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劉·梓豪5天前
#烹饪 #烹饪美食 不求与人攀比，但求超越自己
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松竹师傅1周前
周末一起做一道辣椒炒肉吧 辣椒炒肉｜铁锅做菜出锅气，家常好吃又下饭 好多朋友都问我，为什么餐厅的辣椒炒肉鲜嫩入味、满满锅气，自己在家做，肉片总是容易粘锅，味道也不够香浓？ 做这种讲究烟火锅气的家常菜，我特别推荐用铁锅来炒，大火爆炒出来的香味，是别的锅替代不了的。 今天就好好跟大家分享这道经典辣椒炒肉，再把铁锅炒菜不粘的实用小技巧，一并教给大家。 食材准备 尖椒、拍蒜、小米椒、肥膘肉、瘦肉片 瘦肉加少许盐、酱油、生粉抓匀，腌制十分钟，肉质会更嫩滑入味。 调味料：老抽、生抽、豆豉酱、少许盐和白糖。 烹饪做法 1. 先空锅烧热，不放油，撒一点点盐，把青椒放进去干煸，煸出多余水汽再盛出来，这样青椒后续更吸肉香，口感也更好。 2. 不用洗锅，热锅凉油下入肥膘肉、蒜末和小米椒，慢慢煸炒出香味和油脂。 3. 接着下入腌好的瘦肉片，快速滑开翻炒，掌握好热锅凉油的方法，铁锅炒菜就不容易粘锅，肉片炒至变色熟透就可以。 4. 再倒回青椒，加老抽调色、生抽提鲜，放上一勺豆豉酱增香，淋少许清水，大火翻炒收汁，把香味完全融合，一道地道辣椒炒肉就做好了。 家常味道，全靠火候把控和用心做法，简简单单炒出来，鲜香浓郁超级下饭。 大家还想吃什么家常菜，都可以在留言告诉我！#超香辣椒炒肉
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老婆不做饭5天前
等你点好外卖我饭都吃完了 今晚吃#辣椒炒肉#小炒肉 10分钟搞定！#自己做饭
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超厉害der1周前
#辣椒炒肉焖饭 像呼吸一样简单😌#电饭煲的正确打开方式 #超有食欲的美食制作教程 #美食趣胃计划 #简单易学
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张锅锅家常菜6天前
辣子炒臊子肉 又香又辣又解馋的农家辣子炒肉，拌米饭别提多香了，还是小时候妈妈做的味道！ #家常菜 #辣子炒肉 #美食分享 #农村美食记录生活 #抖音美食创作人
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叨叨龙和花花2周前
辣椒炒肉这道菜，做起来其实没那么复杂，调好汁两分钟就可以出锅 #辣椒炒肉 #美食教程 #我鲜提一个 #家乐辣鲜露辣鲜提味王 #厨艺
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美七爱美食1周前
要说下饭菜，还得看这道辣椒炒肉！零失败的家常辣椒炒肉做法，比饭店的还好吃#辣椒炒肉#江西菜#江西小炒#下饭菜#青椒炒肉
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吃洋芋长美丽1周前
这道又辣又麻的尖椒鸡百吃不厌，必不可少的就是青花椒，记得就是在餐馆里吃过过目不忘，自己在家就复刻了，后来就成为了家人朋友口中味道不错的一道菜#尖椒鸡#普通的食材做出美味 #爆炒辣子鸡好吃又下饭 #辣椒爆炒鸡肉 #炒出来的美味
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小鱼美食6天前
红辣椒炒肉加点米酒鲜鲜辣辣的超级好吃#辣椒炒肉
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大老王爱做饭(家常菜)1周前
这辣椒炒肉一口下去满口留香，配上米饭回味无穷！好吃到满嘴流油！#美食教程 #辣椒炒肉 #家常菜 #抖音美食创作人 #真实生活分享计划
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@吕孩纸爱吃1周前
能拒绝贵州糟辣椒炒肉丝，酸香入味，肉丝嫩滑，家常做法，下饭神器非它莫属#贵州美食 #贵州糟辣椒 #糟辣椒炒肉丝 #开胃又下饭
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贤贤5天前
辣椒炒肉 湖南人站出来评价一哈 #青椒辣炒肉 #青椒炒肉 #青椒炒五花肉 #普通的食材做出美味 #辣椒炒肉超级下饭菜
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刘辣椒家打工日常6天前
住院21天，今天终于可以回家啦了，回到家亲戚就来看望伯母，宰只鸡在简简单单做点家常菜招待。#记录我的农村生活 #vlog十亿流量扶持计划
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郑家小厨家常菜6天前
超下饭的泡椒滑肉，做法居然这么简单 家常版泡椒滑肉教程来啦！滑嫩入味超下饭，厨房小白也能轻松学会，做法简单零失败~ #泡椒滑肉 #家常快手菜 #下饭菜#真实生活分享计划 #又香又辣的下饭菜
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小花妹妹🍧1周前
强烈推荐你们都去试试这个尖椒排骨，炸过的排骨椒香入味又麻又辣，真的巨香巨好吃#真正的下饭菜 #爆炒美食 #排骨 #江湖菜 @beautigo官方旗舰店 #Beautigo丝滑焕新计划
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实在人郭姨8月前
辣椒炒肉的保姆级教程，保证你一学就会 #美食教程 #家常菜 #家常菜教程
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村驴8月前
无敌下饭神菜‼️辣椒炒肉‼️ #家常菜 #下饭菜 #美食教程 #辣椒炒肉
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袁锐（萌新的圆）1周前
辣椒炒肉超详细保姆级教程！做法超简单，国民级家常下饭神菜！ #美食教程 #辣椒炒肉 #下饭菜 #家常菜 #美食
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叫我刘就行（下班做饭）4周前
不太辣的家庭版辣椒炒肉。#厨房日记美食分享 #下班做饭日常 #我的厨艺
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小卢姐在长沙1周前
#晒出你的辣椒炒肉呀 隔壁邻居家小朋友说我做的辣椒炒肉，比饭店的还好吃 #家常菜#下饭菜 #创作灵感 #龙牌酱油
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军哥教做菜1月前
辣椒炒肉的精髓、锅不离火、一定要有锅气， 利用前腿的肉、配好的辣椒、简单的调味、这样做出来的辣椒炒肉，绝对是你小时候很有回忆的菜、 小时候没得吃辣椒炒肉的汤汁都可以拌几碗饭、还记得吗，#为家乡美食打call #分享家乡美食 #辣椒炒肉 #真实生活分享计 #小炒肉
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懒人菜谱1周前
这样做的辣椒炒肉 非常的好吃下饭如果你每天不知道吃什么试试这道#辣椒炒肉 #家常菜 #美食
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老杨做菜1周前
价值398元的罗氏虾套餐在家150搞定，实惠又美味 #罗氏虾 #辣椒炒肉 #湘菜
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刘大瓜夫妻1周前
八斤大的鸡腿很多朋友没吃过，这样做别提有多香了，#抖音商城 #农村美食
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小马哥美食1周前
这道菜就是辣椒炒肉和青椒炒鸡蛋的结合体！肉有蛋香！蛋有肉味！ #美食教程#满级吃商通关赛 #青椒炒鸡蛋 #辣椒炒肉 #农家一碗香
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饭饭爱吃6天前
辣椒炒肉｜鲜辣开胃，下饭天花板#辣椒 #辣椒炒肉 #家常菜
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老蒋家的刘大厨2月前
姐妹们👭刘大厨正宗的辣椒炒肉教程来咯！#家常菜天花板 注意事项放在最后记得看完再走😎
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团洲腊排骨利哥3周前
辣椒炒肉、普通的食材简单做。没有太多的花里胡哨，在家也能模仿。#家常菜教程 #辣椒炒肉家常做法 选肉很重要，久炒不老、口感细嫩、肥瘦相间的梅花肉
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晓城1周前
辣椒小炒肉，记住这3点，肉嫩椒香，比饭店还下饭！#美食教程 #跟着抖音学做菜 #家常菜 #辣椒小炒肉 #下饭菜
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梁先森爱美食1周前
辣椒炒肉 嘎嘎好吃的下饭菜，快来看一看#真实生活分享计划 #跟着抖音学做菜 #简单的家常菜 #超级好吃的下饭菜 #做菜美食教程
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盖盖的小锅5天前
广州有没有辣的青椒卖 学做饭的第14天 辣椒炒肉第一步就错了#青椒炒肉做法 #我爱做饭
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你才瘦呢3月前
辣椒炒肉丁保姆级教程来了！#做菜教程 #辣椒炒肉 #烹饪技巧 #做菜 #动手自己做美食
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刘小浏（美食教程）1周前
#美食教程 #美食制作 #美食分享 #辣椒炒牛肉
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老表喝汽1月前
辣椒炒肉详细步骤，你喜欢吃吗？#美食教程 #美食
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寻味家常菜1周前
可惜你不是江西人，不知道江西的辣椒炒肉，是能连干三碗白米饭的存在🌶️锅气十足，辣得通透，每一口都是家乡的烟火气。#江西下饭菜#辣椒炒肉#江西美食#家常菜
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碗里有山川1周前
江西辣椒炒肉，这独有的辣，拌着米饭，瞬间把你带回江西老家。#辣椒炒肉 #多在家做少吃外卖 #抖音美食推荐官 #创作者中心 #创作灵感
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甄爷老饕3周前
如果辣椒炒肉有天花板，那必须是湖南辣子肉，吃过的人都知道！ #下饭菜 #辣椒炒肉 #美食教程 #跟着抖音学做菜 #抖音吃商新灵感
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芳姐本地生活1周前
醉回味辣椒炒肉，芳姐本地生活。#辣椒炒肉##下饭配菜选择 #辣椒炒肉制作 #青椒炒肉做法 #美食教程
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刘孃孃爱做饭1周前
做法简单又下饭的青椒肉丝，一家人都爱吃 #家常菜 #日常做饭 #青椒肉丝 #家庭版美食
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衡阳 华锅1周前
烧辣椒炒卤肉 #立夏必吃美食 #用超简单的下饭菜美美吃一餐 #衡阳 #做菜教程 #烧辣椒 @DOU+小助手
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临江村大明白1月前
一发入魂超级好吃的经典湘菜辣椒炒肉，掌握一个入味的技巧，你也能在家一次成功，肉嫩鲜香辣椒入味，拌饭两碗起步。#真实生活分享计划 #满级吃商通关赛 #辣椒炒肉 #下饭菜 #辣椒小炒肉
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芙蓉食光1周前
湖南武冈辣椒炒鸡，别只会焯水！老辈人这做法，香到舔盘！ #武冈辣椒炒鸡#乡村美食 #湖南美食  #芙蓉食光 #下饭菜
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YEON-（好物分享）3周前
沉浸式做饭 #辣炒猪肉 제육볶음~ #在家做美食 #抖音美食推荐官 #辣椒酱#跟着抖音吃美食
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@江哥食肴🇨🇳6天前
排骨买回家像我这样做。又香又好吃。下饭下8+1都巴适哟#擂辣椒炒排骨 #真正的下饭菜
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家常小厨阿梅2周前
家常辣椒炒肉做法🔥巨下饭，米饭直接空碗 #家常美食教程 有什么菜比辣椒炒肉更下饭了！🌶️🥩 家常原汁原味做法，不花哨超实用 香辣过瘾，肉香浓郁，一上桌米饭瞬间秒光 做法毫无难度，手残党也能轻松拿捏 喜欢吃辣的赶紧安排上～ #家常菜教程 #辣椒炒肉 #治愈系美食 #一日三餐
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刘一手做菜2月前
家常不寻常，辣椒里面有肉味，肉里面有辣椒味的辣椒炒肉。在家轻松搞定，就是太费米饭#辣椒炒肉 #下饭神器 #分享做菜#感谢抖爸爸让我上热门
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老李同学1周前
#简单的家常菜 #创作者中心 #创作灵感#泡椒肉片 我帮你们试过了，直接照做，不能吃太辣的少放点辣椒就行
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贝壳炖萝卜6天前
#辣炒鸡胸肉 香辣开胃，低卡又饱腹～#鸡胸肉 #好吃的家常菜 #创作者中心 #创作灵感
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李雪微1月前
一滴水不放的，正宗的、枣庄辣子鸡完整版教程来了！ 又香又辣超级入味，真的太好吃啦！#我的厨房日记 #美食vlog#李雪微
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王小娜2周前
辣椒炒肉永远的神，经典的家常菜#辣椒炒肉#家常菜#美食教程#抖音美食推荐官
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阿立里家常小炒1周前
老表，来一份辣椒回锅肉！#家常菜 #家常小炒 #厨房日记 #下饭神器回锅肉
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沐沐妈妈在努力1周前
湖南网友们不许笑话我哦，按照湖南网友教的辣椒炒肉，卖相确实不行，味道儿还不错哦😄#湖南辣椒#湖南推荐#辣椒炒肉
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李雪微6月前
超级好吃的枣庄辣子鸡～又香又辣，肉质紧实，不加一滴水的枣庄辣子鸡完整版教程！！简单又好吃，你们赶紧试试吧～#家常菜 #美食 #vlog日常 #好吃到停不下来 #枣庄辣子鸡
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餐饮攀哥（楚成谷鸭）6天前
家常硬核美味｜青椒拆骨肉干拌面 鲜辣开胃越吃越香 肉量扎实分量超足 治愈所有没胃口 干饭人闭眼冲#同城美食#刘攀攀面馆
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超会做饭1周前
#辣椒炒肉#浇头面#家常菜#抖音美食创作人 #抖音十亿流量扶持
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幺妹湘味家常菜5天前
这道荷包蛋辣椒炒肉，真的是普通家里最顶级的下饭菜！每一片肉，每一块蛋都裹满酱汁，香辣入味锅气满满！做法简单零难度，看完你一定能上手！ #荷包蛋辣椒炒肉 #下饭菜天花板 #家常菜 #米饭杀手 #美食教程
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猪抓马1周前
村驴老师您做擂辣椒烧排骨真有两把刷子🍚好吃惨了 比单纯的虎皮青椒好吃！ 也比单纯的烧排骨好吃！！ 做法⬇️参考@村驴 🧄食材准备 • 排骨500g（切小块）、薄皮螺丝椒400g（7根左右） • 生姜10g、大蒜4粒、小米辣（按需放）、豆豉1勺半、八角1个 • 调料：黄酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖1茶勺、鸡精1茶勺、清水2饭碗 🔪食材处理 1. 一斤新鲜排骨冷水浸泡30分钟去血水，吸干表面水分；螺丝椒用刀拍扁拍破，重点拍根部，去蒂后切长段 2.10g姜、4粒蒜切片；小米辣斜切圈；20g豆豉稍切碎，和蒜片、小米辣放一起；八角单独备好。 🍳生炒排骨+焖煮 1. 炒锅放正常炒菜量的油，大火烧至锅边微微冒烟，下入姜片，煎至边缘带焦边。 2. 放入排骨，先平铺煎10几秒再翻炒，全程大火炒干排骨水汽，炒至排骨微黄、肉质收缩、锅中油变清澈。 3. 沿锅边淋入1勺黄酒，翻炒均匀，放入八角简单翻拌。 4. 加2饭碗热水，没过排骨，大火煮开后转小火，盖盖焖煮40分钟。 5. 炖煮至汤汁剩一小碗时，连汤带排骨盛出备用（看情况收汁）。 🫑虎皮青椒+融合出锅 1. 重新起锅，锅底喷一层薄油，大火下入螺丝椒，一边按压一边翻炒，炒至辣椒变软、表面起虎皮。 2. 加入正常炒菜量的食用油，翻炒几下，再倒入豆豉、小米辣、蒜片，大火炒出香味。 3. 待锅中白烟散尽，沿锅边淋入2勺生抽，爆香酱油味，倒入排骨和排骨汤，翻拌均匀。 4. 转中小火调味：加1茶勺白糖、1勺蚝油、半勺老抽、1茶勺鸡精，翻炒至调料完全融合，不用额外加盐。 5. 最后转大火收一下汤汁，即可关火装盘。 #记录每一帧的热爱 #做饭 #宅家 #美食 #美食教程
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刘大厨做湘菜9月前
#美食教程 白辣椒炒肉#下饭菜 #同城好店推荐
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爱做菜的咕噜咕噜🧚‍♀️5天前
#美味下饭菜 解锁腊肉的好吃做法之《白辣椒炒腊肉》
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刘老黑（大席老派菜传承人）10月前
辣椒炒肉 徐州辣椒炒肉鲜香辣味俱全，大葱甜脆可口。 #美食教程#徐州#徐州美食#辣椒炒肉
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