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闻Dee日记3月前
本地人酒席上的“硬菜”，老底子糖醋小排！#家乡美食 #美食教程 #美食分享 #这是真正的硬菜
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一勺笔录1周前
【名厨笔录】糖醋排骨|酸甜排骨小排.本帮菜/苏帮菜技法分析 优点： 1. 风味设计巧妙：创新性地引入意大利黑醋和干话梅，构建了“黑醋的果酸-话梅的甘酸-冰糖的清甜”这一立体复合的酸甜味型，跳脱出传统糖醋汁以单一香醋或番茄酱为主的框架，风味更显深邃、圆润。 2. 工艺细节严谨：笔记准确抓住了多个技术关键点，如“冷水飞水”、“腌前吸水”、“生粉焦化保护”、“炒糖色到琥珀色”等，体现了对烹饪原理的深刻理解，这使得成菜在色、香、味、形上都有明确的出品保障。 3. 天然上色手法：采用红曲米水替代老抽上色，避免了酱油高温久煮后色泽发黑的通病，使成品呈现出更诱人的琥珀红色，理念先进。#酸甜排骨 #糖醋排骨 #本帮菜 #排骨做法 #糖醋小排
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宝鼎天鱼调味品旗舰店9月前
老上海经典糖醋小排做法，学会这招， 酸甜浓郁好吃，不腥不柴味道好，酸甜口太地道了 #糖醋小排#家常菜 #今日美食分享 #糖醋排骨#谁懂这一口的好吃程度
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麻辣花生酱1月前
为了这口跨越100公里！这就是传说中的酒香不怕巷子深吗！藏在巷子里的美味！#这是真正的硬菜 #抖音美食创作者 #下饭菜 #一般人不告诉他 #地方美食
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江希小菜菜9月前
用电饭煲就能做的糖醋小排、酸甜软烂太香了#懒人美食 #电饭锅美食
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西施小厨房2周前
菠萝糖醋排骨真的太绝了！酸酸甜甜的酱汁，裹满了每根排骨，超入味，软烂脱骨，还伴着淡淡的锅酱香味，好吃到舔手指，一吃就停不下来#糖醋排骨#菠萝排骨#太好吃了
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我是软软啊2月前
这一盘糖醋排骨，我想喂到你们嘴里🤭妈呀太绝了！家里大小朋友都吃美了！#糖醋排骨#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #过年吃什么 #这是真正的硬菜
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新民周刊1周前
汪顺夸上海糖醋小排味道太好了 4月初，游泳奥运冠军、男子200米个人混合泳亚洲纪录保持者@汪顺 在上海接受新民周刊 独家专访。聊到对这座城市的记忆，他的第一反应不是赛场，而是一盘儿时吃到过的糖醋小排。（记者：应琛 王哲） #时代的面孔 #这young的人 #汪顺 #媒体精选计划 #游泳
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北漂外婆8月前
糖醋小排，居然有个小饭勺，再记住1234，绝呀酸甜适中又脱骨 糖醋小排，这个做法，零难度，不炒糖色，不焯水，不油不腻还不腥，酸甜适中太地道了#在家做美食 #家常菜
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小小刘掌柜2月前
糖醋排骨 这个法就是非常适合家庭操作，不需要过油，做出来也是软烂脱骨，酸甜味浓郁！#糖醋排骨 #糖醋排骨家庭做法 #美食教程 #每日美食分享
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阿玉爱美食1周前
排骨不要直接烧了，加上菠萝真的太绝了，酸甜的酱汁包裹着排骨， 还有淡淡的果香，孩子说下次多做一点#美食#糖醋排骨#菠萝排骨
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简语食记6月前
糖醋牛小排做法｜酸甜开胃、外焦里嫩，一吃就上瘾！ 上周参加主厨Neil的私享宴 其中一道糖醋牛小排让我念念不忘 回家复刻了一次 味道依旧让人惊艳 今天小V就把这道颜值高、味道赞、又营养的糖醋牛小排分享给大家 让你在家也能轻松享受餐厅级美味！ 🥩 主食材 * 牛小排（带骨大块） * 姜片 * 水 💧 盐水 * 水 * 食盐（1% 盐水：每100毫升水加1克盐） 🍶 糖醋汁（每300克熟牛肉） * 料酒 13 克 * 生抽 26 克 * 白糖 50 克 * 镇江香醋 42 克 ✨ 装饰 * 白芝麻 📌 备注 * 牛小排的边角料可以放入原汤中食用 * 糖醋汁可根据熟牛肉重量灵活调整比例 #牛排 #牛肉 #特色菜 #糖醋
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家常小厨8月前
酸酸甜甜又软烂脱骨的糖醋排骨 谁能抵挡住诱这美味的诱惑#在家做美食 #dou加小助手作品推广 #dou加热门抖音小助手 #我要上热门🔥 #流量扶持计划
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牵着两只小蜗牛👱🏻‍♀️2周前
有手就会！0失败的1234糖醋小排闭眼做 一定要去试试这个1234糖醋小排，真的巨简单！不用炒糖色 有勺子就能做 软烂入味 酸甜刚好 小朋友超爱#养娃日常 #1234糖醋小排 #糖醋排骨 #懒人美食 #青年创作者成长计划
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大艳美食日常3周前
大小朋友点名要吃的糖醋排骨，酸甜的酱汁包裹着每一根排骨，软嫩入味一点也不腻，味道真的绝了！#糖醋排骨 #太好吃了 #排骨的神仙吃法
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吴式煮饭5月前
邪修做饭是真舒服，管他什么卖相呢在家做饭好吃最重要。平时吃饭一小时的女鹅今天十分钟就干完了#邪修做饭 #糖醋里脊 #糖醋小排 #开胃菜 #家常菜教程
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阿朋美食.冷菜5月前
糖醋小排教科书级别的做法香到骨头都不放过 #美食教程 #美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食 #每日美食分享
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猫宁互娱小梅4天前
不爱自如风 #不爱自如风 #不爱自如风后续 #不爱自如风大结局 #我妈是世界上最好的妈 #孙杨张豆豆迎来走心的深度对话
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𝑇.盐祖🧂ᙆ1月前
一口沦陷，糖醋小排。 这么好吃的糖醋小排我就先替你们吃啦~#糖醋小排 #厨神盐祖 #听潮阁盐祖
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这味道绝了3月前
超级好吃的糖醋排骨 排骨软烂入味，一秒脱骨。 尤其是这个糖醋汁，用来拌米饭真的绝了！ #糖醋排骨 #年夜饭 #美食教程 #年夜饭菜单提前曝光了 #跟着抖音学做菜
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大龙2周前
三十六味本帮菜之糖醋小排
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小帅小帅🍋1周前
无油版的糖醋小排又来啦，这个方法简单省事儿，味道也超赞！#糖醋排骨 #无油版糖醋排骨 #家常菜 #晚饭吃什么
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山四砂锅-马越平2周前
钟楼街逛吃攻略更新！ 这家砂锅店的糖醋小排太绝了！#山四砂锅#钟楼街美食 #奶茶 #太原美食#山楂排骨
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啵啵の觅食记1年前
不加水往电饭煲里一甩，时间一到，糖醋小排就好啦，味道绝绝子，外面做的也不过如此嘛，哈哈#万万没想到 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #排骨 #糖醋排骨
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红姐家娃不挑食8月前
软烂入味酸甜可口的糖醋小排，味道特别正，超级好吃#美食教程 #抖音美食创作者 #糖醋小排 #太好吃了就是这个味道 #我的厨房日记
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奇宝妈2月前
厨房小白过年也可以轻松搞定的糖醋排骨，这个酸甜口，拿捏的恰到好处～零失败#年夜饭 #糖醋排骨
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芷漪甄选5天前
菠萝炖排骨真的太绝了！酸酸甜甜的酱汁裹满了每一根排骨，软烂脱骨，还拌着淡淡果酱香味，好吃到停不下来# 糖醋排骨# 菠萝排骨
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顿顿没烦恼1月前
有手就会！！家庭版糖醋小排原来这么简单！！#糖醋排骨 #糖醋汁 #糖醋小排
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小阳妈妈9月前
暑假来了～妈妈做的这个糖醋排骨太绝了！一秒脱骨，酸甜适中，大口吃肉的他们太可爱了～#糖醋排骨 #美食 #妈呀太香了
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小宁的美食提案2周前
本帮糖醋小排 你有没有过这种时刻？就是明明自己很会烧，但就是突然很想吃爸妈做的那一口！那是儿时的味道！今天虽然下雨，但我就想吃特级厨师老爸做的#抖音美食创作者 #谁能拒绝糖醋排骨呢 #糖醋排骨 #糖醋小排 #家常菜 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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小肉包的日常（收徒）4周前
馋了好久的糖醋小排 太好吃了酸酸甜甜 排骨软烂脱骨 搭配裹满酱汁的火鸡面 香拽了 喜欢看肉包吃饭的点点小心心#糖醋排骨 #排骨 #火鸡面 #深夜放毒系列之让你饿的睡不着 #抖音美食创作人
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爱做饭的妞妞妈1月前
这样做出来的糖醋小排一口爆汁，鲜嫩入味，让你回味无穷#美食分享 #抖音美食推荐官 #糖醋小排 #今天吃什么
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随心小饭桌2月前
谁懂啊！不加醋的糖醋排骨也太绝了 酸甜适中，不齁不腻，老人小孩都超爱#糖醋排骨 #不露脸做饭
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李明艳百货4天前
这盘糖醋小排太香了！海天调料组合一站购齐超方便！#家常菜
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彪哥做饭不翻车1周前
救命！这盘糖醋排骨也太绝了吧 酸甜入味的糖醋排骨🍖 色泽红亮，骨肉脱骨超入味 一口沦陷，酸甜刚好不腻口 平凡日子，被这口家常菜治愈～#糖醋排骨 #抖音美食料理
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薛味记猪蹄（家庭厨房）1月前
糖醋小排的汤汁伴上米饭，真是绝了！#金乡 #同城优先推荐 #熟食 #金乡同城 #同城精选
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宾川县七里香川菜馆5天前
这道糖醋排骨真是太美味了，肉质鲜嫩，外酥里嫩，配上酸甜的酱汁，简直是完美的组合。#纯手工翻炒
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食·三昧2月前
色泽红亮，酸甜适口，肉质酥烂！这盘糖醋小排端上桌，全家都抢着夹。记住这个黄金比例，你也能做出饭店味！ #糖醋小排 #本帮菜 #家常菜 #排骨的神仙吃法 #下饭菜
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小秃吃吃2月前
🔥救命！这糖醋排骨也太绝了吧！🍖 酸甜爆汁一口沦陷～😋 福鼎姑奶奶家的隐藏菜单被我挖到啦！👇#为城市美食打call #舌尖上的享受 #美食冷知识 #美食打卡圣地 #旅行地美食pk
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骁宝食光记2月前
谁做谁香的糖醋排骨！酸甜挂汁，色泽红亮，一口下去软烂脱骨，好吃到连骨头都想嗦干净，这才是家常菜的天花板！#糖醋排骨 #糖醋小排 #抖音美食创作人 #抖音二创激励计划
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休息天就烧饭2周前
浓油赤酱，正宗上海本帮菜～糖醋小排。酸酸甜甜，好吃到舔手指。谁家的小朋友能抵挡这美味？#分享一个做饭灵感 #晒出美食证明你爱生活 #糖醋排骨 #上海本帮菜 #浓油赤酱
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夜露死苦5月前
这盘糖醋小排我可以炫两碗饭#美食制作分享 #在家做美食 #抖音美食教程
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爱美食的李先森7月前
当你还为明天吃什么的时候，快来试试这道糖醋小排吧～ 做法简单、易上手，关键是好吃！好吃！好吃！（重要的事情说三遍，不好吃你来找我！） 食材：猪肋排（要是猪五花就做成红烧肉了哈）； 材料：葱姜，生抽，老抽，豆腐乳，桂皮，冰糖； #美食 #糖醋排骨 #在家做美食 #跟着抖音学做菜 #美食教程 关注我，持续更新健康营养美食～
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顾辞st4天前
改良了你最爱的糖醋小排，还冻了杨梅荔枝冰饮！ 偷吃被抓包了…但‘作案动机’是甜的🤫#情绪音乐玩法新风向 #抖音玩法合伙人计划 #美食#自制饮品#我的美食日记
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最爱7饭3月前
救命！这道糖醋排骨也太绝了！做法超简单，看完你也能做～颜值与味道并存的糖醋排骨，谁吃了不迷糊～冬日里的酸甜治愈，一盘糖醋排骨，藏着最温暖的味道#吃货日常 #家常菜教程 #糖醋味yyds
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胖优好物6天前
太太乐糖醋排骨料绝了！一包搞定酸甜口，镇江香醋+酸梅香，小白也能做出饭店味，孩子超爱吃～ #家常菜神器 #糖醋排骨 #懒人做饭 #年夜饭 #太太乐糖醋排骨调味料
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八宝丸子4天前
家人们！这瓶糖醋汁真的绝了！酸甜比例刚刚好，熬个糖醋排骨、糖醋鱼，倒进去咕嘟几分钟就出餐馆味儿～ 不用自己调汁，省事儿还好吃，酸甜开胃超下饭！厨房小白也能轻松拿捏～ #糖醋汁 #家常菜调料 #厨房好物 #美食教程 #下饭神器
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加油鸭1周前
家人们，平价杭帮菜还得看新白鹿‼️ 性价比真的绝了，人均五六十吃到满足 蛋黄鸡翅、糖醋小排、冰淇淋烤布蕾每样都不踩雷 口味清淡适口，盲点不翻车，聚餐干饭超合适～ #新白鹿 #杭帮菜 #美食探店 #平价宝藏餐厅#美食分享
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红红火火又一年1周前
糖醋排骨 好吃的糖醋排骨一点不难哦！赶快试试，意想不到的美味惊喜#糖醋排骨 #简单易学 #好吃到停不下来 #爱美食爱生活
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爱做饭的秋哥3月前
跟着秋哥做！晶莹剔透、酸甜入味、软硬适度的糖醋排骨，好吃到哭 这是我们上海年夜饭必备的一道菜，酸甜鲜香，不用炒糖色，滑嫩好吃，分享给大家，跟着秋哥做起来吧！ 1、准备肋排一斤，让商家切成麻将块大小，用温水浸泡半个小时泡出血水，沥干备用。 2、冷水下锅，加姜片和少许料酒，大火煮开后捞取浮沫，继续煮1-2分钟就可以了，捞出用温水冲洗干净，沥干水分备用。 3、起锅烧油，热锅冷油，下一点点油，下排骨煎5分钟，把油逼出来，微微发焦时，倒入没过食材的开水。 4、调味，1调羹黄酒、2调羹生抽、3调羹香醋、4调羹糖。大火煮开后转入高压锅上汽后压10分钟以上。 5、开始收汁，多翻炒，注意不要烧焦了。最后撒一把白芝麻，起锅装盘开吃！ 6、小贴士： (1)一定要用温水冲洗焯完水的排骨； (2)一定要用开水煮； (3)热锅冷油处理后不会粘锅； (4)黄酒可以用料酒替代但没有黄酒好吃； (5)调料用量是以1斤食材为标准的； (6)普通铁锅需要炖煮40分钟以上； 7、配料清单：肋排、姜片、料酒、黄酒、生抽、香醋、糖、白芝麻。 晶莹剔透、酸甜入味、软硬适度的糖醋排骨就做好啦！赶紧去试试吧！一个人吃饭也要有家的味道！喜欢就点赞关注一个吧。#糖醋小排 #美食 #家常菜 #美食教程 #轻松做美食
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杨小厨教做菜5月前
这糖醋排骨绝了！软烂脱骨，孩子抱着碗舔到干净，步骤详细，厨房小白也能成功#糖醋排骨
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小蜗5天前
今天是美味的糖醋小排 #好好吃饭 #我的厨房日记 #美食教程 #糖醋排骨
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雪梨爱美食5月前
糖醋排骨 这糖醋排骨绝了！软烂脱骨，孩子抱着碗舔到干净#糖醋排骨
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傲娇阿佳1月前
【剧情博主勇闯美食赛道】糖醋小排详细教程 #傲娇阿佳 #厨房小技巧 #沪语 #糖醋小排 #美食
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团小团🍉4月前
妈妈牌糖醋小排绝门了💃 我女儿纯纯的肉食爱好者，上幼儿园之前点餐吃排骨，老母亲今天安排点不一样的，这顿糖醋排骨吃的相当满意了👯‍♀️
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休息天就烧饭2月前
我家年夜饭桌上必有的一道菜～糖醋小排，是小朋友的最爱，更是我的童年回忆。小时候过年，奶奶的拿手菜，馋的流口水。。。#终于轮到我晒年夜饭了 #每年就等这一口年货 #过年吃点好的
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柚见小满4月前
厨房小白福音！用“1234”比例做糖醋小排，酸甜酥嫩，一次成功零失败。 #创作灵感 #美食 #百亿流量扶持 #糖醋排骨 #治愈系美食
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凤灵凰(三门路店)专用号4天前
现烧现卖，比快餐干净，比预制菜健康#美食推荐#特色美食#餐饮#糖醋小排#上海美食
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Haconda1周前
#直播搞笑名场面 @土豆🥔、
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凯尔KELL3月前
过年必选的「糖醋小排」，轻松复刻，酸甜可口！！ #年夜饭菜单提前曝光了 #美食 #糖醋小排 #今天吃什么 #太香了
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在上海做本帮菜的胡哥6月前
做糖醋小排千万不要直接下锅炖了，要不然小排又老又柴的，根本咬不动，胡哥今天教你糖醋小排的保姆级教程，一学就会#好宴世家 #上海本帮菜 #食材新鲜才是硬道理 #热锅现炒 #糖醋小排
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