春日必吃三件套|冬去春来饭+羊肚菌蒸蛋+竹笋排骨汤 🌿 春日三餐|把春天吃进肚子里 冬去春来饭 · 羊肚菌蒸蛋 · 竹笋排骨汤 一口吃掉春天的鲜,清淡又暖胃, 家常又好做,厨房小白也能轻松搞定~ ✨冬去春来饭(铸铁锅版) 食材:大米、春笋、芦笋、蚕豆、腊肠、羊肚菌、生抽2勺、盐1勺、小茴香 做法: 1. 大米提前淘洗干净,泡发备用 2. 春笋去皮切块,焯水去涩后切小丁;芦笋、腊肠切好,蚕豆洗净备用 3. 铸铁锅小火加热,放入腊肠炒出香味和油脂 4. 加入焯好水的春笋、蚕豆一起翻炒均匀 5. 放入泡好的大米,翻拌均匀 6. 加2勺生抽、1勺盐,调味拌匀 7. 加入清水,水量与大米齐平即可 8. 把羊肚菌整齐摆放在表面 9. 盖上锅盖,小火焖25分钟 10. 打开锅盖,放入芦笋,再盖锅焖2分钟 11. 最后撒上小茴香点缀,拌匀即可 铸铁锅焖出来粒粒分明,鲜掉眉毛,春天的鲜味儿一锅全有了。 ✨羊肚菌蒸蛋(蒸箱版) 食材:鸡蛋、羊肚菌、温水、盐、葱花、蒸鱼豉油 做法: 1. 羊肚菌清洗干净 2. 鸡蛋加少许盐打散,加入温水,蛋液与水比例1:1.5 3. 蛋液过筛两遍,去掉浮沫,口感更细腻 4. 把羊肚菌轻轻放入蛋液中 5. 直接放入蒸箱蒸20分钟,蒸至蛋羹完全凝固、羊肚菌熟透 6. 出锅后撒上葱花,淋上少许蒸鱼豉油就完成啦 蒸出来滑嫩无蜂窝,羊肚菌的鲜完全融入蛋羹,鲜香又温柔。 ✨竹笋排骨汤 食材:排骨、春笋、姜片、葱段、盐、料酒 做法: 1. 排骨冷水下锅,加姜片、料酒焯水,洗净血沫 2. 砂锅中加足量清水,放入排骨、姜片、葱段 3. 大火烧开转小火,慢炖30分钟 4. 春笋切块焯水去涩,放入锅中再炖20分钟 5. 加适量盐调味,撒葱花即可 汤色清亮,笋脆肉嫩,一口鲜到心里,春天喝这碗汤,太舒服了。 #春日美食 #家常菜谱 #冬去春来饭 #治愈系美食
00:00 / 01:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
00:00 / 07:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞159
00:00 / 07:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞105
00:00 / 08:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞1660
00:00 / 06:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞28