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绿色鹰嘴豆泥、牛肉和玉米片 成分: 鹰嘴豆泥: 4 杯小菠菜 1 罐(15 盎司)鹰嘴豆(鹰嘴豆) 2瓣大蒜 2汤匙柠檬汁 2块冰块 3/4 杯生芝麻酱 1汤匙橄榄油 1茶匙粗盐 水,如果需要 对于碎牛肉: 0.5 磅碎牛肉 1/4 杯橄榄油 4瓣大蒜 1茶匙辣椒粉 1茶匙孜然 1/4杯干红葡萄酒 盐和胡椒调味 玉米片: 6个玉米饼 1 杯煎炸用菜籽油 盐,适量 服务: 1茶匙新鲜欧芹,切碎 1茶匙烤松子 指示: 1. 菠菜: 将一锅水烧开,放入菠菜,煮1分钟。将菠菜转移到冰水中。 2. 碎牛肉:在一个中等大小的平底锅中,加热橄榄油,炒大蒜 1 分钟。加入碎牛肉,用辣椒粉、孜然、盐和胡椒调味。让它原封不动地煮 4 分钟,然后倒入红酒。用木铲开始将肉掰开,偶尔搅拌一下,然后将其碎成尽可能小的块。继续再煮 4-5 分钟。减少热量,让它炖。 3. 玉米片:将玉米片切成四等份。在菜籽油中将它们煎至金黄色。将炸好的玉米片转移到衬有纸巾的碗中。冷却后,用盐调味。 4. 鹰嘴豆泥:将鹰嘴豆沥干并用冷水冲洗干净。从焯过水的菠菜中挤出多余的水分。在食品加工机中,将菠菜、鹰嘴豆、大蒜、柠檬汁、冰块、芝麻酱、橄榄油和粗盐混合。搅拌至光滑,如果鹰嘴豆泥太稠,一次加一汤匙水。品尝并根据需要调整调味料。 5. 组装:将鹰嘴豆泥铺在盘子上,将碎牛肉堆在中间。淋上额外的橄榄油,并用切碎的欧芹和烤松子装饰。与玉米片一起食用。 享受! #国庆美食特辑上刊了#闭眼冲的双11宝藏零食清单#国庆的好好吃饭清单#美食#随时随地标记一下
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