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樊一焙🥐5月前
新手小白一次就可以成功的酥皮大泡芙，真的巨巨巨巨好吃！！#泡芙做法 #家庭烘焙 #高比克E9二代 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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小镇上的猪精1月前
大师级配方，连烤三盘失败率0%无藏私分享。一旦吃过这辈子也就定型了… 泡芙面糊：(大概可做烤前4cm、烤后7cm的泡芙20个) 黄油45g 水108g 糖4g 盐1g 面粉55g 全蛋液112g 泡芙酥皮： 软化的黄油50g 糖40g 低筋粉50g 焦糖黄油酱： 黄油40g、水饴 40g、糖粉40g、低筋粉40g 烘烤温度： 200度20分钟转180度5-10分钟(看泡芙完全上色后关火闷5分钟，每个烤箱略有区别，凹底就是没熟透) 外交官奶油/卡仕达奶油： 蛋黄2颗、糖30g、玉米淀粉15g、牛奶150g、香草精适量、淡奶油150g、糖 15g 开心果奶油： 淡奶油50g、开心果酱25g搅匀，加入淡奶油150g、细砂糖10g打发#焦糖脆壳泡芙
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颜小安的烘培日记5月前
个个空心的酥皮大泡芙，做法简单，一次就能成功‼️ 小朋友的最爱，加上满满的奶油一口下去太好吃了，姐妹们，跟着步骤来肯定能一次成功～ 酥皮: 黄油40g 糖粉30g 低筋粉40g 泡芙酱: 水80g 黄油40g 盐1g 糖2g 低筋粉50g 常温鸡蛋液120g（根据面糊状态增减） 烤箱中层上下火200度烤15分钟，转上火170度，下火180度烤15分钟，直到表面上色 #抖音美食创作人 #泡芙 #酥皮泡芙 #高比克5A #高比克5A三代双涡流风炉烤箱
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叮叮妈妈加油3月前
在家做酥皮大泡芙 都是些家常的材料，在家做就能成，个个空心，满满奶酱#烘焙#酥皮大泡芙 #新年就要红
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真真好吃1月前
酥皮大空心泡芙！自己做的不贵成功率还高 #酥皮泡芙 #新手烘焙 #吃了甜食会开心 #成功率高 #甜品
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王䍃🥯3月前
#真实生活分享计划 一次就能让你成功的香草味酥皮大泡芙，让你实现泡芙自由～#酥皮大泡芙 #烘焙 #酥皮泡芙的做法
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颜小安的烘培日记1月前
焦糖酥皮大泡芙‼️回缩塌陷长不高的看过来！ 焦糖酥皮泡芙 酥皮: (12个的量) 黄油30g 糖粉20g 低筋粉30g 泡芙酱: 水105g 黄油45g 糖2g 盐1g 低粉65g 蛋液110-120g左右 焦糖酱: 黄油20g 玉米糖浆20g 糖粉20g 低筋粉20g 烤箱中层上下火180度烤30分钟，闷10分钟 #抖音美食创作人 #焦糖泡芙 #泡芙 #烘焙人的日常 #新手烘焙
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一天烘焙1月前
#晒晒我的烘焙作品 #创作者中心 #创作灵感
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小柚子妈妈烘焙记3月前
找到做酥皮大泡芙的秘诀了，一个配方解锁两个口味#自制美食 #泡芙 #酥皮泡芙 #动手自己做美食
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然然妈的小厨房1月前
酥皮大泡芙来啦，自己做就是想吃多大做多大#我的厨房日记 #纯手工制作美食 #烘焙人的日常
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妍涵妈妈的烘焙日记6月前
用玉米油做酥皮大泡芙，个个空心挤上奶油配上酸甜的苹果碎，再来个红薯馅的哇塞太好吃了，做少了一盘真的不够吃，喜欢吃泡芙的姐妹一定要看完这期视频超简单做法，#烘焙新手 #烘焙 #面包 #泡芙 #美食
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小秋美食日记7月前
酥皮水果大泡芙🌟一口爆浆❗️酥到掉渣渣❗️新手在家也能做出好吃的水果酥皮大泡芙❗️烤出来的泡芙各个都是大空心,满满的奶油搭配各种水果，一点都不腻#泡芙#海氏i7烤箱 #酥皮泡芙#烤箱选海氏烘焙更省事
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银银生活日常1周前
终于做出酥皮空心大泡芙 不凹底不塌陷一口爆浆太好吃了！ #青年创作者成长计划 #在家做美食 #泡芙 #我的厨房日记
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涵涵妈妈👩🏻爱美食2周前
今天分享脆皮打泡芙，个个空心，超级好吃#爱烘焙爱生活 #自制美食教程 #跟着抖音做美食 #教你做美食 @抖音小助手 @DOU+小助手
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蕾家日常1月前
#美食自己动手做 #创作者中心 #创作灵感 一次成功的酥皮大泡芙，不翻车，解锁烘培新技能#泡芙 #真实生活分享计划
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楚楚烘焙（COCOCAKE）1月前
这条视频帮你解决酥皮泡芙凹底、回缩、炸裂的问题，跟着我的流程一起做，在家里你也能轻松做出完美的酥皮泡芙 #自学蛋糕 #私房烘焙 #私房蛋糕 #哈尔滨烘焙培训 #哈尔滨蛋糕培训
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志凌的日常1周前
家庭版空心大泡芙！#烘焙新手 #家庭版烘焙
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我是杨羊洋10月前
新手小白也能一次成功，酥皮大泡芙保姆级教程 #酥皮泡芙 #冰激凌泡芙 #好好吃饭大赛 #抖音美食推荐官
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不胖2周前
自制酥皮大泡芙！一口爆浆酥脆香甜巨好吃 自制酥皮大泡芙！一口爆浆酥脆香甜巨好吃#爆浆泡芙 #小泡芙教程 #美食自制教程 #烘焙甜品避坑 #日式泡芙
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大壮妈的日常🔆1年前
一次就成功的酥皮大泡芙 分享给大家 ，实现泡芙自由 ～一口咬下去，外酥，满满的奶油 巨巨巨好吃#泡芙#酥皮大泡芙#烘焙 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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椰椰烘焙日记5月前
「烘焙新手别怕！有手就会的酥皮大泡芙✨」 是谁还没实现酥皮泡芙自由？！今天手把手教你做酥皮大泡芙，个个圆鼓鼓，酥到掉渣！💫 ▪️ 酥皮部分 黄油 50g 糖粉 35g 低筋面粉 50g ▪️ 泡芙体 水 105g 黄油 45g 盐 1g 糖 5g 中筋面粉 65g 鸡蛋 3个（没有用完，看具体状态用鸡蛋） 看它在烤箱里长成胖乎乎的小球，真的太解压了！☺️ #酥皮泡芙 #泡芙 #烘焙 #烘焙教程 #新手烘焙
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就是管不住嘴4月前
烘焙vlog🍰酥皮大泡芙｜一次成功 超级适合新手 在家轻松复刻 一次就成功的酥皮泡芙 冰淇淋一样的夹心 超好吃 #热门 #在家做美食 #烘焙 #泡芙 #烘焙日常
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🥐小橘1周前
酥皮泡芙夹冰淇淋才是夏天的神！外皮酥到掉渣，里面冰冰凉凉，一口下去冰火两重天，真的太爽了。今天这个配方注意细节保准成功～#烘培 #泡芙 #酥皮泡芙 #在家做面包 #面包制作
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杨小扬烘焙11月前
甜品店的泡芙太贵，自己做塌陷凹底不膨胀，今天这个配方通通搞定#酥皮泡芙 #甜品美食 #烤箱美食
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小蔡烘焙避坑指南2月前
#泡芙制作教程 #在家做美食 #家庭烘焙 #新手烘焙 泡芙的酥皮想要酥脆就不要换材料，没有宁愿不做。我之所以用糖，不是糖粉，就是因为糖更加的酥脆一些。跟着做，新手也能做好。
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小白大厨2月前
脆皮大泡芙， 想个个空心，也没拿么难吗，注意这几点，小白也能一次成功#酥皮泡芙 #泡芙 #纯手工零添加 #烘培 #健康美食自己做
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海绵啊棉2月前
做了焦糖脆皮泡芙 不得不说 加了一层焦糖酱的泡芙 口感更好吃了 我做了两次 一些注意点分享一下给大家： 1.做泡芙体时蛋液的用量是要看面糊最后的状态，搅拌时会有点阻力，提起来呈现倒三角，整体、边缘处是光滑的，最好是用打蛋器搅拌 2.挤泡芙时一定要留有空隙，一个烤盘我最多挤12个，大小和瓶盖差不多大，烘烤时用烤垫 3.不喜欢太甜的，可适当减少糖量 #泡芙 #焦糖脆皮泡芙 #奶油泡芙 #奶油泡芙做法 #满级吃商指南
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零度奶油5天前
冰淇淋口感❗巨巨巨好吃的酥皮大泡芙~🥰 #泡芙 #晒出你做的小甜点 #烘焙
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航妈烘焙时间4月前
酥皮大泡芙“空心鼓大包”的关键，原来就三个细节！面糊烫到位，面糊状态判断，烘烤温度把握好，注意好这几个细节，新手也能做出圆鼓鼓的酥皮大泡芙！#酥皮大泡芙#酥皮泡芙#泡芙#海氏S80四代风炉烤箱#烤箱选海氏烘焙更省事
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念念小可爱1周前
#真实生活分享计划 一次成功的酥皮奶油大泡芙｜不塌陷·不回缩#抖音美食创作者 #烘焙新手 #酥皮泡芙 #自制美食教程
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颜小安的烘培日记1月前
泡芙不凹底的秘诀:一个漏空网垫就够了 附超详细做法大家一起做起来呀～ 可可酥皮泡芙 酥皮: (12个的量) 黄油35g 糖粉25g 低筋粉32g 可可粉3g 泡芙酱: 水105g 黄油45g 糖2g 盐1g 低粉65g 蛋液120g-140左右 #抖音美食创作人 #青年创作者成长计划 #烘焙 #酥皮泡芙 #烘焙人的日常
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發發Fafa.cake烘焙1周前
我终于复刻出排队网焦糖泡芙啦！超详细讲解，不怕失败！酥脆外壳搭配冰凉奶油，真是绝绝子！#跟着抖音做美食 #在家做面包 #泡芙 #烤箱美食 #烘焙
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玩子wanzi4月前
一口爆浆的酥皮奶油大泡芙#泡芙 #酥皮泡芙 #烘焙 #抖音生活观察计划 #青年创作者成长计划
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小刘的烘焙日记1月前
酥皮大泡芙 个个大空心 #烘焙日记 #酥皮泡芙的做法
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乙小甜1周前
挑战给媳妇做1000期美食第八期，酥皮大泡芙～ 满满的奶油，绝了！#烘焙新手 #美食 #泡芙
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嘟嘟妈的烘焙日常9月前
保姆级教程，不塌陷不凹底个个大空心的酥皮大泡芙，一口爆浆巨好吃#酥皮大泡芙#酥皮大泡芙烤箱做法 #泡芙#泡芙做法#在家做美食
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青了个青青青8月前
不凹底不塌方的酥皮大泡芙，外皮酥脆，口口爆浆，冰淇淋的口感。 内馅卡仕达酱 蛋黄3个 玉米淀粉25g 白糖25g 热牛奶25g 淡奶油160g 细砂糖15g 泡芙酥皮 软化黄油40g 细砂糖40g 低筋面粉40g 泡芙面糊 黄油40g 水50g 牛奶50g 盐1g 糖3g 低筋面粉60g 鸡蛋3个 （看面糊情况不加完） 注意⚠️短时内要食用掉不然就不酥啦#在家做美食 #vlog日常 #泡芙 #烘焙 #美食
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桔子烘焙记9月前
酥皮大泡芙，个个圆鼓鼓的大空心～ 小泡芙已经拿捏了，以为大泡芙肯定没有问题，没想到还是翻车了。之前做过平炉烤，这次主要试的是风炉烤，大泡芙的面糊感觉比小泡芙的要湿润一点，另外在烘烤的过程中一定不能开烤箱门！#烘焙新手#泡芙#酥皮大泡芙#风炉#大泡芙
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蒸心食艺1周前
#记录我的烘焙日常 酥皮大泡芙 #香甜松软美食 像一个个大蘑菇😜😜
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小熊老师烘焙日记7月前
几次失败都不翻车的酥皮空心大泡芙，新手收藏这个配方，赶紧做起来#开学基础开学的vlog就不基础 #酥皮泡芙 #我的烘焙日记 #治愈系美食 #真实生活分享计划
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晶晶烘焙时光🥯🍰10月前
0失败酥皮大泡芙教程#在家做美食 #烘焙 #烤箱美食 #我要上热门 #跟着抖音做美食
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汤圆妈妈的小厨房3月前
酥皮大泡芙❗️一口爆浆 巨好吃～ 做法详细，新手也能get美味的酥皮大泡芙～ 酥皮烤的金黄焦脆，轻轻一捏就掉渣！内陷是醇厚又丝滑的抹茶奶油，不甜不腻，颜值口感双在线～ #我的烘焙日记 #青年创作者成长计划 #酥皮泡芙 #奶油泡芙 #爆浆
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二宝5月前
真没想到第一次做酥皮大泡芙就这么成功，只要掌握好细节就可以轻松实现泡芙自由#泡芙 #酥皮泡芙 #家庭烘焙 #好吃到爆 #我的厨房日记
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小鱼同学🐟1周前
#美食教程 #美食分享 #烘焙爱好者 #美食制作日常 #自制点心
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厨房里的钱宝宝1年前
不开裂不回缩不塌陷的酥皮空心大泡芙 泡芙的配方都是大差不差的，重要的是一些操作细节，注意看视频操作哦～#创作灵感 #酥皮泡芙 #奶油泡芙 #烘焙
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舒子慢烘焙4周前
如何烤出不凹底不塌陷的酥皮泡芙，掌握好这些细节你也能做出酥到掉渣、圆鼓鼓的空心大泡芙，即便不加奶油就这样空口吃也巨好吃。#家庭烘焙 #酥皮泡芙 #美食教程 #烘焙 #仙妮贝儿糖霜
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做面包的阿坤1年前
你的泡芙做对了吗？ 酥皮泡芙制作秘诀#烘焙 #泡芙
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爱菜小酱7月前
😍可可酥皮大泡芙🍫满口馅料，一次吃过瘾‼️ 做泡芙真的会上瘾，圆鼓鼓的每一个都大空心不凹底😍😍 是谁还没有吃过可可味儿的泡芙，一定要试试呀～ • ♥️制作空心大泡芙注意事项♥️ 1️⃣材料提前准备好，避免手忙脚乱 2️⃣烤箱提前预热至200度，烤的时候再调成190度 3️⃣面糊状态一定要是光滑的倒三角，太稀太稠都会影响成品状态‼️ 4️⃣中途千万不要打开烤箱，烤好后可以开个门缝，加个筷子散热5分钟再打开，防止温度骤降，泡芙回缩 5️⃣吃不完的冷冻保存，吃之前表面喷水💦烤箱160度5分钟 6️⃣馅料现吃现挤，挤过馅料的不能放时间太长 7️⃣鸡蛋要常温的，不能用冷藏的。可提前拿出来放温水中回温。 #可可酥皮泡芙 #酥皮泡芙 #泡芙 #焦糖拿铁 #烘焙
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小章鱼日记3周前
#真实生活分享计划 #烘焙 #大泡芙 #抖加小助手 今日分享酥皮大泡芙做法，全程没有任何一句多余的话，步骤简单，一看就会哟！跟着一起做起来吧！咱们评论区见！
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何德何能吃饱了1周前
底太薄，导致我泡芙漏了，哈哈哈。冰冻的酥皮也没有冻好，一点也不圆，但是好在结果是好的#泡芙做法 #烘焙新手 #真实生活分享计划
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璟2周前
今天来试试酥皮泡芙吧，喜欢主播的朋友点个关注呗#热门 #泡芙制作教程 #烘焙 #创作者扶持计划 #抖音小助手dou上热门
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哆哆不要偷吃9月前
酥皮大泡芙 超级详细的过程！一次就成功了！大空心哦 #泡芙 #烘焙 #动手自己做美食 #美食vlog
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童妈做美食1周前
酥皮大泡芙 大空心的酥皮大泡芙，原来做法这么简单，挤上奶油奶酪，每一口都爆浆，真的太好吃了#酥皮大泡芙 #大泡芙 #酥皮泡芙 #酥皮泡芙的做法
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青苹果菲菲6月前
酥皮大泡芙｜新手一次成功｜外酥里软😋一口爆浆 🏷️材料 ⭐️酥皮： 室温软化黄油40g｜糖粉40g｜低筋面粉40g ⭐️泡芙面糊： 黄油40g｜水50g｜牛奶50g｜盐1g｜糖3g｜低筋面粉60g｜鸡蛋3个 ⭐️奶油内陷： 蛋黄3个｜糖粉20g｜玉米淀粉25g｜热牛奶250g｜细砂糖13g｜淡奶油200g 🏷️做法 ⭐️酥皮：三种材料混合，翻拌成团，放烘焙纸上擀成3mm厚度，放进冰箱冷藏备用。 ⭐️面糊：黄油+水+牛奶+盐+糖倒入锅中，小火煮至微微冒泡，加入低筋面粉翻拌均匀小炒至糊化。分几次加入打散的鸡蛋，注意观察面糊状态，提起呈倒三角形即可，装入裱花袋备用～ ⭐️烘烤： 提前预热烤箱，上下火190度。 面糊均匀的挤在烤盘上，取出冷藏好的酥皮，用模具按压出圆形，叠放在面糊上。 送进烤箱烘烤，上下火180度，35分钟。 ⭐️奶油内陷 卡仕达酱：蛋黄+糖粉+玉米淀粉搅拌均匀，加入热牛奶迅速搅拌，防止鸡黄烫熟，倒入小锅中小火搅拌至浓稠状即可。保鲜膜贴面放冰箱冷藏备用。 奶油+卡仕达酱+糖打发至硬挺状态。 ⭐️组装 烘烤好的泡芙壳放架子上冷却后，底部中间戳孔，挤入奶油，酥皮大泡芙就做好啦～ #泡芙 #烘焙教程 #甜品 #甜品治愈一切 #烘焙人的日常
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kkn_7月前
酥皮泡芙｜🥹不塌陷、不开裂、不凹底的空心大泡芙！ 🍽️配方 1.酥皮 黄油60g 低筋面粉60g 糖粉45g 2.泡芙 黄油45g 水105g 糖粉10g 盐2g 面粉65g（低/中/高筋均可） 鸡蛋2个半（约130g） 🔥190度15分钟 转 170度15分钟 配方参考♥️@多拉的十九N 📝小贴士：鸡蛋要放在温水里保温，如果用凉的鸡蛋会使面糊温度降低，而热的面糊膨胀力更好，更有助于泡芙膨胀。 #泡芙 #泡芙教程#烘焙教程 #烘焙新手 #美食制作
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“喜甜”烘焙🧁5月前
新手小白在家也可以一次做成功的“酥皮大泡芙”让你实现泡芙自由～自己做的真的比外面的好吃太多～外皮酥软 满满的奶油 太好吃了吧！！！#烘焙教程#酥皮泡芙@抖音美食推荐官
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云梦姐的烘焙日常2月前
谁能拒绝一颗外酥里软爆浆的大泡芙！全程教你秘诀，不凹底不塌陷，个个圆鼓鼓，做法超简单～看完你也能一次成功#泡芙 #酥皮大泡芙 #治愈系美食 #美食教程 #美食技巧
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哆啦月在厨房忙个啥3年前
小伙伴们周五好～自去年拍了mini泡芙的视频，到现在还有零星小伙伴在问一些关于做泡芙的问题，那么今天我带着酥皮大泡芙来详细解答一下，不管是酥皮泡芙还是普通泡芙，也不管是大泡芙还是小泡芙，技术点都相通的哈！希望我的经验总结可以帮助到大伙～ 本期酥皮泡芙的配方是参考了下厨房的po主：泳歌 【酥皮】 低筋粉41克 黄油41克 糖粉33克 【泡芙】 低筋粉64克 常温鸡蛋约3只（可能用不完，也可能不够，最主要看面糊状态） 黄油45克 砂糖1克 盐1克 牛奶107克 #跟着抖音学做菜 #酥皮泡芙
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芈食芈克_8月前
酥皮大泡芙保姆级教程，新手小白也能成功！自用10年配方！#酥皮大泡芙 #泡芙 #甜品 #芈老师烘焙课 #烘焙教程
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锦鲤小y🐳1周前
脆皮大泡芙#脆皮大泡芙 #脆皮水果泡芙
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喵喵&美食分享3周前
零失败的方子来喽 视频有点长，烘烤需要注意的点都在后面哦！ #酥皮大泡芙 #泡芙 #奶油泡芙 #酥皮泡芙
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开元的一天11月前
不添加预拌粉的酥皮大泡芙！空心圆鼓鼓 本期分享不添加预拌粉的泡芙体 #泡芙 #酥皮泡芙 #泡芙奶油 #奶油泡芙 #烘焙
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一块小饼干6月前
酥皮大泡芙的制作教程来啦，配方放在评论区，想吃的开始做吧！#美食制作分享 #纯手工制做
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