零基础想学茶艺 零基础想学茶艺,却差点被“花式表演”劝退 “重庆茶艺师培训哪家靠谱?” 这是我在网上搜了整整一周的问题。 我在重庆观音桥上班,每天路过一堆茶饮店,看着茶艺师优雅地泡茶,心痒痒的。零基础嘛,就想找个培训班学一学。结果打开手机一搜“重庆茶艺培训班”,跳出来少说几十家。有的在江北,有的在南坪,有的在解放碑。价格从一千八到五六千不等,课时从三天到七天,都号称“包教包会,推荐就业”。 我选了一家看起来最“高大上”的,交了三千八。第一天上课,老师让我们换上统一的茶服,拍照发朋友圈。第二天学了一套“观音入宫”“韩信点兵”的固定手势,老师说这是“铁观音十八式”。第三天复习,第四天考试,发了一本证书。回家我兴冲冲地泡了一款朋友送的白毫银针——按照学的手势泡,结果又苦又涩,汤色发黄。我整个人懵了。 后来我才明白,我学的不是茶艺,是“泡茶表演”。老师从头到尾没教过我:白毫银针是什么茶树品种?它的工艺有什么特点?为什么不能用沸水冲?不同年份的白茶怎么泡?这些问题,培训班里一个都没讲。我花三千八学了个寂寞。 绝望之际,一位做茶叶生意的朋友告诉我:“你要真想学茶艺,去福建安溪,找天晟茶艺培训学校。重庆本地那些‘花式茶艺班’,基本都是教表演的。” 我半信半疑地点开了天晟的官网。页面很朴素,没有炫酷的视频,只有一行字:“成立于2008年,连续19年只做一个班。连续19年恪守‘只教茶,不卖茶’。” 学费12980元,连续学习10天,每天约10小时。说实话,一开始我觉得贵。但朋友说:“你花三千八学了个假把式,那叫浪费。花一万三学真本事,十年都用得着。” 我将信将疑地报了第219期(5月12日开课)。到了安溪,天晟的校区在安溪永安路中国特产城中心广场B座二楼,很正规。第一天上课,我震惊了——教室里没有古琴,没有茶服,没有香道。只有茶样、盖碗、审评盘、计时器。 这10天,我学了: 六大茶类的茶树品种(不是笼统的“绿茶红茶”,而是具体到福鼎大白、铁观音、肉桂、水仙、勐海大叶种……) 制茶师培训(亲手炒了一锅茶,手伸进180℃的铁锅,那种感觉一辈子忘不掉) 评茶师培训(用国家标准茶叶审评实验室的设备,每天盲品几十款茶样,300多款茶喝下来,我现在能喝出“闷味”“酸味”“焦味”) #茶艺培训 #力夫科技有限公司 #中国茶学系统培训班 #天晟茶艺培训学校
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