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Hoho7月前
自从用了这种新鲜酵母，做馒头轻轻松松就发起来了。 新疆面粉500克+猪油15克，夏天只要新鲜酵母5克（相当于干酵母1.7g） +白糖10克，用水240克化开，倒入面粉揉光滑，整成8个面剂子放入蒸笼 ，发酵两倍大，开水上锅，上汽后蒸20分钟焖5分钟出锅即可 #抖音美食创作者 #日常分享 #创作灵感 #自制馒头 #馒头简单做法
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✨风生水起🌙8月前
#美食教程 #美食#美食分享 一 食材配比 面粉500克、酵母粉4克，白糖5克。水250克。 夏天可用常温水（或冰水），秋冬用40度左右的温水。（可用手指试一下，不烫手为宜）。 二 和面 把酵母粉和白糖用温水化开。搅拌好的酵母水少量多次加入面粉里，边加边搅拌，直至水加完，搅拌成为絮状。 下手揉成面团，刚开始不容易揉光滑，可用保鲜膜封好静置10分钟后再揉。（夏天最好是放在冷藏室）。 排气揉光滑的面团后，再搓成长条，切成大小相等的面剂。每个小剂子做成馒头生胚的形状 三 醒发 室温在25度以下，把面团放在一个温暖的地方，可直接放蒸锅，水烧至40度左右就关火。夏季直接在常温下发酵。 醒发至原来面坯的1.5倍大，体积明显膨胀，拿在手里轻飘飘的。 四 蒸馒头 冷水上锅，盖上盖子，上大汽后开始计时蒸20分钟。关火焖5分钟再打开，避免高温遇冷馒头回缩。
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揉月记10月前
夏天发面500克面粉就用常温水，2到5克的酵母粉就可以了。#发面教程#面食分享 #蒸馒头
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成都蜀食一家五馅包3年前
夏季包子和面，记住这个口诀：500克面粉，250克水，5克酵母，3克泡打粉，10克白糖，10克猪油#包子 #发面
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芳朵妈2年前
天气太热不想做早饭，那就做红糖馒头吧#@抖音小助手 @抖音创作者中心配比：500克面粉，80克红糖，260克开水冲泡红糖至溶解过滤，晾至温水后倒入酵母5克，夏天3-4克也可，充分搅拌倒入面粉中搅拌面粉成团醒发半小时至一小时，具体根据天气温度和面团发酵状态。
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筱筱的美食日常10月前
#面食 500克面粉，3克酵母，10克白糖，10克猪油，260克水，做一发，包好再醒发，夏天做包子真的容易成功#包子 #面食分享
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余妹葱油饼1月前
#真实生活分享计划 ，夏天葱油饼制作配方，五是面粉500克，夏天冷水300克， 夏天酵母3克，白砂糖4克，食用盐三3克，泡打粉5克，猪油5克#葱油饼配方
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幼稚的马喝水4月前
超级懒的人怎么蒸馒头？最省力气的方法分享给你。500克面粉，250克水，一小包酵母粉。面和好后，随意整形后放进锅里（提前放热水），发酵一个多小时，确认发酵变大了，开火蒸，水蒸气起来后蒸15分钟。 #馒头 #懒人快手菜 #懒人美食 #新手做饭 #厨房小白
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孟姐小厨房1周前
#红糖开花馒头教程来了！新手也会做成功呵！ 500克中筋面粉，夏天3克酵母（冬天5克），老红糖100克，玉米油15克，水230一250克左右（面粉干湿不同） 首先：和面过程 100克老红糖用开水或温水化开，放凉加3克耐高糖酵母，500克面粉搅成面絮，加玉米油15克，揉至没干粉，醒发2倍大 其次：揉面排气做形状 取出面团，排气揉光滑，分成均匀的剂子，大约110克左右，像视频这样，左手拇指按压，右手捏收，多压几下，做好形状后再醒10一15分钟 最后：蒸制 水开上锅，蒸18分钟，不用焖，出锅 我把教程全教你，这样做的馒头，个个开花，蓬松暄软，比面包还好吃，营养又健康，大人，小孩都爱吃，快试试做起来吧！零失败呵！
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二姐爱美食❤️1天前
500g面粉，5g耐高糖酵母，10g白糖，260g温水，10g猪油。 #包子制作方法 #包子 #鲜肉包子 #包子馅#好吃到爆的包子
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慧慧（做美食）1月前
【一】榆钱放适量盐和香油拌匀备用 【二】面团 面粉500克 酵母3-5克 水冬天温水夏天常温或者凉水230-260克 和好的面团首先要发酵到蜂窝状，再揉面排气，擀成长方形中间1/3放榆钱，一侧折回来再放榆钱，行一侧再折，再次擀开，一共放4次榆钱。 切好剂子后再醒发15分钟左右，开水上锅蒸15分钟 春天必吃榆钱千层卷，层层松软满口香 #真实生活分享计划 #花样馒头 #馒头#榆钱千层卷 #手工馒头
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幸福一家1周前
500克面粉，两个鸡蛋，3克酵母，40克油，50克白糖，温水 和面。 #抖音美食创作者 #美食 油炸小面包
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鼎音智能随身Wi-Fi（文水店）2周前
半烫面肉包子做法：500克面粉用150克开水把一半面烫一下，再把另一半用150克凉水里边放这个面里边放五克白糖，完了以后再把面晾的温了以后再搁五克酵母啊，把这个面和起来以后包那个醒发发到两倍大的时候啊，包馅完了以后再搁那醒一会儿就上去上锅蒸上锅蒸20分钟焖三分钟，天气热了第二次醒发特别快，不用醒发的太长了，长了就不行了
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二兰子4月前
一定要记住的面食万能公式 你们知道500克的面粉做馒头、包子和饺子都需要多少水、酵母、盐和糖吗？#手工面点 #面点 #面点教程 #手工包子 #科普一下
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二姐爱美食❤️3月前
500g全麦面粉中放5g酵母，5g白糖，3g泡打粉，270g温水，醒发好后放4g小苏打。#过年美食 #全麦馒头 #开花馒头 #减肥主食推荐
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筱筱的美食日常8月前
#面食分享 #手工美食 夏天用冰水和面，延长发酵时间，做得多就放冰箱，做多少拿多少，不然根本包不赢😂#包子 #美食制作分享
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二姐爱美食❤️1月前
100g红糖，250g开水化开，5g耐高糖酵母，500g面粉。后放的，红糖2勺半勺面粉。#馒头 #早餐吃什么 #红糖馒头 #馒头的家常做法
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河南姥姥•给娃做面食4天前
零失败鸡蛋泡泡饼，松软好吃又简单 🥗食材 鸡蛋3个、酵母5g、盐5g、温水280g、面粉500g、食用油10g、葱花适量 📝详细教程 1.碗中打入3个鸡蛋，加酵母5g、盐5g、280g温水搅拌均匀 2.倒入500g面粉搅匀，再加10g食用油，充分搅拌顺滑 3.盖上盖子，常温醒发1小时，醒好呈满满的蜂窝状 4.加入葱花翻拌均匀，案板和手上都喷上食用油 5.取一块面团放案板上，二次醒发5分钟 6.平底锅刷油，用刮板放入面团，轻轻摊开整理平整 7.小火慢煎，煎出小泡泡后翻面，煎至两面金黄即可出锅 做好的鸡蛋泡泡饼金黄蓬松，软嫩弹牙，香味十足，大人小孩都爱吃～ #鸡蛋泡泡饼 #家常早餐 #懒人面食 #早餐食谱 #鸡蛋饼
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湖南妹子芬芬4月前
不就是红开花馒头嘛 只要比例对面团别太软 醒发足够 大火蒸保证个个开花 500克面粉 240克水 红糖100-120克 耐高糖酵母5克 一定得是耐高糖酵母！低糖的大概率很难发起来 开水把红糖融化等冷却了再放酵母 这点很重要！ 我做的是一发 揉好的面团不用醒发 直接揉光滑搓成长条 不用刀切 直接反手拧断而不是拉扯 不要碰断口这一头 底部稍微整理一下 生胚做好以后放温水锅醒发 如果水冷了中途可以把水稍微加热促进发酵 一定要醒发到2倍以上 拿起来轻飘飘按压回弹好 水开大火蒸15分钟，个个开花蓬松暄软#红糖馒头 #在家做美食 #馒头#红糖开花馒头
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李秀英6天前
蒸包手工捏花 500克家里常用面粉，4克酵母，5克泡打粉不喜欢不放也可以，280克温水感觉有点温度就行或者先把酵母用少量温水化开搅面里然后用常温水继续和面。醒10分钟左右就开始包，馅料放汤圆或者豆沙，红糖都可以 #抖加热门 #涨粉 #我要上热门
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阿香面食2天前
喜欢吃无油的大发面饼，配方500克面粉，5克酵母粉，5克泡打粉，10克白糖，350克的温水，把面柔光滑，下成均匀的等记子， 醒5分钟，擀 成大饼 ，发两倍大，现在天气热，二十来分钟就可以烙饼
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高中生饲养员10月前
#美食 我不允许全国人民还不知道夏天用一次醒发酵，酵母后置法做的包子有多香！吃过我包子的都问我我做的包子为什么这么有嚼劲，秘诀就是要多揉，多揉，但是夏天如果把酵母和面粉一起揉的话，温度太高酵母发酵太快就揉不光滑了，所以大家都要试下酵母后置一次醒发，太棒了
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叶子吖🍃1年前
按照这个比例就算新手小白都可以把面发好，一斤面粉半斤水五克酵母八克猪油十五克白糖！#发面 #发面配方 #纯手工制作美食
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新乡县名厨香餐饮技术中心5天前
香酥烧饼 香酥烧饼和面：面粉500克 酵母3-5克 泡打粉3克 白糖3克 温水265克。 做法：酵母白糖温水化开，面粉泡打粉搅拌均匀，和成光滑面团，醒发30分钟。油酥配方：面粉100克 料油100克 盐4克 十三香2克 。 做法：把盐十三香倒入面粉拌匀，料油烧热倒入面粉快速搅拌均匀。#香酥烧饼#掉渣烧饼#油酥烧饼#烧饼技术#香酥烧饼培训 。
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新乡县名厨香餐饮技术中心2天前
香酥烧饼 香酥烧饼和面：面粉500克 酵母3-5克 泡打粉3克 白糖3克 温水265克。 做法：酵母白糖温水化开，面粉泡打粉搅拌均匀，和成光滑面团，醒发30分钟。油酥配方：面粉100克 料油100克 盐4克 十三香2克 。 做法：把盐十三香倒入面粉拌匀，料油烧热倒入面粉快速搅拌均匀。#香酥烧饼#掉渣烧饼#油酥烧饼#烧饼夹菜#香酥烧饼培训 。
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小清淼10月前
夏天用后酵母法揉馒头简直了！！新手小白也放心做～ #蒸馒头 #自制馒头 #面食分享 #手工馒头 #早餐吃什么
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原来是田欣儿吖1月前
接上条 500g面粉：250g水=发面0失败黄金比例！！！！最关心的发面比例问题#面食制作 #传统面食 #手工美食
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雅丹面食3天前
无油发面小饼配方： 面粉500克 酵母粉5克 泡打粉6克 白糖10克 盐5克（可以不放） 温水340克 锅温上150℃ 下170℃ #无油发面饼 #发面饼教程 #无油饼教程 #热门 #抖音美食创作者 @辽宁文旅 @沈阳吃喝玩乐
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丹丹馒头4天前
#馒头配方比例 面粉500克，水230克，酵母3克 #水光肌馒头 #水光肌馒头教程 #没有压面机做水光肌馒头#不会揉面做水光肌馒头
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筱筱的美食日常10月前
#面食分享 夏天做一发包子，用冰水和面，做出来包子也是蓬松暄软#面食 #包子 #美食制作分享
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优妈爱做饭2周前
红糖开花馒头 用手拧一拧就能自然开花的大馒头，红糖的香甜面包的口感(500克面粉 240克水 110g红糖 5g耐高糖酵母)#面食#开花馒头#红糖开花馒头 #美食#抖音美食 #面食
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广东点心师傅2天前
馒头配方： 低筋面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，全麦粉50克，糖100克，水250克，猪油15克#馒头 #自蒸馒头 #蒸馒头 #包子馒头
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小张在厨房7月前
红糖发糕精准食材配比： 普通面粉：500克（基础用量，无需高筋/低筋，家常面粉即可） 老红糖：125克（用280-300克开水化开，放至温热不烫手，避免烫死酵母） 耐高糖酵母：5克（搭配红糖需选“耐高糖”款，发酵更稳定，普通酵母易失效） 白糖：5克（辅助酵母发酵，让发糕口感更柔和，可省略） 泡打粉：5克（视频未展示，按需添加，能让发糕更蓬松，不放需延长发酵时间） 食用油：15克（加在面糊里或刷模具，防粘且增香） 配料：红枣/坚果（适量，去核切块或碾碎，增加口感层次）#美食教程 #红糖发糕 #面食 #花样面食 #抖音美食推荐官 @DOU+上热门 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @上热门🔥🔥🔥
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美食与数码3天前
#面食配方 #包子#馒头#饺子
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飘飘3天前
#揉面小能手 烤箱版麻花：普通面粉500克，糖50克，酵母5克，盐3克，炼乳20克，牛奶180ml，鸡蛋2个，豆油30ml。170度烤20+3分钟
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一糖2天前
#馒头#揉面#花样馒头#面食 #面食教程
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晨姐2天前
#美食分享#和面公式#美食配方#做饭#面食@晨姐 面食和面公式
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再来一次2月前
厨房小白教在家做馒头，一个敢教一个敢学😅#记录真实生活 #馒头 #发面
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💒小奕小咪儿童辅食馆1天前
和面公式 和面公式，实用小技巧#美食推荐#千岛湖儿童辅食#新中式学生早餐 #宝妈创业 #同城美食
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么么奶茶6天前
也就一口气炫了五六个吧😃 每天就是研究吃什么#用面粉做美食 #家常美食
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是洋妈呀10月前
超详细一次发酵的水光肌大馒头，省时省力，蓬松暄软，太适合新手啦～#蒸馒头 #面食 #水光肌馒头
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胖凡妈妈1周前
一口爆汁的鲜肉包，个个蓬松暄软鲜香味美#包子 #面食 #鲜肉包 #肉包子 #肉包子做法
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李米 不吃米1天前
和馒头一样松软好吃，但比馒头简单省事很多的蒸大饼～#发面饼
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东北温小五（家常菜）6天前
#家常菜 #韭菜鸡蛋包子 #美味可口的包子 #面食分享 #鲜香韭菜馅
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丹丹爱美食1天前
#馒头做法 #养胃早餐 #宝妈食谱 #老人小孩爱吃的美食 #早餐吃什么
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是苏苏吖1月前
#晒出我亲手做的美食 #蒸馒头 #面食教程
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阳.羽妈妈美食记4天前
母亲节到了，给妈妈们蒸一锅漂亮又好吃的玫瑰花馒头吧！这颜色出锅太惊艳了#玫瑰花馒头 #面食各种做法
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熙泽妈妈1周前
#创作者中心 #创作灵感 #烘焙 #超松软面包 万能的一个配方，大多数面包都可以用的一个配方。
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晨姐3天前
#美食配方#面食和面公式#做饭#美食分享#抖音美食推荐官@晨姐 面食和面公式
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一盏清欢w1天前
原来发面肉饼这么做才好吃，松松软软全家都爱吃 #真实生活分享计划 #在家做美食 #肉饼 #馅饼 #美味的肉饼
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一味人间2天前
新鲜现做的鲜肉大包来啦！皮薄馅大，一口爆汁，越吃越香～#美食 #美食教程 #农村美食 #鲜肉大包 #三农
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不蒸馒头蒸什么2天前
#美食制作过程 #创作者中心 #创作灵感 蓬松暄软的水光肌馒头 只需一发 新手小白也能轻松上手
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@刘下吃点饭3天前
#真实生活分享计划 #我的厨房日记 #佛卡夏面包 比恰巴塔简单的佛卡夏面包 有点发面饼的感觉 鹅蛋吃不下可以试试凉拌
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*^_^*遇见-尚满天3天前
蒸馒头的详细教程来了 #菠菜面团 #果蔬小馒头#手工果蔬馒头 #上热门
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丽丽美好人生🌹1周前
夏天做包子配方0失败，个个蓬松好吃#刚出锅的包子最好吃的 #包子配方 #爱在一日三餐里 #健康美食自己做
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我是面点师4天前
家常馒头教程 在家里馒头都做不好的过来看看。#蒸馒头#馒头#面食教程#家常馒头
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妍妍美食记1周前
五一假期休息日，早午餐二合一，今天给孩子们做了特别松软又好吃的泡泡鸡蛋饼#在家做美食#泡泡鸡蛋饼
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丽丽美好人生🌹3周前
夏天包子配方比例教程，我这个方法0失败个个蓬松好吃，姐妹我这样的大肉包子有喜欢的吗？#包子配方 #好吃到停不下来 #晒出我亲手做的美食
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