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干餐饮大半辈子,从学徒一路熬到现在,回首一路走来,满是心酸与感慨,其中滋味,只有同行方能深有体会。 外人只羡慕我们手握手艺,身居管理职位,风光体面,却没人懂得背后藏着多少身不由己。一年四季围着灶台打转,烟熏火燎陪伴朝夕,作息颠倒,三餐无序,别人阖家团圆休闲度日,我们却坚守岗位忙到深夜。常年劳累奔波,落下一身职业病,熬垮了身体,亏欠了家人大半辈子的陪伴。 本以为踏踏实实钻研厨艺,认真负责做事,就能安稳长久立足。踏入后厨职场才慢慢醒悟,手艺只是入门基础,人情世故才是最难修的功课。 这个圈子看似不大,人心却复杂难测。埋头苦干的人往往默默无闻,圆滑处事反倒处处吃香。真心待人未必换来真心相待,踏实负责时常受尽委屈。看多了当面和气背后算计,经历过利益面前人情冷淡,渐渐看透餐饮职场最真实的模样。 渐渐明白,餐饮行业没有想象中安稳,职场更没有纯粹的人情,太多身不由己,太多无可奈何,满腔热血慢慢被现实消磨殆尽。 半生烟火半生忙,半生隐忍半生伤。耗尽青春,熬尽精力,看透行业浮沉,看淡职场纷争。 往后余生,不再强求事事圆满,不再纠结人情冷暖,看淡名利得失,收敛脾气心态。好好善待自己,看淡世事纷扰,安稳踏实度日,轻松自在过完往后余生。 致所有坚守餐饮行业的同行,都辛苦了!!#职场那些事 #抖音美食创作者 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #厨师懂厨师
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