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CK不暴躁1周前
最近大家对潮汕“无米粿”很好奇，今天挑战在家自制，欢迎大家来潮汕吃美食#潮汕欢喜一家 #潮汕阿嬷 #无米粿
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二姐手工美食2年前
潮汕无米粿做法薯粉粿皮做法，自己做的无米粿皮薄又q弹太好吃啦，潮汕美食根本吃不完呀！#潮汕美食根本吃不完 #潮汕无米粿 #无米粿 #好吃到停不下来 #薯粉粿
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娥常乐2年前
有很多朋友私信问无米粿皮怎么做，今天它来了，薯粉粿皮的三种详细做法分享给朋友们#做粿 #潮汕美食 #潮汕小吃 #地方特色美食 #潮汕
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布丁包6月前
邪修潮汕无米果！软糯Q弹拯救不会做粿星人~#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #红薯粉#美食教程
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手艺人13883年前
无米粿：是广东潮汕一道传统民间小食，透明的皮包裹住翠绿的韭菜，吃无米粿时，最好放在锅中煎香，透明之中微微带焦，超级好吃。#美食推荐 #地方特色美食 #潮汕小吃 @DOU+小助手
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海门鱼仔店1周前
《给阿嫲的情书》同款潮汕小吃无米粿，做法大公开，只需三步，酥脆鲜香，吃完你就知道，为什么潮汕人这么爱它。#给阿嫲的情书 #无米粿 #潮汕美食
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娥常乐1年前
最近较多朋友私信问无米粿皮怎样做，今天它来了，薯粉粿皮的三种详细做法和难易度分享给朋友们#做粿#潮汕美食 #潮汕小吃 #地方特色美食
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梦姐爱生活2年前
万能的水晶粉，冬至还怕不会做萝卜粄吗#冬至 #无米粿#水晶粿#水晶饺
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阿佳粿业3年前
你们想要的无米粿制作教程来，2斤红薯粉，2斤木薯粉，7斤水（分次慢慢加，不同品牌的粉吸水不同，7斤水可不必全加，粿皮捏起来能成型就可以）无米粿制作方法比较麻烦，多琢磨几回就有经验了#抖音美食推荐官 #潮汕美食 #无米粿怎么做 #这家店回头客超多
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等到你的日子4天前
阿嬷的情书| 复刻同款无米粿制作流程 #满级吃商通关赛 阿嬷的情书| 复刻同款无米粿 木薯粉制成的粿皮晶莹透亮，内里鲜香馅料隐约可见，质感软糯通透。 食材有木薯粉、韭菜、肉末、虾米、香菇、盐、胡椒粉，清洗干净的韭菜、香菇切成碎末，再把酱料放在一起搅拌均匀。 粿皮一定要用沸水慢慢倒入木薯粉中边搅拌形成絮状。在用手揉成光滑的粿团，取一点擀成饺子皮样子，当上馅料，用包饺子或包包子的手法都可以，水开上锅蒸10分钟。 一锅晶莹剔透的无米粿就出锅啦，如果想吃煎，可以想我这样平底锅煎至两面金黄即可。 #复刻元哥食谱 #DOU上热门 #蒸出来的美味 #阿嫲的话 @DOU+小助手 @雷月元 Luke
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细龙煎饺2年前
无米粿、第一次做就成了
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LL爱❤️XP8月前
#我爱的闽南美食#麦糕粿 不加糯米 又糯又有嚼劲
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童心~11月前
无麸质纯小米馒头，超简单做法！ 无麸质纯小米馒头，超简单做法！ 原料：小米饺子粉100克，酵母2克，葡萄糖粉2克，温水70克（35度左右） 工具：电子秤、蒸锅、大号碗、勺子、揉面案板（非必要，可以用菜板）、切面刀（非必要，可以用菜刀）、温度计（非必要，可以用手感觉温度）、计时器（非必要，可以用手机时间计时）、蒸锅垫纸（非必要，可以不放）、食品接触用手套（非必要，可以不戴） 关键点：小米粉要用小米饺子粉，也叫小米精粉，普通的小米粉是“生粉”没有粘性口感不好，而小米饺子粉是小米经过熟化等工艺，使小米淀粉糊化，和水混合时会产生“粘性”，有“粘性”才可以包饺子或者“发”起来做馒头！ 小米馒头制作方法 第1步 混合原料揉成馒头：2克酵母和2克葡萄糖粉倒入70克温水中（35度左右，没有温度计用手感觉温度，和体温差不多），充分搅拌均匀，然后加入100克小米饺子粉，用勺子搅拌成面絮，然后用手反复揉搓面团，最后分成2份或4份，揉成馒头形状，放入蒸锅发酵 第2步 放入蒸锅发酵：在蒸锅中加入温水或者锅里冷水加热一下，温度35度左右，把馒头放在蒸锅垫纸上，盖上锅盖进行发酵，大约发酵30分钟，酵母在温暖潮湿的环境下分解葡萄糖和淀粉产生二氧化碳气体，使面团膨胀。 第3步 加热蒸制出锅：通电开火把水烧开蒸15-20分钟，蒸好后不要打开锅盖，焖3-5分钟再出锅。焖的过程能让馒头内部的蒸汽慢慢散去，防止突然遇冷回缩，保证馒头饱满松软。 小米馒头营养价值 易消化吸收：小米富含支链淀粉，颗粒细小，儿童肠胃容易消化吸收。 营养密度高：提供优质碳水化合物及B族维生素（如B1、B2），支持能量代谢与神经系统发育；含钙、铁、锌等矿物质，促进骨骼生长和免疫力。 低敏温和：不含麸质，降低过敏风险，适合作为幼儿过渡主食。 膳食纤维：适量促进肠道蠕动，预防便秘。 建议搭配优质蛋白质（如肉类、鸡蛋、豆类）和蔬菜，以弥补小米赖氨酸不足，实现营养均衡。 欢迎宝子们分享自己做的小米馒头，大家相互学习、共同进步～✨ #小米馒头 #纯小米馒头 #无麸质 #无麸质馒头#发育迟缓
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Dqiang阿桐木3天前
第一次做无米粿，做的不好😭各位看官直接喷没必要划走😂 #自己做饭自己吃 #创作者中心 #创作灵感 #潮汕美食#潮汕阿嬷做粿
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桃子美食记2月前
不用泡米，不用打米浆，简单快速就能做出软糯Q弹的年糕，可煎可炒，咸甜随意搭配#美食分享#自制年糕
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桂在有趣呀5天前
阿嬷情书里的无米粿教程来啦✨ 藏在阿嬷情书里的潮汕老味道✨ 地道手工无米粿的做法来啦～ 外皮Q弹软糯，内馅鲜香入味， 复刻老一辈儿时的舌尖乡愁。 简单家常做法，一看就会， 在家轻松做出正宗潮汕风味～ #潮汕美食 #无米粿做法 #阿嬷的味道 #简单易上手美食 #创作灵感
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潮汕话4天前
潮汕话：无米粿 名字叫“无米”， 却香到不行 😄 外皮用番薯粉做成， 软软糯糯， 里面包着满满韭菜香。 蘸上辣椒酱 一口下去特别满足～ #潮汕话 #潮汕文化 #方言科普 #潮汕日常 #给阿嬷的情书
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柒师姐3周前
这是谁想吃的韭菜无米粿#无米粿 #韭菜无米粿 #柒师姐红桃粿 #美食教程
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聴海（潮汕美食）9月前
#创作者中心 #创作灵感 #潮汕特色小吃 #潮汕无米粿 #潮汕美食
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潼南妈美食记2月前
清明节快到了，又是用艾草做各种美食的时候了，今天不用糯米粉只用粳米粉做了柔软有嚼劲的艾角，不吃糯米粉的可以试试。#艾角 #艾糍#艾粿 #纯手工制作美食 #自制美食
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上上签$$$$$$$$3天前
简易版无米粿
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小橙2月前
有谁知道无米粿为什么叫无米粿？无米粿是多少潮汕人最爱吃的经典小吃！糯叽叽的皮超级有嚼劲！#潮汕美食 #美食分享 #晒出我亲手做的美食 #美食 #美食教程
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雅雅杨小厨6年前
无米粿，潮汕人的味道#潮汕美食 #美食趣胃计划 #在家支个小吃摊
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屋里小美4年前
巧妇难为无米之炊，但是不用米的粿，你见过吗？#潮汕美食 #无米粿 #特色小吃 #韭菜
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小羊今天做什么～8月前
试试这个人间美味潮汕无米粿叭～#潮汕美食 #抖音美食创作者 #民间传统美食 #强烈推荐 #无米粿
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广式点心梁师傅 99291周前
#给阿嬷的情书 #《给阿嬷的情书》无米粿 今天来复刻地道潮州蒸粉粿 纯手工现做，上笼一蒸，晶莹通透，豪华馅料！
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🌾纯米制果🌾无麸质面包店11月前
#无麸质面包 #大米面包 #无麸质 #无麸质无蛋奶 #淘宝纯米制果
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水库鱼美食坊 （益元私房菜）3天前
潮汕传统小食，無米粿，用红薯粉做的粿皮，可包韭菜，南瓜等，外酥脆里韧香，欢迎来潮汕吃美食#潮汕美食 #无米粿 #益元私房菜 #益元水产 #水库鱼美食坊
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默然美食记&HK5年前
潮汕美食#无米粿 全网最详细粿皮做法分享#抖音美食创作人 #家乡的味道 #美食
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叶昕（养生版）3周前
如何在家解锁无麸质烘焙？蓬松暄软的秘诀🔥 #无麸质 #无麸质饮食 #无麸质无蛋奶 #无麸质面包 #洋车前子壳粉
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哆咪TT4天前
潮汕无米粿 #复刻元哥食谱@雷月元 Luke 用木薯粉复刻给阿妈的情书里潮汕无米粿，晶莹剔透的粉皮里包裹着绿油油的韭菜 香喷喷的香菇 美的蒸锅蒸制10分钟 一口咬下去，香气扑鼻 满满的都是回味
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钱景无限3天前
第一次做潮汕无米粿，翻车没翻车先不说，就说这个用美的电蒸锅做的还挺美味的哈哈😁 粿皮用红薯粉+开水烫的，真的是一遍一遍一遍加面粉，韭菜馅调的时候放了虾米，这个馅老鲜了， 虽然包的时候丑丑的，还有一个漏馅了…但吃起来真的绝了！蒸的QQ弹弹，先夸夸我自己，我真棒啊
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默然美食记&HK4年前
#潮汕小吃 #粿品 #抖音美食创作者
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华山4月前
#传统工艺传承
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一只不听话的小猴子4天前
阿嬷的情书｜复刻无米粿失败 阿嬷的情书，复刻无米粿，本想一次成功露一手，结果翻车翻得哭笑不得！准备馅料：韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎，虾皮泡软洗净。韭菜、胡萝卜碎和虾皮放一起放入香油、盐、生抽搅拌均匀。粿皮用番薯粉和玉米粉混合，比例大概3:1，加沸水烫面，边倒边搅拌，揉成光滑不粘手的面团。重头戏来了！揪一小块面团搓圆，捏成薄皮，结果要么捏破漏馅，要么厚薄不均，费了半天劲才勉强包好几个，歪歪扭扭像小包子。冷水上锅蒸20分钟，出锅瞬间有点惊喜，晶莹剔透还挺好看！韭菜虾皮馅鲜香味足，就是包的时候手忙脚乱。虽然不算完美成功，但自己做的超有成就感，家常味拉满。#复刻元哥食谱 @雷月元 Luke #无米粿 #阿嬷的情书
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顺时而食的女骨干1周前
#亲手体验制作过程 #学习制作美食 #手工现场高标准制作工艺 #美食制作教学分享 不用发酵的面团
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潮汕食养日记1周前
#潮汕民俗文化 #潮汕美食#日常推荐
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湉宝辅食1周前
小月龄手指食物～软软糕 有手就会做的小月龄手指食物 软软糕 无糖，无奶 玉米油：15g 纯净水：120g 紫薯粉/南瓜粉：15g 木薯淀粉：15g 中筋面粉：100g 酵母：2.5g 馅料：蔓越莓碎，红枣碎，黑芝麻 纯净水 十玉米油十酵母，搅拌均匀 放入南瓜粉、木薯淀粉、面 粉，搅拌均匀。 模具涂玉米油，把馅料撒均匀 搅拌好的面糊，倒进裱花袋，挤进模具，7分满， 7分满，发酵至9分满，上锅蒸15分钟 闷3分钟 适合小月龄软软膏就做好了 电子闺蜜们在家给宝宝做起来吧 #宝妈分享美食 #软软膏 #手工辅食#小月龄辅食
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家有小神兽9月前
抽动宝宝 无麸质 万能面团 #无麸质 #抽动症 #美食 #美食 #日常分享
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村姑阿香25月前
农家老品种糯高粱粉 不加糯米，我们的高粱粉是老品种糯高粱水磨的高粱粉，和好米粉可以煎高粱粑粑也可以做高粱汤圆，QQ弹弹太好吃了#糯高粱粉#高粱粉 #这个真的太好吃了 #美食 #自己做美食
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糖人的快乐1年前
0蔗糖0零面粉，无糯米粉，无麸质的低碳生酮青团来啦#低碳青团 #无糖青团 #控糖饮食 #低碳饮食 #青团
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简介:

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