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徐大雯的小厨房6月前
抛开发酵这个概念，大家应该能听出来我用的是大白话中的大白话来比喻了😊#馒头的那些事 #餐饮创业 #鲜肉烤肠
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红糖馒头颗粒工厂8月前
蒸完馒头可以马上开锅吗？#蒸馒头 #蒸馒头技巧
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米长厨有话说7月前
为什么蒸馒头的时候，千万不要直接开盖？#美食制作分享 #蒸馒头 #小妙招
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我叫张百万4月前
馒头萎缩真的是未解之谜吗？找到原因来破解它。#馒头 #蒸馒头 #馒头萎缩 #馒头起泡
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王雪亮6月前
馒头刚出锅有气shi的该怎么办？#日常生活 #蒸馒头#自己动手丰衣足食#家政女皇
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沫沫吖8月前
蒸馒头包子不粘锅小妙招，水开一分钟在放入馒头包子，不用抹油，不放笼布，油纸照样不粘锅，蒸熟后，掀开盖子不关火在蒸一分钟就可以出锅了，一点不带粘锅的，快去试试吧#蒸馒头 #生活小妙招 #美食#包子
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短发小夹鱼7月前
为什么蒸馒头的时候千万不要直接开盖？ #蒸馒头 #美食教程 #馒头 #美食教学 #涨知识
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俪歌手工食品6月前
蒸馒头为什么不能直接开盖？ 蒸馒头为什么不能直接开盖？#馒头 #花样馒头 #纯手工美食 #技巧分享 #蒸馒头为什么会回缩起皱
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书金同学4周前
为什么蒸馒头的时候千万不能直接开盖？#蒸馒头#开盖
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罗妈花样馒头1月前
馒头蒸熟后可以直接开盖嘛？ #罗妈私房早餐 #私房早餐 #新中式花样馒头 #馒头美食做法
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猛男集结号2周前
你敢信吗？眼前这个神操作你一定没见过 #馒头 #科普 #解压 #男生减速带
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燕飞在北京3天前
哈哈哈 有可能是我太着急开锅馒头闪着啦
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思丰商用面粉1周前
馒头关火后要不要闷3分钟 #包子 #思丰面粉 #思丰商用面粉 #面粉 #馒头
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聊城日报8月前
蒸了一锅完美馒头 但“帅不过1秒”开锅瞬间变丑 馒头开锅“老了十岁”知道啥原理吗？如何破解？
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湘湘小厨6月前
蒸馒头的6个小常识，一定要收藏
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慧儿在成长8月前
南瓜馒头新解锁！全程没碰一滴水，全靠南瓜本身的湿润感和面。 蒸好掀开锅盖的瞬间，黄灿灿的像小太阳，蓬松得能弹起来。咬下去是南瓜自带的绵甜，没有多余的味道，就是食材最本真的香。#南瓜馒头 #软糯香甜 #手工美食 #健康美食
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面包会飞-娄底早餐批发1周前
蒸馒头，为什么不能直接开盖？#面包会飞#早餐源头工厂#食品批发#早餐供应链#包子源头工厂
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欣如美食2月前
山东呛面千层馒头，掀开蒸锅的瞬间，热气裹着麦香直往鼻子里钻！白胖的馒头有嚼劲，捏一下能回弹！最绝的是它的层次，用老面发酵、手工反复揉擀，蒸好后轻轻一撕，一层叠着一层，软乎乎却不塌架，嚼着带劲儿还不粘牙。#蒸馒头 #面食 #手工馒头 #千层馒头 #山东千层馒头
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张小明玩面食1月前
蒸屉孔半堵和全堵蒸汽不通畅影响蒸馒头吗？ #面食 #蒸馒头 #蒸汽循环
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面包会飞早餐供应批发小邹1月前
蒸馒头为什么不能直接开盖？#面包会飞#食品批发#早餐源头工厂#烧麦源头工厂#早餐供应链
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面包会飞早餐冻品批发小张1周前
包子馒头为什么蒸好后不能直接开盖#面包会飞#食品批发#早餐源头工厂#早餐供应链#早餐半成品
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馍研社馒头5月前
小知识 蒸馒头为什么不能直接开盖子？跟大家聊聊其中的小奥秘。#私房早餐#花样馒头#蒸面包#馍研社馒头 #
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小寅寅🐯1周前
😱蒸馒头这步错了！一开门全塌成饼…谁懂这种崩溃😭
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菠萝爱电影3天前
美女拿抹布狂抽热馒头，奶奶刚想发火，下一秒却服了 #奇闻趣事 #科普 #有趣的冷知识
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南岸融媒3周前
博主炫耀自己蒸出了非常好看的馒头 掀开笊篱前：不就是个馒头吗？掀开后：你说这是馒头？网友：虽然有心理准备 但是没准备那么多（来源@海外网）
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摩梭人的私房茶—应月帆4天前
蒸了一锅馒头，这次用的是熟普茶汤代替清水和的面。 掀开蒸盖那一刻，陈香味扑面而来，馒头颜色微微泛红，看着就有食欲。 一口下去，是粮食香混着淡淡的茶香，比普通馒头多了层次感。 馒头是加了酵母发起的，熟普也是发酵的，两个"发酵选手"搭一起，对肠胃特别友好。早餐吃对了，一整天都舒服。 #普洱茶 #馒头
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如意姐每天霍霍一斤面1月前
不怕大家笑话，我以前蒸的馒头根本不光滑，一掀锅盖就塌陷，一捏就扁，根本不回弹，每逢过年蒸馒头颜值就没再现过，自从我在网上学会了蒸这个水光肌的大馒头，我就跟过去彻底说拜拜了#水光肌大馒头#真实生活分享计划#在家做饭#食品安全#五得利面粉
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@酱子4天前
馒头揭盖的时候为啥会收缩？你们知道吗？#在家蒸馒头 #手工馒头 #蒸一锅大白馒头
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面包会飞早餐-批发助手1周前
你知道包馒头蒸好以后为什么不能直接开盖吗？#面包会飞 #早餐源头工厂 #早餐半成品批发 #早餐包点批发 #早餐供应链
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抖音和ta的朋友们2周前
是厨房小白，还是实验大神，大家自有判断！@隔壁花大椒：希望我的视频像花椒一样，对大家来说能有那么一点点的用处。
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家有儿女3天前
早餐包子馍馍 蒸笼掀开的瞬间，白雾裹着麦香扑了满脸～每个褶皱里都藏着烟火人间✨自己揉的面团会呼吸，现蒸的包子才够鲜！#包子出锅了超级好吃 #自己包的包子就是好吃#DOU+上热门涨粉
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面包会飞早餐半成品源头供应链小杨2天前
蒸馒头为什么不能直接开盖 #面包会飞 #早餐源头工厂 #早餐供应链 #早餐半成品 #食品批发
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小窝居🏠涨粉中1周前
买蒸烤箱踩坑吗 上个视频关于蒸烤箱，引起很多讨论，今天再次试用了蒸烤箱蒸馍功能，蒸完不久打开门，蒸汽散发出去，晾了一会儿，里面就一点水珠都没有了，上次水多，是因为半夜蒸完，第二天早上打开，水蒸汽全部冷却了，所以增加了我打理的难度，所以想要买的伙伴不要有顾虑了😊。关于装在柜子会不会水汽毁坏柜子，我这个打开，水蒸汽被台面的下挂沿遮挡，所以会有水雾在抽屉或者柜门上，高柜的朋友可以说说会不会伤柜门，我只是理论上猜测。蒸的馍没有表皮很干的情况，我喜欢厚馍皮的，所以面也硬一些，蒸28分钟吃着没有30分钟口感更好，有一点点粘，颜色有微黄，是因为纯奶和面的缘故。花卷是非常成功的，获得搭子赞赏。我的是美的旗下的华菱鱼子酱的微蒸烤炸一体机，也有烘干和发酵解冻功能，感谢上个视频友友们帮我出主意#蒸烤箱 #蒸烤箱推荐 #微蒸烤一体机 #蒸烤箱怎么安装 #馒头花卷
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乌萨奇下厨房3天前
开锅前以为这次会非常完美，开锅后只能打80分#蒸出松软馒头 #在家蒸馒头
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渝福仔好肉包子老周2月前
馒头在蒸之前的状态不对，蒸出来就会出大问题 #包子铺 #早餐店 #包子培训 #老面 #老面馒头
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心有所属4天前
蒸馒头一直开大火，为啥出锅就缩成硬疙瘩？看完你就懂了！#蒸馒头技巧 #厨房避坑 #人类对豆包的开发不足百分之一
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知足常乐3天前
蒸馒头真的会上瘾，吃不吃不重要，是打开锅盖那一瞬间成就感满满
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老木头奇谈3周前
今日小故事 《蒸不熟的馒头》 村里有位老人走了，全村人都忙着张罗白事，发生了一件蹊跷的事。 大铁锅添满水，柴火烧得旺旺的，锅里咕嘟咕嘟直冒白气。明明蒸够了时辰，掀开锅盖一瞧，里头的馒头还是生巴巴的，跟刚放进锅里时一模一样，半点热气都没透进来。 来回试了两三回，次次都是这样，帮忙办事的乡亲们都看懵了，心里直发怵。 有人提议：“请糖叔过来看看吧。” 糖叔就是我爷爷，平日里在村里帮人正骨理筋，家里供着神位，懂些阴阳规矩。遇上这种邪门事，村里人第一个想到的就是他。 爷爷赶到主家，听明白了缘由，先围着灶台慢慢转了一圈，又走到灵前供桌旁，拿着黄纸拜了拜。 转身就跟主家开口：“把供桌上的碗筷全都撤下来，全部换成新的。” 交代完这话，他走到灶台边，对着忙活的村里人淡淡开口：“盖上锅盖，大火烧，等着就行，十五分钟准好。” 时间一到，众人掀开锅盖，馒头暄软饱满，蒸得透透的。 事后有人好奇追问爷爷到底是咋回事。 爷爷神色平静，缓缓开口：“上供，碗筷得用全新没用过的，这是老规矩。你们用了旧碗筷，逝者心里不舒坦，自然也不会让咱们活人吃安生。” 简简单单几句话，道尽了乡间阴阳礼数，也藏着老一辈刻在骨子里的敬畏与老规矩。 #传统丧葬习俗 #传统习俗延续 #民间故事
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喜艾3天前
我的妈呀掀开锅直接看傻眼 这馒头咋长这样式儿的 越瞅越纳闷 # 蒸馒头翻车现场# 厨房哪些事# 居家日常#蒸馒头
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馒头大王2天前
#传统面食文化 #传统口味馒头
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馒头大王4天前
#抖音美食创作者 #传统口味馒头
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MM..3天前
红糖开花馒头 🍘锅气掀翻清晨！红糖馒头在蒸笼里炸开小太阳🌞，甜香漫过窗台～生活的仪式感，藏在冒热气的寻常里✨#馒头
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朱记馒头官方号3月前
#全网都在蒸馒头 #馒头起泡 #老面馒头
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喜盈门美食记2天前
你能相信吗，一张湿的厨房纸巾，竟然能解决蒸馒头起泡起皮的困扰，现在的锅盖太严，蒸馒头用的火力需要大，蒸出来的馒头才好吃，水蒸汽泡不出来，蒸汽滴在馒头上，就会起皮起泡，所以大家真的可以试试，湿洗脸巾蒸馒头法，超级超级有效果，再次强烈推荐大家试试，我是真的担心这么好的办法，大家错过了#发面馒头#自制香喷喷的包子#大馒头出锅了#发面馒头#老面馒头的做法
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让世界变得更美好3周前
蒸包子必看！再也不粘笼屉了！ 再也不粘笼屉了！蒸包子馒头的关键技巧，记住两个重点： 一是蒸架凸面朝上放，这样蒸汽能循环起来，不会在笼屉上积水； 二是水开上汽再放，蒸够时间后，把锅盖掀开，再烧30秒 底部干干净净，一点都不粘！ #生活小妙招 #蒸包子技巧 #厨房小窍门 #不粘笼屉方法 #居家实用技巧
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安琪酵母直供🥇2天前
蒸馒头六个实用小常识 蒸馒头六个实用小常识 蒸馒头想要好吃又好看，记住这六个小技巧，做法简单一看就会！ 第一，和面一定要用温水，水温30度左右最合适，发面速度快，蒸出来的馒头还松软香甜。 第二，面团一定要揉到位，多揉一会儿排净空气，馒头表面才会光滑细腻不起皱。 第三，做好馒头生坯，千万别直接上锅，一定要二次醒发，醒到轻飘飘体积变大再蒸。 第四，冷水上锅蒸，慢慢升温醒发更充分，馒头个头更大更蓬松。 第五，大火烧开转中火，全程火候稳住，不要忽大忽小。 第六，蒸熟之后切记不要马上开盖，关火焖三分钟再打开，有效防止馒头回缩塌陷。 学会这六点，在家蒸馒头次次成功，暄软好吃不发硬，全家都爱吃！ 夏天特别提醒 ①水温：凉水优先，越热越要用凉的 ②酵母一定少放.不然容易发过头 ③做好及时密封，不然很快风干变硬。#蒸出好味道 #蒸馒头 #蓬松暄软的大馒头 #生活小妙招
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香香美食日记2月前
爱做面食的人要收藏好#面食 #面食分享 #蒸馒头 #发面技巧
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玲姐馒头坊1周前
夏天到了你在#蒸馒头 的过程中会遇到那些问题 #馒头发酸 #醒发 小 #经验分享
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是开心的妈4月前
一蒸就开花，红糖馒头包开漂亮的花！ 开花馒头的秘诀分享给大家，最关键就在揉面，中式面团要尽量硬一些，太软会没有支撑力，也会导致”开花“失败，硬一点的中式面团手揉的话比较费手腕，所以我是直接上厨师机，几分钟就能揉光滑效率很高，最好是选自带发酵功能的，揉好的面团能直接在桶内发酵 红糖馒头开花找到方法，从此就拿捏！蒸出来的每一个都炸开漂亮的花，幸福感直接拉满！ #红糖开花馒头教程 #气血馒头 #馒头 #霍霍面粉 #红糖馒头
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蒋一依一2周前
蒸馒头8大翻车问题全解答！ 好多朋友说，揉了半天也做不好，蒸出来还是硬邦邦的，今天我专门做一期超详细的视频，把大家问得最多的问题，一次性讲透，新手也能一看就会！ 1. 馒头不松软细腻？ 2. 发硬黑漆漆的，拿起来像个砖头？ 3. 内部粗糙、吃起来掉渣？ 4. 膨大却松塌？ 5. 皱皮、表面起大泡？ 6. 表皮偏硬、还开裂？ 7. 开盖瞬间馒头直接瘫塌？ 8. 吃起来粘牙？今天一起好好解答。#蒸馒头技巧 #蒸馒头 #宝宝馒头 #馒头不塌陷#馒头
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大军老师的美食时光5月前
别再蒸出死面馒头了！揉面、发酵、醒发三步关键，我全给你掰开揉碎了讲，看完这个视频，你也能蒸出暄软回弹的山东大白馒头！#蒸馒头 @金巨釜住家菜 @陈陈 @大连菜博物馆 #大白馒头 #大连美食 #家庭面点 #手工馒头
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玲姐馒头坊4天前
你当天蒸的#馒头 到晚上就放不住吗#蒸馒头技巧 细节#经验分享 做好#老面馒头
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是红姐呀！！3月前
过年的馒头按这个步骤来，每一个都是自然开花，蓬松又喧软，年夜饭的餐桌上端上一盘好看又好吃，注意以下几点，切开切到馒头的三分之二处，缝隙里撒干面粉，八分醒发，一定要开水上锅蒸才会开花，各地网友都开始期待年夜饭了#蒸馒头#开花馒头 #奶香开花馒头#过年#蒸蒸日上
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母婴石老师4天前
蒸馒头用小苏打吗？什么时候用？石老师教你蒸馒头小妙招 #月子餐 #石家庄 #面食 #馒头 #月嫂培训
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平原县香嫂馒头房2周前
蒸馒头到底要不要闷#馒头知识#知识分享#老面馒头 #专业的事情交给专业人去做
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大萌的欢乐厨房1月前
馒头开锅回缩的原因有很多，最全总结来啦#馒头 #蒸馒头 #厨房里的江湖
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摄影爱好者(拍天下)3天前
#AI灵动馒头风 #抖音ai创作 手工制作小猪馒头 😂😂😂
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李木木（生活日记）6天前
失败了好几次，终于知道馒头开花的关键：1、下剂子的时候剂口不要动。2、一定要二次醒发一下。3、水开后再上锅蒸。4、关火后焖两分钟。#紫薯的新吃法 #紫薯养生馒头 #抖音美食创作者
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吉姐来了1月前
#抖音热点话题榜 #蒸馍小窍门，蒸馍熟了掀开锅盖，馒头会眼看着萎缩，怎么办？告诉你一个小窍门，你可以试试。
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开心馒头大叔4天前
#面食 水光肌馒头和一发馒头的密切关系！ 浅谈蒸馒头 关于一发馒头二发馒头，我个人觉得其实是异曲同工、同理不同法，也可以说是两个称谓。 蒸馒头和（huo二声）面不管是一发还是二发，总归是要发，不发蒸不了馒头。面和好一次性醒发彻底，然后揉面掐剂子揉馒头醒馒头，最后上笼蒸。其中，揉面是为了排气，因为酵母在发酵过程中产生二氧化碳和其他多余的气体。醒馒头是因为在揉剂子的时候面团会变得紧实，需要稍加醒发，才能达到馒头特有的蓬松和口感。以上通常叫二发馒头。 面和好直接揉面做成馒头生胚，放在笼屉一次性醒发到位蒸制，通常叫一发馒头。等于说面团以馒头生胚的形态进行醒发。一发馒头在和面时通常要加入一些辅料，糖、小苏打、泡打粉等（用来协助发酵、中和消化发酵过程中产生的少量化学气味），比例控制好，因为馒头醒发好不再排气直接蒸，所以技术难度偏高。
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茉莉花的香水2天前
蒸笼掀开瞬间，白胖馒头冒着热气～太香了！✨😋 #家常蒸馒头 #人间烟火
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Om4天前
绥阳包子馒头 #包子 #馒头 #包子香笼屉掀开的瞬间 #绥阳
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好好吃饭🍜1周前
按我这个方法发面，贼简单，零失败！ 温水、白糖都是促进发酵，一斤面粉一包酵母，根据室内温度，发够时间你就成功一大半了，水开上汽蒸十五分钟必须闷三分钟在开盖子，你会发现做馒头原来也可以这么简单。#发面方法 #馒头 #酵母 #满级吃商通关赛
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