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Q的厨房日记11月前
8小时慢炖的秘密秘西餐基础牛骨烧汁做法! 今天分享一款让牛排、炖肉、酱汁瞬间升级的灵魂基底一牛骨烧汁!看似复杂，其实只要掌握关键步骤，在家也能做出媲美西餐厅的浓郁风味!牛骨经过高温烤制释放的骨髓油脂与蔬菜焦香碰撞，搭配番茄膏的酸度，最终在低温慢煮中融合成复合型鲜味。无论是淋在煎牛排上激发肉香，还是作为其他酱汁基底，都能瞬间提升菜品的高级 感!新手小白快动手吧!#抖音美食推荐官 #好运捷达一路顺 #一起学做菜 #Q的厨房日记 #每天都是新鲜食材 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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本地生活1周前
# 🔥酱汁淋在牛排上滋滋作响🤤 米兰西典这波操作太诱人啦✨ 金黄薯格搭配鲜嫩牛排🍴 视觉味觉双重暴击💯#上天入地我最爱吃##西餐##舌尖上的美味
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chenchen 还不是主厨1周前
200万人看过的米其林煎牛排视频售后来了。 先来分享一下这款土豆味浓郁的土豆泥， 为什么要强调土豆味？ 我不喜欢吃网上很火的卢布松土豆泥，在我看来，那就是一款 “利用土豆淀粉增稠的黄油奶油酱”，吃的其实是酱汁，而不是土豆泥， 当然会很香，但是我更想吃土豆本人的味道。 #牛排 #土豆泥 #美食教程 #西餐 #煎牛排教程
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主厨Will11月前
㊙️你吃的勃艮第牛肉，跟餐厅里的完全不一样。我参考的是Thomas Keller在Bouchon餐厅的版本，整道菜没有一步是凑合的。炖前要先煎上色，酱汁要单独收浓，连洋葱和蘑菇也得单独处理。他讲究的是精准——每种食材都要在最合适的状态下被合并，而不是一起丢进锅里“煮熟就行”。做起来确实花时间，但一切都值得。如果你也喜欢那种慢慢堆叠出来的法餐风味，这锅炖牛肉可以试一下 #炖牛肉 #西餐 #法餐 #在家做西餐
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肉肉食遇记3周前
一口封神！滋滋入味的烤牛肉意面真太香了！ 把西餐厅搬回家的黑松露烤牛肉意面，颜值与口感双在线🌿 意面煮得Q弹筋道，裹上浓稠的黑松露酱汁，馥郁香气不呛口、只提鲜；烤牛肉煎至焦香，肉质嫩而不柴，每一口都能咬到肉的汁水。 黑松露的轻奢香气融合牛肉的焦香，再搭配意面的绵软，层次丰富到犯规，不腻不齁，清爽又高级。 做法简单不出错，不用复杂工具，随手一拍就是ins风美食大片，发圈必被问爆配方。 #美食教程 #美食趣胃计划 #意面 #西餐 #牛肉
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食光4天前
🥩 第一口就沉溺于肉香的温柔乡。 细火慢炒的牛肉末，裹满了馥郁的青酱汁， 肉香在清亮的酱汁里变得柔和， 却在咀嚼间，爆发出层层叠叠的浓郁。 #跟着抖音做美食 #自制美食教程 #抖音美食推荐官 #塔可 #美食分享官
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厨房里的瑞典人2周前
烤牛肉配土豆 🥩🥔 一道简单又美味的晚餐，牛肉和土豆一起放入烤箱烹饪。 把牛肉好好调味，在烤箱中慢慢烤至多汁又嫩。 搭配土豆，再配上一点喜欢的酱汁就更美味了。 #外国人做饭 #西餐 #牛肉 #烤箱料理 #土豆
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苏苏夫妇的西餐厅3天前
给肉打个点滴有什么作用 给牛肉注射料汁的确可以丰富味道 但是想要更浓的肉香 选择更高级别的牛肉 才是首选～#烟熏牛前胸 #德克萨斯烤肉
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安妮珍品—Hidden gems3月前
Fabio主厨和好朋友重返Ponte意大利餐厅，今天分享意式晚餐的“小讲究”：聊起 Modena黑醋的地道吃法，笑谈意大利人用面包擦盘子的小习惯，牛排酱汁到底要不要放呢？用餐结束再来一杯Espresso和格拉巴收尾，晚餐就该这般惬意～ #安妮意大利餐厅 #ponte意大利餐厅 #安妮超市 #意大利菜 #西餐
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浙壹牛1周前
和牛牛肉的100种烹饪方法之波特红酒酱汁牛排 波特红酒酱汁牛排，用红酒淬牛排，独特的西式风味，吸引隔壁的美女直流口水#美食教程 #美食分享 #美食推荐 #美食推荐官
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上海江杨农产品市场6天前
为什么一些高级餐厅的牛排很少配浓重酱汁？#澳洲牛排 #知识科普 #澳洲和牛 #谷饲牛排
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妈妈的厨房4天前
今日份分享ﾉ☀烤牛肉意面 每根意面都裹满酱汁，嫩到爆汁的烤牛肉太绝了 #意面 #美食 #dou上热门 #dou加小助手 #真实生活分享计划
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♐️杨宝尔3天前
🍷红酒牛肉｜温柔入魂的法式浪漫晚餐✨ 一勺浓稠酒香酱汁裹着软烂牛肉 土豆吸饱了肉汁，胡萝卜甜润入味 每一口都是冬日里最治愈的温暖暴击💥 配一碗热米饭，或者淋在法棍上 连空气都变得高级又慵懒～ 周末宅家，不如给自己做一道“会说话”的红酒炖牛肉❤️ 红酒牛肉 #法式料理 #宅家美食 #治愈系晚餐 #做饭日常 #美食摄影 —— ✨小贴士：牛肉选牛腩或牛肩肉，慢炖2小时以上更入味哦～ 🍷记得用干红，香气更浓郁！
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厨师（城老板）5月前
女生学做西餐不难！厨师城老板教煎牛排意面，选肉、火候、调酱全拆解，牛排煎好放黑胡椒酱，意大利面淋番茄酱香到舔盘！#美食 #铁板牛排 #餐饮培训 #厨师城老板教学最靠谱步骤简单不复习 #美食教程
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镁味佳肴6天前
咖喱牛排做法教程 酱汁香浓不腻口，肉嫩脱骨不塞牙，用50家泉州功牛牛肉店的同款牛排咖喱酱做出比店里还好吃的味道#闽南美食 #闽南家常菜 #泉州牛排 #同城美食 #真材实料才能做出好味道
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是少君呀5天前
自己在家十几分钟就能做出星级餐厅的口感和味道！Q 弹爽滑的意面裹满了浓郁黑胡椒酱再搭配大块鲜嫩牛肉！一口牛肉一口面真的太过瘾了#锋味派意面 #锋味派你的星级私厨 #谁懂这一口的好吃程度 #锋味派五周年一拍即合 #锋味派五周年
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厨师（城老板）2周前
广东西餐厨师城老板铁板牛排制作方法教学#牛排腌制配方做法 #煮意大利面好吃方法 #熬番茄酱秘制配方 #炒黑胡椒酱汁配方做法#厨师城老板教学
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豪客来官方旗舰店3周前
牛排要想煎的好吃，其实中间是有很多你不知道的小窍门的#牛排 #煎牛排 #美食 #牛肉 #西餐 bh
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食间小憩5天前
🍚 照烧蒜头牛肉饭 牛肉煎到微微焦香， 蒜末一下锅，香味立刻出来。 再倒一点照烧汁， 酱汁慢慢收浓、裹在牛肉上。 蒜香、酱香、肉香混在一起， 舀一勺盖在热饭上—— 真的很难不多吃一碗。 简单做，但很下饭。 ⸻ 🧾 材料 🥩 牛肉 300g 🧄 蒜头 50g 🧅 葱 1根 ⸻ 🧂 调味 照烧酱 40ml 清水 200ml 黑胡椒 1/2小匙 牛肉抓腌： 盐＋白胡椒 各1/2小匙 ⸻ 👨‍🍳 做法 1️⃣ 蒜头切末，葱切葱花，牛肉用盐和白胡椒抓匀，腌10分钟。 2️⃣ 热锅热油，下牛肉中大火煎至上色，翻面继续煎到表面没有血色。 3️⃣ 加入蒜末炒香，倒入清水和照烧酱，小火煮到酱汁微微收浓。 4️⃣ 最后撒上黑胡椒和葱花，配热饭就可以了。 ⸻ 📌 小提示 牛肉可以用 牛小排 / 翼板 / 板腱 这几种做出来都会比较嫩。 #家常菜 #今天吃什么 #下饭菜 #牛肉做法 #蒜香牛肉
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东方甄品3月前
专业西餐牛排淋酱杯，经典黑椒汁实用酱汁壶，家用餐厅勾芡淋酱杯#厨房好物 #淋酱 #杯子 #牛排酱汁 厨房用品
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壮实爱吃饭6天前
粉丝们咱也是吃上高级饭了～，味道确实挺高级的，但牛排中看不中吃😂#美食#西餐#美食分享 #美食探店
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行走的厨娘Irene4月前
价值4位数的牛扒，味道不一般就是加了它。 #牛扒 #西餐 #美食 #在家做美食 #美食推荐官
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阿酱的厨房🌟6天前
没想到吧 牛肉还能生吃 #生腌牛肉 太上头了 来看看笔记吧📝 🥙做法： 1️⃣牛肉切小细条，挤点柠檬汁抓拌一下，腌制10分钟 2️⃣开始调酱料（准备了两种口味的酱汁） 🥫普通酱汁：2勺海鲜酱油、同比例的清水、少许鸡精、少许味精、少许白糖、1勺蚝油、2勺香油，搅拌均匀 🥫韩式酱料：1勺辣椒粉、1勺韩式辣酱、1勺芝麻、1勺蒜苗、少许香油、1勺牛肉粉、1勺白糖、2勺生抽、少许蚝油、半茶勺盐、小半碗雪碧，搅拌均匀 3️⃣两种酱汁调好后，把牛肉串好，串了50串，一半用来泡在普通酱汁中，浸泡2分钟。另一半倒入韩式辣酱，撒上葱花。把泡好普通酱汁的牛肉拿出来撒上折耳根和葱花（吃不了折耳根的只放葱花就行）。 4️⃣最后吃的时候记得一定要蘸着芥末酱油吃，芥末是灵魂，一定不能少哦 你也快来试试吧，真的一吃一个不吱声，无敌下酒菜👍👍 #做菜我是认真的 #真材实料才能做出好味道 #晒出我亲手做的美食 #我的厨艺 @抖音创作小助手 @抖音小助手
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食愈记5天前
迷迭香 以后家里做牛排，你就放上两根这个迷迭香，那味道别提多鲜美了。它是西餐里专门用来搭配牛排的香料，有了它，不管怎么做出来的牛排都特别好吃，而且越嚼越香，不管是煎、炒还是烤都可以用，喜欢的朋友赶紧买回去试试吧，让你轻松做出好吃的牛排。#迷迭香 #迷迭香干 #迷迭香枝条 #牛排的家常做法 #美食调味品
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宇食间1周前
今天给你做黑椒牛柳意面🍝 浓郁的酱汁包裹住每一条意面，搭配煎得恰到好处的牛排，我想很适合今天的晚餐。你要来点么？#意面 #黑椒牛柳意面 #意面做法 #一人食 #在家做西餐
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豪仕来牛排芳姐4天前
#射阳 #同城美食 #人民路豪仕来牛排 半斤重的厚切香草西冷牛排搭配上灵魂酱汁黑胡椒酱，真的很香
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◡̈⃝ Ya茹1周前
酱汁裹着嫩牛肉，甜咸交织，入口软嫩多汁，每一口都香到舔盘，暖乎乎超满足。#照烧肥牛饭 #小孩饭#厨房日记#真实生活分享#真实生活记录
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厨房里的瑞典人2月前
香嫩牛排，完美搭配奶油酱和土豆！🥩🍽️ 把肉切片到想要的大小。剩下的可以留着以后做炖菜或火锅。加入黄油、面粉和酸奶油做成奶油酱 – 完美上桌！😋 #外国人做饭 #西餐 #牛排 #奶油酱 #美食
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克里森美食记3周前
🇮🇹斯卡洛宾小牛肉｜在家复刻意式餐馆的招牌菜肴 去过意式餐馆的人，大概都忘不了这道「Scaloppine veal」！🥩 小牛肉薄片在白葡萄酒里打个滚，酱汁浓稠得像丝绸，裹住每一丝肉纤维，加上丝滑奶酪，配上法棍能把盘子刮干净！✨ 📝【食材｜极简意式美学】 ▪️ 小牛肉薄片 4片 （选小牛里脊肉，让肉铺切成scallopini薄片） ▪️ 面粉（裹粉用！薄薄一层即可） ▪️ 白葡萄酒 ▪️ 马苏里拉奶酪 ▪️ 黄油 40g ▪️ 罗勒｜蒜瓣 ▪️ 番茄膏 180ml（没有可用番茄泥） ▪️ 欧芹 少许（切碎装饰） 步骤｜30分钟复刻南意大利小馆 1️⃣ 敲肉是关键：小牛肉片盖保鲜膜，用肉锤或刀背轻轻拍打，让肉片更薄更嫩（厚度约0.3cm） 2️⃣ 裹粉：撒盐和黑胡椒，两面薄薄拍一层面粉，抖掉多余粉末。 3️⃣ 煎肉：中火热锅，加黄油，放入肉片大蒜每面煎2-3分钟至微黄，立刻取出备用（千万别煎老！） 4️⃣做酱汁：倒入白葡萄酒，刮起锅底焦香精华，煮到酒气挥发剩一半 5️⃣ 倒入番茄膏，罗勒叶。煮到汤汁浓稠能挂勺，加盐，放回小牛肉片大蒜 6️⃣合体：加马苏里拉奶酪，小火煮2分钟让肉裹满酱汁，撒欧芹出锅！ 💡【意式餐馆不外传秘诀】 煎肉要快：小牛肉极嫩，煎久了硬如鞋底！ 完美搭配：配土豆泥吸酱汁，或拌扁面条Linguine，把盘子刮干净是对厨师的最高敬意！ #意式料理 #小牛肉 #在家做西餐#青年创作者成长计划 #假期结束回去搬砖
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煮夫多米5天前
红酒汁雪花牛肉寿司🍱垂涎欲滴的料理魅魔 牛肉焦香，奶里奶气，酒酱醇厚，绵密悠长🍷 在家也能品尝到极致的米其林魔法🪄 📕Red Wine Sauce Marbled Beef Sushi #美食 #西餐 #日料 #寿司 #舌尖上的味道
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1981西餐2周前
选用#澳洲冰鲜M7+#和牛牛肉 切片为主料进行煎制，牛肉纹理细腻、脂香浓郁，搭配新鲜蔬菜，辅以自制微辣酱汁调味，荤素搭配均衡，口感清爽又能品尝到原汁原味和牛的鲜美，开胃效果佳。 #轻食 #牛肉沙拉 #大满足
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豪客来官方旗舰店2周前
要想牛排煎的鲜嫩多汁，还是有一些你不知道的小窍门的#牛排 #煎牛排 #美食 #牛肉 #西餐 bh
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安安子3天前
🍅番茄炖牛肉裹满浓稠酱汁，牛肉软嫩到一抿就化，酸甜口配米饭能炫三碗 #那些吃到的漂亮饭#下次还会再去的店 #吃个漂亮饭 #我的氛围感餐厅
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在潮汕做牛排餐厅陈琳1周前
吃牛排最佳搭配黑椒酱#餐饮创业 #赫品万格 #同城推荐热门抖音
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米七林的料理3月前
法式🇫🇷红酒慢炖牛肋条！浓郁入味！太下饭 #一人食吃什么 #黑松露酱 #今天的晚餐长这样 #年夜饭黑松露高端用法 #在家也能做的西餐
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客家媳妇的🛒小铺5天前
在家也能做西餐，简简单单，颜值担当，仪式感拉满！幸福来自婆婆爱的加持，牛排就要吃原切静腌牛排，鲜嫩多汁，一家人都好喜欢呢！#美食 #好吃到停不下来 #在家做美食 #好东西一起分享
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姚厨来了@在家做精致西餐2周前
泰式菠萝牛肉卷|一口沦陷的酸甜开胃菜🔥 肥牛卷菠萝，煎一煎，淋上泰式酸辣汁， 酸甜开胃，一口一个停不下来！ 泰式风味家常菜，简单又好吃～#泰式美食 #菠萝肥牛卷 #开胃菜 #肥牛的神仙吃法 #这也能开播
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在潮汕做牛排餐厅陈琳4天前
西餐黑椒酱酱汁熬制12小时#赫品万格岩烧牛扒 #潮州 #汕头万象城 #揭阳万达广场 #同城好店推荐
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本地生活1周前
# 🔥铁板鸡排淋酱汁的瞬间太治愈了！金黄酥脆超入味🤤#舌尖上的味道 #上天入地我最爱吃#西餐
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泰来县漫步云端茶餐厅4天前
进口番茄🍅牛肉意面🍝每一根都裹满肉酱 每一口都超级满足#泰来 #西餐
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尼尔的厨房4月前
酱汁绵密、牛肉片软嫩，一道经典的意大利北部菜肴#西餐 #意大利菜#美食教程
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小民民吃货。1周前
野鲜君黑松露酱炒饭意面牛排西餐百搭下饭厨房家用调味蘑菇酱 #黑松露酱 #家用调味 #蘑菇酱 #黑松露酱炒饭 #调味料
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Mr＇lee鲜生5天前
小李不是专家，就是你身边那个会烤牛排的朋友#牛排#西餐#呼和浩特
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张张在烘焙4天前
分享～黑椒牛柳意面： 🍝主料：意大利面、牛里脊 🧂牛肉腌料：1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、少许海盐黑胡椒、1勺食用油。 🫑配菜：青椒、红椒、洋葱、蒜瓣。 🫕 灵魂酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许黑胡椒粉、1勺黑胡椒酱、1勺淀粉、半碗清水。⚠️（黑胡椒粉和黑胡椒酱可以二选一，刚好家里都有，就都放了） #面条的n种吃法 #晒出我亲手做的美食 #意面 #亲手自制美食 #家常便饭吃得香
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沈星河吃喝玩乐4天前
牛排大家真的都知道正确的煎制方法吗？#西餐 #牛排 #牛肉 #早餐 #好好吃饭大赛 bh
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姚厨来了@在家做精致西餐1周前
在家做米其林|香煎西冷牛排配焦糖鹅肝✨ 在家轻松搞定米其林大餐！香煎西冷牛排搭配焦糖鹅肝，外焦里嫩的牛排，绵密醇香的鹅肝，淋上黑松露红酒汁，仪式感直接拉满，做法超简单，新手也能一次成功！#鹅肝做法 #西冷牛排 #法式料理 #在家吃出高级感 #这也能开播
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意帕斯塔意面馆1周前
金枪鱼酱小牛肉 #罗勒酱 #美食教程 #西餐厅 #餐饮创业 #意帕斯塔
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小婕冲冲冲！3天前
资深老吃家n刷总结的点单攻略 #Picktrue真品创意西餐#真品创意西餐#怎么没人告诉我昆明这么好吃#春日好食光#约会餐厅
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芝士农场·意式餐厅(东戴河店)4天前
🍝救命！这意面也太绝了吧！牛肉给得超足，酱汁裹满每根面条～ 🧀芝士面包烤得金黄，拉丝能拉半米长！谁看了不流口水🤤 📍东戴河这家店，人均50吃到撑！下次还来N刷！
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主厨Marco1周前
在家解锁意大利博洛尼亚煎牛排做法！趁热吃一口，味道真的绝了～ #舌尖上的抖音 #西餐课堂 #美食教程 #意大利美食
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烤艺调料品严选3天前
在家也能做出餐厅级黑椒牛排的味道！ 家里来客人不知道做啥菜？有它轻松搞定！#美食 #调味料 #烧烤料 #黑椒牛肉 #上天入地我最爱吃
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宇说万物4天前
中西有别的牛肉
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张张爱做饭2周前
10分钟搞定，带饭超合适 1. 锅中少油，放入口菇和腌好的牛肉，大火快速滑炒至变色，倒入鸡蛋液焖两分钟 2. 便当盒/碗底铺一层生菜。 3. 放入米饭，再铺上炒好的牛肉。 4. 淋上酱汁，拌匀即可开吃。 #快手菜 #上班带饭 #上班带饭减脂餐 #带饭上班 #上班族
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Romano’s有你意大利餐厅官方号1周前
Romano's的烤牛排🥩#餐饮人创业 #饮食文化 #餐饮行业 #美食配方技术 #证明你是餐饮人
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方圆壹壹👨🏻‍🍳（学厨版）4天前
土豆🥔焗牛肉🥩#职教#西餐#烹饪#日常 #苏州新东方烹饪学校
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美食世界·瑞胜1月前
罗西尼牛排的制作 #牛排#烹饪比赛#西餐#原切牛排 #原切牛排 ##美食教程
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卖牛肉的阿华-广州天御进口牛肉1月前
澳洲和牛西冷，在家日常操作#和牛 #雪花牛肉 #热门 #西餐
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跟着老白学西餐1月前
主厨教你制作意大利名菜【西西里肉丸】 今天老白想教大家制作一道意大利名菜 西西里肉丸 大家有什么疑惑欢迎在评论区下方留言 老白会为你逐一解答 #美食教程 #厨艺 #烹饪 #西餐 #意大利菜
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厨娘碎碎念🍳4天前
在家就可以复刻西餐厅胭脂红牛排🥩嫩嫩的，超好吃 #牛排 #煎牛排 #西餐美食#我的厨房日记
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其艺果4天前
掉眉毛的口蘑牛肉✨ 嫩滑牛肉+多汁口蘑，简单又下饭！ 好吃到光盘，幸福感拉满～#口蘑牛肉 #美食分享 #家常菜 #晚餐吃什么 #厨房日记
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豪客来官方旗舰店1周前
今天教大家一个简易版家庭煎牛排方法#牛排 #煎牛排 #美食 #牛肉 #西餐 bh
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马蹄藕2月前
西餐厨师下班后的圣诞晚餐#美食 #牛肉 #做菜教程 #美食制作 #美食制作教程
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谷泰融合料理（培训）4天前
月销2000份的黄油菠萝牛肉 30秒教会你 #黄油菠萝牛肉 #融合料理培训 #技术
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豪客来官方旗舰店1周前
今天教大家一个家庭版简单煎牛排教程#牛排 #煎牛排 #美食 #牛肉 #西餐 bh
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西厨李狗蛋3天前
孔泰干酪蘑菇堡 #美食 #美食教程 #西餐 #汉堡炸鸡 #做饭
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