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灵琚1天前
第三集: 养生日记 第三天 今天周日,早上给家人来煮一锅粤式经典陈皮红豆沙。为什么要喝它,因为它好喝。俗话说“春困秋乏”,春天人容易烦躁发闷、身体黏重,这碗甜汤不仅好喝,还可以解春困、去湿**气。 红豆60g、莲子30g,我是提前泡发好的,泡了大概2个小时;陈皮3g,也提前煮过、闷泡了30分钟,陈皮和陈皮水一起留着,煮的时候倒进锅里;桂花少许最后吃的时候放(这个是灵魂,它的芳香可以解情郁,适合春天吃),冰糖可放可不放,不喜甜的我这里就不放了。 红豆和莲子提前泡发,不只是更好煮烂,更重要的是,豆类里含有单宁、植酸,还有容易产生胀气的寡糖,这些物质会影响营养吸收,容易让人喝了胀气、不舒服。提前泡发能把这些物质析出,喝着更温和、更好消化;所有豆类都建议提前泡发,更养人。 陈皮提前醒皮,能更好的激发出它的陈香味、去掉涩味;一定要刮去陈皮内囊,减少苦味和燥性,喝起来更温润不刺激。 把除桂花外,所有的食材连同陈皮水一起倒入高压锅里,再加入一些清水,大概是2-3指节的量,盖好盖子就可以煮了。 出锅后撒上桂花。 口感绵密起沙,带着陈皮的醇香和桂花的清甜,温润不齁。 这里面的红豆利水祛湿,缓解春天水肿、身体沉重;莲子清心安神,改善春天心烦、睡不踏实; 陈皮理气健脾,助消化、解油腻,喝着舒服不滞气;桂花芳香解郁,疏解春困闷气,让人心情舒畅。 春天肝气旺、易郁结、湿气重,这碗甜汤温润不寒,老人孩子都能喝,是特别适合春天吃的家常养生甜汤。 大家快来试试吧~#陈皮红豆沙 #陈皮红豆沙的功效和作用 #食疗 #女性养生 #桂花功效与作用
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流感刀片嗓 咽喉干燥试试这个小甜汤~ 流感刀片嗓怎么办 尝试一下中医润肺汤吧~ 1. 甘蔗 · 性味归经: 性寒,味甘。归肺、胃经。 · 功效: · 清热生津: 能缓解热病津伤导致的口干舌燥、心烦口渴。 · 润燥: 其汁液丰沛,能直接补充人体津液。 · 和胃止呕: 对胃热引起的反胃、呕吐有一定缓解作用。 · 注意: 因其性寒,脾胃虚寒、便溏者不宜多食。 2. 生梨 · 性味归经: 性凉,味甘、微酸。归肺、胃、心经。 · 功效: · 润肺化痰: 最著名的功效,对于肺热或燥邪伤肺引起的咳嗽、痰黄或干咳无痰效果佳。 · 生津止渴: 能有效缓解口干、咽干。 · 清热降火: 清除肺部和上焦的热邪。 · 注意: 同样性凉,脾胃虚弱、寒咳(痰白清稀)者慎食。 3. 冰糖 · 性味归经: 性平,味甘。归脾、肺经。 · 功效: · 补中益气: 甘味入脾,能温和地补益脾胃之气。 · 和胃润肺: 缓和药性,使梨和甘蔗的寒凉之性不那么峻烈,同时增强润肺效果。 · 止咳化痰: 常作为药引,与梨同用以增强止咳功效。 · 调和滋味: 使汤饮甘甜可口。 二、三者组合后的协同功效 将三者搭配煮水或炖汤,产生了“1+1+1 > 3”的协同效果: 1. 增强润肺止咳之力: 这是最核心的功效。梨的润肺化痰,搭配甘蔗的生津和冰糖的润肺,特别适用于 秋季干燥(温燥或凉燥初起) 或 肺热阴伤 引起的: · 干咳少痰,或痰黏难咯。 · 咽喉干痒、疼痛、声音嘶哑。 · 鼻腔干燥,口干舌燥。 2. 强化清热生津之效: 甘蔗和梨的寒凉属性相结合,能更好地清除肺胃之热,同时用大量的汁液(津液)来补充身体因热邪而损耗的水分。适用于: · 热病后期,余热未清,津液已伤。 · 平时嗜食辛辣、熬夜导致的“上火”症状,如口干、便秘、口腔溃疡等。 3. 调和药性,保护脾胃: 冰糖的“平性”和“补中”作用,能一定程度上中和甘蔗、梨的寒凉,使其性质变得相对平和,不易损伤脾胃。这使得此汤饮更适合大多数人作为短期食疗使用。
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