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张小明玩面食9月前
馒头表面有黄色小点，不是面没揉均匀，很可能是小苏打和碱的问题 #面食 #老面馒头
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家电燕子4月前
为什么买的馒头很白，自己蒸的却很黄？#涨知识 #面粉 #你知道吗 #内容太过真实 #每日分享
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我有一个女鹅11月前
火龙果馒头不变色的小窍门#火龙果馒头为什么蒸出来是黄色的 #火龙果馒头不变色秘诀 #火龙果馒头
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小笼妹的发酵日记2月前
为什么你做的菠菜馒头，一蒸就变黄？今天不说废话，只讲菠菜固色的五个核心秘诀，照着做，保证翠绿！ ----------- 第一个秘诀：用量要够狠！一斤面粉，至少要配半斤菠菜，想要颜色更深，直接怼到一斤！别心疼菠菜，量不够，神仙也救不了 第二个秘诀：必须焯水！沸水下锅，烫30秒左右，看到菠菜变得翠绿就捞出来。这一步能破坏让叶绿素流失的酶，锁住绿色 第三个秘诀，也是最容易忽略的一步：捞出来之后，务必用力攥干水分！把焯菜的水分挤掉，因为那些水里含有草酸和容易氧化的成分，留着会让馒头发黄 第四个秘诀：加多少水？记住这个公式，你平时用多少水和面，现在就加多少水去打汁！比如一斤面平时放250克水，现在就加250克水和菠菜一起打。千万别凭感觉乱加！ 第五个秘诀：想要颜色纯粹没有杂点，就多一步——过滤！把菠菜渣滤掉，只留翠绿的汁水。虽然会损失一点点纤维，但颜值绝对值得。如果不过滤，馒头表面会有深色斑点，不够通透。 ----------- 再复习一遍：用量要够、先焯水、攥干水分、按和面水量打汁、想要纯粹就过滤。 记住这五点，你的菠菜馒头再也不会黄！ #花样馒头 #馒头 #菠菜固色 #固色
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大静馒心满亿花饽饽7月前
馒头固色魔法，元气黄 #张大静花饽饽教学 #非遗花饽饽 #花饽饽教学
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西安品诺小吃培训2年前
馒头蒸出来为什么发黄？二次醒发原理是什么？开水还是凉水上锅？ #蒸馒头 #蒸包子 #蒸馒头技巧 #蒸包子经验 #早餐培训
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初味老面馒头厂长4周前
为什么坚持做老面馒头⁉️有人问我，老面馒头跟其他馒头到底有啥区别？今天给大家对比看一下👀 其实这两款都是纯手工做出来的馒头，从色泽上能看出来，老面馒头偏黄，没有那么白（同一袋面粉做的） 从掰开的手感来看，老面馒头更劲道一些～另一款也很不错，但稍微有点逊色； 从内部组织来看，老面馒头更细腻，气孔更小～另一款气孔会相对大一些； 最重要的就是口感，老面做出来会自带淡淡的甜香！ 这大概就是我们8090后追求的小时候的味道吧～#老面馒头 #纯手工制作 #河南馒头 #小时候的味道
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我是豆妈2周前
超市白馒头vs自家蒸黄馒头的区别，完你就懂了 #面粉 #自磨面粉 #小麦面粉 #馒头
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欣博粮油10月前
为什么你的馒头做不好？发黄又塌陷？而别人的馒头白又软，揭秘就在这款面粉。 #雪霞面粉 #早餐店#馒头#深圳#粮油
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河南好美佳智能科技1年前
馒头发黄的原因和解决方法#蒸馒头技巧 #馒头发黄 #馒头问题 #馒头还可以这样做 #馒头
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李小米1月前
全网最详细的果蔬馒头固色小技巧，有手就会@新农人#记录我的农村生活##回村创业#天然果蔬馒头#馒头固色
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饭香香妈妈面食日记3周前
同一种面粉，为什么有人做出来的馒头亮白，有的人做出来发黄粗糙？ ✅核心原因是：揉面是否到位 揉面要到位（越揉越白）是馒头蒸出来亮白非常关键的一步。 ✅具体操作： 1️⃣ 揉至表面光滑、切开无大气孔，揉对了会越揉越白、越细腻。揉面时间不用硬卡，新手和手速慢的控制在10分钟左右，基本能揉好，有经验的7-8分钟就能揉好。揉面时间过长会起反作用，很难揉光。 2️⃣ 揉面过程中要撒干粉，边揉干粉边被吸收，就再撒干粉，直至揉完面。 用牛奶和面不会影响馒头亮白，牛奶和面如果揉面不到位也蒸不出亮白馒头哦！ #蒸馒头 #水光肌馒头
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小敏的五彩花卷5月前
黄色馒头上色及固色 #彩色馒头上色 #馒头教学 #花样馒头 #馍范馒头
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素人数语1年前
蒸馒头的小技巧你知道吗？ 为什么别人蒸的馒头白白胖胖？你做的总是发酸发黄？#解答疑问 #生活常识 #馒头 #养生就是养健康 #小知识大健康
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小曹挺忙1周前
大馒头蒸确黑#面食 #馒头 #健康饮食
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柚子皮儿4月前
万万没想到，做个馒头这么难～脑子都不够用了
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健康有福～ing9月前
按照我的步骤来，蒸出来的火龙果馒头再也不会变黄色了，嘎嘎好吃还有营养！#火龙果馒头#不变色#馒头#面食#营养健康又美味
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西安品诺小吃培训2周前
为什么蒸出来的馒头发黄不白？为什么有时候是个青疙瘩不蓬松？ 到底怎么才能蒸出白白胖胖的大馒头？这些问题老师傅全部帮您解决~#美食教程 #美食教学 #早餐技术培训 #面点分享 #蒸馒头
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红姐老面馒头免费教学4月前
你是不是蒸出来的果蔬馒头经常出现变色的现象？我要不要告诉她红姐果蔬馒头固色方法？用这个方法蒸出来的果蔬馒头颜色不变还好看！#我要不要告诉他 #果蔬馒头教程 #果蔬馒头教程 #馒头培训 #馒头免费
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echo8月前
#火龙果馒头 到底是谁说小苏打能固色，还说果汁煮完就不褪色#火龙果馒头为什么蒸出来是黄色的
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蒙自百变花样馒工坊周姐2周前
彩色果蔬馒头怎么调色固色，看完就知道啦！#果蔬馒头 #早餐 #花样馒头 #附近美食 #纯手工零添加
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火腿肠大王8月前
谁能告诉我怎么不变色啊！#火龙果馒头为什么蒸出来是黄色的 #火龙果馒头 #火龙果馒头不变色秘诀 #面食
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小張🐏1周前
蛋清馒头 没想到用蛋清蒸的馒头居然是黄色的..#馒头水煮蛋 #馒头配蛋 #蛋的神仙吃法 #减脂餐 #蛋清馒头
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三个老爸Rua馒头1周前
挑战100种孩子爱吃的馒头|第16期 五黄馒头 黄豆，黄米，南瓜，玉米，胡萝卜做出金黄灿灿的五黄馒头，健康又养胃。你想吃么？#零糖油馒头#真实生活分享计划
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梅厨娘美食1周前
用南瓜泥和面，做出来的黄色玫瑰花馒头太惊艳了，生坯和蒸熟后都一样漂亮#花样面食#玫瑰花馒头
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蓬莱刘家自磨面粉1月前
大家还记得原来馒头的颜色吗？#自磨面粉 #小麦面粉 #无添加面粉
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0.01元领抽纸了1月前
咋回事，我粉粉的馒头不见啦#馒头 #手工馒头#自制美食教程 #创作者中心 #创作灵感
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满妈做私房（创业版）4天前
为什么你的馒头 蒸熟会变色？最详细的彩色馒头固色方法来啦！#馒头 #彩色馒头 #新中式馒头 #私房早餐 #花样馒头
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小卷的美食日记1年前
天杀的火龙果馒头怎么蒸着蒸着就变色了[苦涩]有没有姐妹知道秘诀告诉我一下呗#火龙果馒头#火龙果馒头变色#馒头 #火龙果馒头为什么蒸出来是黄色的
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米香面柔3周前
为什么火龙果馒头蒸出来是黄色的？#火龙果馒头
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春姐美食5天前
云朵馒头的详细教程来了 今天做了两锅馒头，第一锅和第二锅你认为哪一锅做得好打在评论区。好多姐妹问，做出来的馒头为什么不白嫩？是 开水上锅蒸还是凉水上锅，馒头要揉到什么程度白嫩，今天出一期视频解答，每一个细节都在视频中，每一次揉面的变化都能看出来，是不是真的要白一些打在评论区，看完这个视频 赶紧做给家人吃，你也会做出白白胖胖的馒头来#馒头 #面食
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北佳人食品5天前
现在还有不添加的面粉吗，我想说，肯定有
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康源石磨面3天前
现在的馒头是不是没有麦香了。#石磨面粉 #绿色食品 #小时候的味道你们还记得吗
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锦芷5天前
#馒头 昨天发的面没发起来，今天补救一下发好，还算不错，就是为什么全麦粉做出来的是偏黄呢？
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金碾子传承（石磨面粉）5天前
00后10后不信馒头是黄色的 #热点 #石磨面粉 #面粉 #馒头
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6776月前
#自制馒头 太难了，为啥白面馒头是黄黄的……
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美🍓丽🍓人🍓生1周前
做的红色火龙果馒头！怎么成了黄色的呢！是不是没加小苏达！
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睢宁五金小魏2周前
自然的东西本就不完美#同城热门 #睢宁#手工馒头#老面馒头#实体人
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梁秀强1年前
白面为啥做出来是黄色的馒头呀？？？#日常vlog #潮汕 #馒头
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@与辉同行8月前
#火龙果馒头为什么蒸出来是黄色的 #农村美食#农村生活 #在家做美食 #
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易杯甜甜的奶茶🧋3周前
#真实生活分享计划 果然初见都是美好的，因为熟了就开始变脸 #火龙果馒头为什么蒸出来是黄色的
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老马和老李1月前
#面食各种做法 #创作者中心 #创作灵感 #又香又好吃的馒头 #发面馒头家庭做法
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小齐来了3天前
你喜欢哪种馒头？
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浩哥的食养馒头3月前
原来做五黄馒头，是用这五种黄色食材#馒头 #食养 #新中式馒头
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了^_^了5天前
馒头 为什么自己在家永远做不出来那种雪白雪白的馒头。 #馒头 #疑问 #自制美食
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暖暖妈的家庭厨房6天前
用做面包的手法做馒头，出来的口感竟然像面包一样！超级蓬松暄软，我家小孩每次都吃不够～ #奶香开花大馒头出锅喽 #馒头发酵做法教程 #中式面包 #烘焙天才即将诞生
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华晓月5天前
老婆让我蒸馒头。
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当妈食光私房早餐（学习看主页）5月前
最详细的果树馒头固色小技巧｜看这篇就够了！ #当妈食光 #私房早餐 #一周早餐不重样
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润妈·波妞儿儿童餐厅创业（8年老店）5月前
彩色面团固色秘籍大公开！！！ 粉色 绿色 黑色 紫色 黄色等各种颜色的卡通果蔬馒头固色方法都有详细介绍，快来看看吧#辅食 #波妞儿儿童辅食餐厅 #宝妈 #儿童餐 #餐饮
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我叫张百万3天前
挂羊头卖狗肉 不要买错老面馒头#老面馒头 #馒头怎么做才松软好吃 #酵母馒头 #揭秘馒头行业套路 #馒头的花样做法
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赖小厨日记2周前
公主想吃我就做，今天做的是——玫瑰花馒头和彩虹馒头。南方人第一次挑战从和面开始做面食，大获成功⸝⸝•̀֊•́⸝⸝美中不足的是甜菜根粉蒸出来竟然变成了黄色，这究竟是什么原理…这期视频的初衷是想给妈妈们一个惊喜，借这个视频也祝所有的妈妈母亲节快乐！#花样馒头 #日常vlog#母亲节礼物 #抖音美食创作人
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抓住那缕阳光2周前
我的面食制作之花馒头 花馒头制作完整版来了，看看到底哪一步导致蒸熟变色了呢#火龙果面食做法 #花馒头
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四眼大刚测评（开箱！试用）1月前
彩色馒头是什么用来出色的？！#健康#美食#知识分享#生活技巧
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静姐养娃记4天前
别人的火龙果馒头粉嫩软糯 我的主打一个基因突变😂 丑得独一无二💔 #火龙果馒头为什么蒸出来是黄色的
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益麦田面粉1周前
想吃老味道面食可以试试这款冰麦面粉#面粉 #米面粮油 #冰麦面粉
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烟台蓬莱刘家面粉1月前
大家是不是都忘了小麦本身就长什么颜色了？#农村自磨面粉 #无添加面粉
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🌻许个愿2月前
颜色是固定了，为什么蒸出来有些不光滑了？#安琪耐高糖高活性干酵母 #五得利面粉 #做馒头我是认真的 #创作者中心 #创作灵感
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小小玥汐4月前
好看又实用的双色馒头做法，黄色的是用南瓜泥，紫色用的紫薯粉#好看的馒头#赶快学起来吧
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咘噜和奶奶创始人1周前
彩色馒头固色 #花样馒头 #新中式馒头 #彩色馒头
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红糖馒头颗粒工厂3月前
最常见的红糖馒头，为什么你蒸出来的就是不好吃，而且颜色特别不好看，只因你选错了糖。#馒头教学 #红糖馒头 #实力工厂
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小沁馒食屋8月前
新手做新中式馒头的翻车解析 2️⃣天然果蔬和面褪色怎么办 #新中式馒头 #馒乐多 #新中式馒头教学 #做馒头 #学馒头
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煮不耙的三线肉3月前
#自制馒头 #火龙果 #火龙果馒头为什么蒸出来是黄色的 #馒头翻车现场 #包子馒头
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