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全网最简单的蒸馒头教程来了 整天圈里补这个素补那个数素的,有一个算一个,全是伪专家,用中医的视角聊聊馒头,为什么这块看似没味道的面团?才是最适合中国人体的补脾生鲜粮,先说五行,中医看病先看脾胃,脾胃属土,土是什么?土是大地,是承载是化身万物的根本,你吃进去的补品营养蛋白粉,能不能变成气血?能不能变成力量?全看脾胃,这口锅给不给力?锅不行,你往里面倒再多东西都是夹生饭,都是湿气,都是垃圾,那么问题来了,什么东西最养这块土?答案是土里长出来的颜色,黄色的味道,甘的小麦。你看小麦:秋天播种,冬天扎根,春天抽穗,夏天收割。四季之气,它全占了,冬藏之水,春生之木,夏长生火,最后,凝结成金色的果实,黄色入脾,肝胃入脾,小麦色黄味甘,五行里纯纯的土气,吃馒头本质上就是在给脾胃这块土施肥,但里面有一个阴阳小讲究,生小麦性是偏凉的,凉就像一盆冷水浇在土地上,土反而会板结,所以古人不会生吃麦粒,中国人的智慧就在于发酵和蒸制,发酵是静中生动,是阴中生阳,酵母把淀粉分解,麦子从死面变成活面,从沉寂变得活泼,这叫氧化剂,就这么一块普通的面团,它背后是一整套天地运行的道理,中国人的脾胃,几千年来长在黄河流域,在以小麦,小米为主的,农耕文明里,我们基因菌群消化酶早就在漫长的岁月里适应了脉气,你让一个中国胃整天啃沙拉,吃冰奶,吃冷食,这叫逆天,身体就会跟你闹别扭,腹胀肠便没力气,脸色黄,你让这个胃每天吃一个热乎乎的发面馒头,配一碗小米粥,这叫顺天,顺天血足脸色就亮,整个人都踏实,这不是保守,是尊重我们祖先用千年的试错换来的生存智慧,再说馒头实打实的好处,第一,补气血,气血不是直接吃进去的,阿胶红枣当归都是好东西,但前提是脾胃等于运化馒头养脾脾强了,运化功能强了,你喝一杯温水都比别人更能生津,这叫脾胃气血生化之源,第二,安神有没有想过那种感觉,莫名的烦躁,想哭。晚上翻来覆去睡不着。张仲景在金匮要略里记载一个名方叫做甘麦大枣汤,甘草小麦,大枣,小麦是君药,因为小麦得秋天最后,秋气主降能收敛浮跃在外面的虚火。你睡不好,心慌焦虑的人。晚餐吃个馒头,比吃安眠药要温和多了,第三,护胃,馒头发酵过淀粉提前被分解成小分子糖易消化,老人孩子病后体虚的人第一口主食往往都是烂面糊软馒头,这是代代相传的经验。#自制馒头 #养生实践#真实生活分享计划 #养气血#养脾胃
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