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四妹妹1年前
今年刷视频听说甘肃的羊比新疆、内蒙的更有特色,清炖都有奶香奶香的味道。我和老公都是湖北人,因为地理环境的原因,湖北的羊膻气都很重,湖北人做羊肉以麻辣等重口为主,基本上不会清炖,于是突发奇想找甘肃的兄弟买了一只羊,快递送到家的时候已经是晚上8点多了,外面的肉摊已经下班,公婆老公均不在家,肉此时已经有些化冻了,没办法只能我亲自动手了,众所周知湖北的公婆愿意宠着儿媳妇,很少让她们在家干家务活,更别提进厨房了,儿媳妇婚后还是像在娘家当姑娘的那样“两样不干”——这不干那不干,所以今天拆解羊肉对于我来说也是第一次,很新奇,平时看别人拆解动物那就是一个丝滑 所以我想今天的功课有难度但是应该也不是很难吧。最近因为腿不是很舒服,所以就准备坐着分解 真是没有想到分解第一步就难倒我了 对于已经被惯的不像样子的湖北儿媳妇来说,这只羊的重量明显超出了我的负荷能力 第一刀都不知道从哪里下手更好,仔细观察后决定还是先把四条腿给卸了比较好,真是看花容易绣花难,每砍一刀下去不光是手、胳膊在使劲,我的脸我的大腿肌肉都在帮忙给力。一个部位一刀下去也砍不断,需要好几刀,只要3刀以后手还没有特别的感觉那个大腿就特别酸爽,需要赶紧伸腿一下或者站起来走两步,好累。砍着砍着就开始打退堂鼓,想扔刀洗洗睡了,湖北的冬天这么冷,羊肉还有冰碴子,更是难受,想想花了大价钱买回来的不处理了,等奶奶明天回家了肉估计就有别样的味道了。还是继续干吧!我真是太难了。想着想着又分解了一大块了,继续加油吧!砍啊砍啊砍,酸啊酸啊酸一遍一遍又一遍的自我催眠以后总算是分解完了!明年继续加油!#日常生活记录#湖北人备年货#分解甘肃滩羊
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