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BY VELCHEVA3周前
皇家马赛鱼汤——三文鱼、比目鱼、螃蟹、贻贝和奶油蒜泥蛋黄酱 汤底材料：• 混合鱼（带骨、鱼头、边角料）— 1.2–1.5 公斤 • 小虾 — 150 克 • 橄榄油 • 洋葱 — 1 个 • 韭葱 — 1 根 • 胡萝卜 — 2 根（约 200 克） • 芹菜 — 2 根 • 茴香 — 2 个 • 罐装番茄 — 400 克 • 百里香 • 龙蒿 • 黑胡椒粒 • 八角 • 白葡萄酒 — 250 毫升 • 开水 — 1.5–2 升 • 藏红花 — 2 小撮（用 2–3 汤匙热水浸泡） • 土豆 — 1 个（用于制作蒜泥蛋黄酱，带皮煮熟）主菜材料：• 三文鱼柳 — 400 克 • 比目鱼柳 — 400 克 • 大虾 — 200 克 • 贻贝 — 500 克 • 蛤蜊 — 400 克 • 螃蟹 — 2 只奶油蒜泥蛋黄酱：• 煮土豆 — 1 个 • 蛋黄 — 1 个 • 第戎芥末酱 — 1 汤匙 • 大蒜 — 2 瓣 • 橄榄油 — 60 毫升 • 葡萄酒醋 — 1 茶匙 • 藏红花浸液 — 1 汤匙 另需：• 法棍面包 — 1 根 • 食用油（用于煎炸） • 新鲜香草 — 用于装饰 ⸻ 准备工作 1. 处理鱼和蟹 1. 将三文鱼和比目鱼去骨，切成大块。 2. 将螃蟹蒸 15-20 分钟。 3. 取出蟹肉，切成鞑靼大小的细末。 4. 小心取出蟹黄，留作装饰。 ⸻ 2. 制作高汤 1. 在一个大锅中倒入橄榄油。 2. 加入切碎的洋葱、韭葱、胡萝卜、芹菜和茴香。 3. 将鱼放在上面，用于制作高汤。 4. 倒入白葡萄酒，小火慢煮2-3分钟，使其略微收汁。5. 加入番茄、百里香、龙蒿、胡椒粒和八角。6. 加入整个未去皮的土豆——它会在制作蒜泥蛋黄酱时煮熟。7. 倒入1.5-2升沸水。8. 中火慢炖45-60分钟。9. 将汤汁用筛子过滤到平底锅中，只保留清澈的液体。10. 加入过滤后的藏红花水#美食制作 #生活 #美食
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姚厨来了@在家做精致西餐1月前
马赛鱼汤🐟|在家复刻经典法式硬菜✨ 谁懂啊！这碗马赛鱼汤鲜到跺脚 海鲜+蔬菜+香料，煮一煮就超好喝 配法棍蘸汤吃，直接封神🔥#马赛鱼汤 #法式料理 #海鲜汤 #抖音年味争霸赛 #暖厨
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小厨神米久4月前
🍋清新酸甜的低脂料理🐟地中海风味鲈鱼🌿 食材： 鲈鱼-150g（去骨后，整条鱼是400g） 白洋葱-200g 甜椒/彩椒-100g 小番茄-100g 蛤蜊-400g 调料： 白葡萄酒-150ml 柠檬汁-20g（半颗） 盐胡椒粉适量 欧芹碎适量 PS： 1.煎鱼肉会收缩，下锅前可以开下花刀。 2.洋葱一定要用白的，用紫洋葱汤底会变色。而且白洋葱味道更甜 3.蛤蜊下锅前泡水吐沙（水里加香油和盐） #地中海饮食 #鲈鱼 #西餐 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官
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韩芝芝（酱料女皇版)6月前
星露谷中的鳟鱼汤~尝起来味道不错 嗨，各位农场主，今天我们一起来解锁星露谷中的鳟鱼汤吧~非常简单又低脂的一餐哦!#青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 #减脂人做饭有多简单 #星露谷物语 #美食复刻
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傣乡韵10月前
一口暖暖的又有营养的鱼汤，能忘却很多烦恼#美食教程 #汤 #好吃到停不下来 #鱼 #上热门 @yy
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妈妈的厨房3月前
营养鱼汤 bilik xorpisi #妈妈的厨房#抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #我的厨房日记 #自己做美食
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姜先生的料理1周前
入春了喝一碗鲜美的黄鱼汤一定很不错😍😍 #这是真正的硬菜 #自制舌尖上的美味 #鱼汤 #黄鱼汤 #抖音美食推荐官
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料理小小猪10月前
鲜嫩黄鱼搭配浓郁酱汁🔥融合中餐西作的精致料理，还原大厨同款 #美食新星计划 #好好吃饭大赛 #跟着抖音学做菜 #黄鱼 #海鲜美食
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赵一锅（家常菜）4月前
下一站的幸福也许是这一份 生焗河汊#美食教程 #鱼汤的家常做法教程 #创作者中心 #创作灵感
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听海的歌9月前
鲜美奶白的鱼汤是怎么做到的 #鱼汤 #鲥鱼 #家常菜
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二姐的小厨房3月前
不腥不腥给你们试了不腥，鱼汤还很鲜美！好喝到转圈圈～#三文鱼 #鱼汤 #生活小妙招 #家常菜 #低脂低卡
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DarlingZ6月前
弄个鱼汤虾仁米粉吃吃吧 #山芋腔 #夜宵
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幸福美食频道2月前
掌管辣椒田的爷爷，熬出小清新匈牙利鱼汤 汤色通常呈现深橙红色，源于匈牙利红椒粉的使用，但辣度柔和‌，仅带来轻微刺激感，多数人能轻松接受；‌鱼肉吸收汤汁后变得软嫩入味‌，整体风味融合了鱼的鲜美、洋葱的香甜以及红椒粉的独特香气，有时还伴有土豆或西红柿的微妙酸甜，形成‌鲜、香、辣交织的平衡感‌#省饭课代表 #抖音热点记忆2025 #抖音合集升级计划 #来自热心市民的溜达建议 #在拍一种很新的vlog
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🍝sabi的小厨房👨‍🍳3月前
#抖音美食创作者 #太好吃了
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小曹2月前
#在家做饭 #鱼汤 #美食教程
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家有四宝5天前
鲜风大厨分享: 🍲砂锅鲈鱼煲｜鲜香滚烫，一锅治愈春天！ 今天用一锅「砂锅鲈鱼煲」拯救你的胃—— 🔥 现熬鱼汤咕嘟冒泡，鲈鱼嫩滑如豆腐，吸饱了酱汁的鲜甜； ✨ 砂锅锁住温度，上桌还在滋滋作响，幸福感直接拉满！
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迷途的小肥羊3月前
大人小孩都适合的鱼汤 #美食制作分享 #在家做美食 #宝宝辅食 #家常菜 #我的厨房日记vlog
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Chef Cao2月前
马赛鱼汤｜海鲜汤｜鱼汤 #鱼汤 #美食视频 #抖音美食创作人 #美食教程 #美食分享
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寂照满風雪1月前
活了八十多岁的老奶奶，偷偷告诉我，那些鲜为人知的老人言，虽然很扎心，也很现实，但句句都是大智慧
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奶猪无称号1周前
#下班做饭 #晚饭吃什么
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小胖分享美食1年前
饭店做的鲫鱼豆腐汤为什么又白又浓，教 大家诀窍，做法简单还很美味 #家常菜#一起学做菜 #鲫鱼豆腐汤 #汤鲜味美
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穆布食丁2天前
#抖音美食创作人 #跟着抖音做美食#美食vlog日常 #真实生活分享计划
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啊龙夫妇2天前
今天大哥安排一鱼十吃！ #夫妻日常#一鱼多吃#粤饮粤轻松#毛铺荞酒换新装了
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陈之🔥8月前
在外面累了、就回家吃一碗老家的面片烩鱼汤. #面片烩鱼汤#馓子绊洋葱 #锅巴馍 #真实生活分享计划 #我的乡村美食
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太生厨具旗舰店7月前
鲈鱼的两种吃法，一口砂锅帮你搞定，快跟着大厨学起来！ #鲈鱼 #鱼汤 #一鱼两吃 #砂锅 #菜谱
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鳕鱼工厂3天前
番茄鳕鱼汤的做法 简单美味，营养有健康#鳕鱼 #鳕鱼柳 #鳕鱼工厂 #儿童早餐
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|社蓄の慢生活|☁️🤏🏻3月前
🔴 冬菇肉餅 🟠 瑤柱蒸水蛋 🟡 煎鯪魚肉餅 🟢 番茄薯仔洋蔥魚湯 #美食教学 #美食vlog #vlog日常 #日常做饭 #在家做美食
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青岛朝韩料理培训中心4月前
清淡减脂餐醒酒汤🌸又叫明太鱼汤，巨好喝❗️老人孩子也喜欢的汤，天冷来一碗全身暖暖的💕#明太鱼汤 #醒酒汤 #韩餐培训 #朝鲜族美食培训 #韩式料理
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外向孤独症2天前
这道砂锅鲈鱼真的香到犯规！家常做法0失败#家常菜 #抖音美食创作者 #炖鱼 #鲈鱼
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东山乐村居海鲜5年前
原来洋葱在煮鱼汤的时候可以增加甜味#我和我的家乡美食 #我的生活日记 #在家做美食
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柠檬酱2月前
今天做了简单又好吃的鱼头火锅，美味的鲜掉眉毛#鱼头火锅 #家常菜 #鱼火锅 #简单易学 #自己动手丰衣足食的家常菜
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潇洒祖哥2月前
家常菜 闽南特色鲈鱼粥像我这样煮，做法简单，鲜嫩又好吃，家里有老人孩子的安排起来。#闽南美食 #会下厨的男人 #同城美食
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唐小白厨房3天前
清甜鲈鱼汤 看完保证你煮出来的鱼汤，清甜好喝鱼肉又嫩~#美食 #鱼汤 #鲈鱼
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155的豆子-豆子乱炖1周前
🧑‍🍳第二锅鲫鱼汤 它来了….快来围观👀 #热门 #烹饪技巧 #跟着大厨学做菜 #做饭小技巧
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大小林做饭4月前
如果爱是一碗鱼汤，那么幸福就是一锅鱼羊鲜！ #鱼羊鲜 #天冷吃点啥 #鱼羊 #煲汤#好好吃饭大赛
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董董6月前
干净饭 在海南，5分钟就可以煮出一锅超超超超级鲜美的#鲜鱼汤 ，还特爽口特开胃特，做法简单真的很懒人。#我的厨房日记 #日常做饭 #家常菜
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老宋家常小炒1周前
「3分56秒」黑鱼汤没什么花哨的配料 就是姜、葱、盐 但那种鲜，是任何味精都比不了的 鱼肉嫩，汤醇厚，喝完整个人都暖了 腥味更是不存在的 #黑鱼汤 #厨房小白 #家常菜 #爸妈的味道 #鱼汤做法
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洋葱贝果5月前
入秋降温的周末，水煮鱼火锅真的是绝配，秋天的鱼也是非常鲜美😋#在家做美食 #家常菜 #美食制作分享 #记录生活 #美食
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ducus1周前
营养满分。肉、海鲜、鱼汤、蔬菜都有
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时光✧(≖ ◡ ≖✿)安然2月前
#自己制作美食 比清蒸更好吃的砂锅鲈鱼煲 鱼肉入味口感鲜嫩 做法简单好吃下饭#砂锅鲈鱼煲#家常菜#美食教程#在家做美食
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小厨娘 阿宁1月前
今天给家人做的三文鱼头汤，汤鲜味美，汤汁奶白很 鲜巨好喝，很适合老人和孩子 #鱼汤 #家常菜 #奶白鱼头汤 #大人小孩都爱吃 #抖音美食创作者
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小胖爱做饭2月前
鲈鱼鲜虾一锅炖，巨鲜又入味，拿汤汁拌饭别提有多好吃了#鲈鱼做法 #鲈鱼虾煲 #家常菜的100种做法 #抖音生活观察计划 #教你做美食
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荆同學美食记2周前
#健康美食自己做 #做菜我是认真的 #美食教程
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三只陈饱饱1月前
鲈鱼鲜虾煲，做法超级简单，鱼肉鲜嫩，虾肉Q弹，真的巨好吃#砂锅焗鲈鱼 #鲈鱼 #家常菜
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懒小妹爱美食2周前
海边人告诉你：真正新鲜的鱼，应该这样做！ 海边人做鱼，从来不需要复杂的调料！🐟 #清炖鱼汤 #海边人做法 #鲜掉眉毛 #极简烹饪#元宵节
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糖掌厨有话说62天前
洋葱红糖配生姜，陈年垃圾一扫光#食疗小妙招 #美食#喝出好气色 #养生汤#美食教程
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醉天墨6天前
#红烧鱼 #做饭小技巧 #会下厨的男人 #鱼的家常做法
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阿特美食（家常菜）1周前
这样煮的杂鱼汤太鲜了，你们一定要试试！ #杂鱼汤 #鱼汤 #家常菜 #美食教程 #太鲜了 @DOU+小助手
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TT睇锅来1周前
别再清蒸鱼了！这样做香 10 倍！ 砂锅焗鲈鱼来啦，不用煎不用煮，葱姜洋葱爆香后铺上腌好的鲈鱼块，切记平铺不叠放，淋上腌汁中火焗 5 分钟，鱼肉鲜嫩不腥还吸满汤汁～# 砂锅焗鲈鱼 #懒人美食 #家常菜教程 #下饭菜 #美食日常#TT睇锅来 #鲈鱼做法 #砂锅美食 #懒人快手菜
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熟毛豆3天前
这是以前公司楼下的大碗菜馆我很喜欢的一道菜，汤鲜肉嫩非常好吃！#好吃下饭的家常菜 #煲汤 #鱼的花式做法 #美食 #美食教程
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瑞雪迊宾3天前
砂锅大鱼头食材约2斤大鱼头半个，姜片3片、葱段、料酒、蚝油、 #养生汤 #煲汤
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兜里还有两块八6天前
@兜里还有两块八 平平淡淡的日子才是生活，周末为家人为自己做美食 #厨房日记美食分享 #晒出你亲手做的菜 #鱼汤做法 #昂刺鱼 #鱼汤怎么炖才能好喝
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啊星爱做饭1周前
谁懂这口原汁原味的水煮杂鱼汤滋味，汤鲜肉美，太满足了#杂鱼汤 #鱼汤 #在家做美食 #做法简单又营养 #美食教程
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凌子知食记3天前
#美食分享 #美食教程 #美食制作 #知识分享 #涨知识
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华仔的家常菜1月前
#鲫鱼汤 #美食小技巧 #美食教程 #抖音美食推荐官 #家常菜
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饭饭的餐桌2天前
水煮杂鱼汤，原汁原味，这一口汤喝下去真的好鲜#杂鱼汤 #潮汕美食 #美食教程 #煮鱼家常做法 #快来一起尝个鲜
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潮汕玉姐1周前
鱼头汤这几步掌握好，做出来的鱼汤香味醇厚，一点腥味都不会有。#鱼头汤 #家常菜#美食
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蔡姐金牌月嫂全国接单推荐靠谱专业的月嫂3周前
90%的人做鲫鱼汤都做错了！不放盐都被宝妈喝光！90%的人做鲫鱼汤第一步就错，难怪汤不白还粘锅又腥！今天教你月嫂私藏做法，不放盐都好喝到空碗！鱼洗净用纸巾吸干水分，锅里撒盐抹油防粘，鱼煎至两面金黄捣碎，冲入开水汤立马变牛奶白，煮3-5分钟过滤鱼渣，放白萝卜丝煮5分钟，加枸杞芹菜香菜即可，清淡鲜甜超下奶，宝妈直接喝光光！结尾：想学更多月子餐记得关注我！标签：#月嫂教程 #下奶汤 #鲫鱼汤 #月子餐 #奶白鲫鱼汤做法
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蠢蠢4月前
这道汤直接让我成为家里的厨神，奶白鲜香的秘诀就在这里了 #鲫鱼汤 #奶白鲫鱼汤 #家常菜 #美食教程 #蠢得死
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老小姐费雪2月前
10分钟快手汤❗️满口鲜甜✨浓郁香滑‼️来做吧‼️ #鲫鱼汤 #好喝的汤 #鱼汤 #味道好极了你们想吃吗 #趣胃美食计划
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果妈爱美食3月前
宝妈快手菜！一鱼两吃，奶白鱼汤+葱香鱼片超下饭#在家做美食 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #鱼的花式做法
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