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朝天门做卤菜的老杨2月前
卤水发酸轻微变质 别扔！老师傅教你一招救回！#老卤保养#20多年老师傅#重庆卤味#朝天门美食#卤水救法
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卤点七老刘4月前
卤水不香到底是什么原因，怎么解决，老刘一条视频讲视频#卤菜#卤味熟食 #卤菜培训 #卤点七#卤味创业
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失业小伙摆摊记2天前
卤水发黑怎么办 新手卤货过程中卤水发黑怎么办？该怎么加水？#卤水发黑怎么调回来 #卤味避坑 #摆摊生活 #卤味熟食 #90后卤味
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卤点七老刘7月前
卤水发苦发涩的原因以及解诀方法#卤肉#卤味#卤菜#卤菜熟食 #卤水
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杨圆°渝乐卤川渝卤菜3月前
卤水久了卤肉不香了怎么回事！！！
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老刘的卤菜店一卤点七4天前
卤汤在保养的时候千万不要空烧，空烧卤汤毁汤又毁味
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禧卤余师傅3月前
卤水发酸的情况有哪些，余老师来告诉您#禧卤 #卤味 #卤水 #卤菜 #合肥
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熟食技术分享2月前
#卤水#老汤#熟食凉菜#秘制卤味 卤水少了如何补汤
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吉吉香料4月前
卤水发苦怎么处理（最完整的排查+解决）#卤水#卤味 #餐饮知识
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嘉鹏做卤味9月前
卤肉新手经常出现卤水发黑问题，郑师傅分析形成原因及解决办法
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衢州鸭头（鸭缘记全国总部）6天前
为什么你的卤汤发黑发苦还不香，空烧我相信很多新手都烧过，这条视频希望可以警示大家#空烧卤汤#卤汤发黑发苦#衢州鸭头#卤味#甜辣鸭货
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酱肉世家卤肉熟食技术培训总店2月前
卤水遇到问题怎么解决#熟食凉菜培训 #小本创业摆摊好项目 #手把手教学 #实体店教学
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川渝卤菜、刘老师（收徒）3月前
卤水怎么保养？其实并没有想象中复杂，看完这个视频就知道了#卤水保养 #卤水 #卤味熟食 #卤菜 #餐饮
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老刘的卤菜店一卤点七4月前
新手小白做卤味，卤水刚开始挺香的越卤越不香，到底怎么回事，老刘一条视频给大家讲清楚原因和解决方法，视频记得点赞收藏起来#卤菜#卤味熟食 #卤点七#卤味培训 #卤味创业
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厨状元餐饮培训（罗师傅）4月前
#卤水发黑怎么调回来
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渝卤卢师门卤菜凉拌菜-卢卤卤1月前
做一段时间的卤水，发黑发苦，师傅经验总结10个原因。 #卤水发黑发苦 #卤菜培训 #卤水保养
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卖香料的焦可可1周前
做卤味的新手大哥们，你们卤出来的肉为什么药味很重，本期视频告诉你们答案#香料知识 #香料搭配 #香料大全 #香料的作用
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阿宽香料1周前
一个视频讲清楚卤水发黑、发苦、发酸等常见问题，大哥们了解这些，会对咱平常做卤味有帮助#香料 #香料知识 #卤肉 #卤水发黑 #卤水发酸
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徐三七卤味凉菜拌菜7月前
卤水发苦发黑了该怎么办，什么原因导致的？#卤水 #卤味熟食 #卤菜
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思思～小太阳🌞橱窗有好物2月前
卤水用一次就倒掉了那真的是太可惜了！看完这个视频你也能拥有老卤水了，保存好以后再卤就加高汤和卤料以及调味就行！#这才是名副其实的吃货
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小飞哥卤味3天前
打捞血沫的重要性 卤水浑浊 腥味重 卤货不香 这就是雪沫没打捞的原因#创业路上的男人 #卤味#卤味熟食 #抖音美食创作人
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鸭天天卤味1月前
卤水发酸了还能用吗？ #卤味#小吃#餐饮人#调味料
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嘉鹏做卤味1月前
三分钟教会你快速吊一锅新卤水
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龙龙香料6月前
今天给大哥们说说卤水发黑，我们该怎么解决#香料 #香料知识 #卤肉 #香料搭配 #香料批发
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叼嘴巴研发芳芳3天前
你知道卤水怎么调配了吗？#吃喝玩乐分享计划 #真实分享 #制作过程 #槟榔 #卤水
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二姐的卤菜店（收徒）3周前
卤水发酸怎么应对二姐来教教你#卤菜 #重庆卤菜 #卤菜配方
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老刘的卤菜店一卤点七11月前
卤汤发黑的原因已经卤汤发黑处理方法#卤水 #卤味 #卤味熟食 #卤菜 #卤肉熟食
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老刘的卤菜店一卤点七1周前
卤水保养处理不复杂，血沫连油一起打，快速解决血沫问题，你还在为如何处理卤油血沫问题烦恼吗？不妨试试老刘这个方法#卤水#卤菜培训 #卤味熟食凉拌菜 #卤点七#餐饮技术培训
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沧州非遗卤肉明哥4月前
越卤水越浑，是怎么回事？#卤味熟食培训 #卤味熟食招学员 #卤肉熟食教学 #卤肉熟食培训 #卤味熟食
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衢州鸭头（鸭缘记全国总部）4天前
空烧对卤汤的影响，上个视频限流了。在发一条希望更多的新手可以刷到，帮忙顶上去#卤汤空烧#干货分享 #衢州鸭头#卤汤保养 #卤汤发黑发苦
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厨之味餐料那些事2天前
卤水发黑怎么解决#卤味熟食 #卤菜培训 #美食教程 #卤水 #技巧分享
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衢州鸭头(技术总部）3月前
正月初八开业大吉 冷冻了的卤水怎么解冻#卤水解冻 #衢州鸭头配方 #正月初八发发发 #开业大吉
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胡卤卤～卤味3周前
你们的卤水是怎么保养的？是天天小保养三天大保养？一天烧开二次？眼一睁一闭都在保养卤水的路上？#创业#卤味熟食
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渝卤卢师门卤菜凉拌菜-卢卤卤1月前
卤水少了，应该补什么汤，怎么补？怎么调味？一条视频全交给你！ #卤水补汤 #卤菜 #卤菜技术
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梁福来10月前
卤水做出来香不香，配方很关键，今天就分享给大家 #卤水 #美食教程 #卤水做法
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杨门卤酱卤菜店（杨卤汇）10月前
卤汤微微有发酸变质迹象，应该怎样及时补救？ #卤味熟食 #实体店 #餐饮 #干货分享
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万师傅卤味品牌创始人3月前
怎么让卤水用的更久#卤水 #养护 #万师傅卤味 #万师傅卤菜
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大可基业胖哥俩卤味培训3天前
别被误导！ 卤水放酱油，根本不会发黑 #卤汤#卤肉熟食#卤味技术#十亿流量扶持计划#胖哥俩做卤肉
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军武堂2月前
广东潮汕“百年卤水”引热议，土豪三百万购买被拒，却被专家没收#军事科普 #军事科技 #军事爱好者 #军事迷 #近代史
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卤智深鸭货技术教学5月前
卤汤怎么保养？发苦发酸有异味怎么办？#餐饮创业 #卤味培训 #vlog十亿流量扶持计划 #卤味 #卤智深 @DOU+小助手 @抖音小助手
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花帝调味品旗舰店4月前
卤汤“直了”怎么救？？ #卤汤 #老卤 #餐饮
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陆陆讲熟食8月前
卤水怎样保养，卤水坏了怎么办？我来教你！#陆陆讲熟食#乾坤烤鹅教学 #陆陆八楼猪蹄教学
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福味祥熟食店6天前
卤水应该如何去保养#熟食卤味
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新都区杨门卤酱卤菜店3月前
过年回家卤水怎么存放，复工后应该怎么做？#卤水保养
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吴丰源特色卤味技术线上教学3天前
卤水轻微发酸的处理方法。#美食配方技术 #古法美食制作 #老卤熬制 #卤汤美味 @抖音小助手
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方向美食甄选（烹饪大师/非遗潮卤）3天前
卤水不香、怎么解决？一条视频告诉你！#卤水 #卤肉 #卤菜 #卤味熟食 #卤菜熟食
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华厨卤味凉菜技术培训8月前
卤水保养一定要做好这四点，卤水才能长时间不坏，不变味 #卤味熟食 #卤菜培训
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黑哥卤味(印象汇总店)3周前
吉隆店卤水出问题，老板调不了，直接把整锅卤水搬过来，让我帮忙调，用了两个小时，总算顺利调回来了！#黑哥卤味 #卤味培训 #卤味 #调卤水 #现卤现捞
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大壮卤味6月前
卤肉一锅卤，坏了卤汤和一锅卤肉直接损失3000多 卤肉和素菜豆制品一定要分开#卤味 #卤肉 #卤味熟食
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杨林隆江猪脚饭的日常2周前
#真实生活分享计划 什么是老卤，老卤坏了怎么办，一天72个视频怎么拍 #附近的人 #打工人吃啥 #猪脚饭 #抖音记录美好生活
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五酝滋卤菜培训4周前
卤水中遇到这几个问题，该怎么解决？ #卤菜培训 #美食教程 #五酝滋卤菜 #卤菜 #干货分享 @五酝滋卤菜培训 @卤脖凉三（收徒）
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熟食批发～小吕2周前
卤水保养，饭店/熟食店必看#卤肉熟食 #熟食摆摊 #商超熟食 #卤味 #下乡包桌
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颜师傅2天前
秘制卤味卤水少了如何补汤 #卤菜培训 #卤味熟食 #熟食凉菜培训 #美食教程
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潜江龙虾·虾王培训总部3周前
金汤卤虾的卤水如何保存更合理，今天一条视频给大家讲清楚 #虾王培训#潜江龙虾培训 #小龙虾培训#金汤卤虾
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学卤菜1980元豪卤世家1周前
如果你想让你们的卤水一直不坏，那么以下几点的话你们必须要点赞收藏方便再记，第一点就是我们每次卤完货以后，我们要将卤水里面的那个杂质用滤网打捞干净，防止肉渣一类的在卤水里面酸败，引起卤水变质，第二点在卤菜之前，将卤水表面的内脏成卤油给它撇出来，然后再撇掉那层黑色的血沫，撇掉血沫后，再将卤油倒进卤水里面，再进行卤货，第三点，卤水如果是在夏天，温度到三十七八度的时候，最好是早晚都烧开一次，冬天烧开一次就行了，烧开之后呢，我们要静止不动，切勿随意去搅动卤水，也不能溅入生水在里面，第四点，存放卤水的环境要通风透气，特别是夏天散热慢，不放通风透气的地方，很容易把我们这个，卤水给闷坏，第五，每隔7天左右的话，我们要用纱布兑，卤水进行一次过滤，每周对卤水进行一次清洗，具体做法的话就是将卤水先给它烧开，然后加入少量的一个冷水，卤水中的血沫的话就会，逐渐的冒出来，这时候的话我们就要用，勺子贴着卤水的表面，撇去冒出来的那个血沫，这一步的话一定要眼疾手快，卤水完全烧开的话，血沫也就散掉了，如此反复清洗2到3次，卤水就会变得干净清亮，第六点，如果卤水过于粘稠了要怎么办，可以用新鲜的鸡血倒入烧开的卤水当中，小火煮两到分钟，再过滤干净血块即可，七如果长时间不使用卤水，可以将卤水冷冻保存，也可以在卤水中加入较多的一个盐分，以此来让卤水保质，后期需要卤菜时，兑水冲淡盐分即可，这种方法保存卤水七八天没问题，第八点，如果是遇到过年放假十几天不用卤水怎么办，那么我们一定要把我们的卤水冷冻保存。我是做卤菜二十多年的陈师傅，感谢大家支持。 #卤水 #卤味熟食 #卤菜 #卤味 #卤菜培训
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莘县芹姐猪头肉4天前
卤汤保养这样更简单#卤水保养 #餐饮 #实体店教学 #卤味教学
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渝卤卢师门卤菜凉拌菜-卢卤卤3月前
卤水应当如何保存，记好这关键几点。 #卤水 #学卤菜 #卤味熟食
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华厨卤味红油凉拌菜徐三七3月前
起好的卤水，保养得当，可以用好几辈子#卤水保养 #卤味熟食 #徐三七卤味 #卤菜培训
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意记重庆卤菜官方号2月前
用了两年的卤水100多斤，今天倒掉了，酸了，很舍不得，但没办法只有重新做了，不能怪学员，只能怪自己没有监督好#卤味#卤水#卤水怎么保存 #创业路上的艰辛
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胖姐凉拌菜3月前
这3个方法，让你永远告别卤水发苦的困扰！#餐饮 #餐饮培训 #卤菜教学 #卤水发苦 #卤味技巧
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吉吉香料1月前
卤味常识：卤水“香散得快”怎么让香挂得住 #卤水#卤味 #卤水香料配方
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华厨卤味红油凉拌菜徐三七4月前
一个妙招教你解决卤水轻微发酸的问题！#徐三七卤味 #卤味熟食 #徐三七卤味培训 #卤菜
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徐三七卤味凉菜拌菜3月前
如果有事耽搁了，卤水长期不用，该怎么处理，卤水才不会坏#徐三七卤味 #卤菜培训 #卤水 #卤味熟食
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