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小妮主食日记1月前
馒头二次醒发怎么做，剂子怎么扯不会断，小葱蒸完还不变色，今天一个视频教会大家所有注意事项#小妙招大作用 #馒头 #花卷 #椒盐花卷 #葱花卷
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蒋一依一5月前
充分的二次发酵能让馒头保持松软，即使放凉后也不会变硬。更重要的是，二次发酵能让面筋网络更加稳固，蒸制过程中不易回缩塌陷。 关于发酵时间，第一次发酵可以适当延长，这样能充分分解酵母，减少成品中的酵母味。 最最最重要的是把面团揉到光滑细腻的状态真的是要人命，二发二次揉面直接把我打趴下，揉到细腻光滑真的是天知道我揉了多少遍。想想心都要发颤，怎么可以这么难揉。#蒸馒头 #二发馒头
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木禾发酵食养记8月前
二次发酵和一次发酵的区别 | 一次发酵结束可以在加碱之后直接整形松弛20分钟，直接蒸，就是一次发酵。二次发酵会麻烦一些，但是不容易翻车，而且做出来的馒头没有明显的酸味儿和老面味道。小朋友也会比较喜欢#美食 #在家做美食 #老面馒头 #馒头 #天然酵母
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幼稚的马喝水4月前
超级懒的人怎么蒸馒头？最省力气的方法分享给你。500克面粉，250克水，一小包酵母粉。面和好后，随意整形后放进锅里（提前放热水），发酵一个多小时，确认发酵变大了，开火蒸，水蒸气起来后蒸15分钟。 #馒头 #懒人快手菜 #懒人美食 #新手做饭 #厨房小白
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赫赫姥爷1月前
自然发酵大馒头 #原创视频创作者 #蒸馒头技巧 #湿屉布#谢谢网友好评 #厨房小白必备
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六个一2周前
冷藏隔夜发酵，早起10分钟做好这个非常好吃的葱香烤肠花卷！ #跟着抖音做美食 #早餐吃什么 #自制馒头 #花样面食制作
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燕麦的生活4月前
最最最基础的#基础发酵面团 大概就是这个过程，可以用来做各种口味的馒头，做各种口味的包子，做中式面食跟做面包蛋糕是一样的，就是在一个基础上变化叠加
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涵妈家常1周前
一次性醒发的馒头，喧软好吃简单还快，这样蒸出馒头醒发快不回缩，黑全麦面磨出来了，大粽子也下锅了#蒸馒头#农村生活
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肉肉日记3周前
早起十几分钟就可以搞定的南瓜红枣馒头 底部焦香酥脆的，一口下去都是南瓜和红枣的香甜真的超好吃#南瓜馒头 #手指食物 #新吃法 #隔夜发酵 #宝宝辅食
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li5月前
电饼铛馒头教程 发面2-4小时：1、发好之后多揉一会儿差不多2-3分钟就细腻油亮有光泽，2、一定要二次发酵，时间30分钟左右具体要看实际状态。3、冷锅冷水15分钟，生肉馅包子也是一样，熟馅包子12分钟
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馒开心1周前
#美食冷知识 #吃货必备冷知识
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燕子的生活日记1周前
春天是孩子的长高黄金季，发酵面食黑芝麻馒头养脾胃易消化，还有含量特别高的钙！#黑芝麻馒头 #懒人版宝宝面食 #养生黑芝麻馒头卷 #面食教程
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诺诺啊6月前
在老式发酵馒头的基础上，结合做面包的方法 让馒头养人的同时还能吃到面包的风味#馒头 #中式面点 #日常vlog #vlog #水光肌馒头
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梦遥的中式育儿簿3天前
养孩子就是养脾胃，对于脾虚娃，发酵过的馒头真的很好👍 #孩子的健康饮食
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小笼妹的发酵日记2周前
😭 桑葚季的快乐被这颗圆滚滚馒头承包了！ 从桑葚处理、和面发酵，到揉圆醒发、上锅蒸制，新手跟着做也不会翻车👇 ----------- 📝食材 桑葚酱：200g 白糖：20g 酵母：4g 面粉：420g 水：80-100g ----------- 👩🍳制作步骤 1.面团食材全部混合，我用的是桑椹酱，如何熬制可以看我熬桑椹那期，揉成一个光滑的紫色面团 2.盖上保鲜膜，发酵到两倍大，夏天大概40分钟，冬天要久一点，扒开里面是满满的蜂窝状就可以了 3.面发好后，取出来使劲揉，把里面的气体全排干净，切一刀看看，没有明显气孔就可以了 4.把面团搓成长条，用刀分成大小均匀的小剂子，每个剂子揉圆，摆到铺好纱布的蒸屉上，二次发酵到1.5倍大 5.水开上汽后，把蒸屉放进去，中火蒸15分钟，关火后千万别急着开盖，再焖3分钟再揭锅 #馒头 #面食 #桑葚馒头 #快手早餐
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佑宝辅食记6天前
一次发酵，三分钟学会的宝宝菠菜小米馒头做法 山药健脾养胃，小米温和好消化，菠菜补铁补膳食纤维，搭配起来做馒头，既能当主食，又能给宝宝补营养，锻炼咀嚼力，再也不用追着喂饭啦！#养脾胃辅食 #山药小米菠菜馒头 #宝宝馒头做法 #亲手自制美食 #宝宝辅食
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平姐美食1月前
适合早上上班做的，冰箱隔夜冷藏发酵的小馒头，方便快捷而且非常好吃。#家常美食。#美食分享。#香煎小馒头。
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依晗依冉的妈妈1周前
🔥用这个方法，小白也能做出水光肌馒头，轻松掌握发酵状态，奶香味十足，组织超绵密的奶香小馒头，掌握好这个方法，你也可以拥有，真的比外面买的还要好吃#馒头#水光肌馒头#刀切馒头 #全职妈妈#在家做美食 @DOU+小助手
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秋天妈妈在成长1周前
过敏小朋友经常吃的馒头#养生系列馒头
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53岁重新养自己的朱姐3周前
先做的老面引子，6克酵母粉+60克面粉+60克水发酵之后，再次加60克面粉继续发酵之后，用一半的老面引子加500克面粉+200克水+15克猪油，揉到光滑直接搓成馒头，发酵15分钟上锅蒸20分钟闷3分钟就可以吃了。艾草馒头也一样，就是艾草+50克水+170克+猪油15克，两种都没放糖，老面 引子发的发起来很快，口感也很好，喜欢可以试一试！不想动手的橱窗里蒸的馒头，烤的馒头都有#自制老面馒头#馒头
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小鹅美食6天前
冷藏发酵的玉米面红枣小馒头，早餐几分钟搞定，简单好吃不怕胖 #冷藏发酵 #玉米面 #懒人早餐
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珍珠和腻腻3天前
发酵食物有丰富的微生物，对身体好且十分美味，带孩子吃起来！
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念念4天前
酥脆烤馒头 芝麻味的好吃停不下来（酥脆关键：发酵到位）#vlog十亿流量扶持计划 #酥脆烤馒头 #烤馒头 #美食vlog
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璐的食养面食2周前
我看谁还不会做红糖开花馒头😁，今天这个做法真的太简单了，不加小苏打不加酱油只要一次发酵就能做出来个个都开花还松软的红糖开花馒头#红糖开花馒头 #红糖馒头 #馒头 #哎呀妈呀太香了 #面食
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毛驴拉磨1周前
老面馒头的保姆级教程，发面太软了如何补救？#自制黑全麦馒头 #自制黑全麦馒头
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安琪酵母5天前
#水光肌馒头 也没有那么难，和完面揉光滑，做型的时候也揉光滑，发酵到位，出锅没有不光滑的#馒头 #发酵#面食 #酵母粉
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汤汤辅食日记🫧3天前
宝宝多吃发酵面食好处多，用一根山药轻松搞定发酵版宝宝手指馒头，搭配胡萝卜丁香甜可口，松软蓬松，好嚼又养胃，宝宝自己抓着超爱吃，你也快给宝宝安排吧！#宝宝辅食 #山药辅食做法 #宝宝馒头 #手指食物 #辅食教程
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杺慧小院3天前
第一次做柴火红糖开花馒头就成功了！一个人和面、整形、烧柴火、用相机拍摄视频，还要掌握第一次发酵后整形再次只醒发五分钟就得开水上锅蒸馒头，实属不容易啊！揭开锅盖看到红糖馒头全部开花了，简直高兴惨了！赶紧用手机拍了视频得瑟一下......晚上才把相机视频剪辑出来，其中有好些揉面团的镜头没有剪辑进去，是因为看到自己太胖了，无法入眼，舍弃了。哎，还是坚持减肥，瘦下来才行。#山顶院子 #山顶民宿 #柴火馒头
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🍀王小煊🪷4天前
谁懂啊家人们，原来老面馒头里含有乳酸菌和酵子菌，好处这么多！吃它更容易消化，尤其是对肠胃比较弱的朋友来说，老面发酵过的馒头口感更柔和而且用老面发酵的面团经过时间和菌群作用，会产生一些独特的风味，吃起来更有嚼劲！#老面馒头
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是个碳水脑袋2周前
一次发酵解锁全能小猪豆沙馒头 想要蒸完不变形，一定要把身体全部整形好再贴表情 这样就不怕整体发酵速度不一样了 #猪猪馒头教程 #宝宝辅食 #自制豆沙 #养生馒头 #低糖低脂
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妙啊是子衿（妙妙麻麻）3天前
小妙妙加上了发酵类面食之后，体重也往上涨了不少，老母亲的心终于放下了#宝宝辅食 #不二家果蔬馒头 #不二家 #辅食馒头
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Zoew_我是WQH也叫左一4天前
白胖馒头只需一次发酵就好！！！ 挑战水光肌馒头🤨次次做次次成功 就是形状不是很好看🫠#光面馒头 #馒头mangyo #馒头还可以这样做 谁晚上不睡觉在做馒头🫠🫠🫠🙂‍↔️🙂‍↔️
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琪琪好物3月前
老面酵子酵母发酵粉新手也能做老面馒头 #老面馒头制作 #发酵粉使用技巧 #家庭面点新手教程 #益生菌发面方法 #传统老面味还原
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当妈食光私房早餐4天前
同一个面团发酵有前后.如何避免？一招教会你#发酵细节#馒头发酵小知识#新中式馒头 #当妈食光#小学生早餐
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老龙3周前
今天用昨天剩的小笼包面做了点呛面馒头，口感香味都不错！就是醒发时间太慢了点！我看别人做呛面馒头醒发得很快嘛！朋友们！他们是不是悄悄的丢了吧酵母在里面哦？#馒头#呛面馒头 #随手发一个小日常
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小强美食分享1周前
馒头以后吃不完就像我这么做，真的是太香了#馒头 #美食教程 #美食制作分享
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杺慧小院4天前
柴火红糖开花馒头成功啦！这次的面团是在冰箱里冷藏隔夜发酵的，馒头成功开花，吃起来很有劲道！哈哈哈，我不得不瑟一下[得意]#山顶院子 #山顶民宿#红糖开花馒头#柴火灶蒸出来的味道
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蚌埠新中式馒头面包姗姗姐（招学员）5天前
发酵是做馒头的重中之重，你真的会吗？#真实生活分享计划 #花样馒头 #私房早餐 #抖音美食创作人 #十亿流量扶持计划
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@若如初相见3天前
谁懂啊！做馒头真的会上瘾 揉面解压，发酵治愈 出锅满屋麦香 简简单单，就是生活最踏实的幸福感 #做馒头上瘾 #手工馒头 #人间烟火气 #居家做美食#面食日常
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婵妹美食3天前
吃不完的馒头，就像我这样做，简单方便还特别的好吃#美食 #馒头小饼 #跟着视频学做菜 #美食推荐
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王王仙呗5月前
后酵母发酵法：1️⃣：500克面粉、250克水（牛奶、椰汁）揉5分钟盖上保鲜膜，放冰箱冷藏10分钟，再拿出来揉5分钟，重复3️⃣次 2️⃣5克酵母粉➕一点点30度左右的温水化开，呈酸奶状态，揉合到水合过三次的面团里，酵母和面团揉匀后开始整型（按自己喜欢的颜色、口味、形状） 3️⃣烧一锅涨水、关火后把馒头放上锅二次发酵10分钟 4️⃣发酵好的馒头明显变大、变轻就开大火蒸25分钟，再关火焖5分钟。#疯狂动物城2观后感 #后酵母法 #后酵母发酵法#水光肌馒头 #通海
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早安.左左3天前
只需要一次发酵，用菠菜汁来调色，用我这个比例，新手也能一次成功！#豆荚馒头 #可爱馒头做法 #果蔬造型馒头 #果蔬馒头 #果蔬卡通馒头
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莲儿姐1周前
这馒头纯老面发酵，不是那种软趴趴没味道的，香味很浓，越嚼越香#手工老面馒头#老面千层馒头#上班族早餐 #大人小孩都爱吃
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拜泉顾姐4天前
老面引子#老面引子#蒸出好吃的馒头 #蒸出好吃的馒头 #发面 @DOU+小助手
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胶己人美食3周前
#馒头的新吃法 #早餐#美食#潮汕#馒头
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08天才恒少1月前
#08天才恒少 #馒头 白馒头压面及发酵状态详解
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彤妈1周前
#自制面食 #馒头出锅拍打作用 #发面
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广东高姐面食记3天前
夏天想做出光滑细腻的奶香馒头～ 全程用冷藏冰牛奶和面，防止面团升温； 夏天酵母适当减量，避免面团提前发酵；#奶香馒头 #馒头 #水光肌馒头 #面食分享
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静姐.a3天前
老面发酵麦糊子馒头，纯手工揉面麦香味浓饱腹感强好吃没负担，现做现发吃着就是新鲜#麦糊子馒头 #小麦糊馒头 #粗粮 #健康主食
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双马尾姑娘1周前
#创作者中心 #创作灵感 🫐不加一滴水的蓝莓牛乳馒头！鲜榨蓝莓汁+纯牛奶和面，自带清甜果香✨ 满满花青素，对宝宝眼睛超友好#蓝莓牛乳馒头
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@一树一花3天前
中考倒计时43天｜一定要好好吃早饭哟～ 拉丝软糯的紫薯馒头香甜好吃😋喜欢甜食的可以冲了🫶隔夜发酵早起多睡一小时，太香了✌️#早餐吃什么 #奶香紫薯夹心馒头 #家有中考生 #陪读妈妈
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姐妹馒头培训6月前
老面馒头发过了是啥样，应该怎么解决？今天香嫂给大家分享一下#老面馒头 #馒头房 #专业的事情交给专业人去做 #餐饮 #老板娘日常
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涵涵妈1周前
最开始以为红糖馒头跟普通馒头一样做，失败了几次。需要划重点是，一定要用耐高糖酵母，且酵母要比平常白馒头多放一点点。馒头的面团要比包子的面团要硬一点，要不然发酵后型不好看。#红糖馒头 #野猪啾一 #水光肌 #馒头
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安之宁1周前
朋友们，晒出你做的面食！红糖馒头 整烤箱的发酵功能太好用了！ 发出来的面完美。 #红糖馒头 #面食分享 #自制面食 #抖音美食创作人
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润宝麻麻辅食记3周前
新手都能做的南瓜馒头，一次发酵非常简单，不需要加水，自带甜味的南瓜馒头老少都喜欢吃#真实生活分享计划 #南瓜馒头#宝宝馒头 #又香又软的馒头
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平原县香嫂馒头房2周前
馒头发酵很关键，醒好问题少一半#馒头知识#老面馒头 #老面千层馒头 #专业的事情交给专业人去做
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早点师傅的打工日常3天前
#早餐话题 #后酵母法馒头#手工包子#花样早点#家常面点教程
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可乐妈母婴好物5天前
零失败南瓜馒头！水光肌超松软巨好吃✨ 不用揉面费劲、不用二次发酵 新手也能一次成功的南瓜馒头来啦❗️ 自带南瓜天然香甜，不用放糖都超好吃 表皮水光肌光滑细腻，内里松软不噎人 做法简单零失败，老少皆宜 学会再也不用外面买馒头了~ #展示你的花样馒头 #创作者中心 #创作灵感 #南瓜馒头 #水光肌馒头
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