00:00 / 01:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞877
🌿青团邪修之我把青团做成了春日八层糕王🍰!!! 清明快到了,想吃青团。但又馋蛋糕,那种软乎乎的、一层一层挖着吃的蛋糕。 然后我就想,为什么不能两个都要? 先是烤艾草戚风。不得不说,烘烤艾草戚风时候整个屋子都是那股清冽的草香,像是把窗外的春天硬拽了进来。 然后是麻薯。还原了青团里那口糯叽叽,直到它能拉出长长的丝才放过它。含艾草度超高,看那深深的绿色。 芋泥是蒸了芋头自己压的,咸蛋黄是现烤的,油润润的,拌进肉松香得我差点偷吃半碗。 一层戚风,抹上艾草奶油,铺麻薯; 再一层戚风,抹艾草奶油加芋泥; 再一层戚风,抹艾草奶油加咸蛋黄肉松; 最后再盖一层戚风封顶。 垒的时候我就在想:我到底图啥? 直接买几个青团吃不香吗? 结果切开的那一下,真香了。 刀下去的瞬间,奶油从夹层里微微溢出来,麻薯拉着丝,咸蛋黄肉松的咸香混着艾草的清甜往上飘。 挖一勺到底,戚风软乎乎的,麻薯Q弹弹的,芋泥绵得像在吃云,咸蛋黄肉松咸甜刚好,最后艾草的香气从底下翻上来,在嘴里收了个尾。 一年也就清明前后有这股劲儿,把春天一层一层吃进肚子里,顺便把青团和蛋糕的恩怨一次性解决了。 艾草戚风 牛奶 40g 玉米油 30g 低粉 40g 艾草粉 8g 蛋黄 3个 蛋白 3个 柠檬汁 3g 糖 35g 140度 50分钟 咸蛋黄酱 咸蛋黄 130g 糖 10g 牛奶 70g 淡奶油 25g 芋泥 芋头 350g 淡奶油 70g 糖 40g 紫薯粉 10g 艾草麻薯 糯米粉 35g 玉米淀粉 5g 糖 15g 艾草粉 5g 牛奶 120g 黄油 10g 艾草奶油 淡奶油 500g 糖 35g 玄米粉5g 艾草粉 10g #清明糯叽叽邪修大法 #又到了糯叽叽星人狂喜的季节 #交出我的烘焙配方 #觉得我胖的可以看看我的手艺
00:00 / 02:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞141
00:00 / 01:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
00:00 / 06:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
00:00 / 03:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞10