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厨房悍匪辫子哥3月前
年夜饭 C 位香芋扣肉，软烂入味超下饭！ #美食教程 #香芋扣肉 #年夜饭 #家常菜
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角山兄弟爱美食1年前
香芋蒸扣肉 记得上次做扣肉吃都是去年的事情了，这今年又快要过年了，今天小王带来一块这么好的五花肉，我来做点扣肉解解馋#乡村味道 #衡阳美食 #农村美食 #2024新农人计划 #农村生活
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噶子乃则煮菜9月前
#祁阳#美食教程 #祁阳十甲碗 #扣肉的家常做法 #美食制作分享 香芋扣肉详细教程来了。软烂入味，肥而不腻。
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小饭骨美食好物1年前
芋头扣肉丨传统湖南菜做法，软烂入味 肉香四溢~ #老饭骨 #美食教程 #美食趣胃计划 #扣肉 #湘菜
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豆妈爱cooking8月前
今天是湖南的芋头扣肉，我们这的芋头扣肉以香辣、软烂为特色，肉香与芋头完美融合，入口即化#扣肉#芋头扣肉#香芋扣肉 #家乡的味道
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希同学5月前
今晚吃什么？#太香啦 #记录厨房日常 #晚饭吃什么 #扣肉 #香芋扣肉
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老饭骨3年前
【第七十三回-芋头扣肉】入口即化肥而不腻，那莫名的香气到底从哪里来，看到最后#跟着抖音学做菜#老饭骨
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芙蓉|老道洲居民楼菜馆老板娘6月前
又是一道家乡酒席必备的硬菜，梅干菜芋头扣肉，香满四溢#下饭神器 #美食教程 #道县美食 #寻味烟火气
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F哥8月前
芋头丝蒸肉 湖南经典蒸菜芋头丝蒸肉，虎哥搞搞新方法！#下饭菜 #在家做美食 #下饭神器 #长沙美食 #F哥
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梅花村大表哥3月前
#热门 马上到新年了，香芋扣肉一定要会做。不会的视频多看几遍。#分享家乡美食 #乡村味道 #农村美食记录生活 #美食
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Grace姐姐10月前
简单易煮老少都爱吃的～ #懒人版芋头扣肉😋 #美食推薦 #美食 #美食曰常 #今日份满足
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疯狂大叔3月前
过年过节必不可少的芋头扣肉来了，大叔来分享极速版本，小白都能轻松做到。#扣肉 #芋头扣肉 #香芋扣肉
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大俊的十里乡村3月前
芋头扣肉#乡村生活 #乡村守护人
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🇸🇬有腹肌的吃货紫环2周前
🧑‍🍳妈妈教做饭🍳老爸钦点｜老妈牌芋头扣肉 🎉新系列 — 跟着妈妈学做饭 这是我想做很久的一个系列！这几年来也算开箱过数不清的美食；但往往最让我回味的是妈妈用爱烹调出来的家常菜。 认真走进厨房跟妈妈一起烹饪后更加能体恤妈妈的不容易，深刻感受一道道的佳肴可得历经多少心思和时间来烹调！刚好母亲节也要到了，走进厨房和妈妈一起边做饭边聊天也是过很不错的仪式感呢！ 第二集要跟我妈妈讨教的是芋头扣肉。先说，这道菜工序真的超级繁琐（新手慎入） 这边整理分为三个部分： 1. 扣肉 2. 芋头 3. 酱汁 🐷扣肉 - 1kg五花肉 1. 清洗处理，刀刮除毛 2. 沸水 - 水滚了，用小火煮20分钟 3. 搓洞 4. 腌渍 （五香粉一匙；盐一匙；胡椒粉少许；麻油一匙；花雕酒一勺半) - 建议腌最少2小时 5. 炸 6. 切厚片 🍠芋头 - 可以跟五花肉分量1：1；这回用到1.2kg 1. 削皮 2. 切片 （厚度跟三层肉一样） 3. 腌制 （盐、胡椒粉、五香粉） 4. 炸 🥣酱汁 1. 爆香小葱 - ～10瓣 2. 爆香姜 - 一大块 3. 爆香蒜 - ～6瓣 4. 勾芡两碗 ：一碗：玉米粉 两汤匙 + 糖 一点点 5. +腐乳 - 两块 + 汁 6. +酱油 - 调颜色 7. 调味 8. 煮滚 🥘组合 1. 一片芋头、一片三层肉交错排好 2. 淋酱汁 3. 蒸 60分钟 #芋头扣肉 #家常菜 #食谱 #妈妈的味道 #下厨
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糖糖美食日记4月前
入口即化的梅菜扣肉做法教程 做碗永州梅菜扣肉，邀十三太保尝尝咱永州味道 1. 五花肉擦干水分，防止炸制时溅油 2. 炸肉时放入五花肉后，立马盖上锅盖，避免油溅到身上 3. 芋头和肉摆盘时压紧实，扣碗时就不会散 #年夜饭菜单提前曝光了 #真实生活分享计划 #抖音美食创作者 #分享家乡美食
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彤彤小厨房2月前
初二接福！这碗芋头扣肉，把“富得流油”端上桌！#开年硬菜 #芋头扣肉 #扣肉 #家常菜
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罗定培英中等职业学校3月前
芋头扣肉 #扣肉 #抖音美食制作 #抖音美食创作者 #美食推存官 #今日美食分享
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乡间豆仔7月前
秋收 一碗芋头扣肉，让我想起小时候吃过奶奶做的菜，原来同样的地方和同样的人，吃东西才最有意义 #如果丰收农作物会说话 #抖音美好丰收节 #抖音新农人 #丰收中国2025 #芋头扣肉
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二哥二嫂的快乐生活5月前
乡愁就是这口！二嫂的非遗芋头扣肉，香遍全村街巷~ #新农人计划2025 #农村美食 #我的乡村生活 #非物质文化遗产手工制作
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冰雪妈妈的一日三餐3月前
分享一道芋头软糯香甜,肉肥而不腻,鲜香美味,肉香四溢的#芋头扣肉#卤肉#美食教程 #教你做美食 #芋头扣肉做法
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做餐饮的老冯5年前
湖南的香芋扣肉香辣有味，肥而不腻！你能吃几块呢？
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保罗的食光集2月前
#真实生活分享计划 #芋头扣肉 #美食教程 #美食 #来过来尝尝这个
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王平2月前
据说这是湖南衡阳年夜饭的必备菜，有没有衡阳的朋友出来证实一下。#王平 #王平美食记 #湖南年夜饭 #年夜饭 #香芋扣肉
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董姐夫美食7月前
香芋扣肉 小姨妹带来一块五花肉，搭配荔浦芋头，做个香芋扣肉，软糯下饭#乡村生活vlog #乡村守护人
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阿湘哥的厨房2月前
梅菜芋头扣肉，真的香破防了。#下饭菜 #梅菜扣肉 #家常菜 #美食分亨
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宅妹小G3月前
芋头扣肉#家常美食 #扣肉#家乡美食 #家常菜做法 #家常菜
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农人郑公11月前
今晚做了芋头扣肉，屋企人都讲比饭店还香！ #热点 #扣肉 #农场日记 #农人郑公 #美食
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天天相见厨房 阿鹏2月前
教你在家复刻香芋扣肉，芋头粉糯，扣肉肥而不腻，一上桌抢着吃 #香芋扣肉 #抖音美食创作者 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食分享 @DOU+上热门 @抖音美食达人助手 @抖音创作小助手 @抖音美食
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读哥厨房记3月前
做自己喜欢的嘢，香芋扣肉。#扣肉#创作者中心 #创作灵感 #家乡特色美食 #自制家庭美食
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陵水旅游推荐官2月前
扣肉最家常的简易做法，关键在于不用给肉皮炸虎皮，通过煮、煎、蒸三个步骤，就能做出软烂入味、肥而不腻的扣肉。 食材准备： 五花肉、梅干菜（或芋头）、葱姜、八角、调料汁（生抽、老抽、蚝油、腐乳汁、白糖、胡椒粉）。 简易版做法 1. 煮肉（去腥定型）：五花肉冷水下锅，加葱姜、料酒煮30分钟，用筷子能轻松扎透即可。 2. 上色（省去油炸）：肉捞出后用牙签在猪皮上扎孔，趁热涂抹老抽+蜂蜜或甜醋。下锅煎，猪皮朝下，盖锅盖用中小火煎3-5分钟（这是最关键的一步），煎到焦黄发硬即可，晾凉后切片。 3. 调味（简单混合）：碗中加生抽、老抽、蚝油、腐乳汁、糖搅匀。将肉片在碗中铺好，剩余的酱汁倒入梅干菜（提前泡好）拌匀，铺在肉上。 4. 蒸制（软烂入味）：上锅大火蒸60分钟以上（或高压锅压40分钟），时间越久越软烂。蒸好后扣个盘子，迅速倒扣过来即可。 几个成功小秘诀： · 防油溅：煎猪皮时肉会出水，务必盖锅盖，从缝隙观察，防止被热油溅到。 · 去油腻：煮肉时加几颗山楂，或蒸的时候在碗底放一片陈皮，解腻效果很好。
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冬叔吃撑了5月前
软糯香甜！入口即化！这碗芋头扣肉我能干三碗饭！🍚 今天把压箱底的秘诀都教给你们，学会就是家宴上的王者！👑 #好好吃饭大赛 #芋头扣肉 #家常菜 #省饭课代表
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成长小食堂1周前
12 分钟！挑食娃秒光盘的芋头扣肉！ #美食 #儿童餐 #美食教程 #健康饮食
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贰肆1周前
非精致人类美食之芋头扣肉 #美食 #芋头扣肉 #厨房 #自媒体 #朋友圈
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阿姨，开饭啦！6月前
今天给摘茶阿姨做个经典名菜香芋扣肉，扣肉肥而不腻，吸满肉香芋头软糯下饭，太香饭 #记录真实生活 #三农 #农村美食
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美食小院3月前
芋头扣肉像我这样做！肥而不腻 皮脆肉糯 全家人都抢着吃！ #抖音乡村美食 #乡村味道 #乡村美食 #农村生活记录 #农村生活
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阿兵美食1周前
第22集家常美食，一道芋头粉糯香甜的砂锅香芋扣肉#抖音美食推荐官 #美食教程
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悦心家常素食6天前
#槟榔芋梅菜素扣肉#家常素食#家常美食
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孔孔4月前
芋头扣肉非常好吃#健康饮食 #做饭小技巧 #在家做美食 #饮食健康 #学做菜
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祥叔叔9月前
今天有点时间做个芋头扣肉吃吃，交作业了。#百色芒果#2025年青年(大学生)“青耘八桂百色芒果”营销大赛6-29
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洪志坚功夫菜2月前
别不信！这锅芋头扣肉煲，芋头比肉还好吃 #香芋扣肉#芋头扣肉#家常菜#美食教程#舌尖上的美食
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郑好小食光3月前
超级粉糯的芋头扣肉煲，香味扑鼻，非常好吃#美食教程#美食 #芋头扣肉#芋头煲#家常菜
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谭文辉师傅2月前
这碗香芋扣肉一端上来，年味就对了 #扣肉 #家常菜 #美食教程 #美食 #过年美食
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阿姨，开饭啦！9月前
今天做了个香芋扣肉给摘茶阿姨吃，芋头香糯，五花肉香而不腻，太下饭了 #农村美食 #记录真实生活 #三农
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小豆花和小豆5月前
今天做了芋头扣肉软烂入味，太好吃了 #厨房小能手 #自己做美食
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@文大勺6天前
#我要上热门 醴陵人谁能拒绝这碗鲜辣入味的削骨肉芋头#下饭菜 #醴陵 #拌饭神器 #湖南家常菜
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伊平3月前
马上过年了，做个湖南人最爱的香辣扣肉， 肥而不腻香辣入味，做法也不难哦#湖南扣肉#年夜饭菜单提前曝光了
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小厨当家辉哥2月前
扣肉是衡阳年味餐桌上的一道传统硬菜，现把制作流程分享给你，希望喜欢#过年 #舌尖上的年味儿 #美食分享
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欣姐3周前
酒席扣肉还得两个月以后😂🤣今天就先动手自己做个芋头扣吧。
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大嫂来啦3周前
今天做了粉粉糯糯的香芋扣肉 进村里卖 全部卖完了 太开心了#香芋扣肉#农村美食 #摆摊 #记录农村生活
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阿伟家婆娘的日常小铺2周前
芋头猪肉切成片，灯光暗暗扣肉香 芋头猪肉切成片，压上腊肉外婆菜。盖上盖子入锅蒸，灯光暗暗扣肉香#感情 #乡村生活 #乡村美食
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镜妃儿9月前
芋头扣肉，软软糯糯，香香滑滑，好吃得咧！新手也可以一看就会的做法！#电饭煲美食 #芋头扣肉 #芋头扣肉久违的味道不错 #家常菜 #简单易学
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菲菲女士4月前
我不是提倡低油低脂饮食的博主吗？奈何家里其他两个人无肉不欢！#扣肉#扣肉制作 #扣肉的家常做法 #芋头扣肉 #年夜饭
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田阳俐俐在田阳8月前
流口水了没有，芋头扣肉就是这么简单😄😄😄#在家做美食 #扣肉 #日常分享 #太香啦 #自制美食
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江畔阿满8月前
芋头扣肉 艾玛，真好吃，下饭神器 #扣肉 #五花肉 #芋头扣肉 #美食分享
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张神不胖呐「日常美食分享」3周前
#香芋扣肉 #张神美食分享 好吃的香芋扣肉，软糯鲜甜，美味爽口～ #五花肉的神仙吃法 #张神原创
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