00:00 / 03:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞326
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
00:00 / 01:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
脆皮鸡肉沙威玛配蒜香酱 🍗 食材 鸡肉腌料 · 去骨鸡肉……900克 · 原味酸奶……3汤匙 · 柠檬汁……2汤匙 · 大蒜……4瓣(切末) · 烟熏辣椒粉……1汤匙 · 孜然粉……1茶匙 · 香菜粉……1茶匙 · 姜黄粉……1/2茶匙 · 盐……1茶匙 · 黑胡椒……1/2茶匙 · 橄榄油……2汤匙 蒜香酱(Toum) · 大蒜……1整头(去皮,约8-10瓣) · 柠檬汁……1/4杯(约60毫升) · 盐……1茶匙 · 植物油或橄榄油……1.5杯(约350毫升) · 冰水……1-2汤匙(可选,调节稠度) 组装 · 皮塔饼……4-6张 · 生菜丝……适量 · 番茄片……适量 · 黄瓜片……适量 · 红洋葱……半个(切薄片,可加少许柠檬汁和盐腌制) --- 👩‍🍳 做法 1. 腌制鸡肉 · 将所有腌料混合均匀,加入鸡肉抓匀。 · 盖上保鲜膜,冷藏腌制至少2小时(最好过夜,更入味)。 2. 制作蒜香酱(Toum) · 将大蒜、柠檬汁、盐放入料理机,打成细腻的泥状。 · 机器保持运转,缓慢分次加入油(每次几滴到一小勺),直到乳化变白、浓稠。 · 如果酱体太稠,可加1-2汤匙冰水继续搅打至顺滑。 · 冷藏备用。 3. 煎鸡肉 · 平底锅中高火烧热,加入少许油。 · 放入腌好的鸡肉(不要重叠),煎至一面金黄后翻面,每面约4-5分钟,至熟透、表面微焦。 · 取出切成小条备用。 4. 组装沙威玛 💡 小贴士 · 鸡腿肉比鸡胸更嫩,煎出来更多汁。 · Toum 是中东经典蒜酱,乳化时油一定要慢慢加,一次加太多会分离。 · 可以搭配薯条一起卷进去,更有街头风味。 --- #鸡肉沙威玛 #蒜香酱 #中东美食 #脆皮鸡肉 #在家做小吃
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞107
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞817
00:00 / 03:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
00:00 / 02:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
00:00 / 04:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞7631
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞194
00:00 / 01:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞1602
00:00 / 02:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞515