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不忘醋心【东雷台境】4月前
山西老陈醋：手工纯粮食酿造的古法精髓 #山西老陈醋 #手工酿造 #纯粮食 #传统工艺 #陈酿工艺
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好壹家-美食净菜9月前
三十万人围观，再酿不成醋的话，我上你家帮你酿吧！#酿醋 #汕尾月子醋 #纯手工制作美食 #创作灵感
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陕西陈一手凉皮肉夹馍3周前
凉皮店秘制醋水制作教程 #陈一手手工凉皮 #陕西凉皮 #凉皮调料#凉皮醋水
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小猴子🐒7月前
传承匠心，用心做好醋，只有经得起时间的考验，才能酿出好酒醋，再快节奏的时代，慢下来#传统工艺 #传统手艺 #制作过程 #山西老陈醋
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广誉远官方2周前
本期视频专访龟龄集传统制作技艺省级代表性传承人李建东，为您呈现古法“醋膏”的晒制过程。
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陕北绥德大姐4134月前
#长月烬明诚不欺吾 #人气排行榜
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汤婆婆2月前
王师傅教你大料熬醋[666]#汤婆婆#王师傅
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富婆小农民1月前
听老辈儿人说的，这么做醋，不知道啥原理 #在家就能做的小实验 #醋 #醋娥子 #流量扶持 @DOU+小助手 @抖音小助手
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走着说着花就开了8月前
醋坛里的千年匠心#传统手艺 #纯粮酿造 #醋#山西#上热门 #研学旅行
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生活记录者段凯2年前
整个制醋过程采用传统的酿造工艺-和村非物质文化遗产#纯粮酿造 #醋 #地方特色美食 #老手艺 #纯天然无添加
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云逸-炮制老药工段秋生1周前
香附炮制对了才管用！醋制一步到位，新手也能做出合格醋制香附！ #炮制 #教学 #香附
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西安市张凌峰肉夹馍店3周前
凉皮店秘制醋水制作教程#地方特色美食 #张凌峰肉夹馍 #凉皮调料 #复合料水 #餐饮创业
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酱油醋酿造技术2月前
#酱油醋酿造技术
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药厨子1月前
醋炙乳香 乳香是乳香树的树脂，分为索马里乳香和埃塞俄比亚乳香，今天炮制醋炙法乳香#乳香 #炮制 #醋乳香 #学炮制 #每日学习一点点
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红叶子万千1月前
清徐水塔醋业宝源坊创建于明朝宣德将近600年历史的中华老字号 #参观宝源老醋坊手工制醋过程隨拍
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赵老师聊化学8月前
物从何来之醋 #科普 #传统工艺 #强烈推荐 #化学 #
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洛阳九九龄维他醋3月前
真正的头道醋，千年古法酿醋技艺的坚守 #头道醋 #老陈醋 #小米醋 #九九龄维他醋 #保健醋
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李月亮，亮师傅3周前
《酒糟制醋全流程总流程图》 一步接一步，从酒糟进厂 → 大曲做酒 → 醋酸发酵 → 熏醅 → 淋醋 → 成品 酒糟制醋·全流程总流程图 1. 酒糟进厂 粉碎 → 去杂 → 无霉变 2. 拌料预处理 酒糟 + 麸皮 + 稻壳 调酒精度：准备补酒 3. 【加大曲】二次做酒 加曲量：5%～10% 目标：产酒精 3%～5% 4. 接入醋酸菌 拌匀 → 入缸/入池 5. 7天醋酸发酵 第1天：接种、翻拌2次 第2天：升温、翻拌3次 第3天：高温控温 第4–6天：产酸、每天翻拌 第7天：酸度稳定 → 加盐终止 6. 48小时熏醅 勤翻醅 → 上色 → 焦香 → 出锅 7. 淋醋 70～80℃热水浸泡 头醋 → 二淋 → 三淋 套淋出浓醋 8. 灭菌 + 陈酿 密封陈酿30天以上 9. 成品醋 色亮、香浓、酸度达标、口感醇正。  先拌料，再加曲， 先做酒，再做醋， 七天醋酸勤翻醅， 两天熏醅不糊锅， 淋醋陈酿出好醋。
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料方拆解师2周前
凉拌菜复合醋无保留秘制配方全拆解 #凉拌菜#凉拌菜醋 #配方破解 #配方分享 #秘制酱料
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喜尔酱业9月前
酿醋~翻醋胚 #源头实力厂家 #香醋 #传统制作 #工厂实拍 #工厂日常
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孙旭明5月前
今天给大家科普一下粮食醋炝醋的操作过程，生活小常识#谷香源純粮手工醋#粮食醋
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邯郸酱油哥1月前
沉浸式体验酱油醋生产线 #第一视角 #青年创作者成长计划 #vlog十亿流量扶持计划 #在拍一种很新的vlog #解压视频
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光哥的菜雅悟味3月前
实地考察！就是纯粮酿制的醋才这么香，小林总再教大家一个分辨一款醋好不好的方法#香醋 #纯粮酿制 #古法酿醋 #车间实拍 #醋
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鸣晓2周前
🎉揭秘手工拌醋的灵魂步骤！👀老师傅的手一翻，醋曲就活了~😋这才是记忆里的乡土酸香！#记录真实生活 #手工米醋 #乡土味道 #美食制作
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小芳凉皮（收学员）2周前
凉皮店秘制醋水的制作教程#小芳凉皮#陕西凉皮#凉皮调料 #凉皮醋水
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清晨阳光-小钰3周前
老昭通酸辣面熬制醋的教程#真材实料才能做出好味道 #美食教程 #热门 #家乡的味道 #特色小吃
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苗姐～佰家肴馄饨11月前
凉皮万能醋水 不直酸不烈酸 不管是拌凉皮、拌凉面还是拌凉菜都好吃 制作全过程分享给大家#凉皮醋水#餐饮
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夏静3周前
姜醋就吃得多，酿醋会吗？不会的看下八十多岁的老师傅是怎么酿的。原来在老一辈人那，眼睛就是称和刻度，没有量这回事#酿醋#高夏静的生活日记#真实生活分享官 #创作者中心 #创作灵感
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雍川人家5月前
现在是制醋的黄金时间，老袁今天开始煮醋了，欢迎大家来醋坊参观品尝！#雍川农家醋 #纯粮酿造 #手工醋制作 #零添加纯手工 #非物质文化遗产
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小芳凉皮（收学员）2周前
凉皮里复合醋水的制作方法#凉皮 #陕西凉皮 #凉皮料水#凉皮醋水#小芳凉皮
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天时，地利，人和～💰1周前
#冬捞夏晒老陈醋，古法酿造粮食精。#行业大揭秘 #我为家乡农产品代言 #
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美锦醋业调味品专卖店1周前
明星厨房同款 夏天暴晒增香，冬天捞冰浓缩，老师傅监工到位#醋 #老陈醋
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幸运草精灵1周前
#熬制过程 #无任何添加剂 #无添加剂 #纯手工熬制过程 #纯手工制作熬制 山西老陈醋的味道我能给你
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鸣晓3周前
揭秘手工米醋的灵魂步骤！👨🍳老师傅手把手教你发酵秘诀，这黄色米糕藏着百年工艺✨ 你家醋是这样做的吗？👇 #传统手艺 #美食制作
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小欣甄选新山西捞冰醋1周前
腊八蒜总腌不绿？大厨教你一招，3天就变绿，又脆又香！#腊八蒜 #年夜饭 #醋泡蒜 #美食教程#醋
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嗣法黄龙1月前
中药材炮制-醋柴胡 柴胡，好的柴胡效果可以说是立竿见影的，快来一起学学它的最常用制法吧，成品味道相当芳香。#柴胡 #中药炮制 #传承中医文化 #传统工艺 #每天认识一味中药
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南陵邓姐凉皮烤梨3周前
凉皮万能醋水，不吃酸不烈酸，不管是拌凉皮，凉拌面，凉拌菜都好吃，制作全过程分享给大家#纯手工制作美食
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酿造调味品设备和技术7月前
食醋加工过程中成品混浊的原因及防治方法是什么？许朝辉教授告诉您，发酵不彻底引起混浊及预防按工艺要求不同，制醋原料可分为四大类:主料、辅料、填充料、添加剂。主料包括淀粉质原料、糖类原料。传统的固态发酵法酿醋需要大量辅料和填充料，其作用是调节淀粉浓度，保持醋醅疏松，容有大量空气，提供微生物活动所需要的营养物质，使发酵作用正常进行，增加食醋中糖分和氨基酸含量#酿醋设备#果醋设备#酿醋技术#全自动化酿醋生产线#工业酿醋
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渡口酱醋厂1周前
#食物 #醋 #粮食 #非遗 #传承
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杞县高家烧饼.小鱼汤1周前
凉皮里的醋水这样熬， 酸香味浓，不直酸，不直酸，不烈酸，口感更加的柔和#凉皮醋水熬制方法 #凉皮 #高家烧饼小鱼汤 #技术分享
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老黄来了8月前
传统酿造贵妃荔枝醋 一款适合品饮的醋#传统工艺 #醋 #醋的N种吃法 #非遗传承 #dou来广东百千万
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穿城酱油厂沈建1周前
#传统工艺酿造酱油醋#纯手工真材实料健康无添加#老砂缸晒制土酱油
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山西嘉禾聚醋业有限公司1周前
只有纯粮酿造的醋才是精华醋#潞州府老陈醋 #传统发酵方法 #正宗古法熬制 #纯天然无添加
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黔老翁调味品旗舰店3周前
老祖宗留下的晒醋，就像我们这样，纯粮自然发酵，配料纯粹，酸香棉柔#贵州赤水 #黔老翁 #赤水晒醋 #古法晒醋
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料方解密官3周前
凉菜菜复合醋无保留秘制配方全拆解#凉菜 #凉菜醋 #配方分享 #配方破解#秘制酱料
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董老师教炮制2月前
醋制延胡索，止痛效果直接拉满！ #中医 #健康 #养生
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酿造调味品设备和技术6月前
食醋加工过程中成品混浊的原因及防治方法是什么？许朝辉教授告诉您，储存在醋坛中的食醋，常常会因气温变化发生混浊，将此混浊醋加温到65~80°C之间，食醋由混浊变为澄清，再冷至10C左右又重新出现混浊，如食醋中含铁30mg/kg以上，混浊情况就更为严重。在某食醋酿造厂曾碰到这样的情况:当气候突然转冷，大批堆存的食醋立即变成混浊，经仔细分析研究发现是因醋车间使用工具和管道为铁制，导致食醋中铁离子与食醋中的氧化性蛋白结合而引起的混浊现象#酿醋设备#果醋设备#全自动化酿醋生产线#工业酿醋#工业制醋
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餐饮配方破解研究站3周前
凉皮不能用生醋 生醋是直酸！凉皮醋水配方大家保存收藏！ #凉皮 #凉皮醋水 #美食教程 #凉皮凉皮吃起来 #凉皮醋水熬制方法
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嗣法黄龙1月前
中药材炮制-酒、醋五味子 开年第一期给大家介绍黄龙派近几年发现特别好的一味药物，现代人的精气神发散，这味药非常好哦#五味子 #中药材炮制 #精气神 #中医药传承 #传统文化
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小丘丘甄选1周前
胖大晓大红浙醋2斤红醋1L泡萝卜专用泡菜红醋酿造醋2.5L商用
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老马的厨房2周前
#糖醋蒜 #糖醋蒜腌制 #家常便饭最养人 #家常美食才是最好的美食 #抖音美食推荐官
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六饺心·手工鲜饺2月前
吃饺子，怎么能没有醋呢#美食知识 #餐饮配方分享 #餐饮干货分享 #美食小技巧
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大理小杨哥卤味（凉菜黑鸭）1月前
这一套价值5800的 醋泡花生米 商用配方免费分享给你＃醋泡花生 #醋泡花生米 #醋泡花生做法#这是真正的硬菜
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⭕️莺子 教呼啦圈塑形2周前
管理身材的姐妹，来，一起在家做 醋泡老红糖生姜，#健康 #居家锻炼 #呼啦圈转起来 #运动
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若水5月前
走啊，周末去阿镇家学习怎么制醋 #镇江旅游攻略 #醋文化博物馆 #美食故事 #恒顺香醋 #传统工艺
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春悦啊3周前
老式糖醋里脊，糖醋汁要按照345的比例来熬制，糖如果三勺，醋就四勺，水就五勺，然后慢慢收汁，酸酸甜甜不加番茄酱的老式糖醋里脊就OK啦#美食#抖音美食推荐官 #青岛美食#地方特色美食 #鲁菜
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食醋酱油技术教学7月前
山西老陈醋酿造全过程 #纪录片#纯粮酿造 #酿醋技术教学#做醋 #纯粮食食醋发酵技术教学
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大同虎6月前
自古酿醋数山西，追根溯源在清徐，手工鼻祖是宝源，水塔宝源老醋坊手工醋提前祝国庆节快乐！
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新都区杨门卤酱卤菜店3周前
凉皮复合型醋水教程，配方#卤味熟食凉拌菜 #实体店教学 #凉皮配方 #摆摊开店 #解锁凉皮店秘制醋水配方
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请叫我科长2周前
醋制郁金 只有经历传统炮炙的郁金，才是能对证配伍的好药材#郁金 #传统手艺 #传承
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