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二师兄的美食生活2月前
标题：牛排别清炖了！这样红烧软烂脱骨，酱汁拌米饭绝了 文案：带骨牛排的神仙吃法！红烧做法安排上✅ 不用复杂调料，小火慢炖，软烂入味不塞牙，老人小孩都爱吃！ 每一块都吸满酱汁，香到舔手指，学会这个，在家也能做出饭店味～ 做法放在视频里了，赶紧收藏做起来！ 标签：#红烧牛排 #家常菜 #美食教程 #年夜饭菜谱#抖音美食
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卷卷泡面头又饿了3月前
不用看火‼️深夜宅家爽吃牛肋排真的巨爽 #抖音美食推荐官 #美食推荐 #青年创作者成长计划 #牛肋排 #美食教程 食材准备 主料 牛小排（带骨） 1–1.2 kg 蔬菜基底（Mirepoix） 洋葱 200 g 胡萝卜 120 g 芹菜 100 g 大葱 80 g 大蒜 1 整头（约 60 g） 香料 迷迭香 1 枝 百里香 2 枝 月桂叶 1 片 调味与液体 盐 8–10 g 黑胡椒 3 g 浓缩番茄膏 30 g 红糖 12 g 苹果醋 15 ml 干型红酒 300 ml 牛肉高汤 500–700 ml（约覆盖肉的 2/3） 收汁（可选） 意大利黑醋（Balsamic Vinegar）10–20 ml 做法 1. 处理牛小排 牛小排无需清洗。 用厨房纸巾彻底擦干表面水分，这是保证上色的关键步骤。 均匀撒上盐与黑胡椒，轻轻按压使其附着。 2. 煎制上色 厚底锅或铸铁锅中加入少量油，加热至微微冒烟。 放入牛小排，中大火煎制，每一面煎至深褐色后再翻面。 确保六个面均匀上色。 煎好后取出备用，保留锅中油脂与焦化物。 3. 炒制蔬菜基底 转中火，加入洋葱，煸炒至金黄并略带焦化。 加入大葱翻炒，刮起锅底焦香。 加入蒜末，随后加入胡萝卜与芹菜，持续翻炒至蔬菜出香味。 加入浓缩番茄膏，继续翻炒 2–3 分钟，使其略微焦化，形成深层底味。 4. 调味与脱锅（Deglaze） 加入迷迭香、百里香、月桂叶、红糖和苹果醋。 倒入红酒，用木勺刮净锅底焦化物。 中火加热至酒精味基本挥发。 5. 慢炖 将牛小排放回锅中，加入牛肉高汤，液体高度约为牛小排的 2/3。 加盖，放入预热至 150°C 的烤箱中，慢炖 2.5–3 小时， 直至肉质可用叉子轻松脱骨但仍保持完整。 6. 过滤与收汁 取出牛小排保温。 将锅中液体过滤，弃去固体，仅保留汤汁。 将汤汁倒入浅锅，大火收至浓稠。 此时可加入意大利黑醋调节酸甜平衡（可选）。 最终酱汁应呈现可挂勺、风味集中的状态。
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许小美夫妇3月前
配方＆做法在评论区: 有没有跟我老婆一样喜欢全熟牛排的朋友？你们一定要试试这个全熟牛排！ 一、全熟带骨牛肋排 【配方】 主料： 带骨牛肋排：2块 蔬菜泥： 苹果：1个（约150克） 胡萝卜：1根（约100克） 洋葱：半个（约75克） 西芹：1根（约50克） 大蒜：6粒（约20克） 调味料： 黑胡椒粉：5克 盐：1克 蜂蜜：10克 烟熏甜椒粉：5克（可选） 酱汁（后续调制）： 烤牛排渗出的原汁 老抽：少许（约10克 用于调色） 黑胡椒粉：约5克 【做法】 1.准备腌料：将苹果、胡萝卜、洋葱、西芹、大蒜全部放入料理机，打成细腻的泥状。加入黑胡椒粉、盐、蜂蜜和烟熏甜椒粉（可选），搅拌均匀。 2.腌制包裹：将混合好的蔬菜腌料均匀涂抹在牛肋排表面。用锡纸将牛排包裹，确保完全密封、不漏气。 3.慢烤：将包裹好的牛肋排放入预热至180℃的烤箱中，烘烤120分钟。 4.准备酱汁：烤好后，将锡纸内的汤汁收集到锅中。加入少许老抽调色，并根据个人喜好撒入大量黑胡椒粉，煮开搅拌均匀即成黑胡椒酱汁。 5.摆盘：将牛肋排脱骨、切片、摆盘，淋上或搭配黑胡椒酱汁即可。 二、酥皮奶油蘑菇浓汤（两人份） 【配方】 汤料： 黄油：20克 洋葱碎：50克 培根：40克 蘑菇片：150克 普通面粉：20克 牛奶：250毫升 清水：100毫升 淡奶油：60毫升 盐：2-3克 黑胡椒：1-2克 酥皮部分： 手抓饼（原味）：2张 鸡蛋液：一个（用于刷表面） 【做法】 1.炒制食材：锅中放入黄油，小火融化。加入洋葱碎和培根，炒出香味。待培根变色后，加入蘑菇片，炒至变软。 2.制作面糊：撒入面粉，与锅中食材翻炒约1分钟，炒出面香味。 3.煮成浓汤：分次倒入牛奶和清水，边倒边搅拌，防止结块。煮至微沸后，加入淡奶油、盐和黑胡椒，搅拌均匀后关火。 4.组装酥皮：将煮好的浓汤盛入耐烤的碗中（约8分满）。取出手抓饼，待其稍微回软后，盖在碗口。将饼皮边缘向下按压，贴合碗壁封紧。 5.高温烘烤：在饼皮表面均匀刷上一层鸡蛋液。放入预热至230℃的烤箱中，烘烤5-8分钟，或直到酥皮完全鼓起、表面金黄酥脆即可。 #许小美 #会做饭的男人最帅 #美食 #牛排 #西餐
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锅气小厨💞麦热燕4月前
带骨牛排浸满老酱的醇香，慢炖到脱骨不柴，一口肉一口汁，家常味暖到心坎里～#酱香牛排骨 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记 #家常美食 #美食制作分享
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MamaMia6天前
#煎牛排 先煎再烤非常适合厚切或者带骨牛排，喜欢八成熟以上可以试试这个方法 #美食分享 #美食教程 #牛排 #vlog美食记
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心心百货5天前
黑椒牛仔骨200克/袋腌制安格斯牛小排炸锅烧烤带骨#黑椒牛仔骨 #美食教程 #家常菜 #下饭菜
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太原斌子拉面馆（都司街店）3月前
精选带骨牛排慢炖3小时，肉质软到轻轻一抿就脱骨，每一丝肌理都吸满醇厚卤汁～ 酱汁浓郁挂肉，咸香中带着回甘，配着吸饱汤汁的萝卜，一口肉一口汤，暖到胃里超治愈！秋冬必点爆款，贴秋膘、解馋都靠它，不吃真的会念！#美食 #炖牛肉 #感谢官方平台的支持
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小飞哥直播返场4月前
清真原切带骨牛肋排新鲜炖煮#清真原切带骨 #牛肋排 #牛肋排家常做法
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老九·墨镜大叔探店7月前
红焖带骨牛排／不一样的风味 #家常做法 #无肉不欢
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德哥好物推荐5天前
温州的牛排不是牛排，而是带骨的牛肋排，他的制作方法是用卤的，所以他是温州的特色美食#牛排 #温州美食 #温州特产 #牛肋排 #卤牛肋排
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欣欣商城好物6天前
温州的牛排不是牛排，而是带骨的牛肋排，他的制作方法是用卤的，所以他是温州的特色美食#好吃#dou上热门
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Duang1周前
贴骨肉就是香！这款牛肋条雪花均匀，软嫩带筋，越嚼越香。简单一炖就入味，厨房小白也能秒变大厨，肉质紧实多汁，大口吃肉超满足。 #牛肋条美食 #生鲜推荐 #在家吃大餐 #牛肉做法
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一碗陈不下2周前
酱香牛排，软烂脱骨，，越啃越香，好吃到停不下来#酱香牛排#牛排做法#下饭菜#厨房小白也会做#家常美食
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郑直5月前
带随牛大骨，精选牛排，文火慢炖，精华尽出，骨酥肉烂，一口入魂。#我的农村生活 #农村美食 #新农人计划2025
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欣欣百货小店5天前
牛肋条这样做简单美味不塞牙，上桌瞬间被光！ #美食教程 #牛肋条做法 #清炖牛肋条的做法
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@刘姐（爱做饭）11月前
@牛排这样做才好吃，炖不好牛排的，今天我给大家分享一道经典牛排的家常做法，软烂入味，大人孩子抢着吃。#美食 #炖牛排
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美食小张哥1周前
炖牛排骨 大家注意⚠️看把牛排放进电饭锅里面，再搭配上几个西红柿，出锅立马带您解锁一道大人小朋友都爱吃的人间美味#西红柿炖牛排骨
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馨芯雅好物2周前
黑椒牛仔骨 秘制黑椒牛仔骨，鲜嫩多汁超下饭！ #美食 #牛肉做法 #黑椒牛排 #吃货必备 #快手菜
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老板娘好物推荐6天前
【4/5斤】天海藏原切带骨牛肋排切块新鲜炖煮阿根廷/乌拉圭进口#肋排 #肋排条 #牛肋排 #牛肋排家常做法 #牛肋排肉
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好物分享🍑3周前
【4/5斤】天海藏原切带骨牛肋排切块新鲜炖煮阿根廷 #牛肋排 #牛肉 #牛肋排肉 #牛肋排家常做法 #好物分享 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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合意优选🍀2周前
黑椒牛仔骨 黑椒牛仔骨到舔盘！ #牛排 #家庭美食 #黑椒牛排 #快手菜 #煎牛排
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小伍官方甄选（直播福利返场）1周前
在家3分钟就可以搞定一顿鲜嫩多汁，焦香美味的牛排，做法简单#美食小技巧
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堂嫂日记5天前
今天来点黑椒牛仔骨做晚餐，一点也不输外面的饭店，配料很简单。#黑椒牛仔骨做法 #牛仔骨 #西餐厅 #我的厨房日记
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卷卷好物优选5天前
原切带骨牛肋排切块新鲜炖煮阿根廷/乌拉圭进口#四肋牛排 #原切四肋牛排 #牛肋排 #新鲜四肋牛排 #牛肉
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禾隅商贸施思4周前
进口原切带骨牛肋排，新鲜美味超适合炖煮！ #美味炖煮 #原切牛肋排 #新鲜食材 #牛肋排炖煮 #进口美食
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哎呀好物1周前
肴西来 黑椒牛仔骨牛肋排牛排家庭量贩套餐ZB#黑椒牛仔骨 #牛排套餐 #家庭美食 #牛肋排 #美味牛排
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伊美2周前
肴西来 黑椒牛仔骨牛肋排牛排家庭量贩套餐ZB#黑椒牛仔骨 #牛排套餐 #家庭美食 #牛肋排 #肴西来
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钱是英雄胆$1周前
黑椒牛仔骨 【3包/7包】希菲黑椒牛仔骨200克/袋腌制安格斯牛小排炸锅烧烤带骨#炸锅烧烤 #食材选购 #腌制牛小排 #带骨牛排 #厨房食材
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橙子家的农家铺子1周前
姐妹们真的可以试一试！五分钟就可以解决的一道菜！主要肉质厚实，鲜嫩多汁，老人小孩都可以吃！#牛排#牛排推荐 #牛排的家常做法 #牛肉
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食味中国3月前
福建泉州炖牛排：精选牛肉配秘制酱料，砂锅久炖。 肉香浓郁，口感鲜嫩，风味独特。#炖牛排 #泉州美食 #人间烟火 #好好吃饭大赛 #分享家乡美食
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元哥食堂4月前
天冷必吃的广州美食红烧牛排，软烂脱骨超简单 今天这个方子，零失败还特省事，厨房小白也能直接抄作业，赶紧搬好小板凳记重点啦！#红烧牛排 #红烧牛肋排 #冬天美食 #美食教程 #跟着抖音学做菜
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厦门市集美区润萤漱百货店（个体工商户）2周前
肴西来黑椒牛仔骨牛排带骨牛肋排儿童牛扒家庭量贩套餐 #家庭牛排套餐 #儿童牛扒推荐 #黑椒牛仔骨做法 #量贩牛排优惠 #牛仔骨烹饪技巧
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枫华百货1周前
【3包/7包】希菲黑椒牛仔骨200克/袋腌制安格斯牛小排炸锅烧烤带骨#黑椒牛仔骨 #腌制牛排 #美食推荐 #烧烤食材 #家庭美食
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创莹百货5天前
【主播专属】小牛凯西牛仔骨200g/袋*10轻腌带骨排牛肋排 #煎牛排 #分享家乡美食 #牛仔骨 #牛肉 #美食
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霜媛百货2周前
【3包/7包】200克/袋腌制安格斯牛小排炸锅烧烤带骨# 牛排 # 牛肉 # 烧烤 # 黑椒牛排
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优选好物🌵2周前
希菲黑椒牛仔骨200g腌制安格斯牛小排炸锅烧烤带骨 #黑椒牛仔骨 #安格斯牛小排 #腌制牛小排 #炸锅烧烤 #带骨牛排
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@李小小美食1周前
在家煎块牛排，简单家常，孩子吃得香#家常牛排 #亲子日常#牛排#春天多吃牛肉 #抖音美食创作者
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水水严选1月前
肴西来黑椒牛仔骨牛肋排牛排家庭量贩套餐#牛仔骨 #黑椒牛仔骨 #牛肋排 #带骨牛排 #美食分享
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小伍官方甄选（好物分享）1周前
小伍分享了三年的牛排，姐妹们真的可以试一试！五分钟就可以解决的一道菜！主要肉质厚实，鲜嫩多汁，老人小孩都可以吃！#牛排#牛排推荐 #牛排的家常做法 #牛肉
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稻紫甄选1周前
【3包/7包】希菲黑椒牛仔骨200克/袋腌制安格斯牛小排炸锅烧烤带骨# 牛排 # 牛肉 # 烧烤 # 黑椒牛排
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好物推荐❤️2月前
锡然内蒙古黄膘牛排5斤 新鲜牛肉 牛肋排 带骨牛排 #带骨牛排 #带骨牛排做法 #牛肋排 #牛肋排家常做法 #好物推荐 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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富贵大牛排1周前
黄油煎香，黑胡椒微辣，葱香扑鼻。 牛仔骨，肉质丰腴多汁。猛火锁住肉汁，黄油激发奶香，出锅前撒上一把鲜葱，淋上特调黑椒酱——肉香、葱香、椒香在口中三重奏。 · 咬下去，先是黑胡椒的辛香冲击，接着是肉汁的甜美，最后是葱香的回味。这块牛仔骨，不允许你错过。#牛仔骨 #带骨牛小排 #黑椒牛仔骨 #富贵大牛排
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欣欣甄选好物5天前
四肋牛排新鲜牛肉红烧炖煮食材生鲜肋排 #四肋牛排 #新鲜牛肉 #生鲜肋排 #新鲜牛肉 #四肋牛排原切
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多一丶🌈1周前
温州风味美食爱湖岭牛排#牛肋排
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小伍的日常（伍紫芳）1周前
高端的食材往往只需要简单的烹饪方式，小伍姐分享快4年的牛排，我不信还有姐妹没试过 真的鲜嫩多汁 绝绝子！！！#牛排 #牛肉 #牛排推荐
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香香好物优选推荐1周前
【3包/7包】希菲黑椒牛仔骨200克/袋腌制安格斯牛小排炸锅烧烤带骨 #黑椒牛仔骨 #安格斯牛小排 #腌制牛排 #炸锅烧烤食材 #带骨牛排
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轩萱妈（首播）1周前
高端的食材往往只需要简单的烹饪方式，小伍姐分享快4年的牛排，我不信还有姐妹没试过 真的鲜嫩多汁 绝绝子！！！#牛排 #牛肉 #牛排推荐
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精品好物优先1周前
【3包/7包】希菲黑椒牛仔骨200克/袋腌制安格斯牛小排炸锅烧烤带骨#黑椒牛仔骨 #腌制牛排 #烧烤食材 #美食推荐 #安格斯牛肉
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谷冠百货精选1周前
【3包/7包】希菲黑椒牛仔骨200克/袋腌制安格斯牛小排炸锅烧烤带骨#黑椒牛仔骨 #腌制牛排 #美食食材 #烧烤食材 #安格斯牛小排
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哪吒和敖丙1周前
#黑椒牛仔骨 #黑椒牛排 #牛仔骨 #丁骨牛排 #带骨牛排
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胡哥的饭桌2月前
千万别在半夜做！香到根本睡不着！ #做饭我是认真的好吃也是必须的 #牛肋条 #咖喱 #牛肋排 #中式牛排
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黎你很近·官方账号1周前
揭秘！郑州最好吃的干式熟成带骨西冷牛排是怎么做的？#干式熟成 #带骨西冷 #黎你很近 #郑州西餐厅 #氛围感餐厅打卡
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小美好物分享6天前
黑椒牛仔骨 希菲#黑椒牛仔骨 #安格斯牛小排 #牛仔骨 #牛小排 #新鲜牛肉 炸锅烧烤带骨
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小寸夫妇日常分享5天前
泽泽老家来后不吃肉，可把公公愁坏了。今天给泽炖牛排#吃肉 #日常vlog
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果红6天前
「把日子过成自己喜欢的样子， 好好吃饭，好好生活。 一块带骨牛排的扎实，一碗时蔬汤的温柔，再配一瓣红心血橙的酸甜，蛋白质与维生素的完美约会，也是对脾胃与身体最真诚的犒赏。🍴✨」 #养脾胃的仪式感#自律生活健康减脂餐#治愈系美食
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芮芮甄选5天前
安格斯牛肋条清真4斤 清炖 红烧 烤肉 穿串#安格斯牛肋条 #牛肋条 #牛肋排 #好物推荐🔥 #牛排
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厨师博哥2月前
连骨带肉啃着吃再喝口汤，还冷吗，#不容辜负的美食 #分享家乡美食 #黄标牛排 #内蒙古美食 #抖音美食推荐官
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孟妈带娃日常6天前
#真实生活分享计划第一次用牛排炖胡萝卜和香菇，没想到很好吃😋😋
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辰辰妈在带娃1周前
辰辰去年春天一个月长了2.3cm，今年再接再厉，今天安排了营养好吃的牛排骨，好久没吃了，全吃光了😅#追高 #牛排骨 #宝宝辅食
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杨杨好物百货1周前
【送两包】肴西来黑椒牛仔骨牛排带骨牛肋排儿童牛扒家庭量贩套餐#牛排 #儿童美食 #家庭套餐 #黑椒牛仔骨 #美味牛排
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萧萧妈甄选好物5天前
四肋带骨牛肋排#四肋带骨牛肋排 #四肋牛排 #牛肋排 #带骨牛肋排 #冷冻食品
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