🍜 苏式解暑凉面/夏日清凉必备!🍃 夏天到了,烈日炎炎,有什么比一碗苏式解暑凉面更让人心动的呢?😋今天就给大家分享一款我家夏日必备的清凉美食——苏式凉面! 💚 **食材准备** - 碱水小宽面条 - 茭白丝 - 胡萝卜丝 - 青椒丝 - 猪肉丝 - 花生油 - 特制酱汁(蒜葱花椒烧热油,酱油、米醋、香醋、康乐醋、白砂糖、芝麻油、花生芝麻酱) 💚 **制作步骤** 1. **蒸面**:将面条放电蒸锅里面蒸15分钟,然后将面条沸水煮熟后捞出,迅速过冰水沥干,让面条更加爽滑有弹性,加入熟的花生油拌匀,放入冰箱。 2. **准备配菜**:茭白丝、胡萝卜切丝,青椒丝、猪肉丝炒熟备用。 3. **调酱汁**:将生抽酱油、老抽、三种醋混合、糖、芝麻油、按个人口味调匀,把热油淋上,搅拌均匀。 4. **拌面**:将凉面放入碗中,倒入酱汁,加入浇头配菜,拌匀即可。 🌟 **小贴士** - 面条过冰水后,可以加少许食熟用油拌匀,防止粘连,面条封好保鲜膜,冷藏至少1小时候后食用。 - 酱汁的调配可以根据个人口味适当调整,喜欢酸甜口的可以多加点醋和糖,喜欢辣的可以放些辣椒油。 🍃 那一筷子下去,凉面的冰爽、配菜的清爽、酱汁的开胃,瞬间在舌尖散开,炎热感一扫而空!每一口都是满满的幸福感,简直是夏日解暑神器!💖 ✨ 小伙伴们,快来试试这款苏式解暑凉面吧!保证你一吃就爱上!😋 欢迎在评论区分享你的凉面做法哦~👇 #夏日美食 #苏式凉面 #美食分享#面条 #创作灵感
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