牛排菌菇意面 + 巧克力熔岩蛋糕 偷懒时的完美一餐,其实一点都不懒 不想大动干戈做饭的时候 来一盘奶香浓郁的牛排菌菇意面 再配一个流心巧克力熔岩蛋糕 简单又满足! --- 🥩 牛排菌菇意面 食材 · 牛排……2块 · 意面……250克 · 冷冻白蘑菇……300克 · 淡奶油(33%)……200毫升 · 煮意面水……200-300毫升 · 黄油……50克 · 百里香……5-6枝 · 红葱头……1个 · 伍斯特酱……1茶匙 · 盐、黑胡椒……适量 · 大蒜……3-4瓣 · 欧芹……1小把 · 帕玛森奶酪……适量(上桌撒用) 做法 1. 煎牛排:牛排两面各煎2-3分钟,加入黄油、百里香、大蒜,用勺子不断将黄油浇在牛排上。煎好后取出静置5分钟。 2. 炒蘑菇:同一锅中加黄油,放入红葱头和百里香炒香,加入切片的白蘑菇,炒到水分收干。 3. 煮酱汁:加入淡奶油、煮意面水、伍斯特酱、盐和黑胡椒,煮到酱汁浓稠。 4. 混合:加入煮好的意面和切好的牛排,翻炒1-2分钟,撒上欧芹碎。 5. 上桌:装盘后撒上帕玛森奶酪。 --- 🍫 巧克力熔岩蛋糕 食材 · 黑巧克力……100克 · 黄油……75克 · 鸡蛋……2个 · 细砂糖……60克 · 盐……1小撮 · 低筋面粉……50克 · 香草冰淇淋……1球(搭配用) 做法 1. 融化巧克力:巧克力加黄油,微波炉或隔水加热至融化,搅匀。 2. 打发蛋液:鸡蛋加糖和盐,用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大。 3. 混合:将巧克力液倒入蛋液中拌匀,筛入面粉翻拌均匀。 4. 准备模具:模具内抹黄油,撒一层可可粉防粘,倒入面糊。 5. 烘烤:烤箱预热190°C,烤10-11分钟(不要烤过头,中间要流心)。 6. 上桌:倒扣脱模,配一勺香草冰淇淋,趁热吃! --- 💡 小贴士 · 牛排煎好后一定要静置,肉汁才会锁住。 · 蘑菇炒到水分收干再倒奶油,味道更香浓。 · 熔岩蛋糕最关键就是时间,多一分钟就变巧克力蛋糕了。 · 配冰淇淋是经典吃法,冰火两重天! --- #牛排意面 #蘑菇意面 #熔岩蛋糕 #在家做西餐 #巧克力控
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
00:00 / 01:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞19