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交换我的烘焙日记|周末备餐做吐司 夹上滑蛋的瞬间好治愈♡ᯓº·🍞*˚🥪₊ 周末的下午,突然很想亲手做一条吐司🍞 不是那种买来的软白面包 是自己揉面、自己等它发酵 看着它在烤箱里慢慢鼓起来的那种 慢慢吞吞做了半下午 吐司出炉的瞬间 整个屋子里都是吐司的香味 外皮微脆 里面拉丝软糯 比任何一家面包店都让我满足 然后第二天早上用它做了一个虾仁滑蛋三明治🍤 鸡蛋嫩到颤颤巍巍 吃上这个三明治的那一口 —— 一个人的周末早午餐 值了!🥪 🍞 手作吐司配方(❗️含水量超级高,谨慎操作❗️) 主面团· 高筋面粉 210g|牛奶 180g|糖 26克|酵母 3克|盐 3克|黄油 25克 波兰种· 高筋面粉 50克|水 50克|酵母 0.5克 ① 所有材料揉至扩展阶段(能拉出薄膜) ② 整形(两次擀卷) → 放入吐司盒发酵 ③下火190°C 上火155°C 烤30分钟,出炉震模脱模 🥪 虾仁滑蛋三明治 · 鸡蛋1个 + 少许牛奶搅匀 + 盐 + 七味粉 · 小火慢炒,还没完全凝固就关火加盖(靠余温) · 吐司涂上青瓜芥末酱,加一片生菜/番茄更好吃,再放上虾仁滑蛋~ 想吃好吃的吐司 就自己做吧 买不到这个软乎劲儿的🍞💗 你们有没有自己做过面包? 失败过几次才成功的哈哈 来聊聊👇 #满级吃商通关赛 #抖音吃商新灵感 #烘焙界来了个天才选手 #我的烘焙日记 #长帝海鸥Max轻音多功能厨师机
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