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老东北美食5月前
腌东北酸菜，不烂不臭的秘诀！老厨教正确做法，炖菜做馅酸香解馋 #酸菜 #东北菜 #家常菜 #泡菜 #美食趣胃计划
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小康教美食6月前
想吃酸白菜了，学我这样做，在家自己也可以做出正宗的东北酸白菜，做好的酸白菜包包子 包饺子 炖粉条 炖豆腐 真的是太好吃了#东北酸白菜 #酸白菜 #酸白菜的腌制方法 #酸菜 #美食教程
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阿胖面食4年前
白菜直接用盐腌8分钟，味道比辣白菜还好吃，太下饭了，味真足
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郝胖胖✨（素食版）5月前
纯素的辣白菜来喽 每日碎碎念： 1.酱料配比是腌制一颗白菜，如果有剩下的也可以腌萝卜～ 2.按照配方研制出来的味道是甜酸口，会稍微偏甜一点，但不是特别特别甜那种，我放的60克糖，喜欢酸的宝贝放30克就行啦～ 3.盐腌制白菜的时候一定要够12小时，让他足够能把白菜水分杀出去，这样后续发酵的效果更好的～ 4.盐制辣白菜的盆记得大一点，这样放入水之后即能沫过白菜，还能给接下来出的水分留出空间，避免撒出去哈～ 5.调酱汁放的水一定不要是生水，纯净水最好，凉白开也ok，不好后续容易长毛。 6.放室内的温度一定不要低于10度，高于20度哈，阴凉处就行不要直接晒太阳哦，温度低了发酵不起来，高了会把菌都杀掉了～ 6.大家到了第三天就可以每天吃一点，这样可以感受味道的变化，找到你最喜欢的那个口感，第五天基本转酸了，当然你糖放的少，酸的更明显突破哈～ 7.每次拿出来吃，剩下的白菜一定要让他足够浸泡在汤汁里，这样不容易坏～#素食#素食主义 #素食美食 #素食主义者 #素食者
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随州厨子三少4月前
酸白菜的腌制方法教程，色泽金黄，口感脆爽。 #美食教程 #抖音美食教程 #抖音美食推荐官
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小高姐的魔法调料5年前
【小高姐】腌酸白菜
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@AKATSUKI曉食堂6月前
教大家做《深夜食堂》第十七回 白菜漬け（腌白菜） 大家好，今天给大家带来的是《深夜食堂》第十七回 白菜漬け（腌白菜），在过去，日本列岛多山地，且冷链技术不发达，新鲜蔬菜、海鲜等食材难以长期保存。通过盐渍、酱油渍、梅渍等方式，能大幅延长食材保质期，尤其适合应对冬季或食材短缺时期。所以家庭批量制作渍物，可一次性处理当季盛产的廉价食材（如冬季的白菜、夏季的黄瓜），减少频繁采购的麻烦与开支，是传统家庭的 “经济之选”。 另外渍物是 “万能配菜”，早餐配米饭、味噌汤，午餐做便当配菜（耐存放、不变味），晚餐搭主菜，甚至居酒屋的下酒菜都离不开它，已成为日常饮食的 “固定组成部分”。那我们做一种家常的蜂蜜柠檬腌白萝卜和白菜的做法，比较清新清淡！ 食材配料 （2人份） 白萝卜---------150克 白菜-----------150克 盐-------------1茶匙 (A) 柠檬汁---------1汤匙 蜂蜜-----------2茶匙 制作流程 1.将白萝卜去皮，纵向切成两半，然后切成薄薄的半月形。 2.将大白菜切成 3 厘米宽的条状。 3.将1、2和盐放入碗中，搅拌均匀，静置约10分钟。 4.挤干水分，放入塑料袋中。 5.加入（A）并充分揉捏，排出空气，放入冰箱腌制约30分钟。待各种味道融合后，盛入盘中即可享用。 Point!!! 柠檬汁可以用柑橘类果汁代替，例如卡布斯、酢橘或酸橙汁。挤些新鲜柠檬汁，加一些切成薄片的柠檬皮和辣椒。蜂蜜也可以用糖代替，但不同种类的蜂蜜甜度不同，请根据个人口味调整加入黄瓜，昆布等食材！ #深夜食堂 ##日本家庭料理 ##日本咸菜 ##日本渍物 #抖音美食创作人
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刘小厨🔥楠弟3月前
特色酸白菜 特色酸白菜 白醋200克 拍蒜80克 小米辣15克 姜15克 盐48克 味精12克 鸡精12克 抓拌均匀 #美食 #酸白菜 #菜 抓紧保存起来
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今天吃点好的4月前
1-2天快速腌酸菜 #抖音美食创作者 #腌酸菜
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福家德老厨东北菜6月前
老厨每年必腌的东北酸菜，棵棵酸香脆爽、不烂不臭的腌制技巧来了 #抖音美食教程 #我是美食创作者 #美食教程持续更新
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乡村梅姐4月前
辣白菜教程来了 梅姐把配方分享给你们 你们收藏做起来#农村美食 #抖音计划2025#腌辣白菜
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阿光美食记4月前
只需要一把盐，就能做出酸香浓郁的酸白菜。想要不翻车，记住三个关键点，一，菜不要洗。二，用具无油无水。三，菜压紧后水一定要没过菜。#美食 #腌酸菜 #酸白菜 #在家做美食 #美食教程
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农村华仔大叔4月前
压白菜的腌制方法，又到了腌大白菜的季节，在湖北农村大白菜不仅 要用盐腌，还要用大石头压。用石头压过的白菜不仅酸香解腻，而且口感也更加清脆爽口。压白菜你有吃过吗？#农村美食 #农村美食生活 #压白菜 #白菜 #腌白菜
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玛丽妈美食日记5月前
#美食 #手工美食 #美食教程 #分享家乡美食 #腌酸白菜
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柳爸小厨房2月前
腌辣白菜是我妈的拿手菜，如今也成了我的拿手菜，特别夏天不间断腌制！不管是吃饭还是早餐配粥都贼开胃，一大盘一天就干完#凉拌白菜 #辣白菜 #下饭神器#味道好极了你们想吃吗
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素菜大全5月前
辣白菜好吃有秘诀，只要加上它，口味脆爽正宗，腌半年都不坏 #美食教程
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@大崔的生活6月前
腌酸酸菜只放盐是外行，腌制酸白菜牢记三个窍门，腌制的清爽脆嫩，放一年都吃不完，白菜烫水，加白酒，容器无油#分享生活小技巧 #抖音美食创作者
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爱做饭的三流歌手2月前
#2026我的新春vlog #地球村年味大赏 #抖音新春联欢会
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娇姐爱做饭2月前
第45集｜坚持不点外卖，自己做饭，今天吃辣白菜，花费1.99买了两个小白菜，1分钟做好就能立马吃的韩式辣白菜，酸酸辣辣的，越吃越想吃，家里有白菜的一定要试试这样做，不好吃你来骂我，不会做我上你家给你做。#韩式辣白菜腌制方法 #辣白菜做法 #酸辣开胃又下饭 #解腻神器 #自制美食
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陈の宅食日记4月前
#辣白菜教程 #美食 味道好极了👏 替大家试过了 这个酱料无敌了 整起来吧 （白菜腌制两个小时以上然后攥干水分在涂抹酱料）
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汤小暖的汤4月前
冬天的大白菜这样做，做出来的辣白菜清脆爽口，香辣又入味，比外面买的还好吃😋#辣白菜 #大白菜 #泡菜 #在家做美食 #抖音生活观察计划
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秋天的菜5月前
现在正是吃白菜的季节，你也试试在家做个辣白菜吧#辣白菜 #下饭菜
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张叔爱做饭7月前
生腌白菜 脆爽开胃 酸辣过瘾 简直是白菜的神仙吃法 #腌白菜 #腌白菜帮 #学会快去试试吧🔥 #在家做美食 #妈呀太香了
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酸辣小舅妈7月前
秋收的季节，是时候腌点辣白菜了。分享一个简单速成的腌制方法。 万能的辣白菜，居家下饭神器。还能炒菜 也能炖菜 #辣白菜 #白菜的神仙吃法 #泡菜 #下饭神器 #美食教程
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H在韩日记5月前
韩国农村开始腌辣白菜啦！年复一年，还那个熟悉的味道！这是一项大工程，花了两天的时间，虽然累但是大家聚在一起，热热闹闹的，这才是最有意义的部分！#真实生活分享计划 #海外生活 #农村生活#vlog#腌泡菜 @抖音创作小助手
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刚哥爱美食2天前
白菜最好吃的做法，清脆爽口又下饭给肉都不换。 #美食 #白菜最好吃的做法 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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慢酵暖心厨房7月前
腌泡菜 这样腌才好吃 #腌酸菜#快速腌酸菜#美食教程#一起学做菜#抖音美食推荐官
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玲姐教做菜1月前
白菜新吃法 #美食教程
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青青草🌿1月前
白菜这样腌太好吃了，配粥配米饭都是一绝#今日美食分享 #辣白菜#腌白菜#家常菜100道开胃下饭 #抖加小助手
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寻味中国1周前
在豆腐表面滚上盐、辣椒和花椒碎，白菜腌制两天，褪去水分，变得柔韧不易破损，用它包裹豆腐，定型的同时阻挡空气，等待风味的渗入和发酵的渗入#美食趣胃计划 #霉豆腐制作 #霉豆腐 #抖音美食推荐官 #豆制品
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天山植保3月前
酸白菜腌白菜多少天才可以吃#抖音美食创作者 #抖音美食创作人 #分享生活小技巧
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简行5月前
知道为什么要用冬天的大白菜做泡菜最合适吗？ 虽然用其他季节的大白菜也能做泡菜，但要想做出口感爽脆、酸甜均衡、风味醇正的传统泡菜，冬天的大白菜是无可替代的最佳选择。 因为冬天的大白菜具有极致的甜味（核心原因)。冬天的大白菜在生长后期经历低温霜冻。为了抵御寒冷，白菜会将体内的淀粉转化为糖分（葡萄糖和果糖），这是一种自然的“防冻剂”机制。 这种转化带来的天然甜味，在发酵过程中至关重要。它不仅能平衡辣椒、蒜、鱼露等调料的咸辣味，更是乳酸菌最喜爱的“食物”。充足的糖分能让乳酸菌快速启动发酵，产生柔和、醇厚的酸味，形成泡菜标志性的“酸甜可口”的复合风味。#强烈推荐 #日常分享 #泡菜 #美食#在家做美食 @DOU+小助手
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高叔教做菜5天前
#美食教程 #抖音美食创作人 #在家做美食 #家常菜教程 #美食
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蜗居牛4月前
又腌辣白菜了🥬✌️ 忙碌且充实的日子总是让人心安😊 2026了，过好当下不负昭华🙏 #美食 #美食VLog #辣白菜 #日常vlog
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于奶奶的农场生活5月前
腌制酸白菜极简版本 换个花样吃大白菜吧，一个月后看成品哦。分享个酸白菜的腌制方法。#我的农村生活 #乡村味道 #大白菜
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土哥生活5月前
#在拍一种很新的vlog 自己种植的箭杆白菜今天腌制，超简单方法全部过程
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望姐家常菜2天前
@望姐家常菜 节后解腻必备！腌娃娃菜！配粥下饭都绝了 #满级吃商通关赛 #腌白菜 #凉拌菜 #开胃解腻 #辣白菜
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苗阿姐1周前
热爱可抵岁月漫长，时间赋予的美味～浆盐菜#盐菜 #农村美食 #新农人计划2026 #抖音美食创作人
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是宝崽呀（二胎宣传版）5月前
嚯嚯山东的大白菜，泡菜安排！#在家做美食 #vlog日常 #山东大白菜
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青玉香葡谷5月前
坛口封起冬日的甜，白菜在时光里酿出酸香，一口咬下，是家常的暖。#青玉香葡谷#酸白菜#抖音新农人
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稻香社（一家吃土菜的小店）1月前
稻香社特色下饭菜—腌白菜肉沫 如果你没胃口，就来试试江西人都爱的腌白菜肉沫吧！饭都能干三碗#农村美食 #新农人计划206 #春天的味道 #新余美食 #农村生活
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张单3月前
姐妹们！白菜像我这样做成辣白菜酸辣脆爽，配米饭配面条配粥简直绝绝子，两分钟教会你#辣白菜#辣白菜教程
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民恰子2月前
酸香腌白菜，脆得直咽口水 #农村美食 #腌白菜 #抖音新农人 #新农人计划2026
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娱娱圈综艺1周前
看到林允买80斤大白菜，花十几个小时腌制，才懂她为何是星女郎 #林允 #腌泡菜 #我家那闺女 #综艺
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萧山宁宴贝老板2月前
小贝亲自用新鲜白菜，腌制老底子独特风味咸白菜，让我们等待时间自然发酵出独特的‘臭’。待明年春暖花开，进店给我看这个视频，老板娘亲自送这口“鲜”给你们尝尝！#咸菜 #手工咸菜 #纯手工#下饭神器 #宁宴庭院餐厅
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洽品鲜美食店2周前
香脆腌菜，下饭神器，一口就上瘾！ 江南古法腌菜，配表干净，甄选农户种植的中杆白菜，老坛恒温腌制20天，爽脆鲜嫩，不管是配白粥、炒菜还是煮汤都超合适，全国包邮还送运费险哦！ #谁懂这一口美食的满足感 #好物推荐 #泡儿菜 #下饭菜 #下饭神器
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晓隆爱美食家常饭5月前
腌酸菜#腌酸菜
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李女士6月前
东北腌酸菜 我家事用热水烫一下腌的，锅里一定不能有油，也有不用热水烫腌的，烫一下酸的快些，白菜不容易烂这一钢酸菜用了两袋盐，我妈每年都这样腌制的，三天之后加凉水，气温低了一个月之后能吃#我的乡村生活 #原创视频
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宛 小宛3周前
只有我们安徽人才知道它有多好吃，就这个腌白菜盖饭我能吃三大碗。用的是我们安徽泾县的高杆腌白菜，大陶缸腌出来的，颜色特别的鲜亮。咸菜多多少少有点咸的。吃的时候给它提前泡半个小时，锅里不要放油，先把水份煸干，锅里倒入菜籽油，将蒜末、干辣椒炒香，倒入腌白菜，调味只根据自己喜欢的来，翻炒个七八下，就可以出锅了，这个菜你早上配稀饭，中午下米饭，晚上拌面条，味道都是一绝，真的超级的开胃又解腻。
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宛 小宛3周前
只有我们安徽人才知道它有多好吃，就这个腌白菜盖饭我能吃三大碗。用的是我们安徽泾县的高杆腌白菜，大陶缸腌出来的，颜色特别的鲜亮。咸菜多多少少有点咸的。吃的时候给它提前泡半个小时，锅里不要放油，先把水份煸干，锅里倒入菜籽油，将蒜末、干辣椒炒香，倒入腌白菜，调味只根据自己喜欢的来，翻炒个七八下，就可以出锅了，这个菜你早上配稀饭，中午下米饭，晚上拌面条，味道都是一绝，真的超级的开胃又解腻。
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常春藤幼儿园3天前
东北酸菜保姆级教程，无添加，0️⃣失败 白菜+盐+时间=酸菜自由 步骤： 1️⃣ 白菜不洗，切根，掰开 2️⃣ 切丝 3️⃣ 一层白菜一层盐 4️⃣ 放置一会儿腌制出水份 5️⃣ 装罐，压实，不加水，封严实 6️⃣ 阴凉处放20-30天 ✅ 成功标志：发黄、脆、酸香 ❌ 三不要：不要加水、不要洗、不要漏气 成本3块钱，比买的好吃10倍🥬 #东北酸菜#无添加#保姆级教程#纯手工
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左姐，感恩3周前
左姐好物分享视频同款，安徽长杆腌白菜，源自皖南泾县的秋收馈赠。精选当地农户自种的长杆白菜，于秋末冬初手工采摘，遵循古法腌制：一层盐一层菜，码入陶缸，自然发酵至少二十天。无添加剂，纯粹依靠时间与技艺转化。成品酸香浓郁而不刺鼻，口感脆爽，“嘎吱”一声唤醒味蕾。其长条切法久煮不烂，是提升家常菜肴层次感的点睛之笔。这不仅是一罐腌菜，更是封存了阳光雨露与匠人指纹的乡土风味。感谢友友们品尝！
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暖暖小吃家1周前
#腌白菜 #淘小仙 #下饭菜 #什么菜名 #腌白菜 #淘小仙 #下饭菜 #什么菜名随便配点五花肉沫简单一炒，酸辣开胃，鲜香扑鼻！ 不用复杂调料，几分钟就能搞定一道硬下饭菜！
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王姐的小厨房1周前
新手零失败！现腌即食辣白菜泡菜，保姆级教程 答应我，想吃辣白菜别再出去买了！ 这个现腌即食版，不用发酵不用等，没有复杂步骤，厨房小白也能一次成功！ 配方精准到克，细节都给你们扒得明明白白，脆爽入味不发酸，现做现吃，新鲜又无添加，家里人都抢着吃！ 步骤都在视频里，收藏起来跟着做，保证不翻车！@DOU+小助手 #美食趣胃计划 #在家做个拿手菜 #我的厨房教程分享 #夏天必备的凉拌菜 #厨房小白适合做的家常菜
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小胖爱做饭4月前
48小时腌制大白菜，又酸又脆，简单易学炒肉嘎嘎香#腌制白菜 #分享生活小技巧 #腌制菜 #抖音生活观察计划 #腌制包菜
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芳姐的灰太狼1月前
姐妹们千呼万唤的生腌娃娃菜教程来喽！你们不许再笑话我的口音了，要不然以后我就再也不给你们发教程了#餐饮人创业 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #美食教程 #好吃到停不下来
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敏浩的成长日记5月前
这个季节是韩国做泡菜的最佳时间，今天帮婆婆去拔白菜， 在韩国有这么一大片白菜地是不是发了#泡菜 #中韩宝宝 #vlog十亿流量扶持计划 #vlog日常 #泡菜的制作方法 @宜品Yeeper #敏感宝宝就喝宜品
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高兴食刻5月前
手残党必学！酸辣脆爽辣白菜。 在家能做的辣白菜，步骤简单零失败~新手也能一次成功！#自制辣白菜 #家庭版泡菜 #下饭神器 #新手美食做法#家常菜
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廖晴宝5天前
天热没啥胃口可以试试这道#下饭菜 做法简单还特别好吃#腌白菜 #淘小仙 #美食 #腌白菜炒肉
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