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佩佩Z8月前
烤箱自带烤盘能不能烤蛋糕卷，家里没有模具的姐妹，可以试试烤箱自带的烤盘，烤出的蛋糕卷一样松软好吃#在家做蛋糕#蛋糕卷#蛋糕
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章鱼小丸咂3月前
肉松蛋糕卷，是谁的童年白月光 #真实生活分享官 #甜品 #高比克5a #肉松 #高比克5a三代双涡流风炉烤箱
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成为妈1月前
五个鸡蛋在家实现蛋糕卷自由！ 新手也能一次成功！#海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #蛋糕卷 #烘焙新手 #烘焙教程
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夏小姐失眠中8月前
香葱肉松蛋糕卷，用烤箱自带烤盘烘烤，烤出来的蛋糕卷不塌腰，不回缩，不掉皮，完美毛巾面，没有布丁层，直接用了凯度F7厨师机打发，效率翻倍，打出来的蛋白细腻，有光泽，支撑性好#凯度f7厨师机 #家商两用厨师机 #烘焙人的日常 #蛋糕卷 #肉松卷
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60后宝奶爱烘焙3周前
可可大理石纹蛋糕卷保姆级教程！新手也能一次成功，不开裂、不掉皮，纹路高级又治愈，下午茶安排上～#爱烘培爱生活 #创作者中心 #创作灵感
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leeka礼悦家1周前
🍯虎皮蛋糕卷|一口沦陷的经典味道 #礼悦家烘焙美食 谁能拒绝纹路清晰又不开裂的虎皮蛋糕卷！ 金黄的纹路 + 软乎乎的蛋糕体，颜值和口感双在线 #礼悦家烤箱 精准控温，新手也能轻松复刻出完美虎皮 ——————————🧡💙 【所需材料】 🍯虎皮 蛋黄130克 糖50克 玉米淀粉20克 玉米油20克 🍯蛋糕胚 蛋黄糊部分 玉米油60克 水60克 糖20克 低筋面粉100克 蛋黄100克 蛋白部分 蛋清180克 糖70克 塔塔粉2克 ——————————🧡💙 #虎皮卷 #我的烘焙日常 #礼悦家
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居家必备好物馆3周前
28×28方形蛋糕卷模具 家用烘焙不粘烤盘烤箱工具 #蛋糕卷模具 #家用烘焙工具 #不粘烤盘 #烤箱烘焙 #方形烤盘
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咔小肥2月前
超好吃‼️杏仁咸奶油蛋糕卷🍰小时候的味道💯 丝滑香醇的咸奶油搭配云朵般柔软的蛋糕卷🍰 表面撒满金黄酥脆的杏仁片 三重口感交织，层次感太丰富啦 咸甜交织一点也不腻！ 做法也简单，快来试试吧！ 🔆这次做的量比较大，我做了两份的蛋糕卷，当然也可以直接只做一份的量，配方÷2就可以了 🔆配方可以做两个28*28方盘的量 🔆蛋糕胚： 鸡 蛋 10个 玉 米油 100g 牛 奶 100g 低筋面粉 108g 柠 檬汁 8g 细 砂糖 94g 🔆咸奶油 黄 油 110g 淡 奶油 340g 海 盐 3g 糖 粉 35g 🔆表面装饰： 杏 仁片 120g 📝 小贴士： 1️⃣黄油一定要软化到位，淡奶油要是常温的不能是冷的，要不打发的时候就会油水分离。淡奶油要少量多次加入，千万不要一次性加入，要不很容易翻车哦2️⃣杏仁片要提前送入烤箱150度烤10～15分钟，色泽金黄、口感酥脆，风味加倍。 3️⃣冷藏定型半小时，让奶油、蛋糕与杏仁片的风味完美融合，口感最佳！ 4️⃣风炉模式🔥130度30分钟转150度5分钟 如果用平炉模式：150度烤30分钟 #咸奶油蛋糕卷 #杏仁蛋糕卷 #蛋糕卷 #老奶油蛋糕 #下午茶甜品
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凯西西🍞3月前
烘焙实验室｜不同烤盘对于蛋糕卷的影响有多大 超详细 📚蛋糕卷系列烘焙实验室第二期来啦，还有第三期第四期敬请期待，记得关注不迷路！ 本期来看看不同烤盘(碳钢vs铝合金)对于蛋糕卷的影响，一起来看看叭！ ⭐配方(小五卷)： 蛋白 185g 蛋清 85g 低筋粉 55g 玉米油 50g 牛奶 50g 白砂糖 50g 柠檬汁 数滴 #蛋糕卷 #烘焙教程 #新手烘焙 #烤盘
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奶油荷包蛋1周前
蓝带vlog21｜🥭芒果就是全世界最好吃的水果#蛋糕卷 #法式甜品 #vlog十亿流量扶持计划 #蓝带 #沉浸式做蛋糕
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美食美珂铺1年前
🍃用烤箱自带烤箱做蛋糕卷‼️不开裂不回缩 家里没有28方盘或者嫌烤盘收纳占空间的姐妹，可以用烤箱自带的烤盘一样都卷不裂的蛋糕卷～超级好用！ 鸡蛋5个｜玉米油50g｜牛奶60g｜低筋面粉70g｜白砂糖45g｜柠檬汁5g 烤箱预热上火150度下火145度烘烤30分钟 视频里我做了反卷，如果想正卷最后5分钟把上火调至155度#蛋糕卷教程 #毛巾面 #不开裂的蛋糕卷 #葡萄干蛋糕卷 #烤箱简单点心做法
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汤丸子呀🍡4天前
梦幻大理石纹蛋糕卷，把春天卷进蛋糕里💖 窗外的风变暖了，就用这卷梦幻蛋糕，把春天留在餐桌上。不用刻意精致，一勺下去的松软，就是最治愈的小确幸🌿 🍰梦幻大理石纹蛋糕卷(28*28烤盘) 仙人掌果粉3.5g｜开水5g 鸡蛋5个｜玉米油50g｜牛奶50g｜低筋粉65g｜白醋4g｜细砂糖50g #vlog #蛋糕卷 #下午茶 #吃了甜食会开心
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果儿食记8月前
蛋糕卷失败原因汇总和解决方法❗️❗超详细分享✅ 蛋糕卷失败也不要气馁。每一次的翻车都是总结经验的过程，多总结，多调整，你就能做出完美蛋糕卷啦！ ✅掉皮 ①表皮太嫩了，可以在最后5分钟开启热风功能或者上管温度提高5度左右，把表皮烤老一点。 ②放冰箱冷藏一定要密封好，不然也容易掉皮。 ✅开裂 布丁层 ①烘培时间太长、温度高、蛋白霜打过了都会导致蛋糕卷开裂。 ②温度太高，表层过早结皮，内部受热不足，会导致布丁层。 ✅鼓包 塌陷 ①底火过高 ②蛋白打发的不够，没有支撑力。 ③刚出炉的蛋糕卷周围的油纸先不要撕，晾到手温再撕开。 ✅卷起来有螺旋纹 ①蛋白打发的不够，没有支撑力，出炉就回缩了。 ②烤箱底火高了，面糊一下子涨太高出炉后明显回缩了。卷起来也会有螺纹。 ✅没有毛巾面 出现油皮 下管温度高了，温度适当调低。 🍀给大家总结一下蛋糕卷成功的几个点 📍蛋白 ①打蛋白的盆里一定要无油无水。蛋清冷冻到盆里有一层冰渣。这样的蛋白比较稳定细腻。 ②蛋白打发很关键，一开始先低速将蛋白打散，然后打蛋器开高速打发，出现纹路后 最后低速整理，最后停下来里外转两圈，提起来是硬挺的鸡尾状。 蛋白霜对于蛋糕卷来说非常重要，蛋白霜状态掌握不好，做出来的蛋糕卷就会出现塌陷，布丁层等原因。 ③打蛋器最好选择功率大一点的，功率小的，打发时间太长，导致蛋白老化粗糙，容易成渣。 📍蛋黄糊 蛋糕卷的配方有很多，学会判断状态最重要，由于面粉的吸水性不同，鸡蛋的大小不同，都会导致面糊过稀或者过稠，不要死盯配方。 面糊过稀可以适量加面粉。过稠适量加牛奶，最终的状态提起手抽可以顺滑的流动下来，滴落有堆叠，并且能马上失。 最终的面糊状态倒入烤盘的面糊是可以堆叠的，不会马上流平，这种面糊状态下做出来的蛋糕卷会很蓬松，很厚实。如果倒入烤盘马上流平了，说明蛋白打发的还不够。 📍烤箱温度 由于每个烤箱的脾气不一样，温度还是需要自己去磨合。最后出炉几分钟可以观察蛋糕的表面，如果颜色浅黄可以提高上管温度，多烤几分钟，表面颜色呈金黄色，这样出炉的蛋糕才不会掉皮。 #蛋糕卷 #蛋糕卷失败原因汇总 #瑞士卷 #抖音美食推荐官
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面包蛋糕人3月前
超详细的蛋糕卷教程｜学会了再也不翻车！ 蛋糕卷教程4盘原装烤盘蛋糕卷 鸡蛋:24个 糖:272g 牛奶:272g 花生油:272g 面粉:312g 风炉200度预热，入炉140度35分钟 #烘焙 #蛋糕卷 #蛋糕 #美食 #烘焙人的日常
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蓝精灵4月前
法焙客不粘烤盘金色加厚不粘面包饼干模具雪花酥古早蛋糕模具家用 #法焙客金色烤盘 #加厚不粘设计 #面包饼干适用 #雪花酥古早蛋糕模 #家用烘焙
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纯纯百货3天前
一次性蛋糕卷油纸28方盘模具专用烘焙硅油纸家用方形烤盘烤箱油纸#一次性烘焙纸 #烤盘油纸 #硅油纸 #烘焙不粘油纸
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萨姐的南腔北调11月前
怎么卷都不开裂不掉皮的香妃蛋糕卷， 咸香松软超级好吃 #把春天装进蛋糕里 #抖音美食推荐官 #戚风蛋糕 如果你做的蛋糕卷容易开裂， 强烈推荐试一下今天这款香妃蛋糕卷，怎么卷都不会开裂，咸香绵软超级地好吃。 烤盘尺寸 ： 28cm x 28cm x 3cm #cakeroll #rollcake #swissrollcakerecipe #蛋糕卷 #瑞士卷 ➡️配方 ☘️ 香妃蛋糕卷 ******************************** ☘️ 香妃蛋糕卷 中号鸡蛋 5个（55-60克连壳） 牛奶 50克 植物油 40克 低筋面粉60克 细砂糖50克 柠檬汁少许 日式美乃滋或沙拉酱 80克 椰蓉 8克 肉松少许 ➡️预热烤箱150°C/300°F 150°C/300°F 烤制30 - 35分钟. 具体烤制时间和温度，请根据自家烤箱情况调整。 #在家做蛋糕 #烘焙人的日常
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小抖精选百货1月前
福利蛋糕卷烤盘正方形 28×28cm 家用碳钢不粘雪花酥牛轧糖盘 #28×28cm 蛋糕卷烤盘 #碳钢不粘烤盘 #雪花酥牛轧糖盘 #家用烘焙烤盘 #蛋糕卷模具
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寿光筱轩家烘焙用品3周前
我能看看你们做的毛巾卷吗？5个鸡蛋、烤出来了满满一烤盘#毛巾卷 蛋糕
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烘焙大哥4天前
黑旋风蛋糕卷制作全流程#黑旋风蛋糕卷 #烘焙 #烘焙教程 #蛋糕 #瑞士卷
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美食美珂铺11月前
🍃烤箱自带烤盘做原味蛋糕卷，不开裂不回缩 烤箱原装烤盘烤原味奶油卷～家里没有28方盘的姐妹可以直接抄作业啦～#省饭课代表 #瑞士卷 #蛋糕卷 #好吃到停不下来 #毛巾面蛋糕卷
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美食家易小樾5天前
今日份下午茶｜草莓酱蛋糕卷 酸酸甜甜的草莓酱和蛋糕卷也很配哦 #美食 #日常vlog #烘焙 #抖音美食创作人 #抖音小助手dou上热门
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云霄县明那百货商行3月前
进口光面28x28烤盘蛋糕卷专用耐高温油布反复使用烘焙免裁剪 #烤盘蛋糕卷 #耐高温油布 #高温油布 #高温油布推荐 #烘焙油布
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颜女士的日常1年前
不要再让你家的烤箱闲置了，不需要方盘也可以在家轻松复刻葡萄干蛋糕卷，一样松软好吃又细腻。#跟着抖音做美食 #在家做蛋糕 #葡萄干 #蛋糕卷
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好物传送门3周前
28×28方形蛋糕卷模具 家用烘焙不粘雪花酥盘 #蛋糕卷模具 #烘焙工具 #家用烤箱 #不粘烤盘 #雪花酥盘
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兔兔好物甄选2周前
蛋糕卷烤盘模具正方形28×28cm家用不粘雪花酥牛轧糖饼干烘焙:/ 工具#蛋糕卷 #大人小孩都爱吃 ##动手自己做美食
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博世家电临沂怡景丽家地标店3周前
谁懂啊！用博世烤箱做蛋糕卷也太稳了✨ 零失败、毛巾面、不回缩，新手直接闭眼冲 🍰配方（28×28烤盘） 鸡蛋5个｜低粉50g｜牛奶50ml｜玉米油50ml 糖50g｜柠檬汁几滴｜淡奶油200g｜草莓适量 🔥博世烤箱精准控温 提前预热150℃ 上下火150℃烤30min，转160℃上色5min 恒温均匀不鼓包、不烤焦，完美毛巾面get 💡卷卷小技巧 - 蛋白打至小弯钩，翻拌不消泡 - 出炉震热气，余温撕油布不掉皮 - 奶油抹匀+草莓铺中间，擀面杖辅助卷紧 - 冷藏30min定型，切面超好看 松软蛋糕胚+绵密奶油+爆汁草莓 酸甜清爽不腻口，春日下午茶天花板 烘焙小白也能一次成功，幸福感拉满💛 #博世烤箱 #草莓蛋糕卷 #烘焙教程 #新手烘焙 #品质生活来个博世
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小语·烘焙6天前
自学烘焙第23天💪 今日分享➡️烫面法蛋糕卷，口感超细腻，组织柔软绵密，跟着配方一起做吧#蛋糕卷 #甜品治愈一切 #抖音美食创作人 #抖音二创激励计划 #抖加小助手
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桃桃烘焙日记5月前
新手零失败！原味蛋糕卷配方 谁懂啊！这个原味蛋糕卷配方我锁死了！ 材料简单到冰箱随便扒拉就有，口感软嫩还不塌，小白也能一次成功～ ✨食材清单（约28×28烤盘1份） • 鸡蛋：5个（冷藏的更好打发！） • 纯牛奶：55g • 玉米油：45g • 新良大师软白低筋粉：65g（过筛更细腻） • 细砂糖：45g（怕甜可减5-10g） • 柠檬汁：几滴（没有就用白醋代替） 💡小Tips： 蛋清冷冻15分钟打发更稳定，烤好后取出平放，晾凉再铺油纸倒扣，撕掉座部油纸，在一边划三刀，卷的时候借助擀面杖，不容易裂！ #烘焙配方[话题]# #原味蛋糕卷[话题]# #新手烘焙[话题]#
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秀妍（优选）1月前
蛋糕卷烤盘模具正方形28×28cm家用不粘雪花酥牛轧糖饼干烘焙:/ 工具#蛋糕卷 #大人小孩都爱吃 ##动手自己做美食
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露露1周前
#烤盘 #正方形烤盘 #烘焙烤盘 #蛋糕卷烤盘 #瑞士卷烤盘 11寸正方形烤盘
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君君好货5天前
#蛋糕模具 #正方形烤盘 #不沾烤盘 #饼干模具 #牛轧糖模具 #蛋2糕2正方形不沾烤盘饼干牛轧糖雪花酥家用蛋糕模具糕卷毛巾卷28
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森森爱分享2周前
#蛋糕模具 #蛋糕卷烤盘 #正方形烤盘 #不沾烤盘 #家用蛋糕模具 #烘2蛋2正方形不沾烤盘饼干牛轧糖雪花酥家用蛋糕模具蛋焙糕卷毛巾卷28焙模具
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是小徐姐吖1月前
#真实生活分享官 #蛋糕卷 #家庭烘焙 #今日份早餐 #vlog十亿流量扶持计划 蛋糕卷28*28烤盘配方，5个冷藏鸡蛋，50克牛奶🥛，50克玉米油，60克低筋面粉，50克白砂糖。150度左右烤20分钟，烤盘换方向后往上提高一层烤制6.7分钟。拿出来晾凉后放奶油卷起来。
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困了就睡2周前
28×28烤盘蛋糕卷的做法。
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悠然甄选1周前
进口光面28x28烤盘蛋糕卷专用耐高温油布反复使用烘焙免裁剪#高温布 #耐高温油布 #油布#烤盘油布 #蛋糕卷油布
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乐乐（优选）6月前
#加深蛋糕卷烤盘 #28cm正方形烤盘 #不沾饼干烤盘 #雪花酥烤盘 #烤箱烤肉盘 28cm加深蛋糕卷烤盘正方形烤盘不沾饼干雪花酥烤箱烤肉家用烘焙
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小晴天3周前
蛋糕卷毛巾卷28/22正方形不沾烤盘饼干牛轧糖雪花酥家用蛋糕模具 #蛋糕卷烤盘 #不沾烤盘 #家用蛋糕模具 #饼干牛轧糖模具 #正方形烤盘
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喜乐☀5天前
做戚风蛋糕总是失败的可以试试这个蛋糕卷，很简单新手也能一次成功，很香哦！#蛋糕卷 #新手烘焙 #烤箱日记 #家庭烘焙 #来过来尝尝这个
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烤箱与我4周前
邪修之蛋糕卷，成功成功 #烘焙 #在家做蛋糕 #蛋糕卷 #美食 #邪修
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实惠优选铺子5天前
不沾烤盘 蛋糕卷毛巾卷28/22正方形不沾烤盘饼干牛轧糖雪花酥家用蛋糕模具#牛轧糖模具 #厨房好物 #烘焙必备 #烤盘推荐 #家用烤盘
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四江啊百货店1周前
蛋糕卷模具 28×28方形蛋糕卷模具毛巾卷烤盘烤箱用不粘雪花酥盘家用烘焙工具#蛋糕烤盘 #烘焙工具 #家用烘焙工具 #烘焙工具推荐 #不粘烤盘
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全佳精选百货3月前
蛋糕卷毛巾卷28/22正方形不沾烤盘饼干牛轧糖雪花酥家用蛋糕模具 #正方形不沾烤盘 #28 22cm蛋糕模具 #毛巾卷饼干烤盘 #牛轧糖雪花酥模具 #家用烘焙烤盘
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噗噗商贸行6天前
#在家做蛋糕 蛋糕卷毛巾卷不沾烤盘饼干牛轧糖雪花酥家用烤箱模具 #蛋糕模具烘焙工具 #蛋糕烘焙工具 #烘焙设备 #蛋糕专用工具
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超级棕1月前
可可蛋糕卷28*28烤盘配方 可以做成蛋糕卷也可以做成小蛋糕 搭配上雨林咖啡做的橙子烤奶拿铁 完美下午茶get #烘焙新手 #可可蛋糕卷 #海氏S80四代风炉烤箱 #雨林傣咖 #橙子烤奶
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小鹿悠悠2周前
28×28方形蛋糕卷模具毛巾卷烤盘烤箱用不粘雪花酥盘家用烘焙工具
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可可爱1周前
#蛋糕卷模具 #方形蛋糕卷模具 #不粘蛋糕卷模具 #家用蛋糕卷模具 #烤箱蛋糕卷模具 28×28方形蛋糕卷模具毛巾卷烤盘烤箱用不粘雪花酥盘家用烘焙工具
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溪宸妈3周前
蛋糕卷毛巾卷28/22正方形不沾烤盘饼干牛轧糖雪花酥家用蛋糕模具#烤盘#28方盘#烘焙#烘焙工具
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阿玲的烘焙日记1周前
经典原味蛋糕卷来啦～ 不开裂不掉皮，蓬松鲜软，口感绵密， 做法简单家常，新手也能轻松复刻， 早餐、下午茶都超合适！ #原味蛋糕卷 #蛋糕卷教程 #新手烘焙 #烘焙教程#阿玲的烘焙日记
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新玥（优选）3周前
蛋糕卷毛巾卷28/22正方形不沾烤盘饼干牛轧糖雪花酥家用蛋糕模具#毛巾卷烤盘 #多用途烤盘 #烤盘 #好物推荐🔥 #实用分享
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苏苏👑1周前
连续做了两天的蛋糕卷，这个配方可以👍🏻我也是网上找的方子，烤的最后五分钟加温度放上层，要盯着点，这个操作可以防止后期掉皮。 #蛋糕卷 #家庭烘焙 #我的厨房日记
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梅子优品2周前
28cm加深蛋糕卷烤盘正方形烤盘不沾饼干雪花酥烤箱烤肉家用烘焙#烘焙烤盘 #蛋糕卷烤盘 #不沾烤盘 #家用烘焙 #厨房烘焙工具
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乐乐的小厨房日记1月前
总有人问我蛋糕卷不放油纸可以脱模吗？直播的时候现场脱模给大家看，我的烤盘有毛巾面可以顺利脱模哦#每日穿搭分享 #真实生活分享官 #谁还没个隐藏技能 #这么诚实的姑娘不好找
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十色生活1月前
哦耶✌️、以后烤蛋糕卷再也不用洗油布啦！X 超级宝藏的免清洗28烤盘油纸，四角都是免裁剪的，用着真的超级方便！ #免裁剪油纸 #烘焙油纸 #蛋糕卷油纸 #28方盘油纸
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烤箱与我3天前
完美瑞士卷 #烘焙 #蛋糕卷 #美食 #烤箱美食 #真实的样子
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有李说不清的一天天1周前
#烘焙 #学生 #厨师 #教学 万能蛋糕卷都回去做吧，把抹茶粉换成可可粉、香芋粉、草莓粉…随便你怎么换～
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大怪物👹5月前
想了很久的蛋糕卷，烤盘终于到了，立马烤起来，软乎乎的很好吃#日常分享 #烘焙 #烘焙新手 #家庭烘焙 #家庭版蛋糕
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都市小憩优坊2周前
28×28方形蛋糕卷模具毛巾卷烤盘烤箱用不粘雪花酥盘家用烘焙工具#方形蛋糕卷模具 #毛巾卷烤盘 #家用烘焙工具 #不粘雪花酥盘 #烤箱烤盘
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亮亮家居坊5月前
蛋糕卷毛巾卷正方形不沾烤盘饼干牛轧糖雪花酥家用蛋糕模具 #蛋糕卷 #烤盘 #不沾烤盘 #蛋糕模具 #正方形烤盘
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芳芳美食记录5天前
经典肉松蛋糕卷|咸甜搭配永远吃不腻的口味，比外面买的还好吃#肉松蛋糕卷#肉松蛋糕#左滑看我的烘焙配方 #用烤箱留住春天的味道 #它唯一的缺点是春日限定
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窗间物语1周前
28×28方形蛋糕卷模具 家用烘焙不粘烤盘多功能烤箱工具 #方形蛋糕卷模具 #家用烘焙工具 #不粘烤盘推荐 #烤箱烘焙必备 #雪花酥制作工具
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