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卷卷泡面头又饿了1月前
最经典的法式焦糖洋葱炖牛肉㊙️超详细SOP #青年创作者扶持计划 #青年创作者计划 #焦糖洋葱炖肉 #美食教程 #西餐 份量 4–6 人份 难度 ★★★★☆（耗时长，但技术不复杂） 原料 焦糖洋葱 白洋葱 —— 1 kg，切细丝 无盐黄油 —— 100 g 细盐 —— 10 g（洋葱重量的约 1%） 注：传统做法不添加糖 炖牛肉 牛肩肉 / 牛肋条 / 牛腩 —— 800 g–1 kg，切 4–5 cm 块 玉米淀粉 —— 20–30 g（薄裹） 香叶 —— 2–3 片 新鲜百里香 —— 3–5 枝（或干百里香 1 tsp） 干红葡萄酒 —— 80–120 ml 牛肉高汤或水 —— 约 1 L（没过肉约 5 cm） 其他食材 小型粉糯土豆 —— 400–500 g 胡萝卜 —— 1 根，滚刀块 格吕耶尔芝士（Gruyère）—— 适量 酸面包（Sourdough）—— 适量 制作步骤 1. 制作焦糖洋葱 厚底锅置小火，加入黄油融化。 加入全部洋葱丝，翻拌至均匀裹上黄油。 盖上锅盖，小火焖 30 分钟，使洋葱软化并释放水分。 加入盐，翻拌均匀，继续盖盖焖煮。 之后保持小火加热，每 15 分钟翻拌一次。 当水分逐渐蒸发后，洋葱温度上升并发生焦糖化。 直至洋葱呈深棕色、质地柔软近似酱状，即完成。 成功标准：颜色深褐、甜香浓郁、无焦糊味 2. 处理牛肉 牛肉切成较大块，厨房纸吸干表面水分。 均匀薄裹一层玉米淀粉，并抖去多余粉。 3. 煎封牛肉 另起锅，中高火加少量油。 分批放入牛肉，煎至四面金黄。 取出备用。 4. 合并材料 将煎好的牛肉加入焦糖洋葱中。 翻拌使洋葱均匀包裹牛肉。 加入香叶与百里香。 倒入红酒，加热 1–2 分钟使酒精挥发。 5. 炖煮 加入牛肉高汤或热水，液面没过牛肉约 5 cm。 中火加热至沸腾。 转小火，盖盖慢炖 1.5–3 小时。 炖至牛肉软烂但仍保持完整形态 6. 加入配菜 放入土豆与胡萝卜。 继续中小火炖 20 分钟。 关火后焖 10 分钟再开盖。 保存与复热 冷藏：3–4 天 冷冻：约 1 个月 复热：小火加热或烤箱低温加热 隔夜风味更佳
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好叔叔Hasusu6天前
法式胡萝卜炖牛肉🔥经典家常炖菜！软烂浓郁！#法式炖牛肉 #胡萝卜炖牛肉 #在家也能做的西餐 #地中海饮食
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饱了么4月前
西餐必点🥘土豆培根浓🔥香浓绵密 有手就会轻松复刻#美食教程 #抖音美食创作者 #晚饭吃什么 #土豆培根浓汤 #我要上热门🔥
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巴黎Han师8月前
意大利人是这样吃番茄的！#美食 #vlog日常 #在家做美食 #西餐
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邱天Automne1周前
0基础在家做法餐｜EP12 十分钟端出米其林同款前菜 跟着博古斯教材学法餐 第十二课：复刻法国小酒馆招牌，零失败的生牛肉塔塔 #跟着抖音学做菜 #抖音美食创作人 #西餐 #美食教程 #主厨邱天
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主厨Will10月前
㊙️牛排这样吃一定不会出错！ 今天就来教给大家三种常见牛排的吃法！西冷菲力和肋眼，每一款都有着自己的特色和烹饪手法！看看你喜欢哪个快点学起来吧！#好好吃饭大赛 #牛排 #牛排的家常做法 #西餐
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姚厨来了@在家做精致西餐2月前
🍴香煎肉眼牛排｜在家实现西餐自由，零失败教程 谁能拒绝一块外焦里嫩的香煎牛排啊！做法超简单，新手也能一次成功，好吃到舔盘煎好的牛排嫩到爆汁，黄油香气超浓郁，搭配清爽蔬菜，解腻又好吃，仪式感直接拉满，拍照发圈被问爆，快安排！#香煎牛排 #肉眼牛排 #在家做西餐 #抖音年味vlog大赏 #这也能开播
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糖油混合物1月前
茄汁蛋包饭，在家复刻餐厅的味道，好吃好做还好看 #蛋包饭 #蛋包饭做法 #茄汁蛋包饭 #家庭西餐 #炒饭的神仙做法
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穆布食丁2周前
肉酱意面试着这样做 #上热门 #在家做西餐 #美食技巧 #肉酱意面
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有点像陈冠希3月前
意面天花板做法，香味浓郁，营养好看，食材简单，做法简单！#意大利面 #意面#家常菜 #西餐
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月亮的厨房1周前
新手煎牛排一次成功~ #牛排的家常做法 #牛排 #铁板牛排 #西餐 #在家也能做的西餐
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蔡成的菜10月前
入门级西餐在家轻松做！鲜香浓郁的意式烩饭 #我的厨房日记 #日常做饭 #西餐 #美食
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厨师（城老板）8月前
广东厨师做西餐牛排！意大利面制作方法步骤，视频烹饪祥细教程#美食 #西餐 #牛排#美食教程 #厨师城老板西餐菜谱
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主厨Marco1周前
米其林主厨带你做意式披萨条🍕 外酥内软还拉丝，薄底酥脆，芝士爆浆！一口一个超过瘾～ #舌尖上的抖音 #美食教程 #披萨做法 #意大利美食 #西餐美食
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摇滚厨房4月前
海鲜爱好者狂喜！这碗西班牙海鲜饭直接封神~保姆级教程 新手也能做的西班牙海鲜饭教程，食材常见，步骤简单，宴客超有面！#西班牙海鲜饭 #摇滚厨房 #美食教程 #西餐 #抖音合集升级计划
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梅天涯8月前
西餐中做。改变传统的做法。在家也可以满足。牛肉搭配菌菇的香味 搭配黑椒的味道 太爽了#美食#下饭菜#会做菜的男人最帅
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跟着老白学西餐5月前
主厨教你制作经典名菜【北非蛋】 今天老白教大家经典名菜 شكشوكة 做法简单，非常推荐搭配馕饼或者面包一起享用#美食教程 #厨艺 #西餐 #烹饪 #北非蛋
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米其霖Cook2月前
冬日温暖奶油虾🔥百搭又好做 #西餐 #美食教程 #虾 #跟着抖音做美食 #抖音vlog十亿流量扶持计划
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主厨Nancy2月前
三分钟学会，西班牙海盐焗鲈鱼！搭配橄榄油，入口嫩滑~ #西餐美食 #苏州 #鲈鱼做法 #美食教程 #漂亮饭
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米其霖Cook1周前
猪排神仙吃法！焦香软嫩🔥巨满足 #猪排做法 #vlog十亿流量扶持计划 #美食教程#西餐
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天外村的大厨来了1月前
意大利黑醋焗排骨｜中西融合天花板 琥珀酱汁裹满每一块，酸甜醇厚不腻口 肉嫩脱骨，越嚼越香 这一口，香到舔手指 #每天跟我涨知识 #美食小技巧 #排骨 #西餐 #餐饮配方技术联盟
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蔡成的菜1月前
嫩哭！保姆级欧姆蛋教程，嫩滑不破一次成功 #鸡蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #欧姆蛋 #西餐 #美食
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姜先生的料理6天前
西餐巴沙鱼的做法｜柠檬烤鱼太香啦🤤🤤🤤 #烤鱼 #柠檬烤鱼 #巴沙鱼做法 #抖音二创激励计划 #烤鱼不用挑就吃半天妖
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阿米碎碎念6天前
恭喜你一不小心学会了一锅多出的多种西餐的做法#解馋美食 #意大利面 #万万没想到
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主厨Marco3周前
意大利经典家常菜【意面煎蛋饼】做法～我是主厨Marco，关注我🍴带你走进舌尖上的意大利🇮🇹 #舌尖上的抖音 #西餐教程 #意大利面 #美食教程
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米其霖Cook3月前
软烂入味！一锅出西餐🔥法式经典慢炖牛肉 勃艮第盛产红酒和牛肉 在中世纪 当地人为了让便宜的硬牛肉变得好吃 用红酒长时间慢炖 既能软化肉质，又增香去腥， 也算是融合了法式乡村智慧的 地道农家菜 当地料理朴实却富有层次，也影响了不少经典法餐 红酒炖牛肉就是典型的勃艮第味道 牛肉被红酒慢慢浸透，酥软但不散 每一口都带着淡淡的果香与酒香 配米饭或者烤得酥脆的法棍 我更喜欢用它来搭配土豆泥 ——食材—— 牛腩/牛腱/牛肩肉（适合长时间炖煮的部位） 800g-1000gyi 百里香 香叶 大葱叶 欧芹 胡萝卜 3根 洋葱 半个 口蘑 适量 小洋葱 10个 大蒜 5瓣 面粉1勺 培根/拉东 适量 橄榄油 盐 黑胡椒 番茄膏 红酒 1瓶 #美食教程 #西餐 #牛肉做法 #vlog10亿流量扶持计划 #教你做美食
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米其霖Cook3月前
超绝鸡蛋吃法！美味又好做意式家常蛋饼 #美食 #鸡蛋做法 #西餐 #vlog十亿流量扶持计划 #在家做美食
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屁桃爱吃饭5月前
一定要试试这个创新做法😎 食材 欧芹：10 克 奶酪：100 克 培根：100 克 土豆：100 克 黑胡椒：2 克 盐：2 克 甜椒粉：2 克 鸡胸肉：400 克 #在家做美食 #美食教程 #强烈推荐 #教你做美食 #西餐美食
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王长明营养早餐1周前
在家煎牛排，记住这2点，不老不柴，外焦里嫩！#舌尖上的诱惑 #煎牛排做法#家常西餐#健康西餐#总厨教做菜
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▪️顾大爷1周前
油浸番茄🍅万能西餐配料 一口封神 #我的厨艺 #美食vlog #在家研究美食 #美食打卡 #舌尖上的味道
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穆布食丁1周前
快来解锁章鱼的新吃法 #上热门话题🔥🔥🔥热榜2026 #章鱼新吃法 #意大利面做法 @DOU+小助手 #西餐美食
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Eva的生活料理铺6天前
有些西餐做法其实非常简单，比如今天做的热狗和凯撒沙拉，基本就是各种食材按顺序组合。做饭手残党妈妈也能轻易打赢的一场翻身仗～ #美食 #记录真实生活 #日常vlog #海外生活 #宝妈
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陪读妈妈的食谱6月前
给儿子做的一道简单西餐 #美食#西餐美食 #减脂餐
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主厨Marco3周前
在家解锁意大利博洛尼亚煎牛排做法！趁热吃一口，味道真的绝了～ #舌尖上的抖音 #西餐课堂 #美食教程 #意大利美食
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私厨破冰1周前
#真实生活分享计划 零失败迷迭香黑椒眼肉牛排教程！外焦里嫩，香气扑鼻，厨房小白也能一次成功，轻松拿捏仪式感晚餐#牛排做法 #眼肉牛排 #西餐教程 #美食教程
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米其霖Cook2周前
纯素也能很好吃！料理鼠王同款🔥法国版“地三鲜” #美食爱好者 #抖音vlog十亿流量扶持计划 #西餐 #美食教程 #美味趣食计划
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主厨Nancy1月前
土豆泥的两种吃法，总有一种你会喜欢！ #土豆泥 #西班牙餐厅 #美食教程 #苏州 #在家也能吃西餐
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Fangfang1周前
2种私藏牛排保姆级配方！吃完它🥩，没人愿意去外面吃牛排了！🔥#牛排 #美食 #西餐 #美食教程 #抖音美食创作者
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乔叶里吉吉2周前
今天教大家做一道超简单又超有仪式感的菜——虾仁土豆泥。#美食 #乔叶里 #西餐 #仪式感 #青田
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姜先生的料理1周前
这是我吃过最好吃的茄子做法｜西餐版中东茄子泥搭配烤吐司真的香 #茄子的神仙吃法 #茄子泥 #西餐茄子 #舌尖上的味道 #茄子
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王长明营养早餐1周前
西餐三大灵魂酱汁，简单在家做，拌啥都香#西餐酱汁#意面酱汁#油醋汁#奶油白汁#美食分享
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蔡成的菜5月前
家庭意面非常好吃的做法又多了一种！ #好好吃饭 #今天吃什么 #西餐 #意面 #美食教程
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主厨Nancy3月前
尝一次就爱上的西班牙香煎三文鱼 #好好吃饭 #美食教程 #西餐 #三文鱼 #别划走
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松露料理探险家4月前
🔥奶香浓郁✨做法简单😋法式番茄炖鸡腿 #热气腾腾的三餐 #一人食吃什么 #我的美食日记 #在家也能做的西餐 #鸡腿的做法
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王长明营养早餐2周前
西式培根香肠焗饭，料足拉丝，在家做超简单#西式香肠焗饭#西餐美食#焗饭做法#总厨教做菜#健康美食
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厨师（城老板）1周前
揭秘㊙️西餐米其林大厨的猪扒酱汁做法#西餐#猪扒#法式葱油酱配方 #美食 #厨师城老板教学
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王长明营养早餐3周前
在家做意大利面，清淡好吃，孩子老人都喜欢#地方美食大推荐 #家常西餐做法#意大利面#健康美食
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美食状元哥1年前
简约的中式西餐，鸡胸肉的升级做法，黑椒风味天花板！ #抖音美食精选 #西餐 #鸡胸肉
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告告张2周前
周六的快乐是这盘法式香草烤鸡翅给的！香迷糊了 适合西餐新手的一锅出，看起来很厉害，只要学会这几步。 比烤整鸡更简单的烤鸡翅！新手友好！ 传统的法式烤鸡通常会泡盐卤或者是淋黄油上色，我把它简化为偏中式的蜂蜜水上色，更好操作，适用于新手。 #烤箱美食 #周末美食 #鸡翅的做法 #西餐 #懒人美食
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老李cuisine3月前
不加一滴水操作巨简单——法式白酒贻贝 #跟着抖音学做菜 #法餐 #海鲜美食诱惑你 #西餐做法 #深夜食堂
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姚厨来了@在家做精致西餐1月前
一锅到底！西班牙红烩牛肉碎，简单又好吃 西班牙红烩牛肉碎，番茄浓郁、芝士拉丝，做法简单又下饭，配法棍、配米饭都超香，厨房小白也能轻松搞定！#西班牙红烩牛肉碎 #家常菜 #西餐做法 #芝士就是力量 #暖厨
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吃不胖1周前
自从我发现了这个食谱，我就再也没做过炖牛肉了。既简单又美味！ 这道香煎牛柳配蘑菇和土豆，肉质鲜嫩多汁，做法简单，味道堪比餐厅里的正宗菜肴。 我将一步一步地教你如何： 将牛里脊肉煎至恰到好处，使其保持多汁。 蘑菇和土豆在平底锅里完美烹制 调制一份细腻清淡的奶油酱汁，将所有食材完美融合在一起。 如果您符合以下条件，这道炒菜非常适合您： 想找个简单快捷的肉类食谱吗？ 你想做一顿简单的晚餐 如果你想给客人留下深刻印象 你喜欢令人惊艳的家常菜吗？ 我反复做这道菜，因为它简单易做，而且每次都做得非常完美。 📋 配料： • 2 至 3 块牛里脊肉片，每块约 150 克 • 400克小土豆或新土豆 • 250克蘑菇 • 1 汤匙植物油 • 2 汤匙黄油 • 1瓣大蒜，压碎 • 120毫升牛肉高汤 • 60毫升奶油 • 盐 黑胡椒 • 新鲜百里香或欧芹 #牛肉 #西餐 #美食 #食谱分享 #沉浸式做饭
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王长明营养早餐2周前
正宗西式香煎三文鱼，外香里嫩，简单又高级#香煎三文鱼做法 #总厨教做菜#健康西餐#减脂餐#减脂西餐
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大叔、很沉默2周前
浇汁鳕鱼（日式西餐常见菜） 主料：去皮鳕鱼（也可不去皮的） 配料：各种蘑菇 （两种就可） 调料：酱油、味琳、料酒、各一大勺， 糖、高汤颗粒各一小勺 做法：鳕鱼切断 撒少许盐 胡椒 拍面粉，起锅、少许橄榄油 放入鳕鱼 煎2分钟反面 再煎好装盘 另起锅加入水 煮3分钟 放入配料 调料 勾芡 浇在鳕鱼上 最后撒些欧芹碎 注意：鳕鱼极嫩 一定慢慢反面 而且不能煎时间长了#日料
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厨师（城老板）8月前
西餐牛排简单做法#美食#广东厨师城老板西餐菜谱 #美食教程 #广东西餐创新菜品 #抖音美食创作人
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宇食间3周前
今天给你做黑椒牛柳意面🍝 浓郁的酱汁包裹住每一条意面，搭配煎得恰到好处的牛排，我想很适合今天的晚餐。你要来点么？#意面 #黑椒牛柳意面 #意面做法 #一人食 #在家做西餐
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小乔慢生活3周前
🍝地中海海鲜意面｜清爽不腻 #热门 #意面 #海鲜#西餐 #动手自己做美食 🧂食材（2人份） •意面 180g • 冷冻混合海鲜230g（解冻擦干） •油浸干番茄 3-4片（切细条） • 小番茄 6-8个（对半切） •蒜4瓣（切片） • 小米辣1根（切段）（不吃辣可以去掉籽） • 白葡萄酒 50-60ml（可选不带酒精的白葡萄酒） •橄榄油2大勺 •黑胡椒 •欧芹 ·100毫升的煮面水 🥂最终味道应该是 前段：蒜香+微辣 中段：海鮮鮮味+白酒微酸 后段：干番茄的浓缩甜酸 整体：清爽、不厚重、不奶 💌㊗️你和家人好胃口！
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百货寻宝特工1周前
喜欢吃牛排的你，有必要学会这五道，煎牛排的做法 #味道好极了你们想吃吗 #美食 #美食教程 #美食分享 #美食推荐
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阿can陪你的每一餐6月前
【十分钟搞定米其林西餐｜西班牙蒜油虾】 无需飞跃万里 十分钟唤醒地中海的炙热灵魂 ▌食材准备（1-2人份）： 黑虎虾300g｜蒜片15g｜干辣椒3个｜欧芹碎适量白兰地30ml｜初榨橄榄油50ml｜海盐黑胡椒适量 ▌三步做法： 1️⃣ 黑虎虾去壳开背，用海盐、黑胡椒、白兰地腌制10分钟 2️⃣ 橄榄油小火煸香蒜片至金黄，加入干辣椒激发香气 3️⃣ 放入虾仁煎至双面变红，撒入欧芹碎翻匀即出锅 ✨搭配建议： 现烤法棍蘸蒜油｜冰镇白葡萄酒 #在家做美食 #快手西餐 #世界美食
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阿恩阿恩4月前
香煎黑虎虾 20块钱做漂亮菜，学起来唬唬你的小姐妹#家常菜教程 #黑虎虾 #西餐美食
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米七林的料理6月前
被问爆的菠萝牛肉粒做法来了！酸甜入味 😍教你在家制作简单的西餐料理 👩‍🍳食材：牛肉、菠萝、黑胡椒盐、生抽、食用油、黑松露酱、欧芹碎 #我的美食日记 #一人食吃什么 #在家吃出高级感 #今天晚餐长这样 #菠萝牛肉
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要吃艾瑞克1周前
蘑菇脑袋无法拒绝的一款好吃的奶油培根蘑菇！我先冲了‼️ 小干葱 1颗 蒜粒 1颗 口蘑 10个 - 橄榄油 1勺 培根 4片 白葡萄酒 30毫升 黑醋 10毫升 奶油 180毫升 黄油 10克 - 黑胡椒 少许 盐 少许 糖 少许 - 百里香 5根去梗 罗勒叶 10片 #舌尖上的味道 #西餐 #扶持新人计划 #抖音美食创作者 #晒出我亲手做的美食 @DOU+小助手 @DOU+小课堂
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