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咖啡ABC²10月前
谁冲都甜的手冲咖啡，新手成功率99.9% #ladybird电子秤 分享一个手冲咖啡的高甜水位法，有一个适用手冲，能实时显示粉水比和流速的电子秤真的太方便了，体验感拉满，快来试试吧 #手冲咖啡 #高甜手冲 #手冲咖啡新手入门学习
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电兔讲咖啡创业4月前
手冲咖啡15g粉1人份，该怎么冲又甜又好喝？ 本期推荐大家用“45式冲法”，不甜不要钱！ #手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #咖啡培训 #福州咖啡店 #咖啡小白必看
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Caffetopia咖啡托邦5月前
挑战1分钟学会手冲咖啡！记住这个数，闭眼冲都好喝！#咖啡教程 #手冲咖啡 #一分钟小课堂 #咖啡小白 #在家做咖啡
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李同学的咖啡日记5月前
浅烘培咖啡老是酸涩｜快来看看这个参数！ 浅烘培手冲咖啡豆通用参数 粉水比1:16 水温92度 研磨度比杯测略细1～2小格 总时长2分钟 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习 #手冲咖啡器具 #咖啡
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啡姐聊咖1月前
咖啡的“粉水比”是什么？新手安全不翻车比例在这里 #饮食文化 #粉水比 #手冲咖啡 #啡姐 #咖啡文化
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岛主老姜2周前
有的说粉液比，有的说粉水比，我们来看视频。 手冲咖啡时，你用粉液比还是粉水比？ #岛主老姜#手冲咖啡#粉液比 #粉水比
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暴力草莓1年前
手冲咖啡新手避坑：水温/研磨度/粉水比，一条视频看懂所有秘密 #手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #精品咖啡 #提神醒脑 #咖啡日常
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咖啡铭师1年前
教你用极细粉让手冲咖啡飞起来！ 手冲咖啡又酸又苦，可能是极细粉搞的鬼！ 不管你用的是3000块钱还是100块钱的磨豆机，都会有极细粉的出现。 视频中间说的筛子网上就能买到，很便宜，记得勤清洁就好 #咖啡日常 #手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡爱好者
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小宇宙林阳2年前
今个咱们来聊聊“粉水比”的事 #咖啡 #咖啡日常 #粉水比 #美式咖啡 #espresso
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Sipping咖啡培训4年前
手冲咖啡解答|粉水比，咖啡粉不鼓包？
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一网情深4月前
我用来测试豆子，以及选择合适的粉水比的方法 #咖啡 #咖啡豆 #精品咖啡 #手冲咖啡
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暴力草莓1年前
手冲咖啡的变量密码：水温、粉水比、研磨度 #精品咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #手冲 #手冲咖啡
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咖啡JoJo2年前
用什么比例做的咖啡才好喝？下面整理了一些主流咖啡产品做法的粉水比例，让你更好的体验咖啡！#咖啡知识 #黑咖啡 #手冲咖啡 #精品咖啡 #咖啡豆
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咖啡师纪善生11月前
简单好学，三段式手冲咖啡 水温：93度 萃取时间：2分10秒 粉水比例1:15.5 中浅烘焙水洗的豆子，稍粗的研磨度，93度水温，这个参数下冲煮出来的咖啡基本不会过萃，风味干净明亮，口感平衡。喜欢的朋友们快去试试看 #我的咖啡日记 #vlog日常 #自制饮品 #手冲咖啡 #手冲咖啡器具
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阿乐不会拉花1年前
冰手冲和热手冲原来有这些区别#咖啡师 #手冲咖啡 #咖啡 #咖啡店 #咖啡豆
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安琳咖啡创始人2周前
别再硬背参数，学懂手冲底层逻辑 做了21年咖啡的安老师，带你跳出死记硬背的误区。安艺琳手冲，不讲玄学，只拆解底层逻辑。从粉水比到注水手法，教你看懂参数背后的原理，让你冲任何豆子都能稳定发挥，真正喝懂一杯好咖啡。 #安琳咖啡 #咖啡培训 #咖啡店 #青岛咖啡 #咖啡
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茹果静静1月前
#手冲咖啡新手入门学习 学习手冲咖啡第一天
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笨小姐寻咖啡1年前
怎么选手冲壶？关键是你得会看壶嘴儿❗️ #咖啡 #手冲咖啡 #咖啡器具 #手冲壶
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成都咖啡猫3周前
掌握手冲咖啡技巧和操作 很多新手看了很多教程，还是一头雾水；今天让你直接抄作业。 一、粉水比（先搞清楚用多少粉和水） 冲咖啡前，先记住一个经典黄金比例：1比15。 也就是1克粉配15克水。 举个例子：15克粉就配225克水，16克粉就配240克水 喜欢浓郁一点的，可以用1比13或者1比14；喜欢清爽一点的，可以用1比16。 新手建议先从1比15开始尝试，慢慢找到你喜欢的口感。 二、选豆子 咖啡豆尽量选日晒或者水洗处理的浅烘或中浅烘豆子。 日晒的甜感更高，水洗的口感更干净。 三、研磨度 称取15克咖啡豆，研磨成白砂糖的颗粒大小。 记住一个口诀：冲出来苦了，研磨就调粗一点；冲出来酸了、水水的，研磨就调细一点。 四、水温 浅烘豆建议90到94度，能带出花香、果酸和甜感。中深烘豆降到85到88度。 如果没有温控壶，水烧开后放置两分钟左右，差不多就是90到93度。 五、滤杯和滤纸 新手滤杯选流速较快的锥形V60滤杯。 冲煮前用热水润湿滤纸，有两个作用：一是去掉滤纸的纸浆味，二是让滤纸更贴合滤杯。 注意：记得倒掉下壶里的热水！经常忘了倒的，可以举个手。 六、布粉 倒入咖啡粉后，粉层往往是高低不平的。用布粉针简单搅匀，然后在中心挖一个小洞。 这样第一段注水时，水能更均匀地渗透到粉层里。 七、开始冲煮（三段式） 第一段，闷蒸。 从中心开始，缓慢往外绕圈，注入粉量两倍的水。比如15克粉就注30克水。 等待30到40秒。你会看到咖啡粉慢慢膨胀、冒泡——这是在排出二氧化碳，能让后续萃取更均匀。 第二段，萃取酸甜物质。 用略大一点的水流，从中心往外绕圈，接近边缘时再绕回来。注水到总水量的七成左右，比如总目标225克，这一段就注到约160克。 注意：不要冲到滤杯壁上，否则会产生旁通水，味道会变寡淡。 第三段，定点收尾。 等粉床下降到三分之一处，直接用较大的水流在中心位置定点注入，不绕圈。注水到最终目标液重。 这种注水方式能有效打开萃取通道，防止苦涩杂味被冲出来。 八、总时长与截流 整个萃取控制在两分钟到两分半之间。时间到了就果断截流，不要等水流完——后面的都是苦涩味。 请按照以上方式去冲，就算第一次不够完美，第二次、第三次一定能越来越好喝。 今天这一杯，你学会了吗？快去试试吧！ #上天入地我最爱喝咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 ##手冲咖啡新手入门学习
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发现生活咖啡馆-芳姐6月前
#手冲咖啡粉水比，也就是咖啡粉和水的比例。会影响咖啡的口感和风味。金杯萃取常用的粉水比1:15~1:17，。粉水比高口咖啡口感浓郁，风味和香气比较集中，粉水比低，咖啡入口寡淡，风味和香气不足。依据个人偏好，不同产地、豆种、处理方式、烘焙度的咖啡豆，可在比例范围内再做调整。 例如：粉水比1：15 15克粉 水量225克#真实生活分享计划 #咖啡烘焙 #手冲咖啡 #精品咖啡
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从容的鹏哥5月前
【咖啡达人Day8｜技法篇开班】🎯 记住这个万能公式，你的咖啡再也不翻车！ 黄金粉水比：1:15 - 1:18 | 新手安全值：1:16 15克粉 → 240克水，就这么简单！ 👇 实践出真知！ 你用这个比例冲出来了吗？味道如何？ 明天攻克第二大难题：磨豆机刻度！关注锁定！ #手冲咖啡 #咖啡教程 #粉水比 #咖啡入门 #咖啡
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岛主老姜1周前
手冲咖啡浓度的标准？ 手冲咖啡学习时，有建议参数，但可以微调。 #咖啡浓度#岛主老姜 #手冲咖啡
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ijoji3月前
中深烘咖啡这样冲巨好喝 🔸粉水比 1:15–1:16（15g粉≈225–240ml水） 🔸水温 88℃ 🔸小水流绕圈注水，2分钟内完成萃取 不用复杂器具，手冲壶+滤杯就能做#咖啡教程#中深烘咖啡#精品咖啡 #手冲咖啡
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鼎饮庄园咖啡1年前
三个公式搞懂水粉比例 #咖啡 #咖啡拉花 #手冲 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习
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利晴天-拂南咖啡版8月前
手冲咖啡“容错率天花板”教学 看了那么多手冲教程还是不会？ 跟着我 不用纠结水温差 粉水比 就算是第一次握壶手抖，按照这个方法 也能冲出好喝的咖啡！ 让手冲咖啡变得像“泡奶茶”一样简单#咖啡教学 #手冲咖啡 #咖啡知识 #咖啡培训 #利晴天
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蓝茂咖啡3周前
手冲咖啡总翻车？记住5个核心变量+三段式冲煮，1:16水粉比+92℃水温，新手也能稳定冲出酸甜平衡、尾韵干净的精品咖啡！#咖啡#咖啡豆#手冲咖啡 #蓝茂咖啡#咖啡日常
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泡哥聊咖1年前
✨️一杯好咖啡的秘密，竟然藏在粉水比里！✨️新手入门必看 手冲咖啡粉水比揭秘！ 新手入门教程开始啦 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习 #手冲咖啡技巧 #泡哥聊咖
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手冲喝不够11月前
第一次户外做咖啡，真的好舒服 15g粉，粉水比1：15 注水225g，一投式冲煮 一杯咖啡，放空自己 #咖啡 #手冲咖啡 #户外 #户外美食 #咖啡日常
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TIMEMORE泰摩咖啡3年前
粉水比与粉液比的区别#泰摩实验室 #泰摩咖啡 #手冲咖啡器具 #水粉比与粉液比 #泰摩新品磨豆机
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同桌小朱8月前
咖啡粉水比#同桌小朱 #咖啡冠军之路 #sais #精品咖啡 #励志
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小艺丶SY27月前
今日份手冲 | 三段式萃取/ 25克粉 300克注水92度水温1比12粉水比 #咖啡日常 #手冲咖啡 #今日分享
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咖啡老陳3年前
第一次用粉水比显示做手冲咖啡#咖啡日常 #一杯咖啡的快乐 #今天你喝咖啡了吗 #手冲咖啡
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爱喝咖啡的蚂蚁🐜8月前
手冲咖啡 列出来一些关键词，供大家讨论 粉水比、水温、阿拉比卡豆、烘培度、水的选择、冲泡时长、偏酸、偏苦、花香、冲泡器具、漏斗、滤纸等 #手冲咖啡#雀巢咖啡中心#雀巢咖啡培训
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斑点龙的精品店8月前
冲泡咖啡豆的粉水比，怎么算更科学，口味更好 #咖啡日常 #咖啡师日常
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一辰3周前
手冲咖啡 1 ：10 粉水比， 深烘拼配，早晨就喝这种#手冲咖啡 #手冲咖啡器具
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倒水大师3周前
手冲冠军分享 一套简单好喝的方案，很适合浅烘咖啡豆 15g咖啡粉 杯测研磨度 92度水温 粉水比1：15.33 第一段7s注水30g闷蒸30s 第二段20s注水230g（注到180g转为中心定点注水） 总萃取时间2分10秒左右#现磨咖啡在家做 #咖啡粉如何制作咖啡 #咖啡冲泡vlog #自己研磨咖啡 #如何在家制作一杯现磨咖啡
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一起桨桨1年前
手冲咖啡三段式，到底应该用多少粉水比用什么样的研磨，新手小白应该要了解的重点是……#手冲咖啡 #咖啡知识 #手冲咖啡新手入门学习 #手冲咖啡的正确步骤
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喏町咖啡1年前
粉水比和粉液比有什么区别呢 #喏町咖啡 #咖啡知识 #粉水比 #手冲咖啡 #粉液比
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明谦官方旗舰店4年前
再分不清咖啡的粉水比例和粉液比例，你也会犯这样的错误！#咖啡教学 #咖啡知识 #精品咖啡 #手冲咖啡
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金币哥1年前
新手必学的手冲咖啡公式｜四六冲煮法 称取20g新鲜咖啡豆，使用V60滤杯。 分五段注水 🌀总粉水比1:15｜总注水量300ml｜总时长3.5分钟 风味可调控： ✅ 前40%注水量控制酸甜比 首段主导酸｜二段主导甜 ✅ 后60%注水量决定醇厚度 分三段会浓郁些｜合成两段会更清爽 中心注水，会增强甜感！ #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡器具 #cocinare手冲咖啡壶
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彭三三烘咖啡11月前
粉水比一样的情况下，调整手冲参数，对最后风味的影响非常小~ 多尝尝处理法，产地，烘焙度这些，会发现喝水冲的风味很容易~#手冲咖啡 #咖啡豆
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闯子5年前
咖啡时间，聊聊手冲粉水比#咖啡#粉水比 @DOU+小助手
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徐子尧工作室10月前
手冲一杯 巴拿马瑰夏 夏天也并不那么燥，粉水比1:15、冰泉91.5°C、缝纫机12.4、转速1400、三段式注水、黄调，好豆子果然是乱冲都很OK。#今天你喝咖啡了吗
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懒猴丛林咖啡馆2年前
分享一个超级简单的冠军手冲，来自世界咖啡冲煮大赛中国区冠军李震老师的细粉快冲。选择较细的研磨度，比正常手冲再细两格；选择较高的水温；在粉床上掏个洞，闷蒸时定点注水，水流覆盖全部粉床。剩下的，一次性注完。粉水比为1：16。丽江懒猴丛林咖啡馆#咖啡 #手冲咖啡 #咖啡培训 #咖啡店 #咖啡师日常
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Moge𝐂𝐚𝐟é°6月前
Boram这段冲煮分享视频做了介绍，他一般会做比较浓，粉水比1:14，ULT的手冲在家做也可以是1:16。Boram觉得浓一点，酸甜更平衡。他冲煮用的是20克粉，280克水～Moge采用1：13的水粉比，触感新体验#手冲咖啡 #体验 #风味人间
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密司脱感3年前
控制咖啡浓度最方便的做法就是掌握好粉水比，但其实口感是很主观的，金杯准则只是适合大多数人的比例。#今天你喝咖啡了吗 #一杯咖啡的快乐 #咖啡 #咖啡知识 #手冲咖啡
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Ronnie3周前
粉水比1:15，三刀流，中深烘，80度纯净水， 太久没做手冲了#咖啡日常 #手冲咖啡 #一杯咖啡的快乐 #咖啡冲泡vlog
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UB COFFEE1周前
每个人的饮食习惯不一样，对同一种饮料的感知也不同，有些时候不是你萃取出现了问题，调整一下粉水比，结果可能就会不一样#手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #咖啡制作教学
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云南咖啡小青年4年前
#手冲咖啡 #精品咖啡 #咖啡 #咖啡师日常 #知识分享 手冲咖啡粉水比！
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