鸡蛋煎饼这样做,易懂易学,新手一次成功 每天早上时间不够用,早餐麻烦,试试这款老式家乡鸡蛋软煎饼吧 不揉面,不擀面,面粉十鸡蛋,加水就可以。 做法: 1、碗里打入几个鸡蛋 2、多次少量的添加面粉,掌握不好面粉的量呢,可以边搅拌边添加,搅拌均匀至没有面疙瘩的状态(家里如果有打蛋器用起来能更短的缩短时间)。 3、少量多次的边搅拌边添加纯净水,面糊调的稀稠刚刚好,可以拉丝,太稠的面糊,烙的饼会厚,太稀的话,在烙饼的过程中会烂。 4、加入切好的葱花或者最近当季的槐花,家中孩子如果挑食,也可以加入胡萝卜碎,包菜碎,生菜碎,虾仁碎,任何菜切碎都可以加入,搅拌均匀。 5、加入适量的盐,因为鸡蛋不吃盐,一定要少量,如果饼烙好后觉得盐味不够,可以后期加一个料汁,但是这个时候放盐一定要少量,咸了就白忙活了,吃不成喽😂 6、开火,锅热后关小火,倒入少量的油(如果有喷壶喷油更好)。 7、小火慢烙,如果感觉中间火太大了,#就关火,我后面有一张就有点糊了🤣。一面定型后翻面,薄薄一张,软嫩可口的鸡蛋饼就好了。 金黄软嫩,做法简单省时省力,营养又好吃。早餐、加餐都合适,老人孩子都特别爱吃,家常味道百吃不厌,试试吧😊#鸡蛋煎饼 #抖音美食创作者#厨房小技巧 #早餐 #在家做美食
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