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小时候在农村生活 对乡村的往事尤为深刻 记忆里每到年关 家家户户要蒸馒头 陕西话把这项工程叫蒸年馍 一般提前一两天就发面 到正式蒸馍的那天 大门紧闭或干脆是锁起来 我问奶奶为什么 她说怕外人来了 会把灶火的灵气带走了 馍就蒸得不好了…… 以我现在的理解是 那时粮食短缺 别人来吃一口 自家人的口粮就少了 这点是我看倪萍的书 《姥姥语录》里记载的 每到吃饭时 她姥姥就把门或灯关了 就怕旁人来吃一口 那是吃不饱穿不暖的时代 贫困在人性最直观的表现吧 记忆中蒸年馍是个大事 费力费柴费时间 几个大人轮流揉一大盆面 平时舍不得烧的硬柴 往往是玉米芯,树枝成袋成袋烧 蒸馍会占用整整一天时间 才能全部完成 也每当这个时候 平时分家单过的兄弟妯娌们 干活吃饭又合并在一起了 兄弟们,妯娌们,孩子们在一起 热热闹闹,开开心心 干活,蒸馍,聊天,吃个团圆饭 比如我家和几个叔叔家 (老家话叫二爸三爸四爸等) 蒸年馍是一种仪式 是对年的期许和祝福 更是家族团结兴旺的体现 那个时候爷爷是村里有名的蒸馍专家 陕西话叫蒸食家(类似现在某个领域的权威人士) 村里谁家有红白喜事 爷爷会被邀请去帮忙 看面,使碱,揉面,看火 他是蒸馍的总管 蒸出的馍又白又暄软 馍的麦香随着蒸汽在空气中飘散 年馍出锅了,热气腾腾 拿一个掰开涂上猪油 抹点油泼辣子 吃一口香得给肉都不换 仿佛那是这世上最美的珍馐 那个时候妈妈总是面带微笑 教我们干些小孩能干的活 夸奖我们做得好 也欣慰地看我们吃她做得美食 温馨又甜蜜的场景历历在目 那些无忧无虑的岁月啊 一去不复返了 后来我们长大了 爷爷,奶奶,妈妈相继离开了 我们一帮孩子也都离开了家乡 在外面的世界四散漂泊 家乡变得越来越富裕 富裕到根本不用自己蒸年馍 一个电话打给馒头店 各式各样的馍随时供应 但是现在每次回家 总觉得缺少了什么 再也没有小时候那种 空气中弥漫着柴火的烟味 没有肉的香味,鞭炮燃放后的火药味 没有成群小孩奔跑的笑声 没有大人喊娃娃回家吃饭的吆喝声 没有小商贩的沿街叫卖声,像唱歌一样 即将迎接新年了 人到中年身在异乡的我 忽然想起了小时候蒸馍的往事 回忆一遍遍涌上心头 怀念的何止是蒸年馍 更多的是再也找不回的童年 和曾经陪伴我们的亲人。 无论怎样 热爱故乡 因为那是我们出发的地方#过年 #儿时记忆 #蒸蒸日上
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