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只需鸡肉和土豆这两种最普通的食材,就能做一道特别下饭的家常菜 只需要鸡肉和土豆这两种最普通的食材,就能做一道特别下饭的家常菜,今天分享给大家,跟着秋哥做起来吧。 01、土豆洗干净后切滚刀块。 02、准备大鸡腿两个,清洗干净后切块备用。 03、鸡块中加入1调羹料酒、1调羹生抽,1调羹蚝油、一丢丢盐,抓拌均匀后腌制半个小时以上。 04、起锅烧油,热锅冷油,这样就不会粘锅。油热后倒入鸡块翻炒至变色,下一调羹豆瓣酱,小米辣继续大火爆炒两分钟,鸡肉很容易熟的。 05、下土豆块翻炒均匀,调味:一调羹蚝油,一调羹生抽,一碗水,搅拌均匀后转中火炖15分钟左右,用筷子能戳透就可以了。 06、大火收汁,最后撒一把葱花就可以出锅装盘开吃啦! 07、小贴士: (1)土豆不要切的太小,容易烂; (2)除了老母鸡以外,鸡腿、整鸡都可以; (3)炖的时候记得要勤翻锅,小心糊锅; (4)千万注意不要糊锅,糊锅就没法吃了; (5)鸡块可以泡水去血水也可以焯水或者直接做; 08、配料清单:土豆、鸡腿、料酒、生抽、蚝油、盐、豆瓣酱、小米辣、葱花。 酱香扑鼻,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,太下饭啦!赶紧去试试吧!一个人吃饭也要有家的味道!喜欢就点赞关注一个吧。#土豆鸡块#美食#家常菜#美食教程#轻松做美食
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