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植物识别与妙用3周前
乌饭叶是南烛的叶子，它的营养价值非常高#植物科普 #春日美食大赏 #春天的味道 #乌饭叶 #南烛叶
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天目姐姐1年前
乌饭草又叫南蚀叶，打成汁液浸泡糯米，白米变乌米，蒸熟后的饭米饭青香四溢，健脾胃#农村生活 #大自然的馈赠 #乌饭草#南烛叶∫
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如幻甄选百货店1周前
这种能把米饭染成乌黑亮泽的树叶，正是南烛叶，也常被称作乌饭叶。据李时珍记载，用它蒸制的乌米饭
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贵州怒哥2周前
乌米饭叶的做法，简单又好吃 乌米饭叶也叫楠竹叶，富含丰富的花青素，用它染糯米饭，营养价值很高，老人小孩都爱吃，喜欢的点赞收藏学起来吧
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唐小熊乌米饭团官方账号2年前
乌米饭的来源，用南烛叶（乌树叶）捣碎的汁水浸泡后蒸制而成。具有一定的补气养血、健脾安神的作用。#唐小熊 #乌米饭团 #餐饮创业 #乌米饭 #大自然的馈赠
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【青溪南烛乌饭体验园】2年前
南烛乌饭体验园里的乌饭功效
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强叔拾味1月前
今天带你们见识我老家的夏日习俗，这种用乌饭叶浸泡出的深色米饭，不仅带着独特的植物清香，更承载着长辈们“吃了夏天不被蚊子咬”的美好祈愿。#美食教程 #铁定鲜 #杭州美食 #米其林餐厅
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舒二娘（搞笑）3天前
天天给你们煮！👏👏#乌饭 #纯天然无添加
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寿县梅子果蔬卷面皮，嘉兴手工肉粽寿司饭团4月前
乌饭叶配糯米，补脾益肾养胃肝，养发安神明目，止咳抗衰，营养满满[玫瑰]#家庭美食做法 #乌米粽子做法全过程 #梅子手工粽子@梅子🌸(手工粽子)
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爬山识百草1年前
#南烛叶#一日一植物 #乌饭树#识百草 #野生植物
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笑笑1年前
乌饭树价值丰富，叶子可制乌饭，味美清香；树形优美，适合盆景；还能用于提取色素，具有文化与经济双重价值。#乌饭树 #大自然的馈赠 #植物科普 #植物 #野果
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九月倾情2年前
#家常菜 #黑色官膳#乌饭树叶烧猪蹄#我的厨房日记 #宋美玲爱吃的黑色官膳“赛虎筋”“赛熊掌”是用乌饭树叶汁泡猪脚做的猪蹄。乌饭树叶可润颜色，益肠胃，灭三虫，补精髓，坚筋骨，改善血液循环，防止血管硬化，养颜延年益寿！
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暄惟2年前
马上就要到四月初八了，很多人还不认识乌饭叶，今天制作了一个详细的辨认乌饭叶的视频，希望能帮到大家#南烛叶 #乌米饭#乌饭
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天目姐姐1年前
乌饭草学名南烛叶，属杜鹃花科越橘，常绿灌木丛多年生，补脾胃乌发明目#记录我的生活 #乌饭草天目姐姐
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用心看农村1周前
南烛俗称“乌饭树”，逃不过被吃的命运，有哪些经济价值？ #植物科普 #山货 #农村生活 南烛俗称“乌饭树”，逃不过被吃的命运，有哪些经济价值？
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借我一块钱4天前
你们是用哪种植物来做乌饭的？#大自然的馈赠 #我的乡村生活 #农村 #南烛叶 #乌饭
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泼水哥王老五3周前
乌饭叶是南烛的叶子 他的营养价值非常高 #大自然馈赠 #乡村记忆 #春天的味道 #乌饭叶 #南烛叶
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足迹1周前
乌饭叶糯米饭从山上到餐桌的制作工艺，每吃一口乌黑香糯的乌米饭，都来自大自然馈赠的宝藏食品。
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小跆tkd6年前
乌米饭的制作工艺
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金琅神风2周前
乌饭叶吃了清肺润喉，养颜美容的灵果
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美丽人生p1年前
立夏这天采的乌饭叶是最好的。功效和禁忌已放在视频里了。
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米小乌乌饭4天前
今天这个视频，带你了解深受大家喜爱的乌饭是怎么制作的。乌饭叶该怎么种？乌饭树叶为什么能染色？它又含有哪些特别的营养成分？一起来看看吧！#乌米饭 #非遗美食 #传统美食 #乌饭粽#农村纯天然食材
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商君2周前
#乌米饭 #春天的味道 #真实生活分享计划 乌米叶，学名南烛叶，是杜鹃花科乌饭树的叶子，也叫乌饭叶、染菽、青精叶。 传统中医认为：味酸、涩，性平，归心、脾、肾经 。 - 益肠胃：改善脾胃气虚、久泻、少食 。 - 养肝肾：缓解腰膝乏力、须发早白 。 - 现代研究：含槲皮素、亚麻酸，有抗氧化、降血脂、抗炎等作用。
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华丽不想转身💋6天前
龙游乌石山的乌饭叶摘的不要不要的，大自然的遗赠，乌饭叶有清热解毒，抗菌消炎，明目，抗氧化利尿调节血糖，止血，改善须发早白，腰膝酸软，强筋骨，补益肝肾的功效，但是便秘或脾胃不好，体质虚弱，感冒发热，孕妇和哺乳期的女性谨慎食用哦
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白芷说百草笔记3周前
南烛又叫乌饭叶，煮出的米饭，清香独特！ #乌饭叶 #识百草 #植物科普 #南烛叶 #非遗守护人
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70后闲不住1年前
如何保存新鲜的乌饭叶汁？这个技巧你绝对不能错过！🥣🌿 #美食分享 #生活小窍门 #保存技巧#我的乡村生活 #乌饭树叶功效与作用 #
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璞墨乌米全系供应链1周前
带你深入了解乌饭树 乌饭树叶为什么能染色呢？有哪些特别好的营养成分呢？#花青素#乌米饭#乌米粽子#南京旅游#黑色美食
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建平盐水鸡1周前
神奇的乌饭叶！老顾客今年想提前吃，明天有少量乌米饭
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张姐 爱分享1周前
#杂粮新吃法 天然乌饭叶健脾养胃、清香解腻，咸香入味、口感丰富，大人小孩都爱吃，满口草木鲜香，好吃又健康！
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初❤️1周前
乌饭叶，原名：南烛，别名：乌饭树等，杜鹃花科，多分布于中国浙江、福建、江苏、安徽等地。具有益肾固精、强筋明目、抗衰老、抗氧化、抗癌防癌、抗病毒抑菌，护眼、镇咳等作用。
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87宝爸1年前
乌饭粽作为传统美食，以乌饭树叶（南烛叶）染色为特色，兼具独特风味和营养价值。以下是关于乌饭树叶营养价值及手工制作推广的详细分析： --- ### **一、乌饭树叶的核心营养价值** 1. **活性成分** - **槲皮素（Quercetin）**： 强效抗氧化剂，可清除自由基，抗炎、抗过敏，辅助降低血管脆性，预防动脉硬化。 - **Q-亚麻酸**： 属于Omega-3脂肪酸，能调节血脂、降压，抑制血栓形成，潜在抗癌特性。 - **花青素**： 天然色素，抗氧化能力是维生素C的20倍，护眼、延缓衰老。 2. **传统功效** - 益精气：可能与其补益肝肾的作用相关，适合体虚者。 - 强筋骨：与现代研究中的抗炎、促进血液循环作用吻合。 - 明目：花青素可改善视网膜功能，缓解眼疲劳。 3. **其他成分** 含维生素C、矿物质（铁、锌）、多酚类物质，增强免疫力。 --- ### **二、乌饭粽手工制作的工艺要点** 1. **乌饭汁提取** - 鲜叶捣碎浸泡（或干叶煮水），加少量柠檬汁/醋稳定色素，滤出深紫色汁液。 - 传统工艺需反复揉搓叶片，确保染色均匀。 2. **米粒处理** - 糯米需用乌饭汁浸泡8-12小时，充分吸附色素和营养，米粒呈乌黑发亮。 3. **包粽技巧** - 选用新鲜粽叶，包裹时紧实防漏，保留乌饭清香。 - 可搭配红豆、枣泥、咸蛋黄等，平衡酸甜口感。 --- ### **三、全国推广的可行性策略** 1. **文化赋能** - 结合端午节习俗，强调乌饭粽“辟邪护身”的民间传说，打造文化IP。 - 开发亲子DIY体验活动，传播手工技艺。 2. **健康营销** - 突出“低脂高纤维”“天然抗氧化”概念，吸引养生消费群体。 - 与营养机构合作，发布成分检测报告，增强公信力。 3. **渠道创新** - 线上：短视频展示制作过程，开设非遗手工艺人直播。 - 线下：与有机食品店、文创市集合作，推出地域限定款。 4. **标准化与保鲜** - 制定手工制作标准，解决染色稳定性问题。 - 采用真空
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阳峰茶女五色康养饮食1周前
乌饭叶里含天然香豆酸山楂酸，香气扑鼻能益气醒脾很是强大！#自制黑糯米 #阳峰茶女五色康养饮食#阳峰茶女黑色食养
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南山朱哥2周前
乌米饭是把糯米用树叶的汁染成的乌青色，这种神奇的叶子叫南烛叶！
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一片冰心6年前
《本草汇言》：“乌饭叶有益气添髓，凉血养筋。养颜益脾，强筋健气之功效。"
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冰山雪莲2周前
南烛叶， 就是乌饭草。多吃乌米饭有很多好处哦 😀😀😀
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乐逍遥6天前
乌饭树也叫南烛，是杜鹃花科传统药食两用植物，其叶子具有抗氧化、清热解毒、强筋明目、帮助消化等功效，常用做乌米饭。
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安哥爱追剧1周前
乌饭叶是南烛的叶子，它的营养价值非常高#植物科普 #春日美食大赏 #春天的味道 #乌饭叶 #南烛叶
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快乐每一周小姐3年前
#传统美食 #乌米饭 又到做乌饭的时节了！ 民间所说的乌饭叶又叫南烛叶，南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶或枝叶，质脆、气微，味涩而苦，无毒。具有强筋健骨、固精驻颜、补益肝肾、止泻等功效。 🍃南烛叶有非常丰富的色素成分，还有药用功能，将其作为食物添加剂时，能够起到一定的益精气保健作用。此外，含有的槲皮素是黄酮类化合物，亦能降血压、补益肝肾，强筋骨，乌须发。 从山野间到餐桌，传承的是古文化，也是养生之道！👍（乌饭粿、乌饭麻糍.....[色]）
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绿水青山 康养塔山5天前
🌿 从《本草纲目》看乌饭树的古法功效 乌米饭的灵魂——乌饭树，简称乌叶，学名南烛叶，在明代李时珍的《本草纲目》中早有明确记载，是被收录进草木部的传统药食同源植物，也是家乡乌米饭最核心的“山野灵气”来源。 📜 《本草纲目》原文记载 「南烛，乌饭树，枝叶气味苦、平，无毒。止泻除睡，强筋益气力，久服轻身，长命，令人不饥，变白去老。」 ——《本草纲目·木部·南烛》 同时书中也提到：「渍水染饭，色青而有光泽，能资助阳气」，直接点明了乌饭树叶叶染饭食用的传统用法与养生逻辑。 ✨ 古籍功效的现代解读 1. 止泻提神，改善精神状态 《本草纲目》中“止泻除睡”的记载，对应了南烛叶健脾止泻、醒神抗疲的作用。 - 对脾胃虚弱导致的久泻、食欲不振有缓解效果； - 同时能改善困倦嗜睡、精神萎靡的状态，这也是民间“吃乌饭，夏天不犯困”说法的来源。 2. 强筋益气，轻身耐饥 “强筋益气力，久服轻身，令人不饥”是南烛叶（乌饭树）的核心功效。 - 中医认为它能益气添精、强筋骨，改善腰膝酸软、四肢乏力的问题； - 搭配糯米食用，既能补中益气，又能延缓饥饿感，是古时劳作、远行的“能量补给食方”。 3. 乌发养颜，延缓衰老 书中明确提到南烛叶（乌叶树）可“变白去老”，是古代公认的乌发驻颜食材。 - 南烛叶（乌饭树）富含天然色素与黄酮类物质，长期食用能辅助改善须发早白； - 其抗氧化特性，也能帮助延缓皮肤和身体的老化状态，是古人眼中的“轻身延年草”。 4. 资助阳气，清补祛湿 书中记载“渍水染饭，能资助阳气”，点出了它的温补特性。 - 南烛叶（乌饭树）性平，能温而不燥地补充阳气，同时帮助清利暑湿； - 这也是江南地区入夏吃乌米饭的民俗根源——既顺应时节祛湿，又能借草木之气滋养身体。
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😊2周前
黑饭叶（乌饭树叶）是传统药食两用植物，主要功效包括抗氧化、明目护眼、改善消化、抗菌消炎、滋补养生等，常用于制作乌米饭或入药调理身体
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大王吉丁6天前
南烛叶的生存智慧，造就立夏时令珍味。 植物与人类的温柔相逢，续写着乌米饭的千年美味传说。 #立夏 #乌米饭 #搞笑自然科普 #误闯天家#天然原叶
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唯一。。。。。5天前
#乌饭叶 #南烛叶 #南烛 #南烛叶功效
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鱼儿飞1年前
南烛叶为杜鹃花科南烛的叶，古称染菽，又称乌饭树。《本草汇言》称其“益气添精，凉血养筋”。中医认为南烛叶、果实均酸、涩，平，归肾、肝经，能强筋骨、益精固气，用于腰膝酸软、神疲乏力、须发早白、梦遗早泄等。 南烛叶含有丰富的花青素、黄酮类、酚性化合物、维生素等成分，具有抗氧化、延缓衰老、抗疲劳、降血糖、改善视网膜等功能。 乌米饭因富含花青素，粒粒乌黑发亮，色泽诱人，清香甜糯，还具有补益脾肾、安神明目和乌发的功效，尤其适宜气血不足、须发早白、腰膝酸软、视物模糊人群等服用。而我们大临海是四月八吃乌饭麻糍，可以祛风解毒、避免蚊虫叮咬之说。#一草一木 即是灵魂伴侣
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爱烹饪的厨子吴顶旺4年前
#二十四节气美食 #立夏 #乌米饭 #君亭酒店 #爱烹饪的厨子吴顶旺
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行者-尘大侠5天前
传统美食乌米饭 你们那边有这种宝藏植物吗？#乌饭叶#乌米饭#南烛叶#传统美食#户外
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1109123320316年前
乌米饭南烛根调补脾肾，舒筋活络，助阳补阴，抗疲劳延缓衰老。
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阳峰茶女五色康养饮食4年前
人类一定要开始警醒了，不要做违背自然的事物，更要去理解自然的力量...#阳峰茶女自然食疗...
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梅子姐农家美食3周前
乌饭叶是南烛叶，有非常高的营养价值
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看山恩实2周前
乌饭叶是南烛的叶子，它的营养价值非常高 #植物科普 #春天的味道 #乌饭叶 #南烛叶 #涨知识
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浙中风物4年前
乌饭又称黑米饭，主要原材料是糯米，而让它变色的法宝就是南烛叶，也称乌饭叶，每年农历三月初三后，乌饭就会出现在兰城街头巷尾的小吃店。这道平民化的美食，从上市到落市，大概持续两个月。 #春日美食大赏 #春天的味道#地方特色美食 #同城美食 #跟着抖音去探店 #家乡美食
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乌米阿香姐11月前
用乌饭叶做的乌米饭和乌米美食，不仅味道好口感好，还有树叶的清香#美食 #非遗 #乌米饭 #乌饭叶 #郴州
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柘荣县皓阳工业输送带加工厂4天前
南烛叶是杜鹃花科植物乌饭树的叶子，传统用于药食两用。主要功效包括抗氧化、消炎、改善视力、调节血糖等，其活性成分（如黄酮类、多酚类）是发挥作用的关键。#大自然的馈赠舌尖上的美味 #纯天然绿色食品 #抖出家乡山货
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LL1年前
乌饭功效多多 #城北小方 #抖音助农 #优质农产品 #来过来尝尝这个 #分享家乡美食
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miya3年前
乌饭叶入肺、心经，具有止咳安神的功效，对于久咳不止、夜不安眠、心悸怔忡等病症有一定的调理作用。其次，乌饭叶中含有天然的黄酮类化合物，可以抗氧化，清除自由基，美容养颜。此外乌饭叶还能够改善血管通透性，预防动脉粥样硬化，降低血压，降低血脂，抑制血小板聚集，预防血栓，保护心血管。 香糯四溢，公公做的乌饭超好吃。
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郑进教授4年前
身边的草药（604），乌饭子（乌鸦果）
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抖音百科4年前
具有良好的着色价值的植物——乌饭子#乌饭子
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本草纲目纪2天前
长在山林里的乌饭叶你了解吗？老一辈用它做乌米饭，传承千年非遗美食#乌饭叶#识百草#植物科普#非遗守护人
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金华悦行户外-李哥3周前
2026.04.13.金华市婺城区琅峰山采摘南烛叶（乌饭叶）及制作过程。
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夏夏2周前
专属于这个季节的美食“乌米饭”你吃过吗？
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