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暖妈烘焙记5年前
吉利丁片的正确使用方法！特别是最后一点不能错！#烘焙 #吉利丁
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美味辣椒酱1年前
视频创作灵感来源@吃糖罐罐 #高中生 #学校做美食 #蓝莓慕斯 #教程
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Miss JOJO 的小厨房1月前
终于有人把吉利丁片的用法/用量讲清楚啦❗️ 吉利丁片到底怎么用❓ 不同甜品加多少❓ 不同温度下会怎么样❓ 5️⃣分钟，带你“解密” #吉利丁片 #吉利丁 #慕斯蛋糕 #奶冻 #新手烘焙
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牛牛 | 贝卡厨房5年前
#烘焙小知识 吉利丁片在烘焙中是zui常用到的一种原料。我们一起来了解它的正确使用方法吧……#贝卡厨房
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酒池调酒小课堂（可学开店版）3月前
今天我的酒量就是一个果冻🧊 材料：40ml金酒，30ml红味美思，30ml金巴利，2片吉利丁 详细步骤： 1、2片吉利丁片，冷水软化； 2、45ml热水搅拌溶解软化后的吉利丁片； 3、再加入300ml酒液，搅匀，倒入模具中； 4、冷藏两小时后脱模🌸 ⚠️冷水软化吉利丁片后，捞出时，一定用厨房用纸吸干吉利丁片上的水💧 #调酒配方大全 #鸡尾酒 #调酒师
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YQ小食堂.7月前
免烤箱的抹茶巴巴露亚，不用奶油奶酪只需要搅一搅就能成功的小甜品🍮 🍵所需食材： 蛋黄2个 白砂糖20克 牛奶200克 抹茶粉10克 吉利丁片10克 无糖酸奶180克 🍮模具是4寸的，一人份刚刚好，关键就是用酸奶代替奶油更加低卡吃起来无负担 #假期的快乐是美食给的 #好好吃饭大赛 #抹茶控 #甜品治愈一切 #厨房日记 @抖音美食达人助手 @抖音创作小助手
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胡仔一人食1年前
每年夏天都会做的不开火懒人慕斯 #懒人美食 #一人食记
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馋嘴啵啵7月前
免烤箱❗️柠檬巴巴露亚🍋清爽不腻搅搅就搞定 #好好吃饭大赛#当AI被美食博主驯服 空气般绵密，清爽柠檬香，酸甜不腻，入口即化💕 所需材料🌈 牛奶250g | 柠檬皮10g | 蛋黄5个 | 白砂糖60g | 吉利丁片15g（提前冷水泡软） | 淡奶油260g | 柠檬汁10g #抖音美食推荐官 #下午茶甜品 #巴巴露亚
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乐妈东东的烘焙日记1周前
免烤箱，零失败芒果小布丁🍮 夏日必备甜品，真的超级超级简单，有手就能做成功#甜品教程 #甜品制作 #芒果布丁 #芒果布丁的做法 #夏日甜品
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晓光说药7月前
吃西替利嗪，5种“致命混搭”，很多人都吃错了！ #西替利嗪 #健康科普 #医疗健康创作训练营 #抖出健康知识宝藏
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一口食光2月前
入口即化❗️细腻嫩滑茉莉奶冻，大师配方好绝 材料： 茉莉干花10g 牛奶360g 白砂糖30g 淡奶油220g 吉利丁片12g #烘焙教程 #免烤箱甜品 #奶冻 #我的厨房日记 #抖音美食创作人
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丽君摆摊美食小吃7月前
在学校门口摆摊，期待已久的慕斯蛋糕教程它来了 吉利丁片：6片 淡奶油：250克 纯牛奶：100克 果酱：50克#学校门口摆摊 #我的摆摊日记 #慕斯蛋糕做法 #记录摆摊生活
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叶葉頁4天前
交换我的烘焙日记🍋柠檬巴巴露亚｜清新不腻一口入夏 冰淇淋口感的，入口即化，全程只需搅一搅，有手就会，快来试试吧 🛒食材 柠檬皮屑10g 牛奶260g 蛋黄5个 白砂糖60g 吉利丁片15g 柠檬汁10g 淡奶油250g #烘焙届来了个天才选手 #我的烘焙日记 #存档一些假期吃的漂亮饭 #漂亮饭也是审美积累 #巴巴露亚
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一只羊2月前
1.先用冷水（冰水更佳）泡吉利丁片5-10分钟，去除腥味并软化，挤干水分剪成碎片备用。 2.牛奶中倒入白糖，加热至微沸冒小气泡关火(50-60度融化效果最好)，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化（约1分钟）。 3.融化后倒入玻璃容器模具。 4.冰箱冷藏2-4小时即可。 小贴士 >吉利丁片不能用热水浸泡，吉利丁的主要成分是动物胶原蛋白，高温会破坏其凝固性，导致无法正常发挥作用。 >吉利丁片在50-60°℃的温度下融化效果最好，低于50℃，可能无法完全融化，结块或凝固不均匀；高于60℃会破坏吉利丁的蛋白质结构，失去凝固作用，无法成型。 >必须放入4度以下环境冷藏凝固。 >可加果酱/水果（如草莓、蓝莓）增加风味。
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药漫漫1年前
盐酸曲美他嗪片是心绞痛用药，也是比赛禁药#盐酸曲美他嗪片功效作用 #医疗健康内行说 #硬核健康科普行动 #曲美他嗪 #心绞痛
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搬砖为了吃喝1年前
在家低成本实现慕斯自由，做法超级简单，让你吃慕斯管够； 材料:吉利丁片、酸奶、白糖、淡奶油。#谁懂这一口的好吃程度 #慕斯蛋糕 #慕斯 #甜品治愈一切 #自制慕斯蛋糕
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阿桃桃🍑11月前
#奶冻 #零失败 奶冻真的好好吃啊，做法也简单。咱做奶冻最好还是用吉利丁片做凝固，用白凉粉做不出那种入口即化的口感。#抖音美食推荐官
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又又家1周前
蛋糕界的西装暴徒 抹茶 生巧 蛋糕卷 教程 十年实体店主理人经验，如何让过程化繁为简。 ①抹茶甘纳许的制作 吉利丁片吉利丁的主要成分是胶原蛋白，来源于牛、猪等动物的皮、骨、软骨等结缔组织。 吉利丁片需要在冰水中5-10分钟才能被软化，而温水会融化吉利丁片。也可以用常温水浸泡，但需放入冰箱5-10分钟。 抹茶粉是很容易被油脂类的液体稀释的，巧克力的组织也属于油脂类的，所以我们先用巧克力去稀释抹茶粉，再去加其他的材料，然后一起加热至40-60℃之间，因为40-60℃是吉利丁片中胶原蛋白最活跃的温度。 最后加入泡软的吉利丁片，这里吉利丁 片捞出后要挤出水分。 最后过滤一下，将没有融化的吉利丁片和没有稀释完全的抹茶粉出，甘纳许更加顺滑。 ②蛋糕体的制作 我没有采用目前流行的后蛋法，使用了乳化的方式操作，油不用加热至冒烟，容器底部稍微冒泡就可以，大概60℃左右。用油去乳化糖和蛋黄，液体会变得细腻光滑。然后再去加入其他的所有材料，搅拌时不要一直画圈，可以“z”字型搅拌交替，这样可以打碎颗粒。 ③抹茶生巧奶油的制作 白巧做的甘纳许就很甜，所以奶油中不需要额外加糖。奶油250g打至6、7分发左右就可以加入抹茶甘纳许，这里要注意，巧克力和吉利丁都有凝固的效果，所以要把提前做好的甘纳许软化成液体，但温度不能过高。隔水加热的水温能融化甘纳许就可以了，50度左右即可。 搅打至硬挺状态即可。 ④组合部分 卷蛋糕卷的时候一是手法，看几遍视频就会了。主要是卷紧的力度如何控制的刚刚好，观察两侧的奶油状态，被挤出来一些就差不多了，挤出来的多少，还要取决于力度和奶油的稀稠度。 包起后放入定型器，如果商用还是建议购买的，成品会很圆。 ⑤出品与展示 切片的时候要分均匀，提前冷冻半小时，切出来成品更美观。用一把锋利的刀，切的时候用喷火枪烧2秒左右，切下去的时候切面会更平整。我分成了6片，每片4厘米。 ⑥最后说一下口感 白巧的加入让夹心的奶油有了硬度，比单独的奶油口感更厚重且有层次，但比较于单纯的抹茶生巧又轻盈了许多。 蛋糕体的湿润、甜度和软度，正好配合了夹心的厚重、甜、苦，属于完美的搭配。对于不喜很甜的朋友来说，应该是刚刚好。毕竟这里大部分味蕾需要适当的甜度来激发。 #抹茶蛋糕 #蛋糕卷 #瑞士卷 #抹茶 #生巧界卷王
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系fafa吖3月前
叮咚！你的草莓酸奶蛋糕到啦！ 材料很简单： 1️⃣25g奥利奥饼干碎（只要奥奥） 2️⃣10g黄油 3️⃣20g牛奶，64g淡奶油 4️⃣5g吉利丁片 5️⃣40g草莓酱（可以自己熬哦） 6️⃣200g酸奶 #美食vlog #甜品治愈一切 #草莓蛋糕 #在家做甜品 #满级吃商指南
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一口食光1月前
玫瑰蓝椰慕斯❗️椰香结合玫瑰花香～入口即化！ 材料： 淡奶油220g 白砂糖10g 蓝椰口味：椰浆50g 蝶豆花粉2g 吉利丁片6g 玫瑰口味：热牛奶60g 玫瑰花酱15g 吉利丁片3g 玫瑰镜面：玫瑰干花瓣少量 热水80g 白砂糖8g 吉利丁片4g #慕斯 #玫瑰慕斯 #免烤箱甜品 #抖音美食创作人
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小怪瘦1月前
春天怎么能不安排一下好看又好吃的草莓慕斯呢 全程只需要搅一搅，而且无需烤箱 对新手也超级友好！ - 🌱食材： 奥利奥饼干碎120g 黄油60g 奶油奶酪210g 细砂糖45g 淡奶油180g 温牛奶60g 吉利丁片15g 草莓酱80g 可食用色素适量（可不加） 酸奶1盒 奶油草莓6个 #慕斯蛋糕 #草莓🍓 #草莓蛋糕 #烘焙 #春天的味道
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离线灯塔1周前
吉利丁片食用明胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料 #烘焙原材料 #自制甜品 #家庭烘焙 #烘焙教程 #美食制作
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超润甜品（化州糖水）1年前
凝固材料对甜品很重要，用错了就是天差地别！ #化州糖水 #大雄糖水 #吉利丁片 #摆摊 #开店
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肖瑶_6年前
hi 姐妹！只需要酸奶纯牛奶吉利丁片饼干黄油水果的蛋糕要不要了解一下～🍰#轻知识计划 #消暑美食大作战
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食在小马3周前
无水无油的小蛋糕，太适合夏天吃了#吉利丁片#布丁蛋糕#燕麦 #甜品制作 #甜食
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一珩爸爸学烧菜5月前
不需要烤箱！甜度自控 芒果慕斯蛋糕 小孩吃得好高兴 自学甜品Day2 新手轻松拿捏 简单复刻蛋糕店同款 【食材】 芒果、淡奶油、吉利丁片、饼干、黄油 【具体做法】 1、饼干基底：饼干敲碎，加黄油，搅拌均匀，倒入蛋糕模具，压紧实，冰箱冷冻； 2、慕斯糊：（1）吉利丁片用冷水泡软，芒果打成泥，放入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌融化，（2）淡奶油加白砂糖，打发至酸奶样，（3）加入先前的芒果泥，搅拌均匀，倒入蛋糕模具，冰箱冷藏； 3、蛋糕镜面：芒果泥加吉利丁片，加热水，搅拌至融化均匀，倒入蛋糕模具，继续冷藏4小时以上； #慕斯蛋糕 #芒果慕斯蛋糕 #在家做甜品 #慕斯 #厨房日记
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丸酱的厨房2月前
新年里我先干了这杯心想事橙🍊 ·香橙慕斯 奶油奶酪 250克 糖 50克 淡奶油 250克 橙汁 70克 橙子皮碎 1颗 热牛奶 60克 吉利丁片 12克 ·橙子果冻 橙汁 260克 吉利丁片 8克 #慕斯蛋糕 #治愈系甜品 #免烤箱甜品 #抖音美食创作人 #马上开拍
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美哥做美食1年前
芒果酸奶布丁杯，酸甜嫩滑，做法简单！#吉利丁片 #芒果布丁杯
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晓慧.郑州8月前
#吉利丁片 #万能奶冻#牛奶 大倩儿这个主播，真是把朴实的生活过出了花，原来做奶酪棒这么，简单牛奶加入吉利丁片就行了， 第一次听吉利丁片这个词，原来它是植物提取的，对人体没什么危害，他是一种凝固剂放到牛奶里牛奶就可以凝固了，变成奶冻，放到豆浆里豆浆就可以凝固了，放到果汁里就成果冻啦， 原来吉利丁片这么好用啊，以后要把它加入我们生活中做一些小甜品， 啊，太好了，人怎么可以这么聪明？刷抖音还是非常有用的，大倩儿这个博主真是个宝藏啊。
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米心生活小店1周前
食用吉利丁片家用商用制作奶酪棒慕斯蛋糕烘焙材料#食用吉利丁片 #吉利丁片 #吉利丁片做果冻
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饼干补给屋1周前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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春春好物分享3周前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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小万的百货小超市1周前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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胖嘟嘟百货3周前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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小妮今天吃点啥1周前
全程只需要搅一搅就可以做出奶香浓郁的牛奶布丁，丝滑绵密，入口即化，一点不甜腻#牛奶布丁做法 #吉利丁片 #牛奶可以做什么美食 #在家做甜品 #真实生活分享计划
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点尹度3周前
#焙芝友吉利丁片 食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料 #好物推荐🔥
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日常百货好物推荐2周前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料 #明胶片 #甜品美食 #奶酪棒 #吉利丁片 #焙芝友吉利丁片
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一片吐司🍞1月前
免烤箱！搅一搅就成的巧克力奶冻🍫 免烤箱巧克力奶冻🍮 全程只需搅一搅～手残党也能零失败！ - 牛奶650g 白砂糖20g 可可粉20g 吉利丁片12g 奥利奥碎（点缀用） - 我一次就成功啦 #巧克力控 #免烤箱甜品 #新手烘焙日记 #甜品治愈一切 #在家做甜品
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阿忧爱生活3周前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料 #吉利丁片 #自制奶酪棒 #慕斯烘焙原材料 #自制果冻 #食用明胶
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米诺淇西点培训刘老师1年前
关于吉利丁片的一切看这个视频就够了 吉利丁的基础知识讲解！ #吉利丁片 #吉利丁的用途 #吉利丁的基础 #吉利丁粉的用法 #吉利丁是什么
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牛牛食在1年前
家里人过生日做一个这样的花朵芒果布丁，香甜嫩滑，好看又好吃。#吉利丁片 #芒果布丁#生日蛋糕#美食@DOU+小助手
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什华卧百货3天前
吉利丁片 焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料#厨房必备 #自制果冻 #慕斯制作 #烘焙原材料 #食用明胶
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饼干补给屋1周前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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霞美优品百货3天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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小万的百货小超市3天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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ugo1年前
所有材料都可以在楼下小超市买到的简易自制慕斯！#简单上手 #无需烤箱 #自制甜品#慕斯蛋糕 #宿舍美食
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霞美优品百货3天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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小万的百货小超市4天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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霞美优品百货3天前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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云柳优选百货2天前
吉利丁片 焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料#吉利丁片 #鱼胶 #吉利丁 #奶酪原料 #DIY烘焙
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小爱做美食8月前
提拉米苏详细教程来啦，不需要无菌蛋，不需要吉利丁片，新手小白也能做成功～#甜品控 #甜品 #提拉米苏 #烘焙教程 @DOU+小助手
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小五优选3周前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料#吉利丁片 #烘焙必备 #厨房好物 #食用明胶 #美食制作
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解忧舱3天前
制作蓝色渐变慕斯蛋糕 #满级吃商通关赛 #甜品 #asmr #解压 #慕斯蛋糕
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妮可饱饱9月前
一口气炫三杯🥲不允许那么好吃！ 相信我，这绝对是奶味、酒味、甜味和咖啡味完美平衡的神仙存在，一口接一口根本停不下来！ 🌟准备食材： 脱脂奶粉20g 木薯淀粉8g 糖20g 吉利丁片2.5g 牛奶300g 淡奶油45g 浓缩咖啡60g 玉米糖浆10g 蛋黄1个 马斯卡彭奶酪40g 咖啡力娇酒10g #提拉米苏 #冰淇淋 #自制甜品 #强烈推荐 #好吃
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饼干补给屋1周前
焙芝友吉利丁片食用明胶鱼胶家用做果冻奶酪棒自制慕斯烘焙原材料
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