00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
橙红3周前
🍳 挑战100天做饭的第41天 🥭 今日甜品:芒果糯米饭(Mango Sticky Rice) 今天做一个很经典的泰式甜品。 香甜的芒果配上椰香糯米, 甜甜咸咸的味道真的很特别。 做法其实不难, 只要掌握好糯米和椰浆的比例, 在家也可以做出很好吃的芒果糯米饭。 🧺 所需材料 🔸 食材 • 糯米 适量 • 芒果 1–2 个 🔸 椰浆糯米酱 • 椰浆 200ml • 白糖 10g(约 2 小汤匙) • 盐 3g(约 1 小汤匙) 🔸 椰浆淋酱 • 椰浆 200ml • 白糖 10g(约 2 小汤匙) • 盐 3g(约 1 小汤匙) • 玉米淀粉 10g(约 2 小汤匙) 👩‍🍳 做法步骤 Step 1|准备芒果 先把芒果削皮, 然后切成一块一块。 切好后放进冰箱冷藏备用, 这样等一下搭配糯米饭会更清爽。 Step 2|浸泡糯米 把糯米放入水中浸泡 3–4小时。 浸泡好的糯米会比较容易蒸熟, 口感也会更加软糯。 Step 3|蒸糯米 准备一个碟子, 上面铺一层纱布。 把泡好的糯米倒在纱布上, 包起来后放入锅中蒸。 蒸 25–30分钟 就可以了。 (铺纱布是为了防止糯米黏在碟子上) Step 4|制作椰浆糯米酱 锅中加入: • 椰浆 200ml • 白糖 10g(约2小汤匙) • 盐 3g(约1小汤匙) 小火加热, 搅拌到糖和盐完全融化就可以关火备用。 Step 5|拌糯米 糯米蒸好后, 把糯米倒入刚刚做好的椰浆酱里。 搅拌均匀后盖起来, 让糯米慢慢吸收椰浆的香味。 这样做出来的糯米会特别香。 Step 6|制作椰浆淋酱 锅中加入: • 椰浆 200ml • 白糖 10g(约2小汤匙) • 盐 3g(约1小汤匙) • 玉米淀粉 10g(约2小汤匙) 开小火慢慢加热, 一边搅拌一边煮到稍微浓稠就可以了。 Step 7|摆盘 先放一份糯米饭, 再摆上切好的芒果。 最后淋上刚刚做好的椰浆酱。 ✨ 完成! 一份香甜的 芒果糯米饭 就完成了。 软糯的糯米配上香甜的芒果, 再加上浓浓的椰浆香味, 真的很好吃。 喜欢甜品的话, 这个一定要试试看 #做饭 #挑战 #芒果糯米饭 #自制美食 #vlog
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞180
00:00 / 00:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞154
00:00 / 01:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞24
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞115
00:00 / 00:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞228
00:00 / 00:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞0