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高端醒蒸设备源头工厂～宏裕厨业李晓娜1周前
您的馒头醒发遇到什么问题了？该怎么解决呢？#馒头醒发 #恒温恒湿醒发房 #蒸馒头#馒头醒蒸设备 #工业蒸房
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东平阿甘功夫馒头店5月前
馒头做好以后 怎样去看一个正确的醒发大小 时间温度都有关系 用碱量也正好#馒头教学 #老面馒头
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益力奇技术总监-刘老师1周前
馒头皱缩？醒发太久惹的祸 蒸出来的馒头突然成这个样子了，别慌，耐心看完！！！#馒头皱缩 #老面馒头 #干货分享 #益力奇食品原料店 #老面酵母
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段总厨11月前
学做包子馒头的时候 短视频里师傅教你醒面要醒发到两倍大 这到底是啥意思#面食 #开店
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平原县香嫂馒头房2月前
醒发好的馒头上下不一致，上面的醒发大，下面的醒发小有没有这种情况？#馒头醒发 #馒头醒发箱 #老面馒头 #实体店教学所有技术包教包会
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农村英姐爱美食3天前
只需要拧一拧，就能蒸出一锅个个开花的红糖馒头，今天我就把做法分享给你们，一次性醒发超简单，新手也能一次成功。用温水和面更省心，馒头做好醒发到1.5倍大，水开上锅大火蒸15分钟，蒸出来个个开花，香甜松软又好吃～#红糖开花馒头 #家常面食 #馒头做法 #新手烘焙 #早餐食谱
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平原县香嫂馒头房3月前
冬天怎么控制馒头的醒发？醒发好的状态是什么样？#馒头醒发 #老面馒头 #老面千层馒头 #实体店教学所有技术包教包会
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我叫张百万4月前
大批量做馒头怎么让所有馒头醒发一致 大批量做馒头第一个和最后一个，醒发一致是关键！#馒头 #做馒头 #馒头店 #醒发
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岁月浅浅3天前
#土豆馒头像土豆的馒头，馒头做的是一发的，醒发没有具体的时间，大概也就三十分钟到50分钟左右吧 #我的厨房日记 #跟着抖音做美食 #自制馒头
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新荷夏梦2月前
馒头到底几发的好？#馒头 #一发馒头和二发馒头哪个好吃 #美食教程 #美食小实验
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平原县香嫂馒头房1周前
馒头醒发不好，就会出现很多问题#老面馒头 #餐饮 #专业的事情交给专业人去做 #蒸馒头 #馒头房
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牛油果2周前
料多多的气血馒头，懒人版一次性发酵，妥妥的优质碳水！ 这个黑芝麻红糖红枣馒头，对体质偏寒，手脚冰凉的姐妹很友好，真心好吃 。 主要是做法简单，而且自带水光肌，宣软又蓬松，而且只需要一次发酵!平时多吃红糖，红枣，发酵食品的好处也不用我在多说了吧！ 自己做的馒头，就是软和嚼起来还筋道，就这样干吃，我也能吃3个，平时可以多做一点，冰箱冻着，啥时候吃都可以，真的好吃又养人！好了话不多说，开始做起来吧！ 食材准备： 面粉700g 红枣100g 葡萄干50g 红糖100g 水400g 黑芝麻40g 酵母4g 步骤 1.先将红糖用温水化开，加入黑芝麻粉，红枣，葡萄干，酵母，面粉送进和面机和好。 活好的面静置15分钟左右，将面团整理一下，均分成11个面剂子，每个剂子揉成圆球，醒发至1.5倍大。 醒发好的面团上锅蒸25分钟焖3分钟 蒸好的馒头个个圆鼓鼓，吃起来带着淡淡的枣香，强烈推荐给养生的姐妹们，一定要去试一下。 谢谢大家的捧场！！！希望大家天天开心 顺顺利利 健健康康 漂漂亮亮 ！！！#馒头 #主食 #好好吃饭
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麦泽香呛面馒头4天前
爆款老面馒头醒发需注意！ #麦泽香呛面馒头 #山东老面馒头 #蒸馒头 #主食厨房
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厨匠丁仔5月前
发面做包子（或馒头），95%以上的人第一步就做错了，我仅用5分钟左右的时间就把面粉发酵起来了，详细内容请看视频，面粉（1kg ）发酵粉（8g)、白糖(20g)以此乘以倍数即可，温馨提示——温水和面效果更佳哟.#蒸包子 #蒸馒头技巧 #美食教程 #跟着抖音做美食 #创作灵感 @彩霞
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姜哥做老面香馒头2月前
馒头醒发具体操作现场讲解#馒头 #手工美食 #馒头花卷 #餐饮创业
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无💔心2天前
分享一下我认为馒头好吃的做法：第一是面和得偏硬一点，后期基本一点生粉都不需要添加，不会沾手沾案板；第二揉面时间长一点，把面里面的气都排空；第三醒发很重要，首次醒发一个小时，二次就是揉好之后做成成品再次醒发20分钟。我每次都这样做，基本没失手，每次都又松软又有韧性，好吃的呀…🤔🌹🌹🌹#纯手工制作美食，自己动手丰衣足食
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大萌的欢乐厨房3周前
纯手揉无油盐糖，二次醒发水光肌馒头怎么做出来#馒头 #蒸馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头技巧
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选酵母找老郭3周前
酵母活化时加糖和不加糖对醒发面团有什么影响？ #测评 #酵母 #安琪酵母 #馒头
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免费解决家庭包子馒头问题5月前
什么是一次醒发二次醒发 今天分享什么是一次醒发，二次醒发，二次醒发比一次醒发多一次醒发和揉面，所以叫二次醒发。#包子
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林小妞5天前
要想馒头发的得好，酵母一定要选好。安琪酵母粉是从小吃到大的牌子，它采用生物水解技术，不需要二次醒发，可以快速的发酵，发出来的面团柔软度和均匀度都会更高，做出来的馒头呢，也会更加的蓬松暄软，新手小白也能一次就上手，喜欢的话你也赶紧试试吧！#美食小技巧 #酵母 #酵母粉 #发面 #发面技巧
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黎妈1月前
一次醒发和二次醒发的馒头，哪种口感更好吃一些呢？一发做的馒头比较省时间，比较好做造型馒头，二发的馒头比较松软，变晾了也不硬#自制馒头 #馒头 #二次醒发 #手工馒头 #真实分享官计划 @DOU+小助手
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一米2天前
菠菜馒头是春天限定的颜色，颜色治愈蓬松宣软，只需要一次醒发，面揉光滑个个蒸出来都是水光肌#真实生活分享计划 #菠菜馒头#馒头#纯手工制作美食
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是L先森啊3天前
听了大家的意见，二次醒发，醒发在醒发，这次不能在失败了吧😊😊😊#自制馒头 #蒸馒头 #软糯香甜自制馒头
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益力奇技术总监-刘老师8月前
醒发过头和发面过头，你理解其中的含义吗？ #益力奇老面酵母 #发面技巧 #酵母粉 #技术分享 #技术指导
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兜宝3天前
#馒头#一次醒发馒头
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丫丫妈💕3月前
想做好馒头，要怎么发面和用什么和面呢？跟我一起做馒头，蓬松不塌陷的馒头！#在家做美食 #和面 #面食 #馒头 #抖音美食创作人
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选酵母找老郭4周前
纯老面发酵的馒头跟酵母发酵的馒头有什么区别？ #测评 #馒头 #老面馒头 #发酵 #酵母
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大萌的欢乐厨房4月前
酵母相同醒发次数不同、酵母不同蒸出的馒头都有啥区别#馒头 #蒸馒头 #酵母粉 #对比
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晶晶🌻领悟2周前
#自制包子 好多人都不懂一次醒发和二次醒发有什么区别，一次醒发的面可以做出很多艺术馒头和包子成型特别好看，二次醒发就是我们最最原始的做法！
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米糕馒头哥3天前
最简单快捷的老面馒头制作流程 老面馒头掌控三个点第一个发酵时间的控制一般两倍以上高度。第二个成品醒发状态的调整第三打减是最简单的#老面 #老面馒头#老面小笼包
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穗康石磨面业3天前
新手学做馒头，一定要注意‼️ 发成视频里那样再开始蒸馒头哈。 #手工馒头 #石磨面粉 #河南 #面食 #学做馒头
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大萌的欢乐厨房1月前
第二次醒发，醒发刚好醒发过醒发不足三种馒头，蒸出来对比，意外收获鼓包馒头#馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #发面
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张小明玩面食6月前
老面馒头第二次醒发怎么判断发没发好？ #面食 #老面馒头
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Arlee老面馒头2天前
#馒头 #老面馒头 #老面包子 #儿时味道 #arlee 老面的意思，就是用老的面团，继续发新的面 ，一直循环下去，不会停止。
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平原县香嫂馒头房1月前
好多朋友不会看馒头醒发，今天分享一下醒发技巧#馒头醒发 #馒头醒发技巧 #老面馒头 #专业的事情交给专业人去做
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范小桔品牌创始人3周前
馒头又硬又黄？是步骤没对！ 老面发酵、揉面排气、二次醒发…… 店里的方法，一次讲清楚。收藏起来慢慢看！ #馒头教程 #老面馒头#面食#手工馒头#早餐吃什么
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爱吃馒头的小no5月前
1分钟讲清楚，做馒头常遇到的3个问题 #馒头 #面食 #揉面 #和面教程 #醒发教程
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面点制作，//开始研究各种面点//2周前
我醒发馒头基本上不看状态，看时间就知道什么时候可以蒸了，蒸好一个都不会塌，个个光滑细腻！#晒出我亲手做的美食
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玲姐记录生活3天前
我今天又做了半烫面发酵的馒头，蒸出来的馒头面香味浓郁 放凉也不硬，一次发酵的蓬松柔软，个个水光肌#半烫面馒头 #花样面食 #馒头 #喜爱度激励计划
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洛阳主食老谭（馒头·饼类免费培训）1周前
老面馒头总做不好？碱怎么放、醒发多久、开箱门为啥不能急？一条视频讲清楚。#老面馒头#餐饮创业 #面点技巧
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朱记馒头官方号4天前
馒头不起个，问题出在醒发上 #蒸馒头
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大萌的欢乐厨房2天前
新手蒸不好馒头，不如用#安琪新一代高活性干酵母 做一次醒发，又好有快成功率高#酵母 #蒸馒头#发面
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黄记老面馒头5天前
馒头塌陷原因 和面时间过短，醒发湿度，温度过高，#蒸汽压过大 #馒头塌陷原因 @DOU+小助手
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资中[馒头叔叔]3周前
做老面小笼包不会看醒发状态的看过来，一秒教会你#老面小笼包 #老面
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芳草香2天前
#美食分享 #美食教程 #创意面食 #早餐吃什么 #美食制作 一次醒发就能做出水光肌蓬松暄软的荷叶小馒头，不管是夹肉还是夹菜都好吃
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@信宜老曾3天前
又来嚯嚯面粉了，今天做我最爱吃的红糖开花大馒头，从和面开始到醒发再到揉面就一个小时不到就做好了，冷水上锅蒸 25 分钟后，个个开花蓬松又暄软#红糖开花大馒头 #嚯嚯面粉 #记录美食日常 #创作者中心 #创作灵感
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贝贝妈辅食记1周前
超好吃的奶香馒头，分享详细做法，新手也能轻松掌握！一次性发酵法，轻松判断发酵状态，学会再也不用出去买了 #奶香馒头 #在家做馒头 #美食日常 #水光肌馒头 #宝宝辅食
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爱吃馒头的月野兔1周前
挑战做100种馒头 第56期 奶香开花馒头 今天做奶香开花馒头，一次成功✅ 关键：牛奶和面+割口+醒发到位 蒸完个个爆花，暄软回弹 奶香十足，当早餐绝了 1分钟教会你，新手也能拿捏 奶香开花馒头 #开花馒头 #在家做美食 #早餐吃什么 #花样面食
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湖南妹子芬芬2天前
一次醒发的红糖开花馒头 个个都是整齐的四瓣花 做法超简单 #红糖开花馒头#红糖馒头 #动手自己做美食 #美食
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南昌安徽汤包总店带学徒2天前
馒头常见问题一教解决 #小知识 #面粉 #小知识大作用 #小知识分享 #同城发现
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平原县张师傅老面馒头2月前
#老面馒头#馒头醒发状态#山东正宗呛面馒头#老酵子馒头
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兜宝3天前
#二次醒发馒头
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🌈桐桐妈妈的小厨房3月前
今天分享后酵母法做馒头 所有发酵类面点，二次醒法一定是比一次醒发好吃的，之前分享的波兰种一次醒发的做法也是为了更接近于二发的口感，大家可以两种方式都试试，期待你们交作业哦～#美食 #后酵母法 #水光肌馒头 #二次醒发
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晴老板私房馒头2月前
如何看馒头生胚醒发状态，三个小技巧你学会了吗#花样馒头#在昆明#女性创业
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小泽同学1周前
和面比例300克面粉150克温水3克酵母，醒发2倍大揉面排气后再下锅#锅贴馒头
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开心馒头大叔2天前
#美食 水光肌馒头如此简单//// 不要纠结配料表， 不要纠结复杂的工序。 让您的味蕾回归 最初的境界， 细细体会本真的味道—— 国民馒头， 永远的C位！
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邻里小铺3天前
陕西传统手工碱香馒头手工馒头老面馒头纯手工大馒头老面发酵#馒头#老面馒头#手工馒头#陕西馒头 #碱香馒头
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玲姐馒头坊1月前
#馒头 #醒发 #醒发箱 #老面馒头
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郑州花样馒头·皮蛋儿4月前
你会判断馒头醒发吗#新中式馒头#郑州#干货#dou上热门#DOU➕小助手
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姜哥做老面香馒头4天前
老面馒头醒发要点 #麦泽香呛面馒头 #山东老面馒头 #蒸馒头 #主食厨房
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小米粥2天前
只需要一个瓶盖 小方法判断包子馒头的醒发状态#蒸馒头技巧 #生活小妙招 #自制馒头 #蒸馒头
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威海花样馒头宋姐2周前
想要馒头发的好，这个发面口诀一定要记牢#金长林花饽饽 #非遗文化 #手艺人 #花样馒头 #花饽饽教学
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包子雷哥雷嫂-祺小包2天前
老面馒头 老面包子馒头#早餐#重庆小面#收徒#包子雷哥雷嫂
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