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阿莉美食4年前
发过头的面团发酸？蒸出来的包子发黄变色？怎么补救？学会这几个技巧，也能做出白白胖胖、蓬松宣软的馒头！#面食 #发面技巧#馒头#抖音美食创作人
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小馒邀1年前
如何判断面团发酵状态和发酵过度的补救方法 #馒头 #发面 #包子 #面食 #发酵
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刘红菊（杭州小笼包教学）1年前
如何判断老面发过头了 #老面小笼包 #早餐培训 #餐饮创业 #夫妻创业 #杭州小笼包
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大萌的欢乐厨房2月前
第二次醒发，醒发刚好醒发过醒发不足三种馒头，蒸出来对比，意外收获鼓包馒头#馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #发面
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开心炒饭1月前
馒头回缩，就是醒发过了，和锅盖，面，酵母，闷不闷关系不大#馒头回缩的原因
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一盏秋3月前
老面馒头 面发过了如何补救 #美食分享 #美食分享制作 #老面馒头 #老面 #面发过头了怎么办
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中华包点尹鸿飞1年前
馒头醒发过度到底是什么样？今天用4个馒头给大家直观看看。#馒头 #中式面点 #面食分享 #馒头醒发
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凡凡花样馒头教学3月前
做的过程面发了怎么办怎么补救
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桃子1年前
老面在发酵过程中，如果发过了如何补救？ 补救办法就是咱接面接一下，接面就是重新在和点面加点碱，和原来的面混合均匀，在醒发一会，这样蒸出来的馒头不影响它的口感和蓬松度
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小龙爱美食8月前
发面时总是一不小心就发过了，又不知道怎么是发过的状态，那就看看这条发面视频，以后再也不怕发不好面了😎#发面#发面怎么发的又软又蓬松#酵母发面的方法#发面技巧#发面包子
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方糖7710月前
凡事不要慌 发过头的面先不要扔 #我的厨房日记 #蒸包子我是认真的 #发面#翻车现场
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渝多福速冻生胚包子3年前
面团醒发过了怎么办？分享一个解决办法给你，速冻生胚包子技术培训班，重庆包子批发#渝多福速冻生胚包子技术#渝多福速冻包子实体店培训#渝多福速冻包子批发@抖音生活服务商家助手
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小露老面小笼包9月前
老面发过头会表现什么状态？如何才能发的刚刚好？#老面小笼包 #记录真实生活 #早餐 #营养粥
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姐妹馒头培训1年前
天气越来越热，老面不留神就容易发过，发过的老面是什么样的，啥样的不能用啥样的可以用，今天跟大家分享一下#餐饮老板娘 #老面馒头 #实体店教学所有技术包教包会 #专业的事情交给专业人去做 #餐饮创业
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披萨派燕姐6月前
发酵过头去面团是什么样的？#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店 #披萨创业
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马哥杭州小笼包2年前
天气这么热，你遇到过发过的情况吗？#老面小笼包 #夫妻店 #小吃创业 #夫妻创业 #小笼包
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中华包点尹鸿飞1年前
馒头发过了千万别继续蒸着吃，不然蒸出来不仅软塌还酸苦！把面揉了，跟我一起蒸一锅暄软饱满的大白馒头~#馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧
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硕妈日常2年前
面发发了蒸出来的花卷听老黄老公居然这么说#日常生活记录
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益力奇技术总监-刘老师4月前
馒头发酵过度别扔，三步教你救回不浪费。 今天给所有用到发面的老板们分享一个三步解决面团发酵过度的急救技巧，让发过头的面团照样做出喧软好馒头！#老面馒头培训 #面团发酵 #酵母粉 #益力奇 #干货分享建议收藏
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小棉7月前
发过酵的面食很适合小朋友吃，今天做的这个南瓜黑芝麻卷，营养价值满满，很喜欢吃#宝宝辅食 #南瓜黑芝麻卷 #南瓜黑芝麻卷 #儿童辅食 #花样馒头
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小馒邀10月前
发过的馒头，不同口感和外表 #馒头 #包子 #发酵
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布小暖11月前
我知道问题在哪了 之前发酵过头了 今天只发酵了一个小时 之前都是上午和面下午做 过头了#蒸馒头 #生活小妙招 #热心网友 #包子
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老家的泥土味2年前
馒头醒发过了是什么样的表现，应该怎么处理？#老面馒头 #面瓜曲酵引子老面馒头 #山东大馒头 #馒头醒发 #面瓜曲
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小龙爱美食8月前
为什么你发面发了很长时间，又有了蜂窝孔但还是蒸出来很硬呢？无非就是面有木有发透，二次醒发有没有到位#发面#发面怎么发的又软又蓬松#酵母发面的方法 #发面技巧#发面的方法
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蒸小六老面炒馅包子(速冻)生胚1年前
发过的老面会遇到哪些问题#老面小笼包 #餐饮创业 #抖音美食推荐官 #老板娘日常 #真材实料好味道
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揉月记7月前
上次讲了面发过如何处理的一种方法，今天再给大家讲一下另外一种方法，其实都很简单，你掌握了这两种方法就可以随心所欲的做馒头了#面食分享 #妙招分享
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湘北轩美食3年前
#干货分享 老面发过了如何处理与补救.#老面馒头 #知识分享
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诺妈小厨房4月前
烫过的面蒸出来的馒头面香味格外浓郁，放几天都不会变硬#美食#烫面馒头
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边小丫的包子课堂2月前
大家面发过了都是怎么用？#面食 #老面 #早餐店 #美食制作分享 #抖音美食创作者
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莱阳新兴面食店10月前
#干货分享#面食经验 醒发过头得面团三招帮你解决！@DOU+小助手
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思丰商用面粉2月前
馒头发酵轻度，中度，重度对蒸制后有何变化 #思丰面粉 #思丰商用面粉 #面粉 #馒头发酵 #馒头
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美食杰面点小吃教学2年前
用发酵过度的面团做出不塌陷不起泡的馒头，解答粉丝问题系列 #馒头塌陷 #馒头起泡
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五味大神4年前
油条面团不小心醒发过头，还能制作油条吗？看看我的处理方式吧 #油条 #美食 #香酥油条
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静静吖1月前
面一不小心发过了，想做开花馒头，没开成😄但是口味真是不错，值得推荐👍🏻#奶香馒头#第一次做#美味
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齐鲁晚报·果然视频4年前
妈妈年前发面发过头，蒸出巨型馒头。东北小伙直呼太大：一天也吃不了一个！
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涂师傅实体店教学（早餐教学）3年前
发过的面团 如何做出一发的口感 有想了解早餐行业的可以联系我#包子 #包子馒头 #吉安
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🐻小熊甜品🍰8月前
#面包组织 怎么来看面包组织对不对？吃起来像馒头还是面包？#发酵过头 可千万别发酵过头了呀😄#面包 #烘焙人的日常
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小龙爱美食9月前
二发后揉面揉到什么程度才算好？这个保姆级的揉面教程可要收藏好啦，下次就按照这个状态来衡量自己有没有揉好#在家做美食 #揉面#面食#美食分享#跟着抖音做美食
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全养包老面包子【小师傅】6月前
发过的面怎么办#老面 #老面包子 #老面小笼包 #包子培训 #老面小笼包培训
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桃子1周前
很多网友问：老面到底怎样才算发好了？ 看这张对比图就明白了👇 刚和好的面，只有一小块，半盆都不到。 经过6个小时的发酵，面已经满满一盆，直接“顶”到盆沿了！ 💡 判断标准很简单： 用手抓起来一看——里面全是蜂窝状，像网状一样，非常蓬松。 达到这个状态，说明面已经发得非常到位了。 这时候不管是蒸馒头、做花卷，还是烙饼，怎么做都好吃！发酵的面，讲究的就是这个状态~ #老面发酵#发面技巧#面食控#蜂窝状就是到位#干货分享
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🍅番茄炒蛋7月前
#蒸馒头 #周末时光 今天不收拾，宅家蒸馒头
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平原县香嫂馒头房5月前
发过的老面到底是什么样的，今天香嫂和大家分享一下#老面馒头 #专业的事情交给专业人去做 #餐饮 #馒头房 #开店日常
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雷雷的厨房2月前
大葱猪肉包 面发过头了，味道还是很好的 #面食 #肉包子 #自己动手做美食 #包子教程
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小旺仔1年前
老面发过头了，只要没有坏，告诉你补救方法！#老面馒头 #老面#在家做美食 #
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@遇见美食姐👑5年前
用昨天发过头的面😂蒸了一桌子爸爸爱吃的香豆子蒸油香😊发面：酵母粉、小苏打粉、白砂糖、温水和面醒发两倍大👌
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甜梦花饽饽教学⭐️月饼教学3周前
#热门 发过头的面还能做出完美水光肌馒头吗#馒头 #面食 #纯手工制作美食 #真材实料才能做出好味道
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硕硕妈妈•爱做饭3年前
你的面明明发的很好，可是蒸出来的包子馒头却回缩、塌陷、像死面一样，这期视频就教大家解决办法～#美食教程 #发面技巧#美食专业者联盟
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常馨小厨1年前
面团温度过高 发酵过度 导致面团没有一点筋性 发酥 发脆 揉不光滑#老面馒头
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正哥哥23月前
老面发透了是什么样子的？ #正哥哥的纯老面 #正哥哥的混合面 #正哥哥的嫩种 #正哥哥的新二发 #正哥哥自媒体
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长青姐炒馅包子（可现蒸可速冻）3年前
入口即化的酵母包子是醒发过头了，可不是什么好包子。#酵母速冻生胚包子 #早餐店 #包子
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于丽丽-忆胶东花饽饽5年前
醒发了的面还能做造型吗 #花饽饽教学 #中式蛋糕教学
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湘北轩美食1年前
发过了的老面可以用来发面吗 #老面馒头 #老面小笼包 #餐饮创业 #老陈的老面公开课
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洋洋小厨a2周前
面发过了#馒头
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同哥的生活1月前
瑶瑶蒸了三年的馒头了，今天蒸馒头翻车了 ，蒸出来馒头为什么会缩回去 呢，到底是啥情况？
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