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川菜雷先华4年前
金毛狮子鱼：型似雄狮；冬奥健儿旗开得胜，#川菜教程
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宋宋美食2年前
#金毛狮子鱼 #抖音美食推荐官 #老人小孩都爱吃 #美食
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洲哥教你做卤味【免费收徒】1周前
金毛狮子鱼 #美食教程 #这是真正的硬菜 #为家乡美食打call
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保定虎振技工学校5年前
#舌尖上的美食 #美食 #抖音美食 金毛狮子鱼 @DOU+小助手
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狮子府郑伟达11月前
狮子府喜宴招牌菜——金毛狮子鱼 邀您品尝#美食 #赤峰美食 #特色美食
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厨师干净哥9月前
金毛狮子鱼，色泽红亮，口感酸甜最爽最详细视频 #创作灵感 #舌尖上的美食 #抖音美食推荐官 #省饭课代表 #金毛狮子鱼@DOU+小助手
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段文佳7月前
给师傅买了两包华子 师才让我上手做这条鱼。 #第一视角 #餐饮 #金毛狮王鱼
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石家庄真探（美食分享）8月前
舌尖上的艺术品！石家庄这家金毛狮子鱼，手艺了得味道超好吃 #寻味烟火气 #抖音美食推荐官 #狮子鱼 #真材实料才能做出好味道 #石家庄美食
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盛宴菜谱1年前
想吃鱼吗？冀菜系名菜金毛狮子鱼送给你~ #美食制作分享 #鱼的花式做法 #刀工
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供销陈师傅4年前
河北名菜，金毛狮子鱼教程#这家店回头客超多 ##美食教程
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健康美食小砖家7月前
隐藏的民间美食-金毛狮子鱼 #美食分享#地方特色小吃#家乡的美食#今天吃啥#解馋
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舌尖上的源平2年前
今天做道河北名菜，金毛狮子鱼🐟，有知道这道菜的创世人的吗，评论区留言#抖音美食推荐官 #地方特色美食 #燃情主厨
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为食Master5年前
狮子鱼怎么来，原来是炸出来@抖音小助手 @城市大玩家 #趣胃美食计划 #抖音美食 #狮子 #广州探店 #上热门
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大西洋·狮鱼匠人凯哥(正达广场店)4月前
金毛狮子鱼炸制教程来了！#美食制作分享 #沧州美食 #金毛狮子鱼 #上热门🔥
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A22277728月前
任丘市燕山道中行斜对面清真轩饭店两家回民饭店南边这家#金毛狮子鱼
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周周老师1年前
狮子鱼#贵阳新东方烹饪学院 #贵阳新东方美味学院 #贵阳新东方厨师学校 #贵阳新东方餐饮创业中心 @贵阳新东方烹饪高级技工学校
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深藏blue、10月前
特种兵二刷保定，吃了金毛狮子鱼！鱼头泡饼！#好好吃饭大赛 #地方特色美食 #保定 #抖音美食推荐官 #舌尖上的抖音
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范思宁1年前
#美食分享 #美食教程 #抖音美食推荐官
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舌尖上的河北9月前
石家庄街边干了十几年的老店，金毛狮子鱼真不错！ #寻味烟火气 #舌尖上的味道 #舌尖上的河北 #石家庄美食
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抓不到我7年前
金毛狮子鱼——菜谱做法详细步骤
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凤鸣塔酒厂 龙腾婚庆东哥1年前
金毛狮子鱼也叫糖醋鱼，你看诱人吧！#丰县美食 #糖醋鱼
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康大厨3年前
给您分享金毛狮子鱼，做的不太像，请大师们多多指点迷津谢谢！#美食 #康大厨 #美食教程 #上热门
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桃源新村生态园官方号1年前
桃源新村金毛狮子鱼
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长城饺子城-老张9月前
夏天大人小孩都爱来长城饺子城吃北京名菜金毛狮子鱼，因为活鱼现杀，酸甜美味。#北京名菜#金毛狮子鱼#长城饺子城#龙岗美食
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最凉不过人心✔3月前
金毛狮子鱼，河北第一菜 ，刀工208刀 ，##美食制作分享 #食材新鲜才是硬道理 #纯天然绿色食品
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龙海军（拒绝连赞）8月前
#今日作品分享 #࿆今࿆日࿆分࿆享 #美食趣胃计划
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饿了菌3年前
冀味：金毛狮子鱼，蝉翼般鱼片经高温油炸，再淋上酸甜开胃的酱汁 #抖音纪录片充电计划
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利哥教做菜9月前
吃金毛狮子鱼找利哥 #美食制作分享 #地方特色美食 #原创视频 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 @利哥心尖爱黄河大鲤鱼(授权店)专用号
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盛宴菜谱1年前
想吃鱼吗？冀菜系名菜金毛狮子鱼送给你~ #美食制作分享 #鱼的花式做法 #刀工
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美食菜谱分享2年前
金毛狮子鱼,外观大气,形态逼真,色味俱佳,酸甜可口#狮子鱼做法 #鱼的花式做法
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小扣很酷10月前
河北名菜你吃过吗？ #金毛狮子鱼 #河北名菜#万物皆可种草搜
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百川私家厨房💝盛月港海带4年前
#金毛狮子鱼改刀 完整视频一镜到底#美食制作过程分享@爱歌爱舞的百川8w
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庄哥2年前
庄哥美食之旅冀菜代表：金毛狮子鱼 河北冀菜代表：金毛狮子鱼，为了吃上这道菜，来到了保定虎振技工学校，不愧是招牌！@保定虎振技工学校 #河北美食星计划 #金毛狮子鱼炸起来了
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大力出奇迹菜品（老爱作品）2年前
#抖音美食推荐官 ##无辣不欢美食
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任大厨《招募会员》3年前
一道河北唯一上过国宴的经典菜金毛狮子鱼，火遍了整个石家庄#美食#金毛狮子鱼#热门@抖音小助手
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叫我“韩”厨3年前
河北名菜： 金毛狮子鱼，一道地道的河北名菜，基于“糖醋鱼”的口味，变换形态。选用草鱼一条，冷冻，用刀片，剪子剪等工序，做出毛发，裹糊炸制，炸脆，浇上糖醋汁，酸甜可口，婚宴必备，老少皆宜。#真材实料才能做出好味道 #我要上热门 #抖音美食 #舌尖上的美食
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杨宝发的日常2月前
#当地人爱吃的美食 #创作者中心 #创作灵感 困住自己的往往不是故人，而是不肯转身的自己，来到任丘20多年的清真小馆。
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舌尖上的牛牛（关必回）1周前
#新手美食做法 #创作者中心 #创作灵感 用心做菜，用美食温暖生活 ❤️关注舌尖上的牛牛，吃饭更香～今日推荐：#做饭小技巧 #美食技巧
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逛吃小猪猪1年前
【逛吃石家庄】硕大一只金毛狮子鱼！河北专供！酸甜酥脆像薯条树 #一人推荐一道本地菜 #抖音生活美食季 #舌尖上的地方菜 #建议普及这一口
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美食达人9月前
金毛狮子鱼的做法#美食 #美味 #海鲜 #金毛狮子鱼
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厨房阿强哥1周前
金毛狮子鱼#美食教程
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陈百万1年前
身为河北人不能让自己家乡河北冀菜保定名菜金毛狮子鱼 失传，
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失眠吐司1月前
百年名厨手艺，这口冀菜的天花板太香了 不是所有鱼都叫金毛狮子鱼。刀工精湛，炸至金黄蓬松，淋上酱汁，香到舔盘。 #金毛狮子鱼 #河北省省菜 #舌尖上的河北 #中式美学美食 #石家庄美食
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饶河乡里6月前
你知道河北菜的老大是谁吗？#抖音美食推荐官 #美食 #我是美食创作者 #美食探店日记 #美食推存官
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中国食文化餐饮传承导师(挖掘地方美食)7年前
如何片金毛狮子鱼
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小胖爱美食11月前
#抖音美食推荐官 #记录我的美食生活 #金毛狮子鱼改刀 #狮子鱼做法 @抖音来客官方助推官 @抖音小助手 抖音@抖音创作灵感 @抖音美食达人助手
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红谷融合菜馆官方号5天前
我做的金毛狮子鱼，就是全国前三！#冠县#红谷融合菜馆#金毛狮子鱼#招牌
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花海伴行5天前
石家庄美食推荐 #石家庄美食 #美食推荐 #石家庄旅游 #石家庄 #花海伴行
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泰山🧑‍🍳小御厨5天前
金毛狮子鱼：冀菜经典， 金毛狮子鱼：冀菜经典，形味双绝的美食传奇 在中华美食的璀璨星河中，地方特色名菜承载着一方水土的饮食智慧与文化底蕴，金毛狮子鱼便是其中极具代表性的佳作。作为河北石家庄的传统名菜、冀菜核心代表，这道菜凭借栩栩如生的霸气造型、外酥里嫩的绝佳口感，历经百年传承，成为享誉全国的经典佳肴，更是河北饮食文化的亮眼名片。 百年传承，名菜溯源 金毛狮子鱼的诞生，藏着一段烹饪大师的匠心传奇。这道菜始于民国初期，由石家庄中华饭庄的名厨袁清芳精心创制。袁清芳深耕厨艺多年，以保定传统名菜“抓炒鱼”为灵感根基，结合精湛刀工与炸制技艺，反复改良研发，最终打造出这道造型独特、口味出众的菜品。因成菜后色泽金黄油亮，鱼丝蓬松舒展，宛如雄狮须发尽张，故而得名“金毛狮子鱼”。 诞生之初，这道菜便凭借独特风味惊艳食客。1952年，在河北八大城市烹调技术表演赛中，袁清芳亲手烹制的金毛狮子鱼斩获极高赞誉，一举奠定了其在冀菜中的核心地位。此后，它更是一路斩获殊荣，1983年入选国宴菜单，登上国家级宴席舞台；2018年获评“中国十大经典名菜”“河北十大经典名菜”，2020年还入选冬奥会崇礼菜单，成为向世界展示中国美食的经典菜品，百年匠心得以代代传承。 形神兼备，视觉盛宴 金毛狮子鱼最令人称绝的，便是其栩栩如生的造型，堪称厨艺与艺术的完美融合。 制作这道菜对食材有着严格要求，优选3-3.5斤的新鲜黄河鲤鱼，肉质紧实、鲜嫩无腥，是成就美味的基础。而整道菜的灵魂，在于极致考究的刀工技艺：厨师需凭借深厚功底，在不破坏鱼皮完整性的前提下，将鱼身精准改刀成200多根粗细均匀、长短一致的鱼丝，每一根鱼丝都错落有致、互不粘连。 经过挂糊、高温炸制后，鱼丝瞬间蓬松舒展，通体呈现出金黄透亮的色泽，鱼头昂扬、鱼尾微翘，整体造型宛如一头威风凛凛的雄狮，身披金色鬃毛，昂首摆尾，气势十足。上桌时淋上鲜亮的酸甜酱汁，红亮的酱汁裹着金黄鱼丝，色彩对比鲜明，视觉冲击力拉满，未动筷便已让人沉醉。 匠心技艺，口感绝佳 金毛狮子鱼的美味，离不开每一道工序的精益求精，从食材处理到成品上桌，处处考验厨师的功力。 食材处理阶段，需将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后精准改刀，既要保证鱼丝数量与粗细，又要牢牢守住鱼皮不断，这是炸制后造型完整的关键。随后均匀挂上特制面糊，让每一根鱼丝都裹上薄糊，保证炸制后口感酥脆。 #金毛狮子鱼#厨师制作美#厨师教学心得
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宇宙老寿星美食分享8月前
#上热门 #美食 #抖音美食 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来
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烹什么？5年前
出锅#金毛狮子鱼炸制
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中国食文化餐饮传承导师(挖掘地方美食)6年前
金毛狮子炸制过程中
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商丘金毛狮子鱼厂家4天前
油炸大鲤鱼 #商丘炸鱼#油炸大鲤鱼厂家
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中国食文化餐饮传承导师(挖掘地方美食)6年前
教你怎么做金毛狮子鱼（1）
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聊城生活4月前
大山坳特色金毛狮子鱼4-6人餐128#抖音美食创作者 #美食 #抖音美食教程 #美食视频
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莫丽—孙大厨2年前
金毛狮子鱼#美食分享 #抖音美食推荐官 #用心做菜 #制作过程 #炸鱼
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左手导弹右手拐杖6月前
#上热门 金毛狮子鱼做法#健康 #美食 #美食制作分享 #地方特色美食
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米老鼠先生4年前
金毛狮子鱼教程，，先收藏留着以后
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吕哥🔥1周前
#原创视频创作者 #糖醋鱼 @抖音美食
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