00:00 / 01:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞5822
00:00 / 00:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞141
00:00 / 00:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞45
第一次用电饼铛做糯米饭锅巴,香到舔盘! 准备食材 - 长粒糯米(提前泡20-30分钟) - 腊味香肠(提前泡20-30分钟,切片) - 嫩姜(切末) - 大蒜(切末) - 葱花 - 红豆(提前泡30分钟,洗净) - 可选配料:花生米(捣碎)、黑芝麻、小米辣(切碎) 制作步骤 1. 处理食材:把泡好的糯米、绿豆洗净沥干;香肠泡软后切片,嫩姜、大蒜切末,花生米捣碎备用。 2. 电饼铛用少许腊猪肉打底:将糯米和绿豆放入电饼铛,加适量水(水中放点生抽提鲜)放量多少很关键。刚好淹没食材(约8--10毫米)水少易生,水多太烂影响口感 3. 铺料加热:把香肠片、姜末、铺在糯米上,喜欢吃辣就加少许小米辣椒碎,然后打开电饼铛上下开关,让食材均匀受热。 4. 调整火候:加热15分钟后,关闭上面的开关,偷偷打开看看,这会米饭煮好,香肠油亮。关闭锅盖,只开下盘开关继续烤5分钟左右,这样能让底部烤出香脆的锅巴。 5. 加增香配料:有条件的话,撒上碎花生米和黑芝麻,再焖1-2分钟,香味直接拉满。 6. 出锅收尾:最后撒上准备好的葱花、大蒜末,这样就能直接从电饼铛里盛出来啦! 刚做好的糯米饭锅巴油滋滋、亮晶晶的,上面的糯米裹着香肠香,下面的锅巴咬着脆,一口下去又软又脆,特别爽口,第一次做就成功,成就感满满!
00:00 / 00:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞20