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餐饮小赵3月前
为什么你做的炸鸡外皮不脆，颜色很深，里面不熟 我要不要告诉她.......#炸鸡怎么做 #炸鸡温度多少合适 #炸鸡哪里教的好 #炸鸡去哪学 #炸鸡学费多少钱
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掘味8月前
白切鸡这么做，好吃到拍大腿 #好好吃饭大赛 #美食教程 #白切鸡 #白切鸡做法
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红福小范1月前
大家炖鸡汤是不是都有这个疑惑啊#鸡汤 #干货分享 #知识科普 #炖鸡汤 #餐饮
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竹盐鸡4年前
很多朋友在抖音查看白斩鸡要煮多少时间才能熟，教程来了，有您满意的答案。#美食教程 #白切鸡 #高州美食美客
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长思11月前
只要速度够快，能把鸡肉拍熟？国外一小伙做了实验验证#涨见识 #海外观察#奇闻趣事
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博白酱油批发 博味鲜11月前
煮鸡的技巧 - 水温：冷水下锅，加入料酒、姜片、葱段等去腥，水开后撇去浮沫，转小火慢煮。 - 火候与时间：以小火为主，避免大火使鸡肉变老。整鸡一般煮20 - 30分钟，具体根据鸡的大小调整，用筷子插入鸡大腿最厚处，没有血水渗出即熟。 - 浸泡：煮好后将鸡捞出，放入冰水中浸泡，这样能让鸡皮更脆，肉质更紧实。#白切鸡 #博白酱油 #白切香油 #秘制酱料 #厂家直供
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老刘开饭5月前
家常红烧鸡块，简单又下饭🍚 鸡块炖得软烂入味，搭配青红椒和洋葱，色彩丰富又开胃。🔥 做法也超级简单，新手也能轻松搞定。鸡肉切块后先焯水，然后加生抽、老抽、料酒和糖炒匀，再加水焖煮20分钟，最后大火收汁就好啦。💡 小贴士：喜欢辣味的可以多加点辣椒哦。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，快试试吧！
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是某甜小姐的黑色琴盒啊7月前
你的互联网小狗今天吃低温慢煮鸡🐔和蔬菜沙拉#自制狗饭 #宠物vlog #熟自制 #狗狗熟自制
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林子美食2天前
#妈呀太香了 #地方特色 #白斩鸡 #白切鸡 好好吃
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江门藏宝哥3月前
新会特色美食攻略 石头鸡你们吃过吗，300度高温石头焗熟鸡肉，鸡骨煲陈皮粥，果然没有来错地方。#跟着烟火榜吃就对了 #烟火榜 #全抖音的绝活商家都在烟火榜 #地方特色美食 #新会美食
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麻辣烫不加辣2周前
叮叮懒人菜3大双蛋白藜麦鸡排儿童早餐鸡胸肉半成品菜营养#藜麦鸡排 #早餐吃什么 #加热即食 #半成品美食 #快来一起尝个鲜
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洺尚优品甄选3周前
快速煮鸡肉的超强攻略 #科普一下 #冷知识科普
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饱嗝里的范范8月前
夏天就要不开火做白斩鸡！白斩鸡是夏天必吃的，自己在家里做非常简单啊，清清爽爽，一只鸡可以吃两顿，满足！一般是煮一锅水把鸡用余温焖熟，类似低温慢煮。今天试试蒸的方式，也是解放双手，蒸的时间根据鸡的大小来，我买的2斤不到，蒸出来鸡肉嫩得跟豆腐似的，配上灵魂料汁，以后坚决不买外面的了，想吃就自己做！ #美食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #家常菜 #美食分享
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【1号牛扒】做餐饮的小姚。8月前
三分钟的时间⌛️ 到底能不能把鸡肉煮熟🤔❓ #椰子鸡火锅 #四季缤纷椰子鸡
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發發猫1周前
低温慢煮•自制慕斯奶糕质地的熟猫饭 【🐔胸肉&🐰肾】 #低温慢煮 #自制熟猫饭 #养猫日常 #英国长毛猫 #英国短毛猫
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六然堂主1年前
鸡肉蒸多久能熟 #美食分享
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菜鸟美食2周前
谁懂啊！不加一滴水，十几分钟，就能做出饭店级葱油焖鸡，鲜嫩多汁，葱香扑鼻~
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会做减脂餐的天使1周前
懒人不开火减脂餐又来了！简单低卡肉嫩多汁！真的巨好吃巨满足！#真实生活分享计划 #自制美食色香味俱全 #抖音美食创作者 #减脂餐#空气炸锅美食
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汐瑶美食8月前
鸡肉买回家别总是煲汤了，试试这个神仙吃法，皮脆肉嫩太美味了。 #美食教程 #家常美食 #葱油焖鸡
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河北俏嘴居餐饮管理（沧州非遗卤肉明哥）3天前
卤肉的卤制时间，是固定的吗？#卤味熟食教学 #卤味熟食培训 #卤肉熟食教学 #卤肉熟食培训 #卤味熟食
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咔咔嘴里炫吖2天前
地道上海风味，三黄鸡白斩鸡，鲜香入味，皮脆肉嫩，真的太好啦！！！#上海白斩鸡 #白切鸡
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细品好物【品鉴团】2周前
自律期也能放心炫烤肠！野人日记苹果鸡肉烤肠，配料超干净，85% 纯鸡肉 + 苹果干，空气炸锅 180 度 15 分钟，皮脆肉弹、肉香裹果香，清爽不腻，饿了馋了来几根，好吃无负担！#空气炸锅美食 #减脂解馋 #管理期零食 #高蛋白零食 #健康零食
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围裙妈妈的食谱4天前
自己在家做干锅童子鸡 真是很简单 味道也是嘎嘎好 大家一定要试试#我的厨房日记 #美食分享 #干锅鸡 #美食教程 #动手自己做美食
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食为先韩式炸鸡培训技术总部3周前
新手学炸鸡去哪里好，2026哪里学炸鸡，推荐食为先小吃培训！ 炸鸡香脆不翻车！注意这几点：鸡肉先腌2小时更入味，炸前裹粉要均匀，记得抖掉余粉防结块。油温170度最合适，筷子冒小泡就能下锅。先炸6分钟定形，捞出晾1分钟，再复炸2分钟更酥脆！别堆太满，分批炸透又省油～🍗 学炸鸡技术新手必看攻略！怕技术学不会？怕被坑？担心学完不能开店？来食为先，这些问题全解决！10 多年专注小吃培训，专业师资团队量身定制教学方案，先试吃考察再报名，配方无保留、实操教学为主，让你从零基础快速掌握技术！学完提供开店指导，从选址到营销全流程帮扶，600 种小吃系列任你选，创业开店无忧！选正规炸鸡培训品牌，就来食为先，10多 年口碑值得信赖！ 全国数十家食为先小吃培训机构遍布:广东、东莞、广州、深圳、佛山、中山、惠州、江门、清远、珠海、江西、赣州、南昌、湖南、郴州、衡阳、长沙、怀化、广西、玉林、柳州、南宁、福建、厦门、晋江、鲤城、福州、湖北、武汉、浙江、温州、金华、义乌、台州、杭州、萧山、绍兴、宁波、嘉兴、重庆、江苏、南京、无锡、苏州、相城、昆山、南通、淮安、徐州、盐城、上海、松江、嘉定、郑州#食为先小吃培训#小吃培训#炸鸡培训#炸鸡哪里学#学炸鸡多少钱
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表哥的故事1周前
皮脆肉嫩涮土鸡 #表哥美食日记 #同城好店推荐 #回头客超多 #寻味烟火气 @抖音小助手
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等等抢想想的辅食4月前
厨房小白也能轻松搞定 肉质鲜嫩多汁 葱香浓郁到爆炸💥 做法真的超简单： 1️⃣ 盘里倒扣一个小碗放上鲜鸡全腿 蒸20分钟（用筷子轻松穿透就是熟了） 2️⃣ 捞出立刻泡冷水！这是肉质Q弹的关键✨ 3️⃣ 撕成或切成小块 4️⃣ 熬制葱油(热油加入少许花椒)，熬好的葱油淋到生姜、葱、蒜末、芝麻上面 5️⃣ 加入耗油、生抽、少许白糖提鲜，倒入鸡汤。最后淋到鸡肉上。 鸡肉嫩到不敢相信！！ 每一口都裹满了葱油香气 汤汁拌饭真的绝绝子🍚 我家一周吃了三次都不腻！ #美食 #懒人食谱 #厨房小白必学 #葱油鸡腿
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因味爱（记忆味道）1周前
重点在于 “浸熟”而非“煮熟”，这样才能保证鸡皮爽脆、鸡肉滑嫩、骨中带血（这是白切鸡的最高境界）。 准备食材 · 主料：三黄鸡或清远鸡 1只（约2-3斤，选皮下脂肪适中的嫩鸡） · 煮鸡料：姜片（大量）、葱结、料酒、盐（少许底味） · 冰水：提前准备好一大盆可食用的冰水（冰水是皮脆的关键） 制作步骤 第一步：处理与烫皮 鸡洗净，去头尾和爪。 关键动作：烧一锅开水，提着鸡颈，将鸡浸入沸水中烫10秒，提起沥干；重复此动作 3次。 （鸡皮在热水中瞬间收紧，变得紧致透亮） 作用：让鸡皮在温差中先定型，防止后续煮制时皮破裂，达到“紧皮”效果。 第二步：浸煮（核心步骤） 锅中放足量水（需没过整鸡），放入姜片和葱结，水开后加料酒。 转最小火（水面微开，不翻滚），将整鸡放入锅中，盖上盖子。 计时：根据鸡的大小，浸煮 15-20分钟，关火再 焖10-15分钟。 （锅中的水处于“虾眼水”状态，即冒小泡而非沸腾） 判断熟度：用牙签刺入鸡大腿最厚处，流出的汁水是透明的（无血水）即熟。若流出红色汁水，则需再焖几分钟。 第三步：过冰河（皮脆的关键） 捞出鸡，迅速放入提前备好的冰水盆中。 让鸡全身浸泡在冰水中，直至完全冷却（约10-15分钟）。 （热鸡浸入冰水中，烟雾缭绕，鸡皮瞬间收紧） 作用：这是皮肉之间形成透明“啫喱冻”的关键，也是皮爽肉滑的秘诀。 第四步：斩件装盘 将冷却后的鸡捞出，沥干水分，在表面刷一层薄薄的芝麻油或熟油。 斩件装盘即可。 （斩好的鸡肉整齐码放，皮黄肉白，中间略带粉红） 灵魂蘸料（二选一） 姜葱油（经典） · 姜蓉 + 葱白末 + 少许盐 · 淋上滚烫的热油激发香味，加少许生抽或鸡汤 沙姜蒜蓉（风味） · 新鲜沙姜末 + 蒜末 + 香菜梗 · 加入生抽、少许白糖和香醋 3个成功要点 1. 选鸡：不要选老母鸡或炖汤用的鸡，选2斤左右、肉质嫩的清远鸡或三黄鸡。 2. 火候：全程不能大火滚煮，否则鸡皮破裂、肉质变柴。“浸”是让鸡在恒温中慢慢变熟。 3. 冷却：煮好的鸡如果不过冰水，余温会让肉质继续变老，且风干后鸡皮就不脆了。 如果你想让皮色更金黄，可以在煮鸡的水里加几颗黄栀子（天然色素）。
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创新土鸡煲火锅2周前
90%的人没吃过！鸡肉涮8秒就熟！#汉中同城 #我是餐饮人 #行业大揭秘
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火洲壹号辣子鸡4天前
火洲壹号辣子鸡的辣子鸡和大盘鸡多久能熟（重新发布的）#抖音美食创作者 #库尔勒美食 #辣子鸡 #大盘鸡@DOU+小助手
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翠花爱青菜3天前
一家四口在清远清城区吃一顿桑拿鸡233元 桑拿鸡：一鸡两吃，去骨麻鸡蒸几分钟就熟了，蘸着蘸料吃，肉香肉香的，白色的肉一点不柴，口感很嫩。应该就是好鸡的缘故。 吃完上面的鸡肉，就可以喝汤了，药膳汤底，有鸡骨和筒骨。汤撇去油，喝起来很清甜，可以涮菜吃，像吃火锅一样。 乳鸽很入味，整体吃下来是满意的。吃到后面有点腻，就差一盘炒青菜。 也是有很多本地人吃，分享给有需要的朋友。 饭店：鸽鸽鸡 #清远美食 #清远清城区美食攻略 #桑拿鸡 #清远桑拿鸡 #美食
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老苗吃饱了5天前
麻辣火爆尖椒鸡麻辣上头，鸡肉干香入味有嚼劲十足停不下来#尖椒鸡 #辣椒炒鸡 #火爆尖椒鸡 #秀出我的菜
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小贾不假.3月前
14块钱成本能给小狗吃一个月？！ 65度烘干15个小时 自己做出的零食至少省下十倍的钱！！ #自制宠物零食 #宠物手工零食 #宠物自制零食 #烘干零食 #十亿流量扶持计划
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爱做饭的羊娃子2周前
乖乖！鸡肉吃吗#炖鸡汤 #美食分享 #爱做饭的羊娃子 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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阿朋美食1周前
白切鸡零失败秘诀🔥 三起三落锁鲜，冰水激皮Q弹，骨生肉熟 才是精髓！配上秘制沙姜蘸料，鲜掉眉毛，做法巨简单，新手也能一次成功～#厨房小白 #学做菜 #美食分享 #白切鸡 #健康美食
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咔咔嘴里炫吖4天前
地道上海风味，三黄鸡白斩鸡，鲜香入味，皮脆肉嫩，真的太好啦！！！#上海白斩鸡#白切鸡
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襄阳梁食记3天前
来咯！浇汁鸡腿肉的教程来咯！鲜嫩多汁、软烂入味。#鸡肉 #鲜香口水鸡
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PP柚柚3周前
少油轻盐的饮食，对于过年补了太多油水的肠胃，简直不要太合适了！虽然颜色看着重，但是盐分大多在汤汁里，食材不会很咸的~#大餐后补救食谱 #满级吃商指南 #一锅出的美食 #黄焖鸡 #生活化减脂
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指尖科学10月前
用手不断拍打鸡肉，鸡肉能拍熟吗？#科普 #冷知识
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主厨广坦5年前
八个鸡蛋为你揭秘温度和熟度的关系！听完这堂理论课，做出嫩滑多汁的鸡胸肉不是梦#美食
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recogenbebeya3天前
初尝试焖鸡软烂入味很对胃口🥣#晚餐吃什么 #宅家美食日记 #今天吃什么 #美食 #inmyfeeling
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肉肉甄选1周前
【蔡小柒】上海白斩鸡皮脆肉嫩原汁原味独立包装
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Winnie小厨房2月前
白切鸡对广东人来说不是洒洒水的事情吗？ 年夜饭大赛第二位参赛选手：白切鸡。 慢慢浸佢慢慢叹佢#白切鸡 #年夜饭菜单提前曝光了 #广东人爱吃鸡 #鸡有鸡味
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家的首席厨官3周前
很多人做的鸡腿肉又柴又老？那是你方法不对，今天教你一个秘诀，肉质比豆腐还嫩！#美食 #美食教程 #鸡腿的神仙做法 #凉拌鸡腿肉#凉拌菜
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北北日食记3周前
不用油炸也能外酥里嫩的唐扬鸡块！#太好吃了 #唐扬鸡块
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雷欧雷🎈4天前
无水无油，减脂期解馋又鲜美的懒人焖菜，这个三四钢的雪平小锅锅我实在是太爱了，一两个人吃饭，用起来好方便！#三四钢雪平锅 #低卡低脂餐 #减脂食谱 #无水焖鸡 #懒人焖菜
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鸡煲客灿盛鸡佬1月前
所有客户不知道鸡肉烫多久的，都可以来和我们说哦，我来给你们操作一下，希望各位来都能吃到熟度刚好，脆嫩的文昌鸡肉。吃的满意！#voig十亿流量扶持计划 #volg日常 #揭阳 #原创视频 #灿盛鸡佬文昌鸡煲
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好食简做4天前
没有什么疲惫，是一碗咖喱鸡饭解决不了的！#咖喱鸡肉饭 #咖喱鸡块 #东南亚美食 #美食vlog #在家做美食
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肖瀚铭（家庭美食版）4天前
重庆尖叫鸡保姆级教程！在家炒出馆子味，香到邻居来敲门 重庆江湖菜扛把子尖叫鸡，保姆级教程来了！从鸡肉腌制到火候把控，每一步都拆解得明明白白，鸡肉嫩滑不柴，麻辣鲜香直冲天灵盖，不用去重庆，在家也能复刻地道江湖味！视频里全是干货，避坑技巧全公开，厨房小白也能一次成功！赶紧点赞收藏，米饭记得多煮3锅！@DOU+小助手 #超级好吃的下饭菜 #家常菜教程 #记录我的厨房日记 #美食教程家常菜 #很香的你知道的
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陈工美食调料研发1月前
汤鲜味美肉不柴的秘密#天然提鲜#食品调味技术#餐饮老板干货#食品研发#食品调料
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泓松.京都2天前
普通鸡肉是嫩，熟成烧鸟是香。 油脂化开，肉香更浓，不柴不腻。😋 #日式料理#烧鸟#泓松京都#厨师日常
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丹妹爱生活6882天前
广东人从小到大都吃不腻的干蒸鸡做法，做法简单，做出来的鸡肉皮脆肉嫩，大人小孩都爱吃#美食教程#美食分享
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面条狂人（老杨又饿了）4月前
空气炸锅 没有面饼的鸡肉披萨 懒人餐 热量代谢因人而异纯分享，生鸡肉加热温度180度 时间16分钟，拿出表面加入芝士后再加热5分钟表面芝士金黄可以出锅，如果最下面鸡肉太厚还不太熟，可以微波炉或者放在平底锅里盖锅盖加热，让底下的鸡肉完全熟收干汁， #健康餐#空气炸锅美食 #健身餐#懒人餐#减脂餐
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晓丹美食4天前
超大一整块鸡排，咬一口 鲜嫩多汁，几分钟就能搞定一份美味，大人小孩都爱吃，早餐晚餐都很合适这个#鸡排 #懒人美食 #早餐吃什么 #晚餐吃什么
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牛气厨房1月前
在家做牛排如何做出精准的熟度呢？快来试试这个简单好复刻的Reverse Sear反向煎烤法吧！ 欢迎关注我的另一个账号@煮线任务，看我分享日常生活中的烟火气 #真实生活分享计划 #牛排 #牛排教程 #牛排的家常做法 #谁懂这一口的好吃程度
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今晚食咩2月前
简简单单又一餐#一个人晚上吃什么 #家常菜教程 #一煲熟 #鸡肉的神仙吃法 #鸡肉做法
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浩妈厨房3天前
厨房小白也能轻松复刻的广东名菜“葱油鸡”#不防试试看，#鸡肉做法
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好运李智慧3天前
姐妹们，想吃原汁原味又不想吸油烟味的，试试高压锅蒸鸡，真的美味简单又好吃#高压锅 #蒸鸡肉 #原汁原味 #邪修 #抖音美食创作人
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大自然13年前
用空气炸锅烤全鸡 45分钟保证熟#在家做美食 #空气炸锅美食 #我的厨房日记 #抖音美食 #外酥里嫩
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深圳哈维网络诗运照来严选店5天前
你这样烤了一份章鱼火鸡肉 #美食 #科普一下 #分享 #菜谱 #冷知识
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野猪3天前
零失败 超简单 不骗人 赶紧学 脆皮鸡翅#鸡翅
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菲儿莓烦恼1月前
你们做的微波炉黄焖鸡真的好吃吗？咋我感觉怪怪的，这个菜我还是觉得高压锅做更好吃，鸡肉更快烂也更入味，微波炉差点意思，熟了，但是又没透的感觉😂#真实生活分享官 #我的厨房日记 #记录真实生活 #微波炉的妙用 #万物皆可种草搜
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刘小欠教做菜1周前
炒鸡在家要想做的好吃食材和调料也是关键 再加上操作的细节#美食 #热门 #家乐头抽鲜上鲜酱油 @联合利华饮食策划
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