您是不是在找：

菲儿的厨房4年前
制作凉皮面水沉淀多久？把握好时间，才能做到柔软、筋道、透亮
00:00 / 03:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞1444
舌尖上的老六9月前
把一团面放水里洗一洗 在家就能实现凉皮自由 秘制酱料拌啥都好吃#凉皮 #自制凉皮 #麻酱凉皮
00:00 / 01:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
靓仔大甜甜10月前
3分钟懒人版凉皮 vs 3小时传统版凉皮 被最后的味道惊艳了😭#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #凉皮儿 #凉皮 #吃货日常
00:00 / 01:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞7218
三姐教你卖凉皮10月前
手工洗面凉皮面浆沉淀8小时 #餐饮创业 ，面浆沉淀时间直接关系着凉皮的品质。#小吃培训 #餐饮干货 #凉皮 #凉皮技术培训
00:00 / 00:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
纯素风居2月前
#真实生活分享计划 #晒出你自己做的美食 #美食教程 #抖音美食创作者 #自制凉皮
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞29
罗闯手工凉皮6天前
教大家做凉皮11年了，持续分享更多凉皮的做法#罗闯手工凉皮 #凉皮 #手工凉皮 #面皮
00:00 / 01:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞85
头头爸爱美食10月前
一分钟教会你 凉皮 #凉皮 #蒸凉皮 #手工凉皮 #洗面筋 #面皮
00:00 / 02:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞138
茄子炖豆角10月前
自制卷凉皮 家庭自制凉皮做法，总结所有失败的原因，零失败教程， #卷凉皮 #妈呀太香了 #凉皮
00:00 / 04:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞3231
肖姐特色面点4月前
凉皮制作七大要点 1、选用雪花铁皮锣锣 2、面浆沉淀八小时以上 3、面浆浓度调17~17.5 4、凉皮薄厚相对比较均匀 5、凉皮一定要蒸熟，表面起超过拳头👊🏻大小的泡 6、锣锣底部一定要刷油 7、面浆不能发酵 #手工凉皮 #正宗凉皮 #凉皮技术培训
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
千诺依7月前
新疆石河子凉皮#自制凉皮 #凉皮子 #石河子凉皮 #新疆薄凉皮#可以喝汤的凉皮
00:00 / 01:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞53
罗闯手工凉皮5月前
#罗闯凉皮麻辣烫 #凉皮 #手工凉皮 #面皮
00:00 / 00:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞144
Sally🎀（锅包肉版）2月前
凉皮没吃到，但是也是一份经验，失败的经验，哈哈哈哈哈哈哈哈哈，真是掌握不好这个火候！还是买着吃吧。#凉皮 #美食探索 #凉皮大赛
00:00 / 01:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞372
乡农阿改8月前
《夏日凉爽美食》 炎炎夏日做一顿凉皮，坐在树荫下，吃上一碗，暑气全消，这是农村夏日独有的美好与惬意。#农村美食 #凉皮 #新农人计划2025
00:00 / 04:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
肖姐特色面点2月前
凉皮制作七大要点 1、选用雪花铁皮锣锣 2、面浆沉淀八小时以上 3、面浆浓度调17~17.5 4、凉皮薄厚相对比较均匀 5、凉皮一定要蒸熟，表面起超过拳头👊🏻大小的泡 6、锣锣底部一定要刷油 7、面浆不能发酵 #手工凉皮 #正宗凉皮 #凉皮技术培训
00:00 / 00:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞24
小双的生活2周前
#美食#抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #记录真实生活 #记录我的农村生活
00:00 / 03:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
肖姐特色面点3周前
凉皮制作七大要点 1、选用雪花铁皮锣锣 2、面浆沉淀八小时以上 3、面浆浓度调17~17.5 4、凉皮薄厚相对比较均匀 5、凉皮一定要蒸熟，表面起超过拳头👊🏻大小的泡 6、锣锣底部一定要刷油 7、面浆不能发酵 #手工凉皮 #正宗凉皮 #凉皮技术培训
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
蒸箱凉皮机阿丹2周前
今天给大家分享制作纯手工凉皮避坑指南：1、使用高筋六星面粉2、面团和好，加水没过面团一定要醒发20分钟再洗3、前两遍加水洗面时间控制在5分钟 4、洗好的面浆沉淀 8个小时5、一定要把黄水撇干净5、面浆搅拌均匀开始测浓稠度一般在 16-17度6、做凉皮一定要大火速蒸起大泡，不要蒸老。记住要点，新手小白都可以成功#凉皮 #纯手工
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
淮北郑正小吃培训（徐老师）3月前
只用面和水，做出来凉皮。一斤面 300克水。 先和成一个光滑的面团。封上保鲜膜。松弛10分钟再进行第二次和面。封上保鲜膜 省30分钟。 然后就可以洗面了，沉淀4至 5小时就可以做凉皮了。#手工凉皮。#面皮#面皮的制作。#面皮怎么做？#小吃培训@淮北郑正小吃培训（徐老师）
00:00 / 01:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞45
阳小花3周前
#美食技巧 #凉皮 #我的厨房日记
00:00 / 04:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
秀哥面食1周前
这才是凉皮最简单的做法，全程手不沾面十分钟就能吃上，柔软劲道简单到有手就会#夏天的味道 #自制减肥餐 #凉皮做法 #懒人快手菜
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞1208
王快乐1周前
又到了吃凉皮的季节了。快把凉皮安排起来了。 #陕西凉皮 #在家做美食
00:00 / 02:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞184
唐老鸭手工凉皮3年前
第一选用高筋面粉 第二沉淀8个小时以上。 第三浓度控制在16.5~17之间。 第四大火蒸制。 不会的评论区留言#手艺人 #美食 #传统手艺 #我是美食创作者 #唐老鸭手工凉皮
00:00 / 01:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞470
武隆琼姐做手工云饺➕凉皮1月前
凉皮一扯就断？别再乱做了！ 记住这个面浆配方，零失败！ 醒面→洗面→沉淀6-8小时→浓度16→蒸到起泡→凉透再揭 筋道又弹牙，在家轻松做！ #家常凉皮 #美食教程 #凉皮做法
00:00 / 00:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞176
西安品诺小吃培训2年前
蒸凉皮不用洗面浆，不用等沉淀五六个小时，只要10分钟就能做好，老师傅教你免洗浆凉皮的做法~
00:00 / 02:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞9460
唐老鸭手工凉皮1年前
凉皮制作七要点 1、选用雪花铁皮锣锣 2、面浆沉淀八小时以上 3、面浆浓度调16.5~17 4、凉皮薄厚相对比较均匀 5、凉皮一定要蒸熟,表面起超过拳头👊🏻大小的泡 6、锣锣底部一定要刷油 7、面浆不能发酵#唐老鸭手工凉皮 #陕西美食 #街边小吃
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
唐老鸭手工凉皮2周前
凉皮制作七大要点 1、选用雪花铁皮锣锣 2、面浆沉淀八小时以上 3、面浆浓度调17左右 4、凉皮薄厚相对比较均匀 5、凉皮一定要蒸熟，表面起超过拳头👊🏻大小的泡 6、锣锣底部一定要刷油 7、面浆不能发酵 #唐老鸭手工凉皮 #手工凉皮 #凉皮 #面皮
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞70
大钰的幸福生活11月前
夏天的快乐可不能少了这个劲道爽滑的凉皮。#凉皮 #凉菜 #自制凉皮 #家常菜 @抖音创作小助手
00:00 / 05:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞3207
宁儿在汤阴10月前
传统的手工凉皮，口感真的绝了！详细做法分享给你们：就是500克面粉，加上260克的水，揉成光滑的面团。洗面大概五六次！直到洗成清水为止！洗面水过滤到一个容器里！4个小时以后（至少沉淀2小时），水和淀粉分层了，就沉淀好了，轻轻的把上边的这层水倒出去，尽量倒干净，剩下的淀粉糊搅匀了。我这是25厘米的盘子，底部不用抹油，放一勺面糊摇晃匀了，水开了以后放锅里1分钟多点，起泡就能拿出来，放凉水盆里降温，上面抹上一层熟油防止跟下张粘连，然后轻轻一撕，凉皮就下来了！#手工凉皮 #汤阴 #记录真实生活 #一拖二宝妈
00:00 / 03:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞138
罗闯手工凉皮3年前
1、用高筋面粉 2、面浆沉淀八小时以上 3、面浆稀稠度调合适 4、凉皮一定要蒸熟#罗闯手工凉皮
00:00 / 00:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞607
汤师爷餐饮服务6天前
凉皮配方整套技术分享 后台实在回复不过来，直接一条视频分享给大家凉皮整套技术配比#凉皮技术 #餐饮创业 #配方
00:00 / 00:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞334
唐老鸭手工凉皮4周前
做手工凉皮20年了，持续分享更多凉皮小知识#唐老鸭手工凉皮 #手工凉皮 #面皮#凉皮
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞81
罗闯手工凉皮1月前
凉皮制作七大要点 1、选用雪花铁皮锣锣 2、面浆沉淀八小时以上 3、面浆浓度调17~17.5 4、凉皮薄厚相对比较均匀 5、凉皮一定要蒸熟，表面起超过拳头👊🏻大小的泡 6、锣锣底部一定要刷油 7、面浆不能发酵 #凉皮 #手工凉皮 #面皮 #罗闯手工凉皮
00:00 / 00:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞135
甘肃丽姐家常便饭11月前
#洗面凉皮教程 #凉皮 #网红凉皮怎么做 #甘肃美食推荐
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
㞮孞5天前
凉皮的灵魂在于耐心✨从面粉到美味需要时间的魔法🕒面浆沉淀4小时⏳蒸制1小时🔥每一步都是对美味的坚持！Q弹爽口的凉皮配上秘制酱料😋一口下去全是满足～快收藏学起来吧💡 #真实生活分享计划 #美食 #凉皮 #小吃 #制作过程
00:00 / 00:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
通亚食品机虎妞1年前
凉皮想要做的劲道，面筋想要正的蓬松面一定要洗干净。面筋冬天发酵8~12个小时，夏天发酵2~4个小时。面浆沉淀6~8个小时。#凉皮 #手工凉皮 #凉皮机 #凉皮蒸箱 @抖音热点宝 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 @抖音小助手
00:00 / 00:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
三番の手作(关必回)11月前
#手工凉皮 #纯手工制作美食 #摆摊#越努力越幸运#下雨天不摆摊 『今日份手作凉皮已上线』 从和面、醒面到水洗沉淀 5小时慢工细活 嗦一口就撞进陕西的夏天🌶️🥒 外面卖10元一份一点不过份
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
郑州霞姐手工现蒸凉皮肉夹馍4天前
沉淀8个小时凉皮面浆黄水倒干净，这样蒸出来的凉皮软`、筋、透亮#凉皮制作 #纯手工现蒸水晶黑芝麻凉皮 #郑州美食推荐#真实生活分享#郑州好吃的凉皮
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
娇娇家有三千金5天前
第一次做凉皮还挺成功的#真实生活分享计划 #vlog日常 #抖音美食创作者 #记录我的农村生活
00:00 / 01:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞71
西北汉子～老霍9月前
入夏的第一份凉皮 “吸溜-”一声，夏日凉爽筋道爽滑。裹挟着酸辣辛香直抵肺腑，那股子从舌尖蔓延到全身的清凉感，瞬间抚平了所有燥热与乡愁。#抖音美食推荐官 #入夏的第一份凉皮 #新农人计划2025 #农村夏日生活 #抖音美食创作者
00:00 / 03:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
二妮有点圆10月前
河南人的夏天怎么能少的了一碗凉皮呢#凉皮#我的厨房日记 #自制凉皮 #为河南美食打call #河南小妮
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞521
钟楼卷面皮官方账号3年前
#创作灵感 #太原卷面皮漏鱼儿 #手工凉皮 手工凉皮做的又白又透亮又筋道方法 1:高筋面粉和面洗面 2.洗好面水沉淀12小时 3.到黄水一定到干净，越干净面皮做的越白透亮 4.调面浆浓度在17左右
00:00 / 00:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞239
蒜苗也是菜&陈浩1周前
#分享家乡美食 #回乡创业新农人 #从新出发 #加油
00:00 / 01:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
木子厨房9月前
教你地道的纯手工凉皮，从和面，洗面到蒸，都很详细，看一遍就会#凉皮 #抖音美食推荐官 #美食教程 #同城美食
00:00 / 05:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞2151
唐老鸭手工凉皮11月前
凉皮制作七大要点 1、选用雪花铁皮锣锣 2、面浆沉淀八小时以上 3、面浆浓度调17~17.5 4、凉皮薄厚相对比较均匀 5、凉皮一定要蒸熟，表面起超过拳头👊🏻大小的泡 6、锣锣底部一定要刷油 7、面浆不能发酵 #唐老鸭手工凉皮
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞43
凉皮机艳子2年前
面浆沉淀时间夏天6小时，冬天8小时，黄水倒的越干净凉皮越白净透亮。#凉皮 #手工凉皮 #美食
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞43
存🍀9月前
#自制凉皮成功 淀粉和面粉比例1:1就可以，面糊不要调的太稠，水开放锅里蒸两分钟就可以啦！#爱生活爱美食
00:00 / 03:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞88
鑫可盛凉皮机械4天前
#上热门 凉皮筋道秘诀，7大核心秘诀教会你 1.面粉得用高筋的！ 2.和好的面浆，老老实实沉淀六到八个小时。 3.面浆的浓稠度，一定要调到16到17度，不能马虎。 4.做凉皮的罗盘，记得选雪花铁皮的，好用！ 5.每次倒面浆前，一定得摇匀了，别偷懒。 6.炉子火一定要大，火力不够可不行。 7.蒸的时候盯着点，凉皮表面得起大泡才算蒸到位了！ @凉皮机厂家可 #凉皮机厂家#凉皮机蒸箱
00:00 / 00:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
唐老鸭手工凉皮11月前
酿皮也是要和面洗面的，沉淀8到10小时倒掉黄水，用泡茶的栀子泡水4小时左右，加入面浆中，再加些食用碱，调节面浆浓度控制16左右，我们一张酿皮 400克到500克左右，不需要定型，甘肃，青海，新疆内蒙叫酿皮，瓤皮，有些地方也叫小米凉皮，其实小米做不成凉皮的，只是给他起了个好听的名字，老铁了解了没有#唐老鸭手工凉皮 #酿皮
00:00 / 00:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞119
一碗匠心南京鸭血粉丝汤（亭湖、长亭路店）3周前
揉面靠力量，洗面靠耐力，想要清洗干净最少需要5次以上，洗完的面浆需要放进冰柜里沉淀8小时以上，每次只做完这些工序就已经要扒层皮，更何况还有调浆、一张一张上炉蒸制，还要蒸制面筋等等工序，一张成品皮凝聚了很多的心血，凉皮上了一个多月，我只吃了一次，因为不够卖，还有比较珍贵，所以我只能提供我自己的品，不对外批发，因为我根本不想靠这个挣多少钱，因为我做它，一个非常重要的原因是:修炼自己的心性，让自己慢下来，修耐力……#金淮老鸭粉丝汤馆亭湖区店 #同城好店推荐 #盐城餐饮#这家回头客超多##手工凉皮
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞41
王先生9月前
凉皮制作七大要点 1、选用雪花铁皮锣锣 2、面浆沉淀八小时以上 3、面浆浓度调17~17.5 4、凉皮薄厚相对比较均匀 5、凉皮一定要蒸熟，表面起超过拳头👊🏻大小的泡 6、锣锣底部一定要刷油 7、面浆不能发酵 #凉皮#凉皮技术培训
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
唐老鸭手工凉皮2年前
第一选用高筋面粉 第二沉淀8个小时以上。 第三浓度控制在16.5~17之间。 第四大火蒸制。 不会的评论区留言#老手艺 #唐老鸭手工凉皮 #餐饮人加油💪 #制作手工凉皮
00:00 / 00:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞107
孙掌柜【在昆山】10月前
纯手工凉皮好吃，就是有点费人力，要经过六次洗面过滤，然后再沉淀六到八小时，再调浆，再蒸而成凉皮。
00:00 / 01:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
不吃🥕の🐰🐰6年前
#自制凉皮 洗完面后一定沉淀3-4小时，不可超过4小时，不然会变硬，信我😈。这次学会用字幕了，哈哈哈。。。。
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞127
王先生9月前
凉皮制作七大要点 1、选用雪花铁皮锣锣 2、面浆沉淀八小时以上 3、面浆浓度调17~17.5 4、凉皮薄厚相对比较均匀 5、凉皮一定要蒸熟，表面起超过拳头👊🏻大小的泡 6、锣锣底部一定要刷油 7、面浆不能发酵 #凉皮#手工凉皮#小宇凉皮 #地方特色美食
00:00 / 01:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
罗闯手工凉皮3年前
1、用高筋面粉 2、面浆沉淀八小时以上 3、面浆稀稠度调合适 4、凉皮一定要蒸熟#罗闯手工凉皮
00:00 / 00:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞107
阿玲在深圳2周前
邪修版做凉皮，简单省事儿，不用揉面搓面不用沉淀，5分钟就能吃到嘴，口感劲道爽滑，香辣过瘾，真的太好吃了#小红书爆款美食#自制凉皮#邪修美食
00:00 / 00:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
聪妈做美食1年前
免洗面凉皮完整版教程，在家做凉皮吃不洗面，两分钟学会做凉皮！自己做的干净健康#凉皮 #凉皮做法 #凉皮
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞1011
眼镜姐杂粮煎饼2年前
凉皮活面配比：面粉500克，凉水水260克，活成面团，醒20分钟，再洗面，洗到清水为止，洗出的面筋放一边，然后把面浆里放上5克盐，最后面浆醒8个到10个小时，把黄水滤掉，澄出2斤面浆，然后2斤面浆里放5克淀粉，再放上100克菠菜汁搅拌均匀，就可以放电饼铛上做了！赶快动手做起来吧！#果蔬凉皮#感谢抖音热门#抖音美食推荐官
00:00 / 00:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞382
武隆琼姐做手工云饺➕凉皮4天前
🔥想学正宗手工凉皮，先学会洗面和面！ 干货全分享，摆摊家用都能用，看完直接上手！#手工凉皮 #摆摊小吃教程 #洗面和面教程 #小吃创业#商用配方
00:00 / 00:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞33
咸阳董先森9月前
黑小麦粉“”洗面凉皮”的制作过程主要包括和面、洗面、沉淀、蒸面皮、调料调制等 步骤：和面与醒面 使用黑小麦粉，加入适量凉水揉成光滑面团，醒面20-30分钟（冬季可适当延长）。面团需达到“面光、手光、盆光”的标准。 洗面与沉淀 将面团放入清水中反复揉搓，直至洗出清水（约需4-5次），收集洗出的淀粉水并过滤掉杂质。淀粉水需静置沉淀4-6小时（夏季可放入冰箱冷藏过夜），期间保持密封避免搅动。 沉淀完成后倒掉上层清水，保留底部淀粉糊（约1250克）。 蒸面皮 锣锣（圆形平底盘）刷油后倒入适量面浆，放入沸水中盖锅盖蒸2-3分钟至表面起泡且透明。蒸好的面皮需立即放入冷水中冷却后揭下，每张之间需刷油防粘。 面筋的制作 洗面团剩余的部分即为面筋，发酵后上锅蒸25-30分钟至熟透，撕成小块备用。 调料与拌制 基础调料水：将十三香用热油激发香味后加入红醋、生抽、糖、盐等调味料混合均匀。 蒜水：蒜末加少量凉水和食用油搅拌即可。 辣椒油：热油淋入辣椒粉、芝麻等调料中制成。 将凉皮、面筋、豆芽等配菜加入调料拌匀即可食用。 注意事项： 沉淀时间需根据季节调整（夏季4小时以上），过长可能导致发酵影响口感。 面浆浓度需控制在舀起时呈流线型下落状态，过稠易裂开。 蒸制时火候不宜过大，避免扑锅导致凉皮破裂。
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞73
田掌柜1年前
凉皮秘籍 面团这样洗竟成陕西名小吃#陕西美食 #凉皮 #面筋 #小吃制作 #农村美食记录生活
00:00 / 01:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞207
燕姐凉皮肉夹馍1月前
一个白吉饼要想外酥里软，发面也是关键，今天带徒弟和面、发面，面粉的选择，和面的比例，发面的时间，揉面的技巧，满满的都是细节#肉夹馍 #白吉饼制作 #西安肉夹馍培训
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞44
杜老六餐饮创业1周前
#洗面凉皮 洗面凉皮的灵魂，全在这盆面水儿里！#美食配方 #凉皮肉夹馍 #抖加小助手 #自制美食教程
00:00 / 02:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞56
老余精选好物2周前
#上热门 #dou+小助手 @老余精选好物
00:00 / 01:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞8

简介:

您在查找“凉皮和面后沉淀多长时间最佳”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-04-16 21:36

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: