的小店5年前
用东星斑来做酸菜鱼，诠释什么是真正的鲜嫩爽滑，好吃到停不下来#酸菜鱼 #美食
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老邓教做菜1年前
自然发酵的野生番茄酸汤-酸爽开胃，搭配鲜嫩滑的东星斑.恰到好处的结合让人不知不觉连喝三碗#私房菜 #发酵野生番茄酸汤堂灼东星斑#酸汤 #技术配方教学 #酸汤鱼 #东星斑做法
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顺德润超1年前
上一次的示频有问题，重新发一次，希望大家喜欢。#过桥东星斑 #顺德鱼生 #顺德美食 #家常菜 #鱼的花式做法
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深夜食光4年前
今天买了两条东星斑做顿酸菜鱼，汤汁浓郁口感鲜嫩，感觉太值了#抖音美食创作人 #美食分享官
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阿显教做菜4年前
明炉酸菜东星斑#美食 #抖音美食 #抖音美食 #美食教程
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李可-煌都里4月前
萝卜丝醋椒东星斑 立冬了，喝上一碗萝卜丝醋胶东兴般的汤暖心暖胃暖情怀这是一道山东的传统名菜可以拿鲈鱼，鳜鱼白鲢鱼鲤鱼鲫鱼胖头鱼都可以做大家可以试一试冬天了吃点萝卜应景应忌冬天了喝点鱼汤暖人心暖胃。冬天了可以到王府井大董吃醋椒比目鱼。#大董王府井店#大董英皇中心长安观景店#大董·涮·火锅英皇中心长安观景店
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香稻园：林桂鑫2月前
#美食制作分享 酸汤东星斑
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东方福宴-叶叶2月前
东方福宴臻选佳肴｜番茄酸汤灼东星斑。古法发酵番茄酸汤，文火精灼深海东星斑，酸香醇厚沁润鱼肉肌理，肉质细嫩弹滑，一口尽揽山海鲜味。#湖州美食 #湖州 #东方福宴 #餐厅
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绿豆爽4月前
巨型东星斑做成酸菜鱼，简简单单又一餐#东星斑#酸菜鱼#南方菜市场#潮汕美食#粤食粤滋味
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玖和·岚官方号5月前
#过桥东星斑 西双版纳的酸汤，南海东星斑，秘制的味道创造出专属于广东人的“广东辣”！鱼肉爽滑，酸辣开胃，不知道想吃什么的时候就选它！ #傣味红酸汤过桥东星斑#玖和岚#粤西米其林#长隆k11
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海陵 禾宴4月前
【海陵·禾宴】 酸汤东星斑雪花牛肉姿造 大🌳番茄熬制酸汤 爽口解腻 六家门店同售，有需要的提前联系您的订餐经理。
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岫岩海哥1219月前
东星斑的做法，别人不说的细节我来跟你分享，让你在家轻松解锁硬菜#跟着抖音学做菜#解锁硬菜#每日美食#同城美食#岫岩海哥
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友鱼水产新鲜到家3年前
东星斑酸菜汤大厨来教你😍😍😍😍
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潮商渔仔店6天前
酸汤煮东星斑#酸汤煮东星斑#酸菜鱼 #附近人 #美食制作分享 #晒出我亲手做的美食
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老李好好吃饭8月前
来看我们公司吃什么了 阿姨还做了手擀酸汤面 东星斑也整上了 #vlog日常 #抖音美食创作者 #亲自下厨 #原创视频 #美食分享
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勇叔鲍鱼（广州）1周前
东星斑鲜嫩，黄汤浓郁，过桥更入味！ #勇叔来了 #美食
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七七在潮汕1月前
东星斑酸菜鱼，潮汕女人下班后的快乐#潮汕美食 #东星斑 #夜宵#粤饮粤轻松 #春节打边炉轻松不重样
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深食记Filmmaker3月前
野生东星斑还能做成酸菜鱼？ #跟着烟火榜吃就对了 #东星斑 #东星斑酸菜鱼 #深食记 #城市里的烟火气
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拜托了吃货君2月前
潮上潮东星斑饺 整只东星斑拆肉制皮，香茅+柠檬+咸水梅熬酸汤，去腥又开胃。#东星斑 #潮汕菜 #米其林 #美食分享 #吃喝玩乐
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潮商★➤许武光6月前
酸汤东星斑鱼是将东星斑与酸汤结合的创新菜肴，酸辣开胃且突出鱼肉鲜嫩#东星斑 #海鲜美食诱惑你 #网红 #美食
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潮人家厨3周前
潮汕水浸东星斑。东星斑这样做真的很好吃，汤也好喝，肉也鲜嫩，值得推荐#你不知道的美食冷知识 #潮汕水浸东星斑#潮汕美食 #东星斑做法
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潮商渔仔店1年前
酸汤煮东星斑 #酸汤煮东星斑#潮汕美食 #每日美食分享
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海口厨艺汇5月前
红酸汤过桥东星斑！贵州特色红酸汤！口味醇厚！酸爽开胃！可做各种涮汤！海鲜！半汤菜品
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潮多多~郑涛2月前
【招牌呈现】 红酸汤过桥东星斑 一锅沸红，两重至味。 苗家古法发酵红酸汤的奔放热烈，与深海东星斑的细腻清甜，在此相逢。#融合菜 #味道好极了你们想吃吗
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汇滋道5月前
天花板级别菜肴（酸菜东星斑）#享受美食 #祝大家元旦节快乐 ！
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天天海鲜（东海岸店）10月前
清蒸 堂灼 酸汤都是不错的选择#潮汕美食 #东星斑 #抖音美食推荐官 #天天海鲜 #同城美食
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潮多多~郑涛9月前
酸汤引鲜，方知海味可成诗」 ——潮式酸汤东星斑#地方特色美食 #潮汕菜
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澜清4天前
鲜到掉眉毛的东星斑+灵魂老坛酸菜 再撒上一把青柠与藤椒，酸辣鲜爽直接拉满
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一菜一格（餐饮技术培训工作室）5天前
经典红酸汤！用途广泛！操作简单
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万龙洲海鲜(南新仓店)4天前
京海鲜天花板｜万龙洲南新仓店 堂做过桥东星斑，仪式感直接拉满✨ 活鱼现捞现片，薄如蝉翼 老火高汤一烫，鲜到骨子里 宴请有面，约会有品，一口沦陷 #万龙洲海鲜 #南新仓美食 #过桥东星斑 #北京商务宴请@敏姐🌸 @时光等一夏 @周小闹 @万龙洲海鲜(南新仓店)
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