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宝哥教你做茶餐廳《炸鸡翼》 欢迎来到「酒满饭宝 Chef Po」频道。 这次和大家分享一道简单又实用的家常小食: 炸鸡翼。做法不复杂,先用葱、干葱、蒜头、洋葱、红椒、姜、甘笋打成腌料,再配合盐、糖、生抽、蚝油、美极、鱼露、九江酒去腌鸡翼,等鸡翼入味之后,再加鸡蛋和三合粉,炸到外皮香脆、色泽金黄,里面依然保持嫩滑多汁。这个炸鸡翼做法很适合在家做,大人小孩都喜欢吃。 炸鸡翼材料: 鸡中翅 - 2磅(约一斤半) 葱 - 适量 干葱 - 2颗 蒜头 - 40g 洋葱 - 40g 红椒 - 适量 姜 - 适量 甘笋 - 适量 鸡蛋 - 1只 三合粉(生粉、澄面、面粉 1:1:1) 调味料: 盐 - 2/3茶匙 糖 - 1茶匙 生抽 - 2汤匙 蚝油 - 1汤匙 美极 - 1汤匙 鱼露 - 2汤匙 九江酒 - 2汤匙 水 - 少量(打味粉用) 大家有什么菜式想看,记得留言给我,谢谢大家! 喜欢看美食纪录,大家可以去 @我是Jerry 频道里面看,里面也有我在餐厅做的菜式! ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀,係一間私房菜餐廳,主打古法失傳菜式,我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食,每道菜都新鮮製作,保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣,不妨都可以過嚟試吓! 📍 地址:喜聚坊,大角咀利得街 10-12 號地舖 📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong 🚶🏻‍♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Stati
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