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蒽芯妈妈5月前
天冷包子一次发酵法（省时间零翻车） 一、我的和面比例（适配低温环境） 中筋面粉500g + 35-40℃温水250～260克+酵母5g+白糖10g（助发酵）+ 猪油10克，白糖能加速酵母活性，猪油能使面更白净、表皮更光滑。 二、一次发酵关键步骤 1. 和面增强筋度：酵母+白糖溶于温水中，倒入面粉里搅成面絮，揉至“三光”（约12分钟），面团偏软更易发酵，加了猪油也会减少揉面难度。 2. 醒面替代二次发酵：揉好的面团不发酵，直接分成50～60克剂子，剂子用湿布或者保鲜膜遮住，避免面团变干，面皮擀好后醒面15分钟左右再包馅，这样面皮延展性好，包的的时候不易断。包好后放入蒸屉，盖紧锅盖醒发。 3. 判断醒发到位：用手指轻按包子表面，凹陷处能缓慢回弹、不塌陷，说明醒发成功，无需等面团翻倍。也可以用瓶盖发酵法来判断。 三、天冷发酵提速小技巧 • 蒸屉下放40℃温水（别碰到蒸屉），利用蒸汽保温，醒发时间可缩短20～30分钟左右。这里一定要控制好温度，水温不能高了。 四、蒸制注意事项 水开后中火蒸12-15分钟，关火焖5分钟再开盖，避免低温导致包子塌陷，一次发酵的包子口感同样松软，比二次发酵至少省1小时！#面食分享 #包子 #抖音美食创作者 #创作者扶持计划 #美食
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逸芝瑜10月前
孩子早餐不知道吃什么 鲜肉小笼包太合适了 馅料怎么调好吃 万能发面比例分享给有需要的家人 万能发面比例： 中筋面粉300克 白糖5克 干酵母3克（夏天2.5克） 猪油10克 温水160克 #鲜肉小笼包做法 #蒸包子 #早餐 #谁懂这一口的好吃程度 #dou上热门
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李妹厨房日记1年前
面水比例500克面粉（中筋高筋都可以）一包发面旺10克棉白糖380克（30至35度的温水）活面的时候要搅拌至细腻光滑上筋、不要发的太大、发过了容易粘手不好包、发好了可以搅拌排气后再包、手上沾水或者沾油防粘#发面怎么发的又软又蓬松 #和面的方法和技巧 #发面技巧 #面食分享
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财兜兜爱做菜1年前
全程手不沾面，筷子搅一搅就能做出简单好吃的发面馅饼，面水比例:500g中筋面粉，一包发面旺，10g白砂糖，5g脆皮粉，390g温水！就可以做出外表酥脆，内里暄软的发面馅饼，点赞收藏，不然做的时候找不到喽！#发面馅饼 #简单易学 #新手可做 #美食
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孟姐小厨房2周前
#红糖开花馒头教程来了！新手也会做成功呵！ 500克中筋面粉，夏天3克酵母（冬天5克），老红糖100克，玉米油15克，水230一250克左右（面粉干湿不同） 首先：和面过程 100克老红糖用开水或温水化开，放凉加3克耐高糖酵母，500克面粉搅成面絮，加玉米油15克，揉至没干粉，醒发2倍大 其次：揉面排气做形状 取出面团，排气揉光滑，分成均匀的剂子，大约110克左右，像视频这样，左手拇指按压，右手捏收，多压几下，做好形状后再醒10一15分钟 最后：蒸制 水开上锅，蒸18分钟，不用焖，出锅 我把教程全教你，这样做的馒头，个个开花，蓬松暄软，比面包还好吃，营养又健康，大人，小孩都爱吃，快试试做起来吧！零失败呵！
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云姐-好运来包子店3月前
家庭版的老面小笼包发面细节，冬天温度低，发的面少，不容易发起来1斤面粉放10克的白糖，能促进面粉发酵，1斤中筋面粉，300克的温水，和好面密封起来，保温箱25度，发8到的个小时，打3克小苏打，3克小苏打只能作为参考，根据发面的酸味来调整，小苏打的用量#贵阳美食 #包子 #早餐店#老面小笼包 @抖音小助手
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糯白食光3周前
包子发面详细步骤（松软不塌陷） 中筋面粉：500g 温水：260g（35℃左右，不烫手） 干酵母（发面旺）：5g 盐: 2g 白糖：10g（帮助发酵，不甜） 猪油/食用油：5g（可选，更白更软） 家里和面全过程 1. 化酵母 温水中加白糖、酵母，搅匀静置2分钟，让酵母激活。 2. 拌成面絮 面粉放盆里，边倒酵母水边用筷子搅拌，直到成无干粉的面絮。 3. 揉成光滑面团 下手揉面，揉到盆光、手光、面光，面团偏软但不粘手最好。（有压面机用压面机） 4. 第一次发酵（醒面） 盖保鲜膜或湿布，放温暖处发酵20-30分钟 5. 排气揉匀 发好的面取出，反复揉3-5分钟，把气泡排干净，切面无气孔。（有压面机用压面机） 6. 下剂擀皮 搓长条切剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆皮，包馅即可。 7. 二次醒发（关键） 包好的包子放蒸屉，醒15-20分钟，体积明显变大再上锅。开水上锅蒸 8. 蒸制 小包子：10分钟 大包子：12-15分钟#包子做法#包子做法和发面全过程 #包子面怎么发 #包包子#抖音美食创作人
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差距4月前
和面配方：500克中筋面粉1克酵母（或者是发面旺）1.5克食用盐放到330克温水（40度左右）里化开，活成面团分等份剂子揉成小圆球，表面喷点油醒面十几分钟左右即可擀饼烙饼！
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洋妈厨房1年前
#被这一口香迷糊了全程手不沾面、两根筷子搅。搅就能做好吃又简单的发面馅饼、面水比例:500克中筋、高筋面粉，一包发面旺、10克棉白糖、400克35度的温水!不破不漏不粘手的小细 节! 点赞收藏做的时候看一 眼不然找不到了 !首先活面的时候要选择款发酵快活性高的发酵食材、活面新手不要用太多水、水多了会稀、水温不能太高高了面发好之后会粘稀、面发到2倍大，发过的面容易发稀发粘、新手面发好之后排气松弛5分钟再用不容易粘破、最后戴手套抹油' 防粘、
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羽辰妈妈3周前
发面包子·和面配方+步骤（纯和面版） 一、基础配方 中筋面粉：500g 温水（35℃左右，不烫手）：260g 干酵母：5g 白糖：10g（促进发酵，不甜） 猪油：10g 二、和面顺序（一步到位） 化酵母 温水中加入白糖、干酵母，搅拌化开，静置2分钟。 搅面絮 面粉放盆里，分次倒入酵母水，用筷子搅成无干粉的面絮。 揉成团 下手揉面，揉到表面基本光滑，不粘手即可。 第一次发酵 盖上盖子/保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，内部呈蜂窝状。 夏天约30～40分钟，冬天约1～1.5小时。 排气揉光 发好的面取出，反复揉3～5分钟排气，揉到面团紧实光滑。 下剂备用 搓长条，切剂子，就可以擀皮包包子了。 三、小要点 面偏软一点，包子更松软；太硬会发干。 包好后一定要二次醒发15分钟再上锅蒸。 关火焖3分钟再开盖，不回缩。
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糯白食光1月前
给你一个零失败、家用版包子发面教程，新手也能一次成功👇 包子发面详细教程 中筋面粉 500g 温水 260克g 左右 酵母 5g 盐 1.5g 白糖 10g（帮助发酵，不甜） 猪油/食用油 10g（可选，更白更软） 1. 温水里先化开酵母和白糖，静置2分钟。 2. 少量多次倒入面粉中，边倒边搅成絮状。 3. 下手揉成光滑面团，做到“手光、盆光、面光”。 4. 盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵。 5. 发到2倍大，扒开内部呈密集蜂窝状即可。 怎么判断发好了,体积明显变大 手指沾面粉戳洞，不回缩、不塌陷 内部全是均匀大蜂窝 包之前关键一步 发好的面一定要多揉一会儿排气，切开横截面没有大气孔，再做剂子包包子，蒸出来才光滑不塌陷。 蒸制小提醒 包好后二次醒发10～15分钟再上锅，冷水蒸，大火烧开转中火蒸12～15分钟，关火焖3分钟再开盖。#包子 #在家做美食 #自制包子#晒出我亲手做的美食 #随时随地标记一下
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麦子老师5月前
#热门话题 #美食 #蒸蒸日上 中筋面粉：500克 温水（30℃左右）：260-280克（根据面粉吸水性调整） 干酵母：3-5克（约为面粉量的0.6%-1%，半发面酵母用量略低于全发面） 白糖：5克（辅助发酵，可选） 食用碱：0.5-1克（传统做法用于增香、中和酸味，可选）
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小巫轻断食（witchold）9月前
南瓜口袋饼 发面口袋饼不用油酥不用油烙，是很干净的主食碳水，今天试试用南瓜和面，仍然很成功。周末多做一些分装冷冻，平时用微波炉或蒸锅热一下吃很方便。 300克中筋面粉 200克南瓜泥（南瓜含水量不一样，此方比例仅供参考） 干酵母3克 室温发酵至2倍大，分剂子直接擀成椭圆形饼，平底锅充分烧热后再下饼，每15秒翻一次面，每个饼烙1分钟左右，全部鼓起就是熟了。 第一张饼用时会稍微长一些，后面锅温上来会越来越快鼓起。 #16+8轻断食#勾氏私房菜#500大卡配餐#家常菜减脂#5+2轻断食
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小张在厨房6月前
中筋面粉400g（80%）、细高粱面100g（20%）、温水260ml左右、酵母5g、白糖5克。 20%配比适合大众口味，机关食堂实测受众接受度最高。 更浓郁高粱味：中筋面粉350g、细高粱面150g，需额外加10ml温水，发酵时间延长15-20分钟。#花样面食 #杂粮馒头 #美食教程 #抖音美食推荐官 #馒头 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @上热门🔥🔥🔥
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康看看9月前
视频中油条发面配方： 中筋面粉1kg 凉水0.7kg 食盐10g 白糖6g 食用小苏打5g 无铝泡打粉8g 食用油30g #康康油条教程
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王小面6月前
中筋面粉500克，温水380克 ，白糖20克，酵母5克，揉匀发酵2倍大，下剂子20克左右。糖馅：100克糖，30克面粉，10克熟油。饼档温度160度左右，烙制两面金黄。#美食 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #爱生活爱美食
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蒋一依一6月前
馒头大战，屡战屡败感谢广大热心网友支招， 补充说明如下: 1.材料:普通中筋面粉，安琪酵母，喜欢有光泽表皮可以放一勺猪油; 2.比例:1000克面粉，450克冷水，面团手感偏硬;醒半个小时，取出揉到表面光滑。 3.面剂子；把10克酵母膏(酵母和水1:1混合)抹在面团上，仔细揉匀，这一遍可以多揉一会儿~我揉挺久（可以借力用擀面杖擀成薄片卷成卷）揉到光滑切开内里无气泡，分成需要的大小。 4.醒发:室温20度左右，揉好的馒头在蒸屉里醒发了50分钟;按压迅速回弹即可。 5.蒸:冷水下锅，大火蒸，上汽后转为中火开始计时，蒸了18分钟，关火后焖了3分钟才揭盖; 6.成品:竹子笼屉导致馒头底有轻微的竹水颜色;内部组织松软，口感细腻回甘，凉透依然有麦香味。#手工美食 #蒸馒头 #面食分享
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小张在厨房6月前
中筋面粉500g、干酵母5g、清水200-220ml（根据面粉吸水性调整） 蔬菜类：胡萝卜1根（约150g，擦丝切丁）、小白菜200g（焯水攥干后切碎） 调味与营养类：鸡蛋3个、芝麻盐20g、食用盐3-5g（根据口味调整，芝麻盐已有咸味）#蔬菜发面饼 #蔬菜新吃法 #花样面食 #美食教程 #真实生活分享计划 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @上热门🔥🔥🔥 @DOU+上热门
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美食徐哥10月前
发面鲜肉饼教程来喽！500克中筋或者高筋小麦面粉！1包发面旺、5克香脆油条粉、10克棉白糖、30至35度的温水380克！！万能发面比例！能做网红葱油饼、鲜肉饼、公婆饼、肉火烧、肉盒子、素馅饼、太阳饼、原味发面饼！无油发面大饼#在家做美食 #发面旺#发面馅饼
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涂-涂1周前
红糖发糕教程 1：中筋面粉640克，木薯淀粉420克，酵母粉10克，泡打粉10克， 2：红糖200克，白糖240克，温水860克~960克。 做法： 1 的所有材料混合， 2的所有材料搅拌至糖溶化， 然后 1 和 2 全部材料混合搅 拌至无颗粒再用保鲜膜包好醒 发至1倍大，醒发好再搅拌均 匀倒入盘子冷水上锅蒸35分 钟左右。#松糕
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莫沫5天前
经常有人问我，为什么做出来的包子发黄，冷了还变硬，首先面粉要选对中筋面粉，和面水要放足，一斤面粉半斤水，3克酵母，1.5克泡打粉，猪油白糖各10克，揉面要揉到细腻光滑，醒发要盖保鲜膜，蒸之前要喷水，做一发。这个方法做出来的包子不仅蓬松暄软还水光肌#包子#面食分享#爱美食爱生活
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小张在厨房5月前
中筋面粉： 500克（食堂常用的普通面粉即可） 蒸熟南瓜泥： 250克 - 300克（注意：这是变量，具体看南瓜含水量，一般是面粉的一半多一点） 耐高糖酵母： 5克（如果加了糖，一定要用耐高糖酵母，发酵更稳） 白糖： 20～30克（南瓜本身有甜味，糖主要是为了辅助发酵和提鲜，不喜欢太甜可以少放）#美食教程 #跟着抖音学做菜 #南瓜馒头 #花样面食 #抖音美食推荐官 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @上热门🔥🔥🔥
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雷小敏~6天前
#红糖马拉糕 红糖马拉糕 200克红糖，100克砂糖，加入800克开水化开，降温40度以下，加入10克小车车同款耐高糖酵母，500克中筋面粉，300克木薯淀粉。搅拌均匀。发酵 2倍大。加入30克玉米油。再次搅拌细腻。二次发酵5-15分钟看状态。开水上锅蒸35分钟，闷3分钟，拿出放凉再切。#红糖马拉糕的做法
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木木的荔枝4月前
热乎乎软乎乎的烙饼，超香！隔夜发面 中筋面粉200g 温水150g（根据自己的面粉调整） 酵母1g 室温低就包上保温层室温发酵。 室温高就静置10分钟后收冰箱冷藏，隔天一早拿出回温。 小贴士： 赶时间的话，第一锅冷锅放入面团，然后再热锅盖盖开上下火，给面团发酵的时间。 第二锅由于等待的时候，已经预留了发酵空间，可以直接入热锅。 #烙饼 #发面饼 #电饼铛
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中点冷拼王成成1周前
【柳叶包】 1.面团:中筋面粉500克，泡打粉5克；水240克，白糖8克，酵母4克。面粉和泡打粉混合，白糖、酵母和水混合化匀。按照视频手法成团加盖醒发15分钟。 2.馅料制作:两根胡萝卜，四个鸡蛋；胡萝卜切丝，鸡蛋打散。下锅先炒蛋成熟盛出，再将胡萝卜炒变色，倒入鸡蛋下锅炒调味（盐，生抽）。 3.醒好的面排气搓条下剂（35克/个），上馅料，造型收口 4.二次醒发至轻触回弹（约25分钟），入笼蒸制8分钟即可。
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Grace_厨房记🍁2月前
蒸包子保姆级教程🔥蓬松暄软～酸豆角肉包✨酸豆角肉馅：猪肉馅300g，酸豆角150g，姜蒜末小米辣适量，老抽，糖，五香粉适量。 ✨发面：500g中筋面粉，270g水，10g白糖，2g盐，5g低糖干酵母。 厨师机揉至无干粉，加入10g左右食用油，揉至光滑。密封发酵至两倍大 酸辣鲜香，超级好吃～可以用厨师机揉面，也可以手揉，手揉配合醒面也可以做出不错的包子皮。 #包子 #发面 #我的厨房日记vlog #创作者中心 #创作灵感
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林西县林西镇谷味香面食城2月前
#纯手工制作美食 老面发面纯碱蒸刀切馒头 260克温水 80克至100克面肥 500克中筋面粉 合成面团发酵10至12个小时 放食用碱面3克到3.2克
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凯西加州生活6天前
之前做了很好吃的蒜蓉面包，做法非常简单，今天教大家怎么做。 面团： 1 杯 温水（水温宜高） 2 汤匙 细砂糖 2½ 茶匙 活性干酵母 3 杯 中筋面粉 3 汤匙 特级初榨橄榄油 1½ 茶匙 细海盐 ¼ 杯 有盐黄油（融化后用于在入炉前刷在面包卷表面） 大蒜香草黄油： ½ 杯 有盐黄油 5 茶匙 蒜泥 2-3 汤匙 切碎的平叶欧芹 350华氏度烤15分钟（以面包颜色为准）
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肉酱妈咪4月前
无糖无油的食养馒头 面团材料： 中筋面粉500g、山药苹果泥350g、黑芝麻30g、红枣碎90g、酵母5g 步骤： 1、山药、苹果去皮切块蒸熟 2、面粉加入山药苹果泥、黑芝麻、红枣碎、酵 母和面 3、室温醒发30分钟，揉面排气 4、面团擀薄卷起来 5、平均切分剂子，无需整形 6、 室温醒发到1.5倍大 7、冷水上锅蒸20分钟，焖3分钟#食养馒头 #馒头还可以这样做 #在家做美食 #养生日常#营养师的早餐
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豆芽麻麻爱做饭1周前
土灶蒸馒头 🍯配方∶中筋面粉 500g，糖25g，干酵母5g，水260g，猪油10g ☘️…………………………………………………………………… 🕹制作步骤∶ 1️⃣面粉中加入水、糖、酵母，猪油搅拌成絮状后用揉成团，盖盖密封醒发30分钟左右 2️⃣醒发到1.5至2倍大 3️⃣ 取出发酵好的面团，分别排气，用搓衣服手法搓，揉至光滑，切成均等的8份 4️⃣ 切好的面剂子整形成光滑的圆形后再整成鸡蛋形状 5️⃣ 放入锅中盖起来，夏天二次醒发15分钟左右。手指按压表面立马回弹就是醒发好了 6️⃣蒸25分钟左右即可 ☘️…………………………………………………………………… tips∶ ①不同品牌的面粉，吸水性不一样，根据自己的面粉的情况调整水量。 ②如果天气热，就用冷水调制面团，冬天就用温水和面。 ③调制彩色面团时，白色面团包上保鲜膜放冷藏中延缓发酵。 #创作者中心 #蒸大白馒头 #水光肌馒头 #馒头美食做法 #馒头 @抖音小助手
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冰冰小厨房1周前
杂粮红枣发糕，中筋面粉200克，六合面300克，泡打粉3克，发面旺一包(6克)，白糖30克，鸡蛋一个，温水26克#杂粮发糕 #粗粮发糕 #红枣发糕
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翛然6天前
家庭版奶香新疆馕（2个量） 食材 - 中筋面粉：500g - 纯牛奶：230g - 食用油：50g - 鸡蛋：1个 - 酵母：5g - 盐：5g - 白芝麻：适量 做法 1. 所有材料混合揉成光滑面团，密封后放入冰箱冷藏发酵一夜 2. 面团取出回温，平均分成2份，每份约460g，室温松弛30分钟 3. 擀成馕的形状，表面用叉子扎孔，刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻 4. 烤箱预热220℃，放入先烤7分钟，将两个烤盘互换位置，继续烘烤7分钟即可出炉
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兰厢酥1周前
中筋面粉250克、白糖2.5克、酵母粉2.5克、猪油10克、馅料：玫瑰馅或芝麻馅，上气蒸12分钟焖三分钟#真实生活分享计划 #中式面点教学 #中式花样馒头
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山山呀9月前
10M＋宝宝馒头 不得了，水光肌馒头被我做出来了。 中筋面粉:200g 水100g 酵母1.5g #宝宝辅食 #水光肌馒头 #中筋面粉 #河套雪花粉 #馒头教程
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大漂亮1周前
香酥红糖饼 配料： 中筋面粉300g 小苏打一小撮🤏（或者碱面🤏） 鲜酵母6g～7.5g （如果用酵母粉2g） 常温水200g（分两次添加） 食用油少许 手感：是一块偏软一些的面团 油酥部分： 面粉50g 食用油些许 红糖馅料： 红糖65g 白芝麻或者芝麻粉些许 食用油一勺 掺拌在一起 烘烤温度： 风炉模式210度12分钟～15分钟（看具体上色情况）来适当调整时间 #用面粉做美食 #现揉面团 #红糖饼 #酥酥
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小白厨房（面食版）1月前
健康少油版牛肉饼，椒麻葱香鲜嫩不柴！ 分享一款超家常的牛肉饼～椒麻鲜香搭配鲜嫩牛肉，健康少油，做法简单！厨房小白也一次成功，当早餐、主食都超合适！食材用量： 中筋面粉：300g；酵母：3g；白糖：5g；清水240g ✍️制作步骤： 1.面粉 + 酵母 + 糖 + 清水，用筷子搅匀至无干粉，密封醒发至 2 倍大 2.发好的面不排气，直接分 6 份，按成中间厚、边缘薄的饼皮 3.撒孜然粉→放牛肉葱花→再撒椒麻粉，包紧收口 4.轻轻拍扁，烤箱 / 空气炸锅 180℃烤 15 分钟至金黄即可 📌 防翻车小技巧 ✅面粉尽量选用中筋或高筋 ✅ 饼皮一定中间厚、边缘薄，后期按压不容易破皮 ，不过漏一点点也没关系，不用过分追求完美 ✅ 小孩子吃或者不喜欢太麻可以不放或少放椒麻粉，孜然搭配牛肉也超香 ✅烤箱或空气炸锅的温度和时间可灵活调整，外皮金黄上色就可以啦！ #牛肉饼做法 #椒麻牛肉饼 #新手面食 #健康少油 #早餐吃什么
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小雯子2周前
90后妈妈给60后姥姥做长寿面日常vlog 材料：中筋面粉1000g 盐3g鸡蛋2个（鸡蛋和冰水一共400g） 步骤： 所有材料放入厨师机，转速3档7分钟揉面 2、揉好的面是散的，用手按压紧实，盖保鲜膜醒2小时以上 3、醒好的面团分6-8份，撒面粉防沾，厨师机换压面器，厚度8档，反复压面7-8次，然后厚度6档，压面1-2次，再换厚度4档，压一次即可，可根据自己对面的厚度要求进行压面，压好的面也撒面粉防粘 4、厨师机换切面器，转速4档，压好的面放上去，面条轻松搞定 5、做好的面条冷冻保存，随吃随取 母亲节快到了，提前一天所有的妈妈节日快乐！
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Yuwol5月前
菠菜馒头🥬自带水光肌 今天来分享健康美味的菠菜馒头做法～ 松松软软的超好吃～ 做出来的个个水光肌，一次发酵省事省力～ ～～～ 💚菠菜馒头 中筋面粉300g｜菠菜汁150g｜细砂糖15g｜小苏打0.5g｜猪油10g｜酵母1.5g ～～～ 🥬菠菜汁 150g菠菜叶洗净，水烧开，放入菠菜叶，焯5秒，加入齐平的水和适量冰块，搅拌机搅打细腻，加入细砂糖和小苏打搅匀，冷藏备用 #抖音美食创作者 #青年创作者成长计划 #馒头 #馒头包子 #安琪酵母
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小幸运🌟2周前
别再瞎和面了，正宗馒头发面黄金比例 蒸馒头发不起来，不是你的手艺差，全是发面比例没拿捏对。赶紧收藏起来吧#发面比例
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百万妈妈2月前
5个鸡蛋，40g白糖，30克食用油，3克面包酵母粉，搅拌均匀再加350克面粉（有高筋的用高筋的，没有就用中筋面粉）搅成面絮，放揉面垫上多揉一会，揉出手套膜，这是面包拉丝的关键，分成小剂子，模具刷油，放入面剂子，放温暖处醒发两倍大，刷蛋黄液，盖保鲜膜，保鲜膜一定要贴着面剂子，上锅水开蒸30分钟，焖5分钟，就搞定了，还有不明白的打在评论区#美食分享 #蒸面包#面包酵母
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臻臻妈1年前
姐妹们想要的和面教程和比例来咯 #包子做法和发面全过程 #安琪酵母 #和面 #面食 #内容启发搜索
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志文儿爱分享1周前
食养馒头懒人做法，暄软不塌陷【第一篇】 【1】红枣红糖馒头 ✏️ 配方（8个）： 中筋面粉500g、红糖60g、红枣60g（去核切碎）、酵母5g、温水260g（35℃） 【2】五红养生馒头 ✏️ 配方（6个）： 面粉300g、红豆30g（蒸熟）、红皮花生30g（熟）、红枣40g（去核）、枸杞20g、红糖40g、酵母3g、温水160g 【3】玫瑰蜂蜜馒头 ✏️ 配方（6个）： 面粉300g、干玫瑰花瓣15g（揉碎）、蜂蜜25g、酵母3g、温水170g 【4】桑葚枸杞馒头 ✏️配方（6个）： 面粉300g、桑葚干40g（泡软打碎）、枸杞20g、白糖30g、酵母3g、温水170g 【5】山药小米馒头 ✏️ 配方（8个）： 面粉400g、铁棍山药150g（蒸熟压泥）、小米面100g、酵母5g、牛奶220g、白糖20g 【6】茯苓山药馒头 ✏️ 配方（6个）： 面粉300g、铁棍山药100g（泥）、茯苓粉15g、酵母3g、温水170g、白糖20g 【7】南瓜小米馒头 ✏️ 配方（8个）： 面粉400g、老南瓜200g（蒸熟压泥）、小米面80g、酵母5g、温水150g（南瓜含水）、白糖20g 【8】苹果肉桂馒头 ✏️ 配方（6个）： 面粉300g、苹果150g（擦丝）、肉桂粉5g、白糖30g、酵母3g、温水160g 【9】黑芝麻紫薯馒头 ✏️ 配方（6个）： 面粉250g、黑芝麻30g、紫薯200g（蒸熟压泥）、酵母3g、温水135ml #中式养胃计划 #馒头 #花样馒头 #手作的尽头是馒头 #在家做面食
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富贵.6天前
母亲节来啦，送妈妈一朵自己做的小花花。用爱意揉面，每一口都甜在心里。 这个节日，感恩我的妈妈，也愿世间所有妈妈，皆被温柔以待，平安喜乐 中筋面粉110g｜酵母1g｜糖6g｜水60g｜仙人掌果粉：适量 #海氏烘焙日常 #烤箱选海氏烘焙更省事@Hauswirt海氏官方旗舰店
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春天姐姐小财迷5月前
一发和面教程#包子 #发面 #发面宝 #馒头
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颜颜子吖6天前
🔥黑芝麻红枣淮山馒头｜超详细教程 姐妹们！今天做一款超适合全家吃的黑芝麻红枣淮山养生馒头 健脾养胃、香到迷糊，松软不噎人，老人小孩都爱吃，早餐吃它超健康～ 配方 500g中筋面粉 | 190g冰水 | 160g熟山药 60g红枣碎| 4g干酵母 | 30g草莓干 40g黑芝麻 | 10g椰子油 （红枣和葡萄干的克数可随自己） （根据自己面粉吸水性预留部分液体） 大火蒸20分钟即可 蒸好的馒头满是谷物香，带着黑芝麻和红枣的清甜 淮山健脾养胃，黑芝麻乌发，红枣补气血 无添加更健康，做给孩子当早餐、辅食都超合适 #晒晒我亲手做的美食 #创作者中心 #创作灵感
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面点师老莫3月前
教你接力发面方法，发面快省酵母，效果稳定 #发面教程 #面食技巧 #抖音年味争霸赛 #面点分享
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岩植妈做包子1周前
发面包子蓬松宣软，绵密口感好 面食教程，发面配比分享，在家做包子照抄答案#又白又软又蓬松的包子做法 #在家做包子 #面食教程#发面#酵母
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周周的素养生活6天前
零失败发面黄金配比，新手也能一次成功，喜欢蒸包子的姐妹请收藏。#发面配方 #面点制作 #纯素#面点分享
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恰饱饱6月前
#馒头的做法 #发面 #馒头#水光肌馒头#上热门🔥 想做白白胖胖大馒头，不会醒面的，实用小技巧，你可看好了～
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子涵厨房美食10月前
#在家做美食 #面点花样 #和面 #面食分享 #手工花卷
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饭香香妈妈面食日记1月前
一次发面做松软馒头 #真实生活分享计划 #做馒头 #发面 @抖加小助手
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图呱呱食光记3月前
冬天发面新手也能一次成功，需要增加酵母用量加温水揉面，试试温水隔水发酵法#在家制作美食 #蒸包子 #发面 #自制包子
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浓浓食光25天前
小白也能成功的发面配方#手工馒头制作 #创作者中心 #创作灵感 #普通面粉美食 #学做馒头
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段总厨1年前
发面包子要想成功率高 记住这几点就够了#面食 #发面包子 #开店 #摆摊
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天津津都食尚包子技术1周前
夏天包子发面配方#包子铺#早餐培训 #蒸包子 #包包子 #天津包子
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宸妈&厨房8月前
蒸白面馒头，就试试一次发酵，很多朋友试过都说简单松软，保姆级的发面教程~#美食 #馒头#抖音美食推荐官#手工馒头出锅了
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木木的荔枝6月前
秋冬发面小技巧.低成本 #蒸馒头 #馒头 #家庭烘焙
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春天姐姐爱美食5月前
一发做包子馒头花卷#包子 #馒头 #花卷
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余妹葱油饼1周前
#真实生活分享计划 适合大众口味葱油饼发面配方来了#葱油饼发面
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爱干饭的大大1周前
超详细的麻辣花卷教程，够味，够简单，一次就成功啦！赶快去做吧。#美食 #美食教程 #新手美食做法 #面食 #花卷
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宇彤5月前
在这个特殊的日子里，感恩所有的朋友们对我们的关注和支持，有了你们我们所做的一切才有意义。祝福所有的朋友往后每一天都像这锅又大又圆的馒头一样，蒸蒸日上，圆圆满满（答应教大家的蒸馒头视频敬上）#手工美食 #馒头 #抖音美食创作者
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余妹葱油饼1周前
#真实生活分享计划 #民间传统美食 #手工美食#葱油饼配方
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